Brambory v troubě - 10 chutných receptů na vaření

Měkké, šťavnaté, voňavé brambory v troubě s lahodnou krustou - ideální na oběd nebo večeři. Podávejte s masem nebo rybami, celek nebo plátky.

Pečené brambory

Velmi rychlý a chutný recept. Není třeba se dlouho hýbat s bramborami. Použijte jakékoli koření podle vašich představ.

Seznam produktů:

• olivový olej - 60 ml;
• špetku soli;
• 1 kg malých brambor;
• půl papriky;
• špetka černého pepře;
• snítka rozmarýnu;
• paprika podle chuti.

Metoda vaření:

1. Oloupejte brambory nožem do podlouhlých plátků.
2. Zapněte troubu a nastavte její teplotu na 200 stupňů.
3. Nakrájejte polovinu červené papriky a nakrájejte na proužky.
4. Pečte plech na pečení s olivovým olejem, položte na něj brambory a papriku.
5. Zeleninu důkladně naolejujte.
6. Posypeme solí, paprikou, mletým pepřem nahoře, přidáme rozmarýn.
7. Smíchejte všechny ingredience a vložte do trouby.
8. Mísu vařte 45 minut, poté ji promíchejte a pečte další půl hodiny.
9. Pokud brambor není upečený, můžete jej držet v troubě po dobu 20 minut.
10. Takové jídlo může být podáváno nezávisle.

Kuřecí recept

Budete potřebovat:

• čtyři stroužky česneku;
• majonéza - 30 gr;
• jedna kuřecí jatečně upravená těla;
• jakékoli koření pro kuře - 18 gr;
• brambory - 1 kg;
• sůl podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. Opláchněte již očištěné kuřecí maso studenou vodou a ošetřete papírovou utěrkou.
2. Strouhejte stroužky česneku na plátky.
3. V kuřecím těle se propíchneme nožem a do něj vložíme kousky česneku.
4. Kosti jatečně upraveného těla ve směsi soli a černého pepře. Pokud máte rádi horká jídla, vezměte si papriku.
5. Nakrájejte celé kuře na majonézu a posypte kořením nebo sušenými bylinkami.
6. Pečicí list je namazán rostlinným olejem, na něj je položeno kuře.
7. Odstraňte brambory ze slupky, nakrájejte každou hlízu na čtyři laloky a nalijte na ně sůl.
8. Okolo kuřecího masa jsme vložili brambory.
9. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní plech s polotovarem.
10. Brambory s kuřecím masem se pečou asi hodinu. Přesný čas závisí na hmotnosti jatečně upraveného těla - čím je větší, tím více času je dáno na pečení.

Bramborový kastrol s mletým masem

Základní ingredience:

• sojová omáčka - 70 ml;
• sýr - 90 g;
• mleté ​​maso - 1 kg;
• sedm brambor;
• jedna cibule;
• jedno vejce;
• kečup - 40 g;
• mléko - 50 ml;
• sůl - 15 g;
• zakysaná smetana - 80 gr;
• kousek másla.

Jak péct brambory v troubě s mletým masem:

1. Smažte syrové mleté ​​maso s nakrájenou cibulkou.
2. Výsledná hmota se přenese do mísy, nalije se kečupem a sojovou omáčkou.
3. Vařte oloupané bramborové hlízy, teplé mléko.
4. Jakmile jsou brambory hotové, rozmačkejte je v bramborové kaši, přidejte vajíčko, kousek másla a mléka.
5. Ve speciální misce na kastrol položte polovinu bramborové hmoty.
6. Nezapomeňte před použitím promazat formu olejem.
7. Sýr zpracováváme na struhadle a polovinu posypeme bramborami.
8. Třetí vrstva je smažené mleté ​​maso.
9. Naplňujeme ji zbývajícím sýrem.
10. Přidejte druhou část bramborové kaše, namažte budoucí kastrol se zakysanou smetanou nahoře.
11. Mísu pečte v troubě, dokud nevznikne nahnědlá kůra.

