Pokud máte rádi zeleninu, měli byste určitě vyzkoušet řepné řízečky. Jedná se o neuvěřitelně zdravé jídlo, a dokonce i dietní.

Klasické vařené řepné řízečky

Vynikající cukrové řepy jsou velmi jednoduché. To je skvělá večeře pro ty, kteří přemýšlejí o svém zdraví a samozřejmě sledují jejich hmotnost.

Požadované produkty:

  • 100 gramů krupice;
  • koření dle libosti a podle vašeho vkusu;
  • jedno vejce;
  • půl kilogramu řepy.

Proces vaření:

  1. Myjeme řepu, nalijeme vodu a vaříme, dokud nezměkne. Tento bude trvat asi 40 minut. Ochlaďte pod proudem studené vody.
  2. Čistíme a brousíme. Poté smíchejte všechny ostatní ingredience ze seznamu.
  3. Vytváříme malé kulaté, lehce drcené kotlety a smažíme na obou stranách v pánvi s rostlinným olejem.

S přídavkem mrkve na pánvi

Další snadná volba je z řepy a mrkve. Tyto kotlety jsou uspokojivější než ty, které byly vyrobeny podle klasické verze, ale stále zůstávají nízkokalorické.

Požadované produkty:

  • dvě polévkové lžíce krupice;
  • 300 gramů řepy a stejného množství mrkve;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • jedno vejce;
  • půl sklenice zakysané smetany.

Proces vaření:

  1. Myjeme zeleninu a vaříme, dokud se nevaří, asi 40 minut by mělo být měkké.
  2. V žádném případě se brousíme, můžete nastrouhat nebo zabíjet v mixéru. Koření přidáváme do naší chuti, mícháme.
  3. Odděleně smíchejte zakysanou smetanu s vejcem, porazte a přidejte tuto zeleninu do zeleniny.
  4. Naplňujeme krupici, měla by vyjít dostatečně silná nádivka, aby bylo možné vytvořit kotlety, takže pokud potřebujete přidat trochu více obilovin.
  5. Módní malé oválné polotovary a držte na pánvi několik minut na každé straně, dokud nejsou uvařeny.

Přečtěte si také:klasický recept na mrkvovou kotletku

Vaření ze surové řepy v troubě

Není vždy nutné vařit zeleninu. Výrobky mohou být pečeny v troubě ze surové řepy.

Požadované produkty:

  • stroužky česneku;
  • dvě polévkové lžíce mouky;
  • 400 gramů řepy;
  • koření podle chuti;
  • vejce;
  • jedna cibule.

Proces vaření:

  1. Oloupejte cibuli nakrájenou na kostky.
  2. Osvobodíme také řepu z kůže a brousíme na struhadle.
  3. Smíchejte zeleninu, do nich vložte vejce, vložte mouku a koření. Měla by to být lepkavá hmota. V případě potřeby přidejte další mouku.
  4. Módní malé kotlety z výsledné směsi vložte do formy a pečte půl hodiny při 200 stupních.

Chutný recept:kaviár z červené řepy

Lean Beet Cutlets

Pěstované řepné řízečky - způsob, jak diverzifikovat menu během půstu nebo lahodnou večeři pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Základní produkty

  • dva stroužky česneku;
  • tři středně velké řepy;
  • 100 gramů krupice;
  • koření a čerstvé bylinky.

Proces vaření:

  1. Chcete-li začít, vařte řepu, dokud se nevaří, můžete ji propíchnout vidličkou, a pokud to půjde dobře, můžete zeleninu vyjmout.
  2. Natřete ji na struhadlo, vložte do hluboké nádoby, přidejte drcený česnek a naplňte krupici. Nezapomeňte na koření, jako je sůl a černý pepř.
  3. Z mletého masa vyrábíme kotlety tak, aby nebyly vysoké více než jeden centimetr a smažily je na obou stranách.

Dušená strava

Vařené řízky z řepy jsou samozřejmě velmi užitečné, ale během tepelného zpracování se některé vitaminy ztratí. Abyste tomu zabránili, můžete použít pomalý vařič nebo dvojitý kotel.

Požadované produkty:

  • dvě polévkové lžíce krupice;
  • jedno vejce;
  • půl kilogramu řepy;
  • koření podle chuti.

Proces vaření:

  1. V žádném případě osvobozujeme řepu od kůže a sekání. Může být nastrouhán, poražen v mixéru, kuchyňském robotu nebo zkroucen mlýnkem na maso.
  2. Jedeme jedno vejce do nádivky červené řepy, dobře promícháme a dáme koření. Nezapomeňte přidat trochu soli a černý pepř, jinak jídlo vyjde úplně nevýrazné.
  3. Dejte semolinu, možná budete potřebovat trochu víc, podívejte se na konzistenci. Řízečky by z toho měly dobře přiléhat. Pokud se rozpadnou, přidejte další cereálie.
  4. Módní malé obrobky, rozložte je ve speciální liště, které vám umožní vařit v páře ve vícebarevném hrnci.
  5. Nalijte vodu do misky, asi jeden litr, a zapněte spotřebič v režimu „Parní vaření“ po dobu 20 minut.

Vydatná volba s mletým masem

Požadované produkty:

  • jedno vejce;
  • 300 gramů jakéhokoli mletého masa;
  • 2-3 řepa střední velikosti;
  • strouhanka;
  • tři polévkové lžíce krupice;
  • koření podle vašich představ;
  • jedna cibule.

Proces vaření:

  1. Začneme vařit kotlety vařením řepy. To obvykle trvá asi 30-40 minut. Zelenina by měla být měkká.
  2. Jakmile řepa dosáhne požadovaného stavu, ochlaďte ji, odstraňte kůži a otřete struhadlo. Pokud si nepřejete vařit, můžete jej okamžitě rozmělnit a dát trochu na pánev.
  3. Kombinujeme řepnou směs s mletým masem, vložíme obsah vajíčka, krupice, přidáme jemně nakrájenou cibuli a dochutíme kořením, solí, pepřem a dalšími.
  4. Vyrábíme kotlety jakéhokoli tvaru, ale ne velké velikosti, každý přípravek nakrájíme na strouhanku a smažíme v oleji asi šest minut na každé straně, dokud se nezhnědne.

Přečtěte si také:squashové kotlety

Lahodné řepné placičky s rozinkami

Požadované produkty:

  • 30 gramů rozinek;
  • koření podle chuti;
  • jedno vejce;
  • 0,25 kg řepy;
  • jedna cibule;
  • půl sklenice mouky.

Proces vaření:

  1. Předepsané množství rozinek nebo ještě trochu více, zalijeme horkou vodou a necháme 30 minut. Během této doby bude měkčí.
  2. Řepu omýváme, dáme na pánvi a vaříme, dokud nebude měkká.Asi 40 minut, ale připravenost může být zkontrolována vidličkou propíchnutím zeleniny.
  3. Nechte ji vychladnout, odstraňte pokožku a zeleninu rozetřete na struhadlo.
  4. Mletou cibuli smažte v oleji, smíchejte s řepou.
  5. Posíláme tam vejce, rozinky, mouku a vše velmi dobře promícháme. Nezapomeňte přidat nějaké hloupé koření.
  6. Vyrábíme malé polotovary jakéhokoli tvaru a smažíme po dobu 5-6 minut na každé straně, takže barva bude krásnější a růžová. Tyto kotlety podávejte nejlépe se zakysanou smetanou.

Související:Více od autora: