Káva se zmrzlinou, stejně jako všechny kávové nápoje, má své vlastní vlastnosti, historii a tajemství vaření. Více nedávno, takový nápoj byl populární jen v jižní Evropě, ale dnes to je zbožňováno po celém světě.
Materiál:
Klasický recept
Pokud stále neznáte název kávy se zmrzlinou, zapište si toto chutné, zvučné slovo - glasse. Toto je báječná kombinace, kterou si chcete každý den užít. Takový nápoj se připravuje se šlehačkou, skořicí, čokoládou a dokonce i alkoholem. Podle tradice se podává ve vysokých sklenicích se slámou.
Ingredience
- 2 lžičky mletá zrna;
- 150 ml vody;
- zmrzlina.
Metoda vaření:
- Výroba klasického nápoje je celkem jednoduchá. Chcete-li to provést, musíte nejprve vařit espresso v Turku nebo kávovaru.
- Připravená káva musí být mírně ochlazena, 10 stupňů, poté nalita do sklenice a položena na vrchol zmrzliny rychlostí 1: 4, to znamená, že objem zmrzliny je ¼ objemu kávy.
Bílý glasse doma
Glasse, nebo ledový nápoj, je někdy zaměňován s latte. Ve skutečnosti mají tyto nápoje podobnost, ale latte se připravují pomocí mléka, ale glazura se vyrábí se zmrzlinou. Abychom si uvařili sněhově bílé sklo, vezmeme zmrzlinu i mléko.
Ingredience
- 2 lžičky přírodní káva;
- 150 ml vody;
- 150 ml mléka;
- zmrzlina;
- špetka skořice;
- strouhaná čokoláda nebo kakao.
Metoda vaření:
- Začněme s přípravou skla tím, že jsme v kávě Turk vařili espresso. Pro chuť můžete přidat špetku skořice.
- Ochlaďte silnou kávu připravenou přímo v Turku, poté filtrujte z husté a nalijte do vysoké sklenice.
- Chlazený nápoj smíchejte se studeným mlékem v poměru 1: 1. Nahoře položte tři kuličky zmrzliny (zmrzlina nebo krémová brulee). Je důležité, aby zmrzlina byla vysoce kvalitní, bez přídavku palmového tuku.
- Sklenici zdobíme nastrouhanou čokoládou nebo kakaem, podáváme s koktejlovou zkumavkou nebo speciální lžičkou.
Jak si vyrobit se sirupem
Můžete si vyrobit originální, rafinovanou a aromatickou kávu se zmrzlinou s přídavkem sirupu. Recept samozřejmě umožňuje použití hotového výrobku, ale je lepší ho vařit sami z čerstvých bobulí. K našemu pití si vezměte zahradní a lesní jahody.
Ingredience
- 140 g jahod;
- 15 g mleté černé kávy;
- zmrzlina;
- 30 g práškového cukru;
- 250 ml vody;
- bílý cukr.
Metoda vaření:
- Připravené bobule rozemelejte běžnou dřevěnou lžičkou nebo sítem.
- Do jahodového pyré přidejte cukr a prášek, promíchejte, zapálte a vařte, dokud nezhoustne. Výsledný sirup se ochladí.
- V Turku jsme uvařili silnou kávu, nalili ji do vysoké sklenice a přidali trochu cukru.
- Na vrchol položte dvě nebo tři kopečky zmrzliny, nalijte je vonným sirupem a ozdobte sklenici moučkovým cukrem a celými jahodami.
Alkoholický nápoj
Pokud do kávy přidáte alkohol se zmrzlinou, můžete pro dospělé připravit chutný nápoj. Alkoholická káva z Glasse dokonale osvěžuje, uvolňuje únavu a uvolňuje. Ochutnaný nápoj a dobrá společnost - skvělý konec pracovního dne.
Ingredience
- 200 ml espressa;
- 50 - 80 g zmrzliny;
- Chuť cukru;
- 1 lžička likér, koňak nebo jamajský rum.
Metoda vaření:
- S pomocí Turků jsme uvařili přírodní kávu a mírně ji ochladili.
