Chutné a výživné jídlo je bramborová polévka s masovými kuličkami, která se připravuje snadno a jednoduše. A lze jej vařit v různých variantách.

Jednoduchá bramborová polévka s masovými kuličkami

V této části se budeme zabývat klasickým receptem na první jídlo.

Připravujeme z následujících komponent:

  • 0,3 kg mletého vepřového masa;
  • 0,3 kg brambor;
  • 0,1 kg mrkve;
  • 0,15 kg cibule;
  • 1 vejce
  • 2 lžíce. l rostlinný olej;
  • 1 lžička koření;
  • 1 bobkový list;
  • 12 g soli.

Postupujte podle plánu:

  1. Oloupeme brambory, umyjeme je, nakrájíme na tyčinky a vložíme do dvoulitrové pánve, kterou zapálíme. Vařte 20 minut.
  2. Oloupaná mrkev a cibule se skartovači. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do řízení.
  3. Ucpané mleté ​​maso, v případě potřeby lze přidat koření, jedeme do vajíčka. Uhněte masnou směs, namočte ruce do vody a vytvořte kuličky.
  4. Po vaření brambor hodíme masové kuličky do pánve. Nechte obsah nádoby vařit.
  5. Položte smažení mrkve a cibule. Přidejte sůl, koření, lavrushka. Vařte dalších 12–15 minut.

Na konci přípravy prvního jídla odstraňte bobkový list.

S přídavkem sýrů a sušenek

Pro diverzifikaci denního menu nabízíme vařit originální polévku, která okouzlí vaši domácnost svou chutí.

Musí mít po ruce:

  • 350 g jakéhokoli mletého masa;
  • 400 g brambor;
  • 120 g mrkve;
  • Cibule 220 g;
  • 1 vejce
  • 90 g smetanového sýra;
  • 1 balení pšeničných sušenek;
  • koření podle vašeho vkusu.

Začneme vařit:

  1. Rozložíme masný produkt v misce, přidáme polovinu nakrájené cibule, vejce. Zavádíme potřebné koření, promícháme hmotu. Z výsledné směsi vytváříme masové kuličky.
  2. Čistíme zeleninu, myjeme ji pod tekoucí vodou, nakrájíme brambory na malé kostky a cibuli nakrájíme mrkví na proužky.
  3. Vařte vodu v pánvi.Brambory vložíme do tekoucí tekutiny, snížíme oheň, vaříme 15 minut a přidáme mrkev s cibulkou. Vařte dalších 15 minut.
  4. Po uplynutí času zavedeme do pánve masové kuličky, přidáme koření a strouhaný sýr. Po navařování kuliček vařte dalších 10 minut.

Těsně před podáváním přidejte k první misce sušenky.

Možnost půstu

Nízkokalorická, ale zároveň chutná a zdravá polévka může být připravena za 40 minut z následujících složek:

  • 0,2 kg brambor;
  • 0,1 kg mrkve;
  • 0,5 lžíce. krupice;
  • 0,5 lžíce. pšeničná mouka;
  • 1,5 lžíce. voda;
  • ½ banda kopru;
  • koření volitelné.

 

Krok za krokem recept:

  1. Oloupejte brambory s mrkví, opláchněte, nakrájejte na segmenty a nechte je mírně vařit.
  2. Masové kuličky jsou libové. K tomu vařte vodu, nalijte krupici do vroucí vody, vařte „kaši“, dokud se nevaří. Poté nechte obsah pánve vychladnout a promíchejte s prosetou moukou. Přidáme hmotnost, hnětení a tvarování míčků.
  3. 7 minut před připravením polévky přidejte libové masové kuličky.

Uvaříme první vařené jídlo s nasekanými bylinkami a podáváme.

Rychlý recept s proso

Vynikající nedělní oběd bude polévka s masovými kuličkami a bramborami s přídavkem obilovin.

Připravujeme misku ze složek:

  • 300 g krůtího mletého masa;
  • 4 lžíce. l proso;
  • 300 g bramborových hlíz;
  • 200 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 2 lžíce. l oleje bez zápachu;
  • 2 ks bobkový list;
  • 1 vejce
  • 5 g mletého černého pepře;
  • sůl podle chuti.

Vaříme podle principu:

  1. Vaříme 2,5 litru vody, nakrájené brambory vložíme do bublající kapaliny. Vařte 12 minut s bobkovým listem.
  2. Cibuli nakrájejte na mrkev, kolemjdoucí v rostlinném oleji.
  3. Do mletého masa přidejte vejce a koření, hnětete. Ze směsi masa vytváříme masové kuličky o velikosti ořechu.
  4. Když se voda s bramborami na pánvi vaří, nalijte do obrobku, vařte 20 minut.
  5. Po přidání promyté proso, smažení zeleniny a koření vařte 7-10 minut.

Toto první jídlo je ideální jak pro kojeneckou stravu, tak pro dospělé menu.

Dýňová polévka s kuřecími karbanátky

Bramborová kaše s jemnými masovými kuličkami bude v každodenní výživě vynikající odrůdou.

Připravujeme ze složek:

  • 0,3 kg mletého kuře;
  • 0,2 kg dýně;
  • 0,3 kg brambor;
  • 0,1 kg mrkve;
  • 2 lžíce. l krupice;
  • ½ lžičky černý pepř;
  • 0,15 kg cibule;
  • 1 vejce
  • 20 g másla;
  • ½ lžičky muškátový oříšek;
  • 1 polévková lžíce. l sezamová semínka;
  • špetku soli.

Postupujeme krok za krokem:

  1. Čistíme zeleninu, myjeme ji ve studené vodě, nakrájíme na malé kousky. Přeneseme je na pánev a vaříme, dokud se neuvaří.
  2. Když je zelenina vařená, vložte ji do prostorného talíře, přidejte máslo a drtte ponorným mixérem. Přidáme sůl, zalijeme muškátovým oříškem, hněteme.
  3. Vezměte vejce do mletého masa, vložte koření, krupici. Kuřecí hmotu vyhoďte, připravte z ní kuličky, které hodíme do vroucí vody (můžete připravit vývar ze zeleniny dříve připravený). Vařte 10-15 minut.
  4. Poté do masových kuliček zavedeme zeleninové pyré, doplníme potřebné koření, vaříme dalších 7 minut.
  5. Hotovou misku posypte sezamovými semínky.

Bramborová polévka s masovými kuličkami lze připravit mnoha způsoby. Hlavní věcí je zahrnout kulinářské fantazie a vytvořit si vlastní jedinečná mistrovská díla.

Podobné:Více od autora: