Univerzální recepty na přípravu masové složky a příloh jsou skutečným nálezem pro ženy s trochou času na domácí práce. Jedním z nich je trouba s bramborami. Chcete-li to připravit, bude to trvat trochu času na přípravu produktů, stačí dát vše do pekáče. Doporučujeme několik možností.

Pečené kuřecí stehýnka v troubě se bramborami

K vaření kuřecích stehen pečených v troubě se bramborami nebudete potřebovat více než půl hodiny na přípravu produktů.

Stačí použít následující počet:

  • 4 kuřecí paličky;
  • 1 kg brambor;
  • 300 g kyselé smetany;
  • 200 g česneku;
  • směs paprik;
  • sůl.

Nohy důkladně omyjte, odstraňte zbývající kůži a v případě potřeby chloupky. Osušte papírovými ručníky. Pokud jsou nohy velké, můžete oddělit kyčle a nohy podél kloubu.

Stroužky česneku protlačte lisem, smíchejte s pepřem a solí. Výslednou směs nastrouháme a necháme marinovat půl hodiny nebo hodinu.

Mezitím připravte brambory: opláchněte zbývající půdu, oloupejte, nakrájejte na kroužky, lehce osolte a osolte a smíchejte ručně.

Formu připravte mazáním olejem. Vložte brambory s první vrstvou, pak nohy s boky.

Formulář zakryjeme fólií a ovineme ji kolem okrajů. Předehřejte troubu na 180 stupňů. a misku pečte 40-45 minut. Odstraňte fólii a nechte dalších 5 minut lehce zhnědnout.

Do poznámky. Nožičky můžete posypat bramborami nastrouhaným sýrem a na konci vaření vydržet 5-7 minut bez fólie a posypat čerstvými bylinkami.

S přidáním hub - krok za krokem recept

Kuřecí stehna s houbami a brambory můžete vařit takto:

  • žampiony - 300 gr;
  • cibule - 150 gr;
  • brambory - 1 kg;
  • boky - 500 - 600 gr;
  • sůl, pepř, kurkuma, bazalka.
  • trochu oleje na smažení a přípravu formy;
  • bobkový list.

Nohy připravujeme obvyklým způsobem - moje, čisté.

Čistíme a opláchneme veškerou zeleninu, uděláme to samé s houbami.

Houby nakrájejte na kostku a cibuli jemně nasekejte. Smažte se solí v oleji, dokud se neobjeví šťáva, potom vypněte oheň.

Brambor nakrájejte na velké kostičky.

Připravíme formu, brambory položíme na cibuli a houbovou hmotu, potom na nohy, nastrouháme solí a kořením. Uprostřed formuláře jsme dali lavrushka. Vše zbylé šťávy z hub zaléváme. Pečeme v troubě 45 minut. Podáváme s čerstvými zeleninovými saláty, pikantní omáčkou.

Ve fólii v troubě

Připravené jídlo ve fólii je výhodné v tom, že si můžete dát oběd / večeři po částech. Pro tuto metodu musíte fólie oříznout a vložit do dvou vrstev, mírně zvýšit okraje tak, aby v budoucnu mohly být obaleny „švem“ nebo zkrouceny. Brambory rozprostřeme s nohou dovnitř, v případě potřeby nalijeme trochou omáčky a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů. do 40 minut.

Takto připravená miska udrží všechny šťávy, maso se ukáže být velmi něžné a šťavnaté.

Pod ostrým

  • 5 kuřecí paličky;
  • 2-3 tabulka. l majonéza;
  • pár stroužků česneku;
  • sůl;
  • mletý pepř;
  • paprika, kurkuma, kari - 2-3 špetky.

Paličky připravujeme a přidáme moření do směsi soli a koření na třetinu hodiny.

Česnek vymačkejte zvlášť a smíchejte s majonézou. Rozdělte omáčku na dvě části. Nastrouhněte nohy jednou částí a nechte další půl hodiny.

Brambory umyjte a nakrájejte na malé kostky. Smíchejte se zbývající omáčkou.

Formulář namažeme olejem, dáme brambory a na nohy. Zakryjte fólií a pečte čtvrt hodiny, poté pečte bez fólie půl hodiny.

