Kuřecí stehna v troubě s bramborami - 8 receptů

Abychom neztráceli čas při samostatném vaření masa a příloh, můžete si připravit chutné, výdatné a obecné jídlo. Například jen pečte kuřecí stehna s bramborami v troubě. Obzvláště něžné jatečně upravené tělo se získá po předběžném marinování.

Pečená kuřecí stehna s bramborami - jednoduchý recept

Složení: 730 g kuřecí stehna, kilo brambor, 120 g mastné majonézy, půl banda čerstvých bylin, hrubá sůl, směs všech aromatických bylin.

1. Brambory se oloupají, spolu s masem se dobře opláchnou vodou a osuší se papírovými ubrousky.
2. Pro omáčku se majonéza míchá s nasekanými bylinkami, solí, aromatickými bylinkami.
3. Bramborové brambory se nakrájejí na velké kousky a třetina směsi majonéz se rozloží na kousky zeleniny. Poté se rostlinná složka umístí do připravené pekáče.
4. Pokud jsou boky velmi velké, měly by být rozřezány na 2 části. Maso je potřeno solí, poté je přikryto zbylou omáčkou a rozprostřeno na brambory. Tím se během pečení ochrání zelenina před vyschnutím.

Miska se připravuje za méně než hodinu v dobře zahřáté troubě.

Vydatné jídlo ve fólii

Složení: 3 středně brambory, 3 kuřecí stehna, 3-4 stroužky česneku, 70-80 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, cibule, sůl, koření.

1. Kousky masa se dobře umývají, odřízne se od nich přebytečná kůže. Není nutné jej úplně odstraňovat, jinak se mohou kousky ukázat jako spíše suché.
2. Česnek je osvobozen od slupky, rozdělený na 2-3 části. Její kousky je třeba plnit kuřetem. K tomu je v masu vyrobeno několik mělkých vpichů nožem.
3. Boky se velkoryse otírají solí a vybraným kořením.Můžete si vzít speciální směsi pro kuře.
4. Cibule je oloupaná a nakrájená na velké prsteny. Musí být udržovány neporušené. Rozebrat zeleninu na vrstvy by nemělo být.
5. Slupka se odstraní z brambor, poté se zelenina umyje a nakrájí na velké proužky. U součásti s mokrými ubrousky musíte odstranit veškerou přebytečnou vlhkost.
6. Sýr je nakrájen na tenké dlouhé proužky.
7. Připravené ingredience budou zabaleny do malých kousků fólie. Při každé sklizni je rozloženo několik cibulových prstenů, poté hrst solených brambůrek. Nahoře je stehno, které je pokryto plátky sýra.
8. Výrobky jsou baleny s volnými okraji fólie.
9. Výsledné obálky jsou položeny na plech.

Pečené v troubě při 190-200 stupních. Sloužil horký ke stolu přímo v expandované fólii.

Jak péct chutné jídlo na plech?

Složení: 5 velkých kuřecích stehen, 8-9 brambor, cibule, velká mrkev, majonéza nebo zakysaná smetana podle chuti, směs koření pro kuře, hrubá sůl.

1. Kuře se umývá, suší, tře se solí a speciální koření se smíchá s majonézou nebo zakysanou smetanou. V této formě jsou boky ponechány marinovat v chladu po dobu několika hodin, po kterých jsou položeny na plech na různých místech.
2. Po asi 17-20 minutách pečení masa se kolem kuřecího masa rozloží kuřecí plátky brambor. To musí být chutná podle chuti. Teplota v peci stoupá ze 180-190 na 200-210 stupňů.
3. Špičkové kousky brambor posypané hrubou strouhanou mrkví a nakrájenou cibulkou.

Zůstane vařit pečená kuřecí stehna další půl hodiny. Po asi 15 minutách se obsah pánve smísí a otočí na druhou stranu.

Zapečené v rukávu

Složení: 4-6 kuřecí stehna, hrubá sůl, čerstvé rajče, oblíbené aromatické byliny, 7-8 středně brambor, několik větviček čerstvé petrželky, 3-4 citronové klíny.

1. Boky se umývají, suší, kůže se z nich odstraní. Poté se maso převede do hluboké mísy, otře se kořením a hrubou solí. Na nějakou dobu je kuře ponecháno na boku, takže je mírně marinované v koření.
2. Brambory jsou loupané a hrubo nakrájené. Pokud je zelenina malá, můžete je pouze oloupat a použít v celku. Do brambor se přidává také sůl a koření.
3. Připravené maso je položeno na dně rukávu a brambory jsou rozloženy nahoře.
4. Zbývá přidat do balíčku snítky petrželky, velké kruhy rajčete a plátky citrusů. Objímka je pevně svázaná na obou stranách a propíchnuta na několika místech v horní části. To je nezbytné, aby pára opouštěla ​​vak a aromatická šťáva zůstala uvnitř.

Miska se peče při průměrné teplotě asi hodinu. Obal opatrně odřízněte, abyste se nespálili horkou párou.

Se sýrem

Složení: 820 g kuřecích stehen, 230 g polotvrdého sýra, 70-80 g majonézy, půl velké cibule, sůl, kilo brambor, sladká mletá paprika.

1. Chcete-li nakládané kuře, musíte ho přikrýt vrstvou majonézy smíchané se solí, paprikou a půlky prstenů nakrájené cibule. Výrobky trvají na chladu asi hodinu.
2. Cibule je vyložena z marinády a na ní jsou tenké kruhy loupaných brambor. Kuřecí omáčka se vysype nahoře.
3. Zbývá položit boky na brambory.

Pečené v troubě do zlatohnědé. Zelený hrášek se umístí jako přísada.

Pečeme v jemné marinádě kefíru a rajčat

Složení: 4 kuřecí stehna, 2 velké lžíce koření pro drůbež, hrubá sůl, 620 g brambor, plná sklenice nízkotučného kefíru, půl hlavy česneku, velká cibule, pár kapek stolního octa, 2-3 rajčata.

1. Kefir se nalije do mísy, přidá se ocet a přidá se trochu teplé vody. Posílá se sem oloupaný a jemně nasekaný česnek, stejně jako polovina nakrájené cibule.Zbývá přidat koření a dobře promíchat ingredience.
2. Ve výsledné husté hmotě se boky marinují po dobu několika hodin.
3. Brambory jsou hrubě nakrájeny a rozloženy do formy pokryté naolejovanou fólií.
4. Boky jsou rozloženy nahoře spolu s částí marinády. Cibule a česnek z omáčky jsou také posílány sem.
5. Zbývá distribuovat malé kousky čerstvých rajčat na povrch produktů.

Pečte 45-50 minut v dobře zahřáté troubě.

Recept doplňujeme houbami

Složení: 2 kuřecí stehna, 3 brambory, 270 g vařených lesních hub, 170 g sýra, cibule, sůl, směs paprik.

1. Brambory se umyjí, nakrájejí na tenké plátky, posypou solí, pepřem a položí na dno žáruvzdorné misky.
2. Boky potřené solí jsou distribuovány shora.
3. Dále se rozloží houby s malými cibulovými kostkami předsmaženými v másle. Hmota se přidává podle chuti.
4. Nádoba je pokryta fólií.

Miska se peče 40-45 minut při 200-210 stupních.

S bramborami a česnekem

Složení: 130 g mastné majonézy, 5-6 kuřecích stehen, 6 středně brambor, 3 stroužky česneku, hrubá sůl, pepřová směs.

1. Oloupané brambory se nakrájí na tenké plátky. Jsou položeny na plech, posypané solí, směsí paprik.
2. Boky se promyjí, suší, nasolí a pepřují.
3. Majonéza je kombinována s drceným česnekem.
4. Boky jsou položeny na brambory. Složky jsou pokryty česnekovou omáčkou.
5. Pečené v troubě při teplotě 200 - 210 stupňů.

Teplá s čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Je vyroben zelení.