Turecko maso nemá velmi výraznou chuť. Ale pokud přidáte zeleninu, byliny, smetanu, pak vyjdete velmi chutné masové kuličky z krůtího mletého masa. Dnes budeme sdílet zajímavé a jednoduché recepty, které umožní připravit vynikající a zdravou večeři.
Materiál:
Mleté masové kuličky v troubě
Kotlety, které se právě pečou v troubě, se ukáží jako docela suché. Chcete-li tomu zabránit, doporučujeme je vyrobit z houbové omáčky. Krůtí maso v kombinaci s houbami a krémovou chutí neopustí lhostejné spotřebitele.
Ingredience
- filet (krůtí maso) - 600 g;
- cibule - 1 malá hlava;
- česnek - 2 stroužky;
- slepičí vejce - 1 ks .;
- bílý chléb nebo bochník - 2 kusy;
- mléko - 2/3 st.;
- krém - 0,5 lžíce;
- žampiony - 300 g;
- máslo - 50 g;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- slunečnicový olej - trochu na plech;
- sůl a černý pepř.
Vaření:
- Namočte chléb do mléka.
- Maso točte s cibulkou a česnekem přes mlýnek na maso, přidejte vajíčko, namočený chléb, sůl a pepř. Míchejte, nechte zakryté ručníkem v lednici po dobu 10-15 minut.
- Formujte kotlety, nasazené na vymaštěném plechu, pečené při 190 stupních.
- Smažte houby v másle, přidejte mouku, promíchejte. Nalijte do krému, lehce osolte, přidejte pepř. Přiveďte k varu, vyjměte z tepla.
- Pokud jsou kotlety červenavé, nalijte je omáčkou a nechte v troubě dalších 5 minut.
Podávejte kotlety z mleté krůty s vařenou rýží nebo bramborovou kaší.
Dušené v pomalém sporáku
Pokud parní kotlety použijete pouze z masa, vyjde „guma“.
Ale protože chceme vytvořit dietní jídlo, nemůžete dát chléb, zvyšuje to obsah kalorií.Používáme rýži (cereálie mají stejnou energetickou hodnotu jako krůty) a byliny, dostáváme vynikající parní kotlety!
Složky mísy:
- krůtí maso - 400 g;
- rýže - 1/3 st.;
- petržel a kopr - malá parta;
- cibule - 1 hlava;
- sůl a mletý pepř.
Vaření:
- Vařte rýži do měkké vody, nechte ji vypustit, obilí nepláchněte.
- Proměňte filet z mixéru nebo mlýnku na maso na mleté maso a točte jej cibulkou.
- Chop greens jemně.
- Mleté maso smíchejte s rýží a bylinkami, solí a pepřem. Vložte do chladničky na 15 minut, aby se výplň stala pružnější a nerozpadla se.
- Vytvářejte malé kotlety - s lžičkou.
- Namažte parní mřížku ve vícevrstvém zásobníku a rozdejte placičky. Nalijte vodu do mísy, zavřete víko a nastavte režim na „Dušené maso“.
Podávejte placičky s vařenou, pečenou, dušenou nebo čerstvou zeleninou.
Pan recept
Neuvěřitelně svěží, měkké a chutné, krůtí kotlety na pánvi.
Recept je jednoduchý, vaření bude trvat asi 30 minut.
Produkty:
- krůtí filé - 500 g;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
- cibule - 1 ks .;
- vejce - 1 ks .;
- bramborový škrob - 2 lžíce. l.;
- česnek - 2 hroty;
- petržel - několik větví;
- sůl a pepř.
Vaření:
- Procházejte maso loupanou cibulkou.
- K mletému masu přidáme škrob, vejce, zakysanou smetanu, nasekané bylinky, drcený česnek, sůl a pepř.
- Nalijte trochu pánve, lžíci mletého masa s kotlety (nepracujte s rukama, konzistence je tekutá), smažte na obou stranách na krustě.
Podávejte řízečky s jakoukoli oblohou, nejlépe kombinované s těstovinami.
Se krupicí a houbami
Další pozoruhodný recept na vaření krůtí kotletky. Díky zádi se ukázalo, že jsou svěží a měkké, a houby doplňují chuť a dodávají sytost.
Z těchto složek bude nutné:
- filet - 500 g;
- houby (jakékoli) - 150-200 g;
- krupice - 2 lžíce. l.;
- vejce - 1 ks .;
- luk - hlava;
- sůl;
- mletý pepř;
- strouhanka;
- slunečnicový olej.
Metoda vaření:
- Rolujte maso s cibulí.
- Rozbít vejce na mleté maso, přidat krupici, nechat 15 minut bobtnat obilí.
- Houby jemně nasekejte, smažte je až do něhy. Pokud používáte les, musíte je nejprve vařit (10 minut od chvíle vroucí vody).
- Kombinujte všechny ingredience, sůl a přidejte pepř.
- Chlebové kotlety smažte, dokud se červenají.
Podáváme s čerstvou zeleninou nebo bramborovou kaší.
Dietní masové kuličky z krůtího mletého masa
Připravte si šťavnaté krůtí kotletky s nejnižším obsahem kalorií. Podle tohoto receptu to bude minimální, ale jídlo je chutné, ne čerstvé. Mužům můžete podávat kotletky, které jsou velmi uspokojivé.
Komponenty
- krůtí maso - 500 g;
- mrkev - 1 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- greeny - podle chuti;
- vejce - 1 ks .;
- sůl, pepř.
Pokud existuje pánev s nepřilnavou vrstvou, pak ji použijte, pak nebudete potřebovat olej, placičky jsou dobře opečené a bez ní se „nepřilepí“ ke dnu.
Fáze vaření:
- Vařte mrkev. Oloupejte, nakrájejte na kostky (menší).
- Otočte filé s cibulí.
- Smíchejte mleté maso, vejce, mrkev, nakrájenou zeleninu. Sůl, pokud je to nutné, pepř.
- Lžíci umístěte placičky na pánvi (nebo dokonce na plech na pečení). Smažte na obou stranách nebo pečte, dokud se červenat.
Zeleninu podávejte jakýmkoli způsobem pro ozdobu.
Kromě receptů předepsaných v našem článku existuje mnoho dalších podobných. K mleté krůtě můžete přidat špenát, nasekanou brokolici, papriku a další zeleninu. Kotlety lze plnit sýrem, máslem, vyjde ještě uspokojivější jídlo. Experimentujte, dopřejte svým blízkým domácí jídlo vyrobené ze zdravých potravin. Bon chuť!