- Nalijte do vysoké sklenice, přidejte alkohol. Můžete si vzít berry nebo ovocné likéry, a pokud chcete něco silnějšího, pak rum, koňak nebo whisky udělá.
- Na vrchol položte kuličky na zmrzlinu a ozdobte hotový nápoj lístky máty nebo čokoládu.
Černá káva se zmrzlinou a žloutkem
Zdálo se, že recept na přípravu glazury byl docela jednoduchý - černá káva se zmrzlinou, co je tak obtížné? Ale ne. Můžete si připravit lahodný nápoj nejen s chutným dezertem, ale také s vaječným žloutkem. Co z toho plyne, můžete zjistit, zda používáte náš recept.
Ingredience
- 3 lžičky Mletá káva;
- špetka kakaa;
- jeden žloutek;
- 2 lžičky cukr
- zmrzlina.
Metoda vaření:
- Do Turku nalijte mletou kávu, přidejte kakao a cukr (podle chuti lžíci nebo špetku). Nalijte 150 ml vody a zapálte kávu.
- Beat žloutek se zbývajícím cukrem. Nalijte kávu do výsledné směsi přes sítko, zatímco koktejl musí být neustále promíchán, aby se žloutek „nezachytil“.
- Poté nalijte nápoj do vysoké sklenice a položte na něj vanilkovou zmrzlinu. V případě potřeby může být zdobena kakaovými nebo čokoládovými kousky.
S banánem
Káva se zmrzlinou je široký prostor pro realizaci nových nápadů. Takže v klasickém receptu můžete přidat exotické ovoce, například banán. Výsledkem je vydatný, chutný a zdravý dezert.
Ingredience
- 250 ml černé kávy;
- 70 g zmrzliny;
- banán
- skořice.
Metoda vaření:
- Studená silná káva se vařila a nalila do mísy mísy.
- Do kávového nápoje přidejte banán a zmrzlinu, rozšlehejte do hladka.
- Připravenou glazuru nalijte do průhledného skla a ozdobte skořicí.
Vaření z instantní kávy
Pokud se vám kávová zrna moc nelíbí nebo nevíte, jak je vařit, můžete k přípravě chutného nápoje použít instantní kávu.
Ingredience
- 2 lžičky instantní káva;
- 2 polévkové lžíce zmrzliny;
- skořice
- cukr podle chuti.
Metoda vaření:
- Kávu vyrábíme obvyklým způsobem. To znamená, nalijte instantní kávu do šálku, roztřepte cukr podle chuti a nalijte horkou vodu.
- Připravenou kávu ochlaďte, na vrchol položte zmrzlinu a přidejte skořici pro aroma a vynikající dochuť.
Čokoládová zmrzlina
Pro ty, kteří si již plně užili klasickou polevu s bílou zmrzlinou, nabízíme recept s čokoládovou zmrzlinou. Taková složka dodá nápoji bezkonkurenční vůni a úžasnou chuť. Díky čokoládě vás dezert rozveselí a dá vám energii.
Ingredience
- 250 ml přírodní černé kávy;
- čokoládová zmrzlina;
- 30 g čokolády;
- čokoládová omáčka.
Metoda vaření:
- Připravenou horkou kávu zfiltrujte, přidejte čokoládu a zapálte. Vařte, dokud se čokoládový produkt úplně nerozpustí.
- Výsledný koktejl se ochladí a nalije se do sklenice. Na vrchol položte zmrzlinu a nalijte ji čokoládovou omáčkou.
Glasse je velmi chutný a neobvyklý nápoj, je však důležité vzít v úvahu skutečnost, že se jedná o velmi kalorický nápoj. Takže v jednom šálku dezertů dosahuje obsah kalorií 150 kcal, ale pokud jsou v ní obsaženy další složky, jako je čokoláda, sirup, krém, pak se obsah kalorií několikrát zvyšuje a může dosáhnout 450 kcal. Proto by ti, kdo mají nadváhu, neměli být takovým dezertem uneseni, ledaže by se občas oddávali.
