Pečení bylo vždy považováno za vysoce kalorické a ne příliš zdravé jídlo. Ale dnes najdete širokou škálu receptů, které se perfektně hodí do správné výživy. Jedním z těchto pokrmů jsou kuřecí muffiny, které se získávají jako měkké a vzdušné jako tradiční pečivo, ale zároveň mají málo kalorií, ale hodně bílkovin.
Materiál:
Klasický recept na kuřecí muffiny
Kuřecí maso muffiny jsou vynikající a originální předkrm. Vaření je rychlé a snadné. Mohou vyzdobit jakýkoli sváteční stůl nebo zahrnout do nabídky pro děti.
Ingredience
- 360 g ptačí filé;
- 100 g mouky;
- 120 ml mléka;
- dvě vejce;
- byliny, koření;
- majonéza, přírodní jogurt.
Metoda vaření:
- Pikantní řízek vařte v mírně osolené vodě, dokud není měkký. Jakmile maso vychladne, nakrájejte ho na malé kostky.
- Nalijte mléčný nápoj do mísy, vjeďte do vajec, nalijte mouku a vše důkladně promíchejte.
- Majonézu smíchejte s přírodním jogurtem a jemně nasekanou zelenou cibulkou, přidejte trochu soli a černý pepř.
- Výsledná omáčka se zkombinuje s mlékem a vejcem a rozdělí se na dvě porce. Jedna směs s masem.
- Formy se posypou moukou, naplní se výslednou hmotou, nalije se na zbývající omáčku a nechá se péct po dobu 25 minut (teplota 185 ° C).
- Kuřecí muffiny posypte bylinkami a podávejte teplé.
Vaření se sýrem
Muffiny jsou ryze americkou kuchyní. Dnes mohou být připraveny nejen jako sladký dezert, ale také jako ústa zalévající občerstvení. Chcete-li je vyrobit, zkuste použít více zdravých přísad a přidat méně mouky.
Ingredience
- 230 g vařeného kuře;
- 110 g sýra;
- půl šálku mléka a olivového oleje;
- sklenici mouky se sklíčkem;
- tři kuřecí vejce;
- pytel prášku do pečiva.
Metoda vaření:
- Vařte drůbeží maso po dobu 15 minut, tentokrát bude stačit vařit maso, a ne proměnit v kus gumy.
- Vjedeme vejce do nádoby, nalijeme olej a posíláme mléčný nápoj, promícháme, pepříme a přidáme sůl.
- Kombinujte prosévanou mouku s kultivátorem a odešlete zbytek ingrediencí. Smíchejte s mixérem.
- Maso nakrájíme na malé kousky, tři sýry na pravidelném struhadle.
- Do těsta vložíme maso a sýr, promícháme a naplníme výslednou hmotu plísní. Kuřecí muffiny se sýrem posíláme do trouby na půl hodiny (teplota 180 ° C).
Jak vařit s houbami
Kuřecí muffiny lze připravit z různých ingrediencí. Například můžete dát jakékoli houby, takže vaše občerstvení bude ještě chutnější a aromatičtější.
Ingredience
- drůbeží filet (2 ks);
- 125 g sýra;
- 430 g hub;
- dvě střední cibule;
- zelené (čerstvé a sušené);
- dvě polévkové lžíce sójového dresinku;
- 120 ml krému (není mastný).
Metoda vaření:
- Kuřecí řízek nakrájíme na malé tyčinky, nalijeme sójový dresink, posypeme kořením, nasekáme čerstvé bylinky a usušíme, promícháme a necháme marinovat.
- Nasekanou cibulku nakrájíme na kostky a restujeme na másle, nasypeme na něj nasekané houby a jakmile se kapalina odpaří, přidáme přísady s paprikou a zalijeme smetanou, necháme 10 minut vařit.
- Nakládané maso vložte do muffinových plechovek, naložte houbovou hmotu a vše posypte strouhaným sýrem. Muffiny posíláme do trouby na 20 minut (teplota 190 ° C).
Kuřecí muffiny Ducan Dieta
Pokud chcete zhubnout, ale zároveň máte rádi maso, pak potřebujete kuřecí bafatové muffiny. Lehký a chutný předkrm připravený podle receptury Ducane, budete určitě muset ochutnat a tvarovat. Nejdůležitější je použít recepty s nízkým obsahem tuků a nízkokalorické ingredience.
Ingredience
- 620 g drůbežího masa;
- 160 ml odstředěného mléka;
- čtyři vejce;
- lžíce olivového oleje.
Metoda vaření:
- Nejprve jsme maso nakrájeli na velmi malé kousky.
- Pak vejce rozdělíme na složky, pro recept potřebujeme pouze proteiny, které porazíme, přidáme špetku soli.
- Smíchejte proteiny s masem, přidejte další koření dle vašeho výběru.
- Nastříkejte olivový olej a naplňte jej výslednou hmotou, pečte půl hodiny (teplota 180 ° C).
- Můžete také přidat otruby do receptu, s nimi bude vaše občerstvení ještě užitečnější.
Nabídka jídlo s tvarohem
V moderním kulinářském umění najdete nejrůznější varianty chutného pečiva. Ale někdy naši pozornost přitahují jednoduché, ale originální recepty. Například kuřecí a tvarohové muffiny, které se nedávno staly na našem stole častým hostem.
Ingredience
- 320 g granulovaného tvarohu;
- drůbeží filet (1 ks);
- 230 ml kefíru;
- petrželka zelená;
- jedno velké vejce;
- 285 g mouky;
- 1,5 lžíce rozrývače.
Metoda vaření:
- Pro recept je důležité zvolit čerstvý tvaroh, ale v žádném případě masy tvarohu se výrobky s nimi nebudou pečovat. Je lepší dát přednost granulovanému produktu s 9% tuku.
- Do misky nalijeme mírně zahřátý nápoj z kyselého mléka, nalijeme do něj půlku lžičky sladkého písku, trochu soli, vjedeme do vajíčka a vše promícháme běžným šlehačem.
- Postupně zavádíme mouku s kultivátorem do kefírové hmoty, promíchejte, těsto by mělo vypadat jako hustá zakysaná smetana.
- Maso lze jemně nasekat nožem nebo nasekat mixérem. Kuře smícháme s nasekanou petrželkou a tvarohem a posíláme do těsta.
- Formy se plní výslednou hmotou a pečeme muffiny po dobu 35 minut (teplota 175 ° C).
S rajčaty
Kuřecí muffiny lze připravit s jakoukoli zeleninou, například s rajčaty. Můžete si vzít pravidelné rajče nebo použít miniaturní třešně.
Ingredience
- 420 g kuřecího masa;
- 260 g hub;
- dvě rajčata;
- 35 g parmazánu;
- jedno vejce;
- cibule;
- bazalka, petržel.
Metoda vaření:
- Vložte cibuli, maso a houby do mísy mixéru, rozemelte na předchozí konzistenci.
- Výsledná hmota se smíchá s nastrouhaným sýrem, nakrájenou petrželkou a bazalkou, jakož is kostkami rajčat, které musí být nejprve oloupány.
- Nyní jedeme ve vejci, dochutíme kořením, promícháme a rozložíme hmotu na formy, pečeme v troubě po dobu 25 minut (teplota 180 ° C).
Muffiny s kuřecím prsa a sýrem
Muffiny s kuřecím masem, stejně jako s přídavkem sýra, jsou velmi chutné, voňavé a krásného vzhledu. S takovým občerstvením jistě překvapíte své blízké a hosty.
Ingredience
- dvě kuřecí prsa;
- 120 g tvrdého sýra;
- Mouka 110 g;
- 110 ml mléka;
- dvě vejce;
- dvě polévkové lžíce majonézy a zakysané smetany;
- čerstvá zelenina.
Metoda vaření:
- Tři sýry na pravidelném struhadle a smíchejte s mléčným nápojem.
- Poté dejte majonézu, zakysanou smetanu do sýrové a mléčné hmoty, nasypte vajíčko, přidejte koření a postupně zavádějte mouku, hněteme těsto.
- Prsa musí být nejprve vařena a poté nakrájena na malé kousky. Maso posíláme spolu s nakrájenými bylinkami do těsta, promícháme a naplníme košíčky.
- Předkrm vaříme v troubě po dobu 25 minut (teplota 180 ° C).
To je vše, nyní víte, že z jednoduchých a cenově dostupných surovin si můžete uvařit lahodné a originální občerstvení pro celou rodinu.