Kotletky lze připravovat z různých produktů, ale z kuřecího masa se získávají zvláště jemně a vzdušně. Jídlo se vztahuje na dietní stravu. Kuřecí masové kuličky v troubě jsou vhodné pro ty, kteří věnují pozornost postavě a malým dětem.
Materiál:
Klasické kuřecí řízečky v troubě
Mleté kuřecí řízečky jsou chutné s minimálním časem.
Při míchání mletého masa ho nemůžete přehánět přidáním vajec, jinak se během tepelného ošetření kotlety začnou rozpadat a ztuhnou. Aby bylo jídlo šťavnaté, přidejte strouhanku, která by měla být předem namočena do mléka nebo vody.
Ingredience
- česnek - 3 stroužky;
- kuře - 430 g filé;
- dlouhý bochník - 85 g pšenice;
- sůl;
- pepř;
- kuřecí tuk - 55 g;
- cibule - 1 hlava;
- vejce - 1 ks.
Vaření:
- Připravené maso vložte do mlýnku na maso a položte středně velký gril.
- Twist.
- Nalijte vodu do mísy, položte bochník. Po čtvrt hodině stiskněte.
- Kombinujte s mletým masem.
- Nastrouhejte česnek pomocí jemného struhadla. Přidejte k mletému masu.
- Nakrájejte cibuli co nejjemněji.
- Do tuku přidejte tuk.
- Změňte rošt na mělké. Znovu otočte celou hmotu.
- Nalijte vejce. Posypeme solí. Pepř Zamíchat.
- Vyzdobte kotlety.
- Zahřejte pánev.
- Přidejte olej.
- Na každé straně smažte do zlaté. Bude to trvat asi tři minuty.
- Přemístěte se do nádoby, která vydrží vysoké teploty. Zakryjte víkem.
- Vložte do trouby.
- Vydržet režim 190 stupňů, čas je 50-60 minut.
Se sýrem
Jedná se o snadno připravitelné předměty, které se hodí k přílohám brambor, těstovin nebo rýže.
Ingredience
- mleté maso - 600 g kuřecího masa;
- sýr - 110 g;
- vejce - 1 ks .;
- koření
- dlouhý bochník - 110 g;
- strouhanka - 60 g;
- sůl.
Vaření:
- Naplňte bochník vodou.Když změkne, stiskněte.
- Vložte mleté maso do mísy, přidejte strouhanku. Nalijte vejce. Posypeme kořením a solí.
- Nastrouhejte sýr, použijte k tomu jemný struhadlo.
- Zamíchat.
- Formovací kotlety.
- Ponořte se do strouhanky.
- Umístěte na plech.
- Nastavte troubu na 200 stupňů.
- Vařte půl hodiny.
Obalovaný recept
Přečtěte si postupnou verzi vaření šťavnatého jídla se smutnou krustou.
Ingredience
- majonéza - 1 lžíce. lžíce;
- kuře - 950 g filé;
- strouhanka - 170 g;
- cibule - 1 hlava;
- vejce - 2 ks .;
- bochník - 200 g;
- koření.
Vaření:
- Maso opláchněte, nakrájejte na kousky.
- Nakrájejte cibuli na kousky.
- Připojte mlýnek na maso.
- Grind.
- Smíchejte s kořením, solí a majonézou. Ponechejte dvě hodiny na chladném místě.
- Porazte vejce zvlášť.
- Formovací kotlety.
- Namočte do vaječné směsi, pak do strouhanky.
- Umístěte na plech.
- Vložte do trouby.
- Vaření bude trvat asi půl hodiny při 180 stupních.
Kuřecí řízečky s houbami
Toto jídlo je vhodné nejen pro každodenní stravu, ale také zdobí jakýkoli sváteční stůl.
Ingredience
- mouka - 2,5 lžíce. lžíce;
- kuře - 470 g filé;
- sůl;
- houby - 310 g žampionů;
- čerstvý kopr - 20 g;
- cibule - tuřín střední;
- česnek - 2 stroužky;
- olej - na smažení;
- vejce - 2 ks .;
- černý pepř.
Vaření:
- Opláchněte houby, sekejte. Vložte talíř.
- Zbavte cibule z plev, jemně nasekejte.
- Nalijte olej na horkou pánev, vložte cibuli s houbami. Fry.
- Maso opláchněte. Pomocí mixéru brouste.
- Nasekejte kopr.
- Nasekejte česnek na nejmenší kousky.
- Kombinujte všechny produkty uvedené v receptu. Zamíchat.
- Ozdobte kuličky na maso.
- Umístěte na plech. Vložte do trouby.
- Pečte půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Přečtěte si také:požární kotlety
Plněné zelím
Jídlo pochází z běloruské kuchyně. Jednoduché výrobky dělají lahodný aromatický zážitek.
Ingredience
- olej - na smažení;
- vepřové - 320 g;
- cibule k náplni;
- hovězí maso - 320 g;
- sůl;
- mrkev - 1 ks. pro plnění;
- zakysaná smetana - 150 g;
- zelí - 150 g bílého zelí;
- vejce - 3 ks. (v případě mletého masa, na maso, na plnění každého z nich);
- strouhanka.
Vaření:
- Opláchněte maso, nasekejte maso, použijte k tomu mixér nebo mlýnek na maso.
- Nalijte zakysanou smetanou. Na sůl. Posypeme pepřem. Zamíchat. Nechte pár hodin v chladu.
- Nakrájejte zelí.
- Mrkev nastrouhejte pomocí hrubého struhadla.
