Ahoj všichni! Dnes vám řeknu, jak rychle a snadno vařit masové kuličky s bramborami v troubě. Může být přidán k mletému masu nebo zapečen na plátcích, umístěn ve stejné formě jako masové kuličky a záliv s aromatickou omáčkou. Vyzkoušejte obě možnosti, možná vaše rodina bude milovat obě!
Tip. Je lepší použít ne růžové, ale bílé brambory - je měkčí, šťavnatější a vhodnější pro přidávání do mletého masa a pro pečení.
Materiál:
Kuřecí řízečky s bramborami v mletém masu
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 7-9.
Nejjemnější kuřecí řízečky ve „skořápce“ strouhanky pod sýrovou krustou jsou pokrmy, o nichž si mnozí mohou pochutnat. Navrhuji realizovat sen o chutné a snadno připravitelné misce z dostupných produktů ve skutečnosti a použít navrhovaný recept.
Ingredience
- kuřecí maso - 700 g;
- brambory - 2 hlízy;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka nebo škrob - 2 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks .;
- drcené sušenky - 150 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, koření - podle chuti;
- rostlinný olej - pro mazání.
Poznámka: Pro přípravu kotletek si můžete vzít maso z kterékoli části kuře, výběr je na hostitelce. Z prsu budou lehké a méně kalorické a z boků, dolních končetin - šťavnaté a uspokojivé.
Krok za krokem recept:
- Prohlédněte mlýnkem na maso nasekané kuře a brambory, oloupané stroužky česneku.
- Porazte vejce, přidejte mouku nebo škrob, sůl a koření.
- Masu promíchejte, lehce bije z dlaně hranou a nechte ji stát asi 5 minut - nechte komponenty „vyměnit“ chutě a vůně.
- Pečicí list zakryjte pergamenem, namažte ho rostlinným olejem.
- Nalijte sušenky do ploché desky.
- Oddělování malých kousků mletého masa, tvarování podlouhlých placiček, chléb v strouhance a zařizování na plech.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 20 minut.
- Během této doby nastrouhejte sýr na jemném struhadle, posypte je porcemi nahoře a pokračujte ve vaření asi další čtvrt hodiny.
- Poté vyjměte plech s kotlety a nechte je stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut - roztavený sýr, chlazení, trochu zhoustne a bude snazší rozložit porce na talíře.
Tip. Pokud chcete připravit misku odšťavňovačem, při vytváření polotovarů vložte do každého malého kousku malý kousek másla.
Jak upéct masové kuličky s bramborami v zakysané smetaně
- Doba vaření: 1 hodina 15 minut.
- Porce na kontejner: 5-6.
Nemáte čas připravit přílohu na maso? Existuje cesta ven - péct kotlety s bramborovými hlízami. A pro šťavnatost a vůni je nalijte zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou. Trochu času a minimum potíží - a máte chutnou a uspokojivou večeři, nebo druhou na večeři.
Ingredience pro kotlety:
- mleté maso - 600 g;
- brambory - 6-7 hlízy střední velikosti;
- cibule - 2 hlavy;
- česnek - 1-2 stroužky;
- vejce - 1 ks .;
- bochník - 1 plátek;
- mléko - 50 ml;
- mouka - 3-4 lžíce. l.;
- sušená bazalka - špetka;
- sůl, koření - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l + pro mazání formy.
Do poznámky. K přípravě tohoto jídla si můžete vzít hovězí, vepřové nebo drůbeží maso. Podle svědectví mnoha zkušených kuchařů jsou však nejchutnější kotlety ze smíšeného mletého masa - pokud se tyto druhy masa berou ve stejném poměru.
Složení omáčky:
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
- kečup nebo rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- voda - 150 ml;
- sůl a koření podle chuti.
Pracovní řád:
- Přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek vytlačený lisem do mletého masa, dochutíme solí, hnětením a necháme stát.
- V tomto okamžiku namočte kousek chleba do mléka po dobu 10 minut, oloupejte brambory a nakrájejte je na dvě části.
- Vložte poloviny hlíz do misky, přidejte sušenou bazalku, koření a sůl, nalijte do rostlinného oleje a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
- Vypusťte mléko z chleba, ale nestlačte strouhanku a votřete ji do buničiny a okamžitě přidejte do masa.
- Beat vejce, smíchat a porazit mleté maso s okraji dlaně.
- Udělejte kuličky střední velikosti (v poměru 2 kusy na porci), chléb v mouce, rozprostřené na okraji mastné formy. Lepší, pokud je kulaté. Vložte bramborové plátky do středu.
- Umístěte nádobu do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.
- Uvařte omáčku - všechny ingredience smíchejte podle receptu, promíchejte do hladka a po výše uvedené době nalijte do misky.
- Pečte masové kuličky s bramborami dalších 45–50 minut. Když jsou kousky hlíz snadno propíchnuty vidličkou, vyjměte je a podávejte. Můžete posypat nasekanými bylinkami.
Zajistili jste, že je vše velmi jednoduché? Pak k věci - vařte s radostí, užívejte si chutná jídla, přijímejte komplimenty od domácností a hostů!
Kuřecí řízečky s bramborami v mletém masu
Složky
- 700 g. Kuřecí maso
- 2 hlízy Brambor
- 1 hřebíček Česnek
- 2 polévková lžíce Mouka nebo škrob
- 1 ks Vejce
- 150 g. Drcené sušenky
- 100 g. Tvrdý sýr
- podle chuti Sůl, koření
- pro mazání Rostlinný olej
Pokyny krok za krokem
- Prohlédněte mlýnkem na maso nasekané kuře a brambory, oloupané stroužky česneku.
- Porazte vejce, přidejte mouku nebo škrob, sůl a koření.
- Masu promíchejte, lehce bije z dlaně hranou a nechte ji stát asi 5 minut - nechte komponenty „vyměnit“ chutě a vůně.
- Pečicí list zakryjte pergamenem, namažte ho rostlinným olejem.
- Nalijte sušenky do ploché desky.
- Oddělování malých kousků mletého masa, tvarování podlouhlých placiček, chléb v strouhance a zařizování na plech.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 170 stupňů po dobu 20 minut.
- Během této doby nastrouhejte sýr na jemném struhadle, posypte je porcemi nahoře a pokračujte ve vaření asi další čtvrt hodiny.
- Poté vyjměte plech s kotlety a nechte je stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut - roztavený sýr, chlazení, trochu zhoustne a bude snazší rozložit porce na talíře.
