Pečené brambory, slova, která se vracejí do vzdáleného dětství. Když jsou výrazné, sladké vyskakování připomíná brambor, který byl odebrán z uhlí. V tu chvíli na světě nebylo nic chutnějšího. Roky ubíhaly, zůstávaly v chuti dětství, trochu se změnila pravda, ale hlavní přísada, jako můj oblíbený brambor, zůstala.

V našem výběru receptů na vaření brambor se slaninou v troubě určitě najdete možnost, která se stane „korunou“ jídla na vašem stole. Jídla zapůsobí svou jednoduchostí vaření a dostupností produktů a chuť nepřinese žádné vynikající mistrovské dílo restaurace.

Klasický recept

K přípravě brambor se sádlem podle klasického receptu budete potřebovat:

  • Středně velké brambory - 10 ks .;
  • Čerstvé vepřové sádlo - 100 - 150 gr .;
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
  • Sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Zapněte troubu při 200 ° C.
  2. Opláchněte hlízy, oloupejte, suché.
  3. Rozdělte je na polovinu a vložte do šálku.
  4. Brambory posypeme solí a pepřem, promícháme.
  5. Žehlete plech na pečení namazaný slunečnicovým olejem.
  6. Nahoře položte na každou polovinu brambor tence nakrájené vepřové maso.
  7. Uložte na 30 - 35 minut do předehřáté trouby.
  8. Připravenost se kontroluje zápasem nebo špízem, pokud jsou půlky snadno propíchnuty, provedeny.
  9. Podávejte horké na stůl a posypte bylinkami nahoře.

Samostatně vložte omáčky na bramborová jídla.

S česnekem

Brambory v troubě se sádlem a česnekem nezanechají lhostejné milovníky koření.

Ingredience

  • Středně velké brambory - 10 ks .;
  • Čerstvé vepřové sádlo - 100 - 150 g;
  • Česnek - 3-4 stroužky;
  • Rajčatová omáčka - 3 lžíce;
  • Sůl, pepř - podle chuti;
  • Zelení - 1 svazek;
  • Basil nebo tymián - 0,5 lžičky, volitelně.

Vaření:

  1. Brambory umyjte, oloupejte, osušte ubrouskem.
  2. Nakrájíme na dvě poloviny a přivedeme k páru, dokud se nevaří.
  3. Na formu s vysokými stranami namazanými slunečnicovým olejem položte brambory.
  4. Nastrouhejte strouhaný česnek nahoře a posypte směsí suchých ingrediencí.
  5. Tukem s rajčatovou omáčkou si můžete dát tenké plátky rajčat.
  6. Připravený produkt zakryjte slaninou a podle potřeby upravte jemnost kusů.
  7. Na dno misky nalijte trochu vody, aby se jídlo nevysušilo a nespálilo.
  8. Odesláno do předehřáté trouby na 200 ° C.
  9. Brambory vařte 20-25 minut.

Podávejte horké na stůl. Zeleninová jídla jsou vhodná pro ozdobu. K ochucení - majonéza, zakysaná smetana, různé omáčky na brambory.

Originální bramborová harmonika

Brambor harmonika v troubě, snadno se připravuje. Jídlo vypadá krásně a co je nejdůležitější, je velmi šťavnaté a chutné.

Ingredience

  • Jakýkoli brambor, ale stejné velikosti - 10 ks .;
  • Vepřový tuk (čerstvý, solený, uzený) - 150 g .;
  • Sůl, pepř, rozmarýn - podle chuti.

Vaření:

  1. Brambory umyjte, oloupejte, osušte. Mladé hlízy, prostě opláchněte a osušte.
  2. S ostrým nožem podél každého bramborového řezu je vzdálenost mezi nimi 3-4 cm.
  3. Do každého řezu vložte tence nakrájený kousek tuku.
  4. Posypte suchými ingrediencemi, položte na plech na pečení namazaný slunečnicovým olejem.
  5. Zakryjte fólií a odešlete do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C.
  6. Vařte 40 minut.
  7. Odstraňte fólii a nechte misku dalších 10 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Podáváme horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Brambory se sádlem ve fólii

Pečené brambory se sádlem ve fólii, velmi šťavnaté a jedinečné jídlo.

Ingredience

  • Hlízy brambor stejné velikosti - 10 ks .;
  • Solené vepřové sádlo - 150g;
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

  1. Omyjte a oloupejte brambory, pouze mladé.
  2. Hlízy vařte do poloviny, vyjměte z pánve a osušte na ručníku.
  3. Každý nakrájejte na podlahy a nastrouhejte kořením.
  4. Rozstřihněte fólii na kousky ve formě hlíz, abyste ji úplně zabalili.
  5. Brambory nakrájíme na „akordeon“ a do každého nakrájeného kousku slaniny.
  6. Zabalte fólii a položte na plech.
  7. Do předehřáté trouby na 220 ° C položte plech na 15 minut.
  8. Pak podle libosti. Rozložte fólii a nechte misku zhnědnout. Nechte dalších 10 minut.
  9. Podávejte ve fólii, horké.

Dochutíme bylinkami. Podáváme se zeleninou.

Přečtěte si také:jak smažit brambory

Varianta pečení na jehlech

Ingredience

  • Středně velké brambory - 10 ks .;
  • Vepřový tuk z listového těsta - 100 - 150 gr .;
  • Koření na bramborová jídla - 1 sáček;
  • Sůl, pepř - podle chuti.

Vaření:

  1. Brambory opláchněte, osušte je, nakrájejte na 3-4 cm kruhy.
  2. Řezejte tuk podle svých preferovaných plátků.
  3. Připravené ingredience jsou zase kladeny na špízy.
  4. Namažte rostlinným olejem, celou strukturou a položte na plech.
  5. Posypte sypkými ingrediencemi.
  6. Vařte v troubě při teplotě 200 - 220 stupňů po dobu půl hodiny.

Hotové jídlo se podává horké s různými kořeními omáčky.

Pečené brambory se sádlem a slaninou

Ingredience

  • Průměrný brambor - 8 ks .;
  • Čerstvé vepřové sádlo - 100 gr .;
  • Bacon - 100 gr .;
  • Cibule - 2 ks .;
  • Máslo - 50 gramů;
  • Sůl, koření - podle chuti;
  • Tymián - 2 větve.

Vaření:

  1. Brambory umyjte, oloupejte, osušte.
  2. Hlízy nakrájejte na hlízy, použijte k tomu loupač.
  3. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte všechny sypké ingredience a jemně nakrájenou cibuli, dobře promíchejte.
  4. Nasekané brambory nalijte do pánve a důkladně nakolejujte v olejové směsi.
  5. Odstraňte pánev ze sporáku.
  6. Vložte plátky brambor do vrstev na plech, vložte do předehřáté trouby a pečte 30 minut.
  7. Nakrájejte slaninu a sádlo na malé kostky a smažte na pánvi.
  8. Když jsou plátky hotové, vyjměte plech na pečení a slaninu a sádlo položte do jedné vrstvy.
  9. Dáme ještě několik minut, vaříme do zlatohnědé.

Hotové jídlo se podává horké. Ozdobte tymiánem a snítky zelených.

Chutný recept:pečené brambory v troubě

Jak vařit plátky na plech

Pečené brambory na plech na pečení nezanechají lhostejného labužníka.

Ingredience

  • Brambor - 10 ks .;
  • Sůl, černý pepř - podle chuti;
  • Rafinovaný rostlinný olej;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Suchý kopr.

Vaření:

  1. Brambory umyjte, oloupejte a osušte.
  2. Nakrájejte na 4-6 plátky.
  3. V misce promíchejte všechna suchá koření a zalijte olejem. Každý plátek hlíz rozetřete česnekem nastrouhaným na jemném struhadle a smíchejte směs koření a oleje.
  4. Nechte stát 10-15 minut.
  5. Plátky umístěte do řady v řadě a pečte při teplotě 180 stupňů.
  6. Po 20 minutách zkontrolujte, zda jsou plátky připravené, pomocí dřevěné tyčinky. Pokud je jídlo hotové, pak hůl volně vstoupí do lobule.

Hotovou misku podávejte horkou.

Bon chuť!

Podobné:Více od autora: