Chutný šťavnatý řízek ve vaflových koláčkách nazývám línými bílými, protože recept není zdaleka klasický. Pokud máte málo času na vaření, ale chcete svou rodinu hýčkat vydatným a chutným pokrmem, je to skvělá volba.
Pro mleté maso používám kuřecí nebo rybí filé, krůtí nebo hovězí maso, protože vepřové maso vyžaduje delší tepelné zpracování.
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 8 osob.
- Obtížnost: jednoduchá.
K vaření budete potřebovat:
- oplatky na dorty - 2 ks .;
- vejce - 2 ks .;
- mleté maso - 300 g;
- cibule - 1 ks .;
- sojová omáčka - 15 ml;
- mouka na dýchání - 80 g;
- sůl, černý pepř - podle preference;
- rostlinný olej - na smažení.
Do poznámky. S náplní můžete experimentovat přidáním sýra, bylin nebo nakrájeného česneku.
Krok za krokem recept:
- Nastrouhejte cibuli na hrubém struhadle.
- Důkladně promíchejte s mletým masem, solí, pepřem a sójovou omáčkou.
- Položte oplatkový koláč na rovnou plochu, naložte masovou náplň na vršek s vrstvou 1,5 - 2 cm.
- Mleté maso zakryjte druhou krustou, lehce vytlačte dlaněmi po celé ploše.
- Nechejte 10 minut působit. Pokud si pospíšíte, dorty zůstanou suché a při krájení se rozpadnou.
- Během této doby připravte těsto, rozšlehejte vejce špetkou soli.
- Rozdělte namočený kruh na 8 stejných částí.
- Rolky otevřete na konci polotovarů v mouce a každou kotletu ponořte do těsta.
- Dejte na horkou pánev s rostlinným olejem a smažte na mírném ohni po dobu 4 minut na obou stranách.
- Podávejte horké nebo studené.
Do poznámky. Pokud používáte malé obrobky, vaření bude trvat kratší dobu. V tomto případě nemusíte čekat, až dorty nasycují a změkčují - stačí rovnoměrně rozdělit mleté maso na jednom základě, přikrýt druhé a okamžitě ho uložit do těsta. Konce kotletek mohou být předem propečeny v mouce nebo již mohou být okraje upevněny na pánvi, mírným stlačením vidličkou dolů.
Chutné a levné jídlo je vhodné pro rodinnou večeři a setkání s hosty. Může se podávat se zeleninovou přílohou nebo jako samostatné občerstvení.
Kotletky v oplatkových koláčcích - krok za krokem recept na vaření
Složky
- 2 ks Oplatkové dorty
- 2 ks Vejce
- 300 g. Mleté maso
- 1 ks Cibule
- 150 ml Sójová omáčka
- 80 g. Dojící mouka
- podle preference Sůl, černý pepř
- na smažení Rostlinný olej
Pokyny krok za krokem
- Nastrouhejte cibuli na hrubém struhadle.
- Důkladně promíchejte s mletým masem, solí, pepřem a sójovou omáčkou.
- Položte oplatkový koláč na rovnou plochu, naložte masovou náplň na vršek s vrstvou 1,5 - 2 cm.
- Mleté maso zakryjte druhou krustou, lehce vytlačte dlaněmi po celé ploše.
- Nechejte 10 minut působit. Pokud si pospíšíte, dorty zůstanou suché a při krájení se rozpadnou.
- Během této doby připravte těsto, rozšlehejte vejce špetkou soli.
- Rozdělte namočený kruh na 8 stejných částí.
- Rolky otevřete na konci polotovarů v mouce a každou kotletu ponořte do těsta.
- Dejte na horkou pánev s rostlinným olejem a smažte na mírném ohni po dobu 4 minut na obou stranách.
- Podávejte horké nebo studené.
