Šťavnaté karbanátky se sýrem jsou harmonickou kombinací světlé a jemné chuti a užitečných vlastností. Ozdobí rodinnou večeři a doplní slavnostní stůl. Rád s vámi recept sdílím.
- Doba vaření: 45 minut.
- Porce na kontejner: 10.
- Účel: oběd / večeře / sváteční stůl.
- Složitost přípravku: střední.
Požadované produkty:
- mletá krůta - 700 g;
- tvrdý sýr - 200 g;
- bílý chléb - 3 plátky (asi 100 g);
- vejce - 3 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- česnek - 2 stroužky;
- greeny (kopr, petržel, koriandr) - 1 svazek;
- pepř a sůl podle chuti;
- máslo - 25 g;
- rostlinný olej - k mazání formy;
- voda - ½ šálku.
Do poznámky. Pokud je to žádoucí, může se sada složek měnit. Například použijte kombinaci dvou druhů sýrů - tvrdých a Adyghe. K náplni můžete přidat něco neočekávaného, například konzervovaná kukuřičná jádra.
Proces vaření:
- Vyjímám máslo z ledničky, aby to změklo.
- Umývám zelené, suché a jemně nasekané kousky.
- Natírám sýr na jemném struhadle, smíchám s máslem a bylinkami.
- Rozlámám jedno vejce, přidám do výsledné směsi a uvedu složení do homogenní konzistence.
- Připravuji chléb: nakrájíme kůrky, rozlomíme strouhanku na malé kousky a zalijeme teplou vodou. Po 10-15 minutách jsem ji hnětel vidličkou do stavu vyčerpání.
- Oloupávám cibuli, jemně nasekáme a nalijeme do mletého masa.
- Protlačím česnek lisem, přidám ho tam.
- Namočený chléb jsem dal do mletého masa, nalil do 2 vajec, přidal sůl a pepř, vše důkladně promíchal.
- Rozdělím směs na malé porce. Vyrobím z nich dort, vložím lžíci sýrové náplně do středu a spojím hrany směrem ke středu. Z výsledného míče vytvořím kotletku.
- Rozetřete sochory do formy rostlinným olejem a pečte v peci při teplotě 190 ° C. Přibližná doba tepelného zpracování je 30 minut.
Tip.Aby byly řízečky odšťavňovány, měly by být předsmaženy v rostlinném oleji na mírném ohni, dokud nedochází k vytvoření krust - na každé straně 3-4 minuty. Pak se doba pečení v průměru sníží na 15–20 minut.
Chutné kotletky z krocana se sýrem by měly být podávány horké. Jako doplněk je vhodná jakákoli příloha: rýže, pohanka, těstoviny, čerstvá nebo dušená zelenina.
Krůtí řízečky se sýrem - recept na šťavnaté řízečky
Složky
- 700 g Mletá krůta
- 200 g Tvrdý sýr
- 3 plátky Bílý chléb
- 3 ks Vejce
- 1 ks Cibule
- 2 lobules Česnek
- 1 paprsek Zelení (kopr, petržel, koriandr)
- podle chuti Sůl
- podle chuti Pepř
- 25 g Máslo
- pro mazání Rostlinný olej
- 1/2 poháry Voda
Pokyny krok za krokem
- Vyjímám máslo z ledničky, aby to změklo.
- Umývám zelené, suché a jemně nasekané kousky.
- Natírám sýr na jemném struhadle, smíchám s máslem a bylinkami.
- Rozlámám jedno vejce, přidám do výsledné směsi a uvedu složení do homogenní konzistence.
- Připravuji chléb: nakrájíme kůrky, rozlomíme strouhanku na malé kousky a zalijeme teplou vodou. Po 10-15 minutách jsem ji hnětel vidličkou do stavu vyčerpání.
- Oloupávám cibuli, jemně nasekáme a nalijeme do mletého masa.
- Protlačím česnek lisem, přidám ho tam.
- Namočený chléb jsem dal do mletého masa, nalil 2 vejce, přidal sůl a pepř, vše je pečlivě
Míchám se. - Rozdělím směs na malé porce. Vyrobím z nich dort, vložím lžíci sýrové náplně do středu a spojím hrany směrem ke středu. Z výsledného míče vytvořím kotletku.
- Rozetřete sochory do formy rostlinným olejem a pečte v peci při teplotě 190 ° C. Přibližná doba tepelného zpracování je 30 minut.