S vepřovým masem

Složení receptury:

• majonéza - 50 gr;
• 1 kg brambor;
• rostlinný olej;
• dvě cibule;
• vepřové - 1 kg;
• sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit vepřové maso s bramborami:

1. Nejprve zapněte troubu, v době pečení se zahřeje až na 180 stupňů.
2. Nasekané pražené vepřové maso na středně velké plátky.
3. Odstraňte žárovky z slupek a nakrájejte zeleninu na půl prstenů.
4. Plátky masa smíchejte odděleně s cibulovými kroužky v hluboké misce.
5. Brambory zpracujte bramborovým loupačem a nakrájejte podél hlízy na plátky.
6. Kombinujte to s masem, nalijte sůl a pepř, dejte majonézovou omáčku.
7. Smíchejte obsah nádobí.
8. Rovnoměrně rozprostřete plech na pečení namazaný rostlinným olejem.
9. Položte jej na polici v troubě.
10. Vařte 50 minut, dokud nevznikne zlatá kůra.
11. Čas od času zkontrolujte jídlo a promíchejte.

Rustikální

Rustikální brambor je velmi jednoduché a chutné jídlo. Lze podávat bez dalších občerstvení.

Budete potřebovat:

• sůl - 10 g;
• brambory - 0,8 kg;
• rostlinný olej - 55 ml;
• nasekaný černý pepř - 6 gr.

Krok za krokem vaření:

1. Připravujeme hlízy brambor, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Vlhké kousky osušte ručníkem.
3. Posuneme ji do hluboké mísy, naplníme olejem, koříme solí.
4. Celkovou hmotu smícháme s čistými rukama a položíme do zpracovaného plechu na pečení.
5. Vařte v troubě po dobu 40 minut při teplotě 190 stupňů.
6. Po uplynutí času zkontrolujte brambory vidličkou - pokud je snadno propíchnut, je jídlo připraveno.

Bramborové fanoušky se sýrem v troubě

Složení receptury:

• tvrdý sýr - 70 g;
• sedm brambor;
• špetku mletého pepře;
• máslo - 70 g;
• nasekané greeny - 20 gr;
• sůl podle chuti;
• majoránka - 10 gr;
• tymián - 5 gr.

Metoda vaření:

1. Oloupejte a opláchněte hlízy brambor.
2. Každý je velmi tence řezán nožem, ale ne úplně - tak, aby se brambory nerozpadly.
3. Vezměte plech na pečení, dno namažte olejem.
4. Brambory trochu nakrájejte, abyste získali akordeon a položte jeden na druhého na plech.
5. Posypeme kořením a solí na vrchol.
6. Olej nakrájejte na proužky a vložte je na každou hlízu.
7. Vložte misku do trouby a vařte 40 minut.
8. Během této doby zpracováváme sýr na struhadle.
9. Odstraňte pánev, posypte aromatickými brambory sýrem a vložte zpět do trouby na 15 minut.
10. Během této doby sýr roztaví a naplní všechny brambory. Vůně v kuchyni bude neuvěřitelná.
11. Na konci vaření posypte pochoutku nasekanými čerstvými bylinkami.
12. Podávejte s masem. Bon chuť!

Jak péct ve fólii?

Při pečení ve fólii brambory nevyschnou - což se často stává s miskou. Udrží si svou jemnost a něžnost.

Základní ingredience:

• hlízy brambor - 6 ks .;
• zakysaná smetana - 200 g;
• petržel a kopr;
• rostlinný olej - 20 ml;
• zelené cibule šípy;
• jeden stroužek česneku;
• sůl podle chuti;
• špetka černého pepře.

Možnost vaření:

1. Promazané a loupané hlízy namažte rostlinným olejem.
2. Rozstřihněte fólii pro pečení na čtverce a zabalte brambory do každého z nich.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
4. Mísu pečte 40 minut.
5. Aby brambory nevypadaly nudně, připravte si kysanou smetanu.
6. Vytáhněte stroužky česneku přes tisk.
7. Nakrájejte zelené listy petrželky a cibulové šipky.
8. Házejte greeny do zakysané smetany, vložte česnek, přidejte sypké suroviny.
9. Zamíchejte a nalijte směs do omáčky.
10. Když jsou brambory vařené, podávejte je odděleně od omáčky.

Další materiály:fólii brambory v troubě

S masem v rukávu

V rukávu se zelenina a maso pečou spolu, stávají se velmi šťavnatými a měkkými a bez oleje.

Budete potřebovat:

• cibule - 100 gr;
• cukr - 4 g;
• hovězí maso - 0,2 kg;
• jedna mrkev;
• černý pepř - 4 g;
• šest brambor;
• rajčatová omáčka - 10 gr;
• špetku soli;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• tři větve kopru;
• jakékoli koření na maso podle vašeho vkusu - 10 gr.

Jak péct brambory s masem:

1. Zpracujte veškerou zeleninu loupáním a nakrájejte, jak chcete.
2. V jiné misce smíchejte plátky cibule, mrkve a brambor.
3. Přidejte koření, sůl a cukr, zalijeme rajčatovou omáčkou.
4. Přidejte olej a pepř. Shuffle.
5. Nasekané maso nakrájejte na tenké plátky a udeřte dřevěným kladivem.
6. Posypeme kořením a solí.
7. Maso a zeleninu promíchejte v jedné misce.
8. Při vaření používáme speciální pekáče.
9. Bereme kulinářské pouzdro, jedna z jeho hran je pevně svázaná.
10. Za druhou hranu uložíme masu zeleniny a masa, rovnoměrně rozložíme uvnitř vaku.
11. Přilepíme druhou hranu a propíchneme balíček na několika místech.
12. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pečte v ní asi hodinu.

Ve francouzštině

Takové jídlo vypadá dobře jak při pravidelné večeři, tak u rafinovaného slavnostního stolu.

Seznam produktů:

• tři rajčata;
• tvrdý sýr - 350 g;
• brambory - 0,6 kg;
• kuřecí řízek - 0,4 kg;
• olivový olej - 20 ml;
• sůl a majonéza podle chuti;
• černý pepř - 10 gr.

Možnost vaření:

1. Oloupané brambory, velmi tence nakrájené na kruhy.
2. Rozložili jsme je na povrch plechu na pečení s olejem. Kruhy by měly pokrývat celou dolní část formuláře.
3. Přidejte sůl a pepř.
4. Kuře vařte a nakrájejte na plátky, až vychladne.
5. Maso kombinujte s majonézou a dejte dohromady na bramborovou vrstvu.
6. Tenké kruhy rajčat půjdou do třetí vrstvy.
7. Nejprve vařte pokrm při 200 stupních 15 minut.
8. Poté snižte teplotu na 150 ° C a pečte, dokud brambory nezměknou.
9. Před podáváním ozdobte misku olivami.

Brambory s masem a žampiony v květináčích

Vyzkoušejte neobvykle jemnou, měkkou večeři roztavenou v ústech, vařenou v květináčích.

Složení receptury:

• žampiony - 0,6 kg;
• vývar - 500 ml;
• hovězí maso - 0,8 kg;
• dvě cibule;
• trochu zeleně;
• tři mrkve;
• černý pepř podle chuti;
• brambory - 12 ks .;
• máslo - 170 g;
• sůl podle chuti;
• sýr - 180 g;
• rostlinný olej;
• stroužky česneku - 8 ks.

Akční algoritmus:

1. Nakrájené maso nakrájejte na malé kousky.
2. Nasekejte žárovky.
3. Zpracované hlízy nakrájejte na brčka.
4. Mrkev prochází hrubým strouhačem.
5. Nakrájejte houby na plátky.
6. Nasekejte česnek a bylinky.
7. Plátky masa předávejte na pánvi ze dvou sudů.
8. Vložte maso a místo něj smažte houby.
9. Odstraňujeme také houby, nyní je řada na bramborách.
10. Nakonec se mrkev a cibule zpracovávají na pánvi.
11. Vložte všechna smažená jídla do květináčů.
12. Obsah hrnců posypeme nasekaným česnekem, kořením, solí a bylinkami.
13. Nalijte vývar a trochu olivového oleje.
14. Posledním akordem je strouhaný sýr a majonéza.
15. Miska se peče po dobu 60 minut.
16. Při podávání na stole posypte bylinkami bylinky. Bon chuť!