Zdánlivě jednoduché kotlety s náplní uvnitř, které pocházejí z polské kuchyně, mohou při každodenní rodinné večeři přinést nové odstíny chutí. Existuje tolik receptů na toto jídlo, které můžete každý den experimentovat, abyste získali úplně jiná jídla. Špenát pro příznivce správné výživy, švestky pro milovníky nečekaných kombinací a vejce pro stoupence klasiky - hlavní věcí je nebát se experimentovat a hledat variantu, která vás osloví. V tomto článku se budu dělit o dva recepty na vaření.
Materiál:
Masové placičky s vejcem uvnitř
- Doba přípravy: 20 minut příprava / 30-40 minut příprava.
- Porce na kontejner: 6-8.
- Účel: oběd nebo večeře.
- Obtížnost: střední.
Začnu nejjednoduššími kotletami plnými vejci. Jsou vydatné a aromatické. Jako příloha se pro ně dobře hodí bramborová kaše nebo zeleninový salát.
Ingredience
- směs vepřového a mletého hovězího masa - 500 g;
- bílý chléb - 100 g;
- cibule - 150 g;
- mléko - 150 ml;
- vejce - 5 ks .;
- strouhanka - 200 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Poznámka! Aby byl blázen obzvláště šťavnatý a jemný, rozemleté maso dvakrát pomocí mlýnku na maso.
Krok za krokem recept:
- Chléb namočte do horkého mléka po dobu 7-10 minut.
- Vařte 4 vařená vejce po dobu 15 minut, oloupejte.
- Jemně nakrájejte cibuli, přidejte mleté maso, vymačkaný chléb a 1 syrové vejce, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
- Vařená vejce a sůl kostkami.
- Rozdělte mleté maso na 6 až 8 stejných dílů, z nich vytvořte koláče. V každém dát 1 lžíce. l vejce náplň. Volné okraje opatrně ohněte tak, aby obsah zcela pokrýval.
- Nalijte strouhanku na plochý talíř a nakrájejte na ni kotlety.
- Zahřívejte olej na pánvi.Fry zrazy na mírném ohni po dobu 3-4 minut na každé straně.
Kotlety s náplní kombinují mnoho výhod: jsou připraveny rychle az jednoduchých produktů téměř vždy dopadají a vypadají netriviálně na každodenním i prázdninovém stole.
Kuřecí zrazy s houbami a sýrem
- Doba vaření: 30 minut příprava / 30 minut pečení.
- Porce na kontejner: 6-8.
- Účel: na oběd / večeři.
- Obtížnost: střední.
Dnes se zásady správné výživy prochází obdobím rychlých změn. Mnoho lidí, kteří hledají zdravou stravu, nahrazuje červené maso drůbeží. Inspirován tímto trendem jsem se také pokusil vařit kuře a žampiony šíleně. Ukázalo se, že jsou velmi šťavnaté a voňavé.
Ingredience
- mleté kuře - 600 g;
- žloutek - 1 ks;
- tvrdý sýr - 50 g;
- žampiony - 100 g;
- strouhanka - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- sůl, pepř - podle chuti.
Poznámka! Používáte-li pouze kuřecí prsa k vaření mletého masa, ukáže se, že je více dietní, pokud je pokožka a maso z nohou mastnější a výživnější.
Vaření:
- Do mletého masa přidejte sůl, pepř a žloutek, důkladně promíchejte.
- Houby jemně nasekáme a smažíme v rostlinném oleji na mírném ohni. Sůl podle chuti. Pokud je to možné, úplně vychladněte.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a smíchejte s houbami v malé misce.
- Rozdělte mleté maso na 6 až 8 stejných dílů, vytvořte z nich koláče, z nichž každá položí 1 polévková lžíce. l polevy.
- Opatrně zabalte budoucí zrazy, chléb do strouhanky a položte na plech potažený papírem nebo silikonovou podložkou.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Hotovou misku podáváme s grilovanými obilovinami nebo zeleninou.
Masové placičky s vejcem uvnitř
Složky
- 500 g. Směs vepřového a mletého hovězího masa
- 100 g. Bílý chléb
- 150 g. Luk
- 150 ml Mléko
- 5 ks Vejce
- 200 g. Drobečková navigace
- 4 polévková lžíce Rafinovaný rostlinný olej
- podle chuti Sůl, pepř
Pokyny krok za krokem
- Chléb namočte do horkého mléka po dobu 7-10 minut.
- Vařte 4 vařená vejce po dobu 15 minut, oloupejte.
- Jemně nakrájejte cibuli, přidejte mleté maso, vymačkaný chléb a 1 syrové vejce, sůl, pepř a důkladně promíchejte.
- Vařená vejce a sůl kostkami.
- Rozdělte mleté maso na 6 až 8 stejných dílů, z nich vytvořte koláče. V každém dát 1 lžíce. l vejce náplň. Volné okraje opatrně ohněte tak, aby obsah zcela pokrýval.
- Nalijte strouhanku na plochý talíř a nakrájejte na ni kotlety.
- Zahřívejte olej na pánvi. Fry zrazy na mírném ohni po dobu 3-4 minut na každé straně.
