Medový dort vychází velmi jemně a jemně díky dobře připravenému krému. Krém na medový koláč se připravuje jednoduše a rychle, ale výsledek překračuje všechna očekávání.

Klasický krémový dort s kondenzovaným mlékem

Krém s kondenzovaným mlékem se stal jakousi klasikou.

Budete potřebovat:

  • kousek másla - 100 g;
  • granulovaný cukr - 50 g;
  • vanilla - špetka;
  • mléko - 0,2 l;
  • pekařská mouka - 50 gr;
  • kondenzované mléko - 200 g.

Jak připravit krém na medový koláč s kondenzovaným mlékem:

  1. Vybereme malou pánev se silným dnem, kde naložíme mouku prosévanou do síta.
  2. Přidejte cukr, nalijte mléko. Vše mícháme.
  3. Zapneme sporák s nízkou spotřebou a vaříme základnu budoucího krému, dokud nezhoustne. Hmota neustále míchá, protože může hořet.
  4. Zatímco krém na pánvi vychladne, vyjměte olej z chladničky a změkčte jej.
  5. Nalijte kondenzované mléko do mléčné směsi a promíchejte.
  6. Vložte olej do mísy mixéru a postupně přidávejte smetanu s kondenzovaným mlékem a začněte šlehat.
  7. Nalijte trochu vanilky. Dá pochoutce zvláštní vůni.
  8. Nyní můžete začít zdobit dort.

Vynikající zakysaná smetana

Tato verze léčby je intenzivnější a obtížnější. Krém je vhodný pro velký dort. Zůstane také na pečivu.

Složky receptu:

  • čerstvá zakysaná smetana - 0,5 l;
  • granulovaný cukr - 170 g.

Jak vyrobit zakysanou smetanu na medový dort:

  1. Množství přísad závisí na tom, jak velké jsou vrstvy dortu. Pokud máte velmi malý dezert, snižte podíl produktů.
  2. Zatímco základna pro ošetření se peče v troubě, přidejte do mísy cukr zakysanou smetanou. To je důležité. Zakysaná smetana je dobře vychlazená.
  3. Zapněte mixér na plný výkon a upravujte jej směsí, dokud se cukr úplně nerozpustí a nevytvoří se hustá svěží pěna.
  4. Případně přidejte vanilkový extrakt na špičku nože.
  5. Krém je připraven velmi rychle. Uchovávejte dort v lednici, aby byl nasycený smetanou. Top s nastrouhanou čokoládou.

Pudink na medový dort

Impregnace medového koláče bude velmi lehká, mírně sladká a neuvěřitelně jemná. Určitě to vyzkoušejte!

Pudinková verze krému je lepší pro tenké listové pečivo z medu.

Seznam produktů:

  • cukr - 0,17 kg;
  • dvě slepičí vejce;
  • pekařská mouka - 40 gr;
  • mléko - 0,2 l;
  • vypouštění oleje. - 0,2 kg.

Vaření krok za krokem:

  1. Do misky s moukou nalijte 100 ml mléka. Smíchejte produkty se šlehačkou.
  2. Přidejte dvě syrová vejce do mléčné hmoty. Znovu protřepejte metla.
  3. Položili jsme základ pro krém na sporák a vaříme, dokud nezhoustne. Během vaření postupně vylijte zbývající mléko a hmotu promíchejte lžičkou.
  4. Když hmota získá konzistenci krému, vypněte oheň.
  5. V mikrovlnné troubě přeměňte kousek másla na měkkou hmotu. Kombinujte to s cukrem, šlehačkou s metla a přeneste na teplou smetanu.
  6. Aktivně promíchejte vše se lžičkou. Náš krém je připraven. Můžete je ozdobit dortem.

Jak vařit z tvarohu?

Seznam přísad:

  • kondenzované bílé mléko - 100 g;
  • máslo - 170 g;
  • moučkový cukr - 45 g;
  • tvaroh - 0,35 kg;
  • špetka vanilinu.

Smetanový krém na vaření:

  1. Roztavte kousek másla do měkkosti. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni nebo jen počkat 40-60 minut.
  2. Vložíme ji do mísy mísiče, začneme bít při nízkém výkonu a postupně přidáváme práškový cukr. Získejte svěží pěnovou hmotu.
  3. Posypeme vanilinem.
  4. Nalijte kondenzované mléko v malých porcích, aniž byste přestali šlehat budoucí smetanu.
  5. Nalijte tvaroh do síta, rozemelte jej, aniž byste zanechali velké hrudky.
  6. Přidejte ji k dalším produktům. Zapněte mixér naposledy.
  7. Připravte krém, zpracujte medový koláč, potřete okraje a strany. Absorbuje se po 3 hodinách. Bon chuť!

