Ahoj všichni! Dnes se chci s vámi podělit o recept na výrobu kuřecích řízků se škrobem a majonézou. Drůbeží maso, jako ryba, obsahuje málo cholesterolu a spoustu bílkovin, snadno se vstřebává do těla, a proto je také vhodné pro dětskou výživu.
Nejprve budu mluvit o některých nuancích:
- Aby byla náplň jemnější, můžete nahradit celá vejce žloutky.
- Pro děti je lepší to udělat bez kuřecí kůže, protože obsahuje hodně tuku.
- Je lepší dát přednost majonéze s trvanlivostí nepřesahující 30–45 dní.
Materiál:
Sekané kuřecí řízečky s majonézou
- Doba vaření: 1 hodina přípravy, 30 minut smažení.
- Porce na kontejner: 6.
Začnu nasekanými kuřecími řízečky s majonézou. Jedná se o lehké jídlo vhodné pro piknik, pokud jsou klobásy plné.
Ingredience
- kuřecí řízek - 600 g;
- středně velké cibule - 5 ks .;
- majonéza - 70 g;
- bramborový škrob - 4 lžíce. l.;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení - 3,5 lžíce. l
Vaření:
- Umyjte kuře a pat suché. Nakrájejte na malé kousky do velikosti 1 cm. Chcete-li proces zrychlit, držte maso nejprve v mrazničce.
- Oloupejte žárovky. Kostky.
- Do kuřecí hmoty přidejte škrob, cibuli, majonézu. Sůl a pepř, smíchejte.
- Porazte mleté maso pro kotlety. Chcete-li to provést, musíte si ji vzít z mísy a s úsilím hodit zpět jako míč.
- Kuřecí hmotu vložte do chladničky na 30 minut.
- Rostlinný olej zahřejte na pánvi a rozetřete mleté maso na malé porce pomocí lžíce.
- Smažte 2–3 minuty na vysoké straně na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou, poté snižte teplo na minimum a nechte 15–20 minut vařit pod uzavřeným víkem.
Do poznámky.Pokud si přejete, můžete si připravit domácí hamburgery s kuřecími řízečky. Jen nakrájejte neslazenou housku, přidejte kruh rajčat a salátu, trochu rajčatového kečupu a voilu! Předkrm je připraven!
Jak vařit mleté kuřecí řízečky v troubě
- Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
- Úroveň obtížnosti: snadná.
Plnění ze skladu není vždy vhodné pro kotlety. Proto to dělám vlastníma rukama. Právě jsem nechal zmrzlou filetu přes ruční mlýnek na maso s velkými otvory a začal vařit.
Ingredience
- mleté kuřecí prsa - 400 - 450 g;
- cibule - 1 ks .;
- bramborový škrob - 2-3 lžíce. l.;
- vejce - 2 ks .;
- majonéza - 2-3 lžíce. l.;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl a pepř podle chuti;
- slunečnicový olej - k promazání formy.
Do poznámky. Pro šťavnatost a jasnější chuť přidejte do mletého masa čerstvý kopr nebo petržel.
Vaření:
- Listujte cibulkou a česnekem v mlýnku na maso. Přidejte je do mletého masa a promíchejte.
- Přidejte k majonéze majonézu, sůl a pepř. Porazte tam 2 vejce a posypte škrobem. Vše promíchejte do hladkého stavu.
- Chlazte 30 minut.
- Zakryjte pánev pergamenovým papírem a namažte jej rostlinným olejem.
- Vytvořte malé masové kuličky a položte na plech. Pokud je hmota kotletky tekutá, roztřete ji polévkovou lžící.
- Pečeme 30 minut při 200 ° C.
Chutné a šťavnaté kotlety jsou připraveny! Můžete je okamžitě ošetřit příbuznými. Jako přílohu obvykle podávám šťouchané brambory nebo irskou verzi - colcannon. Jedná se o vařenou zeleninu: brambory, mrkev a zelí, nasekané mixérem.
Sekané kuřecí řízečky s majonézou
piknik, pokud jsou uzeniny už dost.
Složky
- 600 g. Kuřecí filé
- 5 ks Střední žárovky
- 70 g. Majonéza
- 4 polévková lžíce Bramborový škrob
- podle chuti Sůl a pepř
- 3,5 polévková lžíce Olej na vaření
Pokyny krok za krokem
- Umyjte kuře a pat suché. Nakrájejte na malé kousky do velikosti 1 cm. Chcete-li proces zrychlit, držte maso nejprve v mrazničce.
- Oloupejte žárovky. Kostky.
- Do kuřecí hmoty přidejte škrob, cibuli, majonézu. Sůl a pepř, smíchejte.
- Porazte mleté maso pro kotlety. Chcete-li to provést, musíte si ji vzít z mísy a s úsilím hodit zpět jako míč.
- Kuřecí hmotu vložte do chladničky na 30 minut.
- Rostlinný olej zahřejte na pánvi a rozetřete mleté maso na malé porce pomocí lžíce.
- Smažte 2–3 minuty na vysoké straně na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou, poté snižte teplo na minimum a nechte 15–20 minut vařit pod uzavřeným víkem.
