Brambor s houbami v troubě - 8 receptů na pečení

Vydatné brambory s houbami v troubě jsou tradiční pokrmy pro ruskou kuchyni. Dříve se vařilo ve vesnickém sporáku. Ale v městském bytě mohou být dobroty připraveny v běžné troubě.

Pečené brambory se žampiony v troubě

Složení: kilogram brambor, 150-170 g polotvrdého sýra, 420 g hub, 2 cibule, sůl, 4 velké lžíce majonézy, rostlinný olej.

1. Brambory a žampiony se nakrájejí na talíře, cibuli s půlkroužky.
2. Všechny ingredience jsou smíchány v misce, solené, napojené malým množstvím rostlinného oleje, dobře promíchané.
3. Výrobky se ukládají do pekáče, nastrouhaného strouhaným sýrem, namazaným majonézou.

Miska se peče v troubě po dobu asi 40-45 minut pod víkem nebo fólií.

Maso recept

Složení: libra vepřového krku, 320 g žampionů, 8 hlíz brambor, 120-140 g polotvrdého sýra, sůl, 2 cibule, špetka muškátového oříšku, fazolová sklenice zakysané smetany, granulovaný česnek, 1 polévková lžíce. lžička sojové omáčky, 60 ml octa jablečného moštu, 1 lžička ruské hořčice.

1. Maso je nakrájeno na kousky a poté je potřeno marinádou z octa, omáčky, hořčice a soli.
2. Když je nakapáno, brambory a houby se nakrájejí na plátky. Cibule - libovolně.
3. Nejprve jsou brambory uspořádány v olejové formě. Připíná. Dále jsou distribuovány nakládané vepřové a cibule. Pak houby.
4. Pro oblékání se smíchají zakysaná smetana, česnek, muškátový oříšek, sůl. Je distribuován po celé ploše budoucího ošetření.

Pod „víkem“ fólie se brambory s masem a žampiony pečou asi hodinu v dobře zahřáté troubě. Asi 5 minut před vařením je jídlo posypáno strouhaným sýrem.

Poradenství! Brambory lze předvařit až do poloviny. Pak se ukáže více něžné.

S kuřecím masem a žampiony v troubě

Složení: 180 g čerstvých hub (nejlépe žampiony), 2 kuřecí stehýnka, stolní sůl, 580 g brambor, čerstvý česnek podle chuti, kořenící směs pro brambory a drůbež, 1 velká lžíce kečupu a 4 polévkové lžíce zakysané smetany.

1. Nohy se nasekají na několik částí, načež se marinují ve směsi zakysané smetany, kečupu, drceného česneku a koření pro drůbež. V případě potřeby se do hmoty přidá sůl.
2. Houby jsou nakrájené velké a přidávají se kuře. Společně budou produkty nakládány těsně pod hodinu.
3. Brambory se nakrájejí na malé plátky, potřísní kuřecí marinádou, posypou kořením a odešlou na naolejovanou formu.
4. Shora jsou distribuovány maso, houby a zbytky omáčky.

Pečené brambory s kuřecím masem a žampiony v troubě asi hodinu při střední teplotě.

Francouzské vepřové maso s houbami a bramborami

Složení produktů: 420 g vepřové buničiny, velká cibule, zakysaná smetana, 380 g hub, 430 g brambor, 160-170 g polotvrdého nebo tvrdého sýra, sůl.

1. Nízkotučné maso se jemně naseká, posype solí a okamžitě se odešle do připravené formy.
2. Nejlepší cibulové kroužky a předsmažené kousky hub (jakékoli) jsou distribuovány nahoře.
3. Poté se rozloží tenké solené bramborové desky.
4. Z výšky je základna potřena zakysanou smetanou s jakýmkoli kořením nebo jen solí. Posypaný povrch strouhaným sýrem.

Vepřové maso s houbami a bramborami se peče 45–55 minut ve velmi horké troubě.

Pečeme v zakysané smetaně

Složení: půl litru zakysané smetany, plátku másla, 5-6 brambor, 320 g žampionů, 130-140 g polotvrdého sýra, 2 velká vejce, sůl.

1. Rozdrcené cibule a houby se smaží na pánvi s předehřátým tukem (máslem).
2. Syrová vejce a zakysaná smetana se mísí samostatně. Výplň je solena podle chuti.
3. Omáčka se přelije na houby. Společně jsou komponenty dušené po dobu 6-7 minut.
4. Brambory se vaří, dokud se nevaří, a nakrájejí na plátky.
5. Zelenina je ve formě a nalije se omáčkou.
6. Distribuovaný syr se strouhaným sýrem.

Miska se připravuje v peci při průměrné teplotě 17-20 minut.

Pečené brambory se žampiony a sýrem

Složení: 730 - 760 g brambor, 130 - 160 g polotvrdého sýra, sůl, majonéza, 2 cibule, 380 g hub.

1. Bramborové desky jsou uspořádány ve formě. Solí.
2. Cibuli nakrájenou náhodně nasekanou cibulkou.
3. Další jsou malé kousky hub. Také je třeba solit.
4. Výrobky se nalijí majonézou zředěnou malým množstvím vody.
5. Sýr se tře nahoře.

Miska se peče v troubě, nejprve asi půl hodiny pod fólií a poté dalších 10 až 12 minut bez ní.

Jak vařit s mletým masem v troubě?

Složení: 620 g bramborových hlíz, 80-90 ml tukové kyselé smetany, cibule, 180 g ústřice, 370 g mletého kuřecího masa, sůl, aromatické byliny.

1. Brambory se nakrájejí na tenké plátky, posypané bylinkami, nasolené a polovina z nich se připraví.
2. Dále je distribuováno solené mleté ​​kuře.
3. Miniaturní cibule kostky jsou rozptýleny na povrchu masa.
4. Nyní je řada jemně nasekaných hub. Také sůl a posypeme aromatickými bylinkami.
5. Pak jsou tu zbývající bramborové plátky, distribuována solená zakysaná smetana.

Pečené v dobře zahřáté troubě pod víkem trochu méně než hodinu.

Brambory s houbami v květináčích

Složení: kilogram brambor, sklenice tuku, libra čerstvých hub, 2 cibule, sůl, špetka sušeného kopru a muškátového oříšku, 120 - 140 g polotvrdého sýra.

1. Výrobky se pokládají do květináčů ve vrstvách. Nejprve vždy existují talíře brambor, potom nakrájenou cibuli a nakonec plátky hub.
2. Krém musí být předehřát trochu. Poté se k nim přidá sůl podle chuti, sušený kopr a muškátový oříšek. Volitelně můžete použít jakékoli jiné koření.
3. Aromatický krém se nalije rovnoměrně do obsahu květináčů.
4. Jsou uzavřeny víky a poslány do pece, zahřáté na 200 stupňů.
5. Po asi 40-45 minutách se nádoby otevřou a na ně se nalije strouhaný sýr.

Vaření brambor s houbami, pečené v troubě, dalších 10-12 minut. Současně se sýr roztaví a stane se jemnou omáčkou. Jídlo se podává horké.