Originální krupicový krém

Nejchoulostivější krém se krupicí přidá medu léčbu. Díky jednoduchým přísadám je to velmi snadné.

Krém na krupici je rychlá a cenově dostupná možnost plnění medového koláče.

Budeme potřebovat:

  • granulovaný cukr - 0,1 kg;
  • mléko - 400 ml;
  • kousek oleje - 0,2 kg;
  • krupice - 50 gr.

Příprava krému krok za krokem:

  1. Přiveďte máslo do měkkého stavu.
  2. Kombinujte to s cukrem a mletím.
  3. Přiveďte mléko k varu a vařte v něm krupici 5 minut. Ochlaďte hmotu.
  4. Rozmícháme směs másla a cukru v misce s ovesnou kaší. Zapněte směšovač a rozdrtte ingredience do krémového stavu.
  5. Obalte koláče výsledným krémem, sbírejte koláč. Nechte vsáknout do chladničky.

S vařeným kondenzovaným mlékem

Budete potřebovat:

  • sklenici vařeného kondenzovaného mléka;
  • brandy nebo vanillin;
  • vysoce kvalitní máslo - 1 balení;
  • bílé kondenzované mléko - 70 ml.

Algoritmus akcí:

  1. Hodinu před vařením přeneste na teplé místo balíček másla a kondenzovaného mléka. Potřebujeme, aby jejich teplota dosáhla pokojové teploty.
  2. Kombinujte oba produkty a porazte mixérem v měkké husté hmotě.
  3. Nalijte bílé kondenzované mléko a znovu projděte směsí s mixérem.
  4. Chcete-li ochutnat, přidejte pár kapek brandy nebo špetku vanilinu.
  5. Smíchejte vše s metla. Je připravena něžná sladká krémová hmota.

Karamelová vrstva

Velmi krásná a neuvěřitelná lahodná impregnace dortu.

Karamelový krém je dar pro začátečníky cukrářů.

Hlavní složky receptu:

  • kousek oleje - 160 g;
  • krém - 0,3 l;
  • špetka vanilky;
  • granulovaný cukr - 190 g.

Jak si vyrobit krém:

  1. Vezměte silný hrnec se silným dnem. K tomu přidejte granulovaný cukr. Zapálili jsme střední teplo. Neustále míchejte a udržujte na kamnech, dokud se cukr neroztaví. Ujistěte se, že nehoří.
  2. Nalijte krém do plastové misky a zahřejte v mikrovlnné troubě. Musí být horké.
  3. Přidejte je na pánev s hnědým cukrem, smíchejte je, aniž byste vypnul kamna, dokud nebudou hladké.
  4. Nalejte budoucí krém do studených jídel, ochlaďte a vložte do chladničky.
  5. Vložte měkké máslo do mísy mísiče a rozemelte jej na měkkou hmotu po dobu 5 minut.
  6. Do oleje přidejte trochu studeného krému. Rozložíme jednu lžíci směsi a zapneme mixér, poté přidáme další lžíci smetany. Postup opakujte, dokud karamelová hmota neskončí.
  7. Výsledný jemný a svěží krém uzavřete na dobu jedné hodiny v lednici. Poté přejděte na sestavení dortu. Bon chuť!

Z mléka a kondenzovaného mléka

Základní produkty:

  • sáček vanilkového cukru;
  • mléko - 500 ml;
  • cukr - 170 g;
  • vařené kondenzované mléko - 150 g;
  • pšeničná mouka - 100 g.

Příprava krok za krokem:

  1. Dali jsme hrnec mléka na oheň s nízkým výkonem.
  2. Nalijte mouku a projděte směsí mixérem při nízké rychlosti. Nevypínáme plyn. Takže krém se ukáže jako homogenní, bez hrudek.
  3. Ochlaďte hmotu a přidejte plátky oleje. Směšovač znovu použijeme.
  4. Nalijte oba druhy cukru: normální i vanilkový.
  5. Kondenzované mléko jsme rozetřeli a znovu rozemeleme mixérem na homogenní složení.
  6. Jemný krémový krém s jemnou krémovou chutí.

Máslová smetana

Honey cake with butter cream je lahodný dezert, který si můžete snadno připravit jako dezert pro každou příležitost.

Základní ingredience:

  • zakysaná smetana - 120 g;
  • kousek másla - 150 g;
  • moučkový cukr - 150 g.

Příprava krok za krokem:

  1. Olej v mikrovlnné troubě zjemněte.
  2. Smíchejte s moučkovým cukrem a mletím.
  3. Samostatně rozšleháme zakysanou smetanu a rozlijte do směsi prášku a oleje.
  4. Bič znovu.
  5. Jakmile jsou vrstvy dortu připraveny, ochlaďte je a vytvořte dort, potahujte je jemnou jemnou smetanou. Přeji hezký čajový večírek!

Podobné:Více od autora: