Kávové řízečky - 9 receptů

Smažené maso a další jídla z něj, vařená v másle, jsou chutná, ale spíše nezdravá jídla, což potvrdí každý výživový odborník.

Neméně chutná, ale užitečnější alternativa: kotlety v troubě, jejichž receptura šetří čas strávený v kamen při smažení.

Mleté maso placičky v troubě

Většina lidí si neumí představit stravu bez masových pokrmů, ale vaření je časově náročné. Chcete-li jej uložit a získat chutné, zdravé masové kuličky, můžete použít troubu. A aby byla jídla ještě výživnější, mělo by se mleté ​​maso připravovat samostatně.

K výrobě řízků z mletého masa budete potřebovat:

• maso (kuřecí, vepřové, hovězí nebo jehněčí) - ½ kg;
• brambory - 2 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 3-4 stroužky;
• máslo - 50 g;
• majonéza (možná domácí) - 70 g;
• strouhanka - 3 plátky;
• strouhanka;
• sůl, koření - podle chuti.

Užijte si chutné kotlety:

1. Maso je podle preferencí kuchaře krouceno v mlýnku na maso.
2. Brambory se potírají na struhadle a cibule se naseká nožem.
3. Česnekové tlumivky s česnekovým lisem.
4. Strouhanka chleba se krátce namočí do vody a poté se vymačká.
5. Když jsou všechny výrobky připraveny, smíchají se s masem v samostatné nádobě, ochucené majonézou, osolené a ochucené.
6. Poté, co je maso hotové, se z něj zformují kotlety mokrýma rukama a drobí se v drobném těle.
7. Tvarované karbanátky se rozloží na vymaštěný plech a odešlou se do předehřáté trouby na půl hodiny při teplotě 200 ° C.

Turecko recept

Turecké kotlety v troubě dokonale diverzifikují menu osoby, která dodržuje správnou výživu.

Chcete-li připravit štíhlé a něžné jídlo, musíte připravit následující produkty:

• mleté ​​maso z krůtího masa - ½ kg;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza (možná domácí) - 30 g;
• strouhanka - 200 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření probíhá následovně:

1. Chléb je namočen po dobu 10 minut ve vodě.
2. V tomto okamžiku se mrkev otře, cibule se naseká, načež se směs mrkve a cibule smaží, dokud není měkká.
3. K mletému masu se přidá zeleninová směs, vymačkaný chléb, česnek, majonéza, sůl a koření.
4. Řízečky jsou vytvořeny z masové hmoty a položeny na plech na pečení potažený fólií.
5. Po 25-30 minutách pečení kotletek v troubě při teplotě 200 ° C je jídlo připraveno k jídlu.

Kuřecí řízečky do trouby

Kuřecí maso je dietní a je ideálním produktem pro přípravu jídel z dětského menu.

A díky troubě bylo možné expandovat pomocí kotlet, pro jejichž přípravu je vyžadována minimální sada potravin:

• kuřecí řízek - 800 g;
• vejce - 1 ks .;
• sůl, koření - podle chuti.

Chcete-li rozmazlovat své malé členy rodiny:

1. Filet je zkroucený v mlýnku na maso.
2. Mleté maso se položí do mísy a smíchá se solí, kořením a vejcem.
3. Řízečky jsou tvořeny z dobře promíseného mletého masa, načež se rozloží na plech potažený pergamenem.
4. Kotlety se pečou, dokud se nevaří půl hodiny při teplotě 190-200 ° C.

Nasekané masové kuličky v troubě

Nasekané masové kuličky se připravují z produktů podobných základní sadě s přídavkem 1 cibule. Proces vaření je také téměř totožný, až na jednu nuanci: kuřecí řízek se jemně naseká nožem nebo seká na kombajn a pak se smíchá s nasekanou cibulkou.

Mletá ryba

Rybí koláče pečené v troubě obsahují malé množství kalorií, takže jsou považovány za dietní jídlo.

K přípravě užitečných produktů, které osloví všechny členy rodiny, budete potřebovat tyto komponenty:

• štikozubec štikozubý nebo pollock - 800 g;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• ovesné vločky - 100 g;
• olivový olej - 60 ml;
• sůl, koření - podle chuti.

Vychutnejte si delikátní chuť mimořádného rybího jídla:

1. Připravený filet z tresky se krouží mlýnkem na maso.
2. Mrkev a cibule se nasekají v mixéru nebo kombajnu a pak se smísí s mletým masem.
3. Do směsi zeleniny a masa se přidají vločky, koření a sůl.
4. Obsah se nadávkuje po dobu to hodin, aby se vločky zvětšily.
5. Řízečky jsou vytvořeny a položeny na mazaný plech na pečení, který je odeslán do pece zahřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.

Šťavnaté kotlety s houbami a sýrem

Příznivci jídel s přidáním hub se budou líbit podobným receptům, na jejichž provedení byste si měli zakoupit následující ingredience:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso - ½ kg;
• žampiony - 150-200 g;
• tvrdý sýr - 150 g;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 2 stroužky;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 80 g;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• strouhanka - 150 g;
• sůl, koření, byliny - podle chuti.

V procesu:

1. Sekané cibule a česnek procházející lisem jsou smaženy 2-3 minuty.
2. Poté se polovina obsahu pánve položí do samostatné mísy a do druhé se nastrouhají houby, sůl a koření.
3. Zbývající cibule, česnek a přidané houby jsou nadále smaženy asi 10 minut, zatímco chléb je namočen ve vodě.
4. Smažená cibule a česnek, lisovaný chléb, nakrájená zelenina, sůl, koření se smíchají s mletým masem.
5. Z připravené hmoty se vytvoří řízečky a smaží se na pánvi, dokud se nezhnědnou.
6. Poté se smažené řízečky položí na plech, na který se umístí směs cibule a žampionů a strouhaný sýr.
7. Pečení trvá 25 minut při teplotě 180 ° C.

Mleté hovězí maso

Řízečky připravené podle tohoto receptu jsou velmi chutné, výživné a středně mastné.

Na 1 kg mletého masa je třeba připravit:

• vejce - 2 ks .;
• cibule - 2 hlavy;
• strouhanka - 200 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Chcete-li ochutnat hovězí karbanátky:

1. Cibule a chléb prochází mlýnkem na maso, poté se hmota smíchá s vejci.
2. Rozdrcené ingredience v oddělené misce jsou smíchány s mletým masem, solí a kořením.
3. Z připravené masové masy se formují kotlety mokrýma rukama, načež se pokládají na mastný plech.
4. Kotlety se pečou po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.

Vynikající a šťavnaté vepřové maso

Pokud se vám líbí chuť a neexistují kontraindikace pro používání vepřového masa, můžete vařit velmi chutné, zalévané kotlety výhradně z ½ kg mletého vepřového masa.

K dokončení receptury budete potřebovat:

• vejce - 2 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 3 stroužky;
• mléko - 100 ml;
• sušenky - 100 g;
• sůl, koření, byliny - podle chuti.

Abychom si užívali šťavnaté masové kuličky připravené podle tohoto receptu, provádíme následující akce:

1. Plněné maso, vejce, loupaná a nakrájená cibule, česnek, mléko se umístí do mísy mísy nebo mísy na zpracování potravin.
2. Obsah se uvede do homogenní konzistence, nasolí se, koření a smíchá se sekanými zelení.
3. Suchary, strouhané, smíchané s masovou hmotou.
4. Vlhkýma rukama se vytvoří placičky a položí se na plech potažený pergamenem.
5. Miska se peče přibližně 35 minut při teplotě 190 ° C v předehřáté troubě.

Chutný recept:jaterní řízečky - recept

Oheň

Kuřecí řízečky ve smetanové omáčce mají vynikající tóny, které nemohou zanechat lhostejného gurmána.

K tomu, aby požární kotlety dobře fungovaly, musíte tyto produkty získat předem:

• kuřecí řízek - ½ kg;
• cibule - 1 hlava;
• krém na pití - 100 ml;
• strouhanka - 150 g;
• sůl, koření - podle chuti.

K vaření:

1. ⅔ chléb namočený ve smetaně.
2. Drůbež, loupaná cibule a namočený chléb prochází mlýnkem na maso.
3. Mleté maso je soleno, ochuceno a smícháno s malým množstvím smetany.
4. Zbývající chléb je nakrájený na kosti.
5. Malé masové kuličky jsou tvořeny z mletého masa, poté jsou rozdrceny na připravené krajíce chleba.
6. Výsledné kotlety jsou smaženy na pánvi na obou stranách.
7. Po objevení se červenání se masné výrobky položí na plech a posílají se do trouby na ¼ hodiny.

Takže v troubě můžete vařit mnoho jídel, z nichž jedno je kotleta. A všechny druhy receptů vám umožní zahrnout je do stravy i těch lidí, kteří se dříve nemohli připisovat milovníkům takového jídla.