- Cibule nakrájená na půlky prstenů.
- Umístěte mrkev a cibuli na pánvi. Smažte v oleji.
- Přidejte zelí.
- Vařte jedno vejce, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte, smíchejte se zeleninou.
- Na sůl.
- Vezměte vejce do mletého masa.
- Z mletého masa vytvořte tortilu, do které vložíte náplň.
- Spojte okraje rukama a tvarujte kotletku.
- Ponořte se do vajíčka, pak do sušenky.
- Fry.
- Přesuňte se do pekáče.
- Vložte do trouby.
- Bude to trvat půl hodiny, teplotní režim je 180 stupňů.
Chutný recept:kuřecí řízek
Strava bez vajec
Užitečná volba pro ty, kteří mají dietu.
Ingredience
- česnek - 2 stroužky;
- mleté maso - 460 g kuře;
- bazalka;
- cibule - 160 g;
- tymián
- herkules - 65 g;
- oregano;
- koriandr - 35 g;
- pepř;
- sůl;
- voda - 75 ml ledu.
Basil obsahuje významné množství vitamínu C. Tymián - dodává hořkost, zlepšuje chuť.
Vaření:
- Nakrájejte cibuli, vložte ji do vysoké mísy. Nalijte do lžíce vody.
- Zapněte mixér, buďte.
- Nakrájejte koriandr.
- Smíchejte ovesné vločky, mleté maso, bylinky, cibuli.
- Česnek přeskočte česnekem, smíchejte s mletým masem.
- Posypeme kořením.
- Nalijte do vody.
- Smíchat. Beat off. Díky tomu je polotovar obohacen kyslíkem, řízečky se stanou chutnější.
- Přikryjte fólií. Vyjměte, abyste bobtnali v lednici.
- Namažte formu olejem.
- Formovací kotlety. Místo na formuláři.
- Pečeme v troubě.
- Tento postup bude trvat půl hodiny.
- 200 stupňový režim.
Když se do mletého masa pro kotlety přidají zakysaná smetana, strouhané brambory nebo mrkev, budou měkčí a nádhernější.
Kuřecí řízečky se cuketou
Pokud uvažujete o zdravé stravě, věnujte pozornost tomuto receptu.
Ingredience
- mletý černý pepř;
- cuketa - 250 g;
- slunečnicový olej - 25 ml;
- mleté kuře - 850 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kopr - 12 g;
- koriandr - 7 g;
- petržel - 7 g;
- vejce - 1 ks .;
- cibule - 100 g, cibule.
Vaření:
- Nastrouhejte cukety pomocí středního struhadla.
- Mleté maso smíchejte s cuketou a vejcem.
- Nasekanou petrželkou a koriandrem s koprem.
- Přidejte k mletému masu posypeme pepřem. Na sůl.
- Zamíchat.
- Vyzdobte kotlety.
- Trochu se smažte na pánvi, hlavní věcí je mít čas se chopit.
- Umístěte na plech.
- Pošlete do trouby.
- Vařte půl hodiny a nastavte režim na 180 stupňů.
Chutný recept:dušené kuřecí řízečky
Kyjev styl v troubě
Toto jídlo je mnohem zdravější než vařené na pánvi.
Ingredience
- máslo - 200 g;
- kuřecí prsa - 6 ks .;
- sůl, pepř;
- strouhaný tavený sýr - 0,5 šálku;
- muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
- česnek - 3 stroužky;
- vejce - 2 ks .;
- krém - 100 ml;
- petržel - 2 lžíce. lžíce
- slunečnicový olej - 0,5 l.
Vaření:
- Maso opláchněte a připravte.
- Poklepejte na každý kus kuchyňským kladivem.
- Nastrouhejte česnek, smíchejte se sýrem, změkčeným máslem, nasekanou petrželkou a muškátovým oříškem.
- Rolujte šest rolí a vložte je do mrazničky.
- Beat vejce se smetanou.
- Solené maso a pepř.
- Získejte rohlíky, místo s okrajem prsou. Zabalte ve tvaru kotletek.
- Upevnit.
- Nejprve namočte do smetanové kompozice a poté najeďte na strouhanku.
- Ponořte do horkého oleje, abyste zachytili dýchání.
- Dejte na plech.
- Pečeme v troubě 15 minut při 180 stupních.
Nasekané ohnivé koule
Vynikající sekané kotlety ozdobí příjemně útulnou večeři nebo nedělní oběd.
Ingredience
- kuřecí maso - 550 g;
- strouhanka - 5 lžíce. lžíce;
- tukový krém - 200 g;
- bochník - 150 g;
- olej na smažení;
- černý pepř;
- cibule - 1 ks .;
- sůl;
- máslo - 30 g.
Vaření:
- Oloupejte, potom nakrájejte cibuli na malé kostky.
- Nalijte olej do pánve. Fry.
- Vložte talíř.
- Ořízněte loupaný bochník. Maso nakrájejte na středně velké kousky.
- Vložte do misky, zalijte smetanou.
- Po čtvrt hodině zbytky vypusťte, nestlačte.
- Sekejte maso co nejmenší.
- V misce kombinujte kuře, drobky, smažení, sůl, pepř, nasekané máslo. Uhněteme homogenní hmotu.
- Vyzdobte kotlety. Vložte do ledničky.
- Po půl hodině chléb ve strouhance.
- Smažte v horkém oleji na pánvi nebo hlubokém tuku do zlatova. Časem ne více než tři minuty.
- Přesuňte se na plech, vložte do trouby.
- Pečeme půl hodiny. 180 stupňový režim.