Rukávový recept

Kuřecí stehna se zeleninou vařenou v rukávu lze nazvat nejjemnější a nej šťavnatější verzí tohoto pokrmu. Bramborové plátky jsou velmi měkké a v ústech se tají. A kuřecí maso se snadno odděluje od kosti.

K přípravě tohoto jídla můžete použít jednu z výše uvedených možností pro kombinování produktů. Proces vaření se bude lišit pouze v tom, že všechny komponenty jsou složeny do pouzdra pro smíchání pečení. Během pečení se tedy zelenina pečlivě nasává v kuřecí šťávě.

Důležité! Po vložení jídla do rukávu při vázání druhého konce sáčku je důležité vyfouknout veškerý vzduch - během pečení se rukáv výrazně zvětší nebo vytvoří díry. Ze stejného důvodu je důležité umístit plech na pečení s pouzdrem o jednu úroveň pod průměr, aby se sáček plný vzduchu nedotýkal horní části trouby a nezlomil se.

Kuřecí paličky se zeleninou a bramborami

  • 650 gr kuřecí paličky;
  • 1,2 kg brambor;
  • 2 velké cibule;
  • 2 velké mrkve;
  • 600 gr ústřice ústřičná;
  • plechovka. kukuřice;
  • ½ čaje. l sladká paprika a kurkuma;
  • 1 čaj l oregano a bazalka;
  • sůl podle chuti;
  • pár stůl. l olivový. oleje.

V misce smícháme koření a olej, přidáme sůl.

Moje nohy jsou důkladně umyté, řezané podél kloubu. V případě potřeby lze pokožku odstranit. Maso namažte kořenitým olejem, vložte do mísy a nechte trochu promočit.

Mezitím připravujeme zeleninu: oloupeme, nakrájíme brambory průměrnou kostkou a cibule a mrkev jsou o něco menší. Opláchněte ústřice a nakrájejte na kostky.

Připravenou zeleninu a houby vložte do mísy, smíchejte s kořením a trochou soli.

Doporučujeme péct jídlo v rukávu nebo ve formě s víkem. Nejprve dejte směs houby a zeleniny smíchanou s kukuřicí a na kuře. Zakryjte víkem nebo připojte druhý konec rukávu. Posíláme ji do předehřáté trouby na hodinu při 170 - 180 stupních. Na konci vaření nechte v troubě dalších dvacet minut.

Do poznámky.Částečná příprava misky pod fólií zajišťuje, že produkty jsou dobře napařeny. Pokud vaříte bez něj, doporučujeme nalít přibližně ⅔ šálku vody, jinak brambory také uschnou.

V zakysané smetaně

  • 600 gr kuřecí stehýnka;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 100 ml vody;
  • 1 kg brambor;
  • 3 stroužky česneku;
  • sůl, pepř, byliny;
  • 150 - 250 g tvrdě sýr;
  • banda čerstvých bylin.

Připravujeme paličky, oloupeme a nakrájíme brambory. Čistíme a rozmačkáme stroužky česneku lisem, smícháme se zakysanou smetanou, solí a kořením. Rozdělíme omáčku vodou.

Smíchejte brambory, nakrájené na kostky a nohy se zakysanou smetanou. Nechte trochu promočit - asi 20-30 minut. Poté ji vložte do formy, zakryjte fólií a péct misku při 190 stupních. na půl hodiny. Potom vyjměte fólii, přepište sýrem a vařte další čtvrt hodiny - jídlo bude lehce hnědé, sýr se rozpustí.

Podávejte jídlo posypané nasekanými čerstvými bylinkami.

V majonéze

  • 500 gr kuřecí paličky;
  • 1 kg brambor;
  • 350 ml majonézy;
  • sůl, pepř;
  • 1 střední cibule.

Čistíme zeleninu. Nakrájejte cibuli na tenké půlky. Moje holeně, čisté.

Míchejte paličky s majonézou, solí a pepřem. Přidejte cibuli. Vše dobře promícháme a pošleme ho marinovat na půl hodiny v lednici.

Brambory nakrájíme na talíře o tloušťce 5-7 mm. První vrstvu rozprostřeme v pekáčku, mírně přidáme sůl. Nakládané dříky rozprostřete nahoru. Pečte, stejně jako v předchozích receptech - nejprve trochu pod fólií, pak bez ní.

Podobné:Více od autora: