Jedná se o velmi uspokojující a ústní zalévání, ale v přípravě jsou určité jemnosti. Po přečtení našeho článku získáte vynikající bramborový hrnec s houbami.

Jak vyrobit francouzský sýr?

Bramborový kastrol s houbami je praktické a pohodlné jídlo.

Ingredience

  • brambor (růžová) - 0,5 kg;
  • muškátový oříšek - špetka;
  • kanalizace. olej - 50 g;
  • žampiony - 0,3 kg;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr (ruský) - 0,2 kg;
  • sůl;
  • zelené cibule a kopr - půl banda;
  • česnek - 1 hřebíček.

Vaření:

  1. Vyberte si brambory stejné velikosti a oloupejte.
  2. Nakrájíme na 4 kusy.
  3. Na to posypeme muškátový oříšek.
  4. Houby opláchněte a oloupejte. Vystřihněte 4 kusy.
  5. Nastrouhejte česnek na jemném struhadle.
  6. Namažte pánev česnekem a přikryjte máslem.
  7. Ve velké míse smíchejte houby a nakrájené brambory. Přidejte olivový olej a sůl. Míchejte tak, aby všechny komponenty byly rovnoměrně distribuovány.
  8. Rub sýr na hrubé struhadlo.
  9. Dejte brambory s houbami na mastný plech.
  10. Nasekejte kastrol se sýrem.
  11. Zahřejte troubu na 180 stupňů. a péct asi půl hodiny. Toto je přibližná doba, protože každý má jinou troubu.
  12. Jemně nasekejte čerstvé bylinky.
  13. Když je kastrol s houbami a sýrem hotový, posypeme jej bylinkami. Podávejte jídlo přímo na pánvi.

Bramborová kaše s houbami

Ingredience

  • brambory - 1 kg;
  • kanalizace. olej - 50 gramů;
  • česnek - 2 stroužky;
  • houby - 0,3 kg;
  • mléko - 0,1 l;
  • cibule - 5 ks .;
  • cherry rajčata - 4 ks .;
  • sůl a pepř podle chuti;
  • rostlinný olej - na smažení zeleniny;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Oloupejte brambory, nakrájejte je na malé kousky. Čím menší jsou, tím rychleji se vaří brambory.
  2. Nalijte ji studenou vodou a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne.
  3. Cibuli jemně nasekejte (v kostkách).
  4. Nastrouhejte česnek na hrubém struhadle.
  5. Houby nakrájejte na 6 nebo 8 dílů.
  6. V nearomatickém oleji smažte cibuli a česnek do průhlednosti.
  7. Nyní přidejte houby.
  8. Když začnou šťávu, posypeme pepřem a solí. Zeleninu restujte.
  9. Do hub přidejte zakysanou smetanu. Vypněte sporák.
  10. Když brambory změknou, vypusťte vodu. Přidejte máslo a sůl.
  11. Zahřejte mléko.
  12. Zatlačte brambory. Nalijte horké mléko po malých porcích.
  13. Odložte 4 lžíce brambor. Pergamen položte na plech a rovnoměrně rozložte bramborovou kaší.
  14. Uložte uloženou hmotu do sáčku na pečivo a udělejte si krásnou stranu.
  15. Vložte smažené houby do středu. Sloučit vše a poslat do trouby.
  16. Pečeme 20 minut při teplotě 180 - 190 stupňů.
  17. Nakrájejte rajčata na 4 kusy.
  18. Kaše bramborová kaše je připravena. Ozdobte to cherry rajčaty a podávejte.

Trouba slavnostní bramborová rolka s houbami

To je zajímavé:vícezrnný bramborový kastrol s mletým masem

Bramborová rolka je originální alternativou kastrol: chutná také jemně, ale vypadá mnohem elegantněji.

Složení složek:

  • mouka - 0,18 kg;
  • paprika - 1 špetka;
  • žampiony - 0,3 kg;
  • cibule - 1 hlava;
  • sezamová semínka - 50 g;
  • vejce kategorie C1 - 2 ks .;
  • tvrdý sýr - 0,1 kg;
  • brambory - 0,2 kg;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř.

Vaříme postupně:

  1. Nakrájejte cibuli. Sauté do měkka.
  2. Nakrájejte žampiony na tenké plátky a kombinujte s cibulkou.
  3. Pár minut před koncem smažení zeleniny, zalijeme mletým pepřem, paprikou, solí.
  4. Brambory uvařte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
  5. Nyní musíte připravit těsto. Ve velké míse smíchejte následující ingredience: strouhané brambory, jedno vejce, proséranou mouku, sůl.
  6. Bramborové těsto opláchněte rukama a rozvařte do tenké vrstvy.
  7. Nastrouhejte sýr na velkém strouhadle a rozprostřete jej po obvodu těsta.
  8. Rozložte smaženou zeleninu nahoře.
  9. Roll bramborovou rolku. Na několika místech jej propíchněte vidličkou.
  10. Beat vejce a tuk namažte. Posypeme sezamovými semínky nahoře a vložte do trouby. Smažená krůta vám řekne o době pečení, asi 45 minut. Teplota 180 stupňů.
  11. Rozdělte hotovou slavnostní bramborovou rolku na porce a podávejte.

Pečený bramborový hrnec se žampiony - základní recept

Ingredience

  • brambor (velký) - 7 kusů;
  • kanalizace. olej - pro mazání plechu na pečení;
  • medová agarika (můžete použít jiný druh houby) - 0,4 kg;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • Italské byliny a sůl podle chuti;
  • cibule;
  • zakysaná smetana - 0,2 kg.

Vaření:

  1. Uvařte brambory ve slané vodě. Přibližná doba vaření je 6-7 minut. Nakrájejte na plátky.
  2. Houby nakrájejte na střední velikosti a smažte je v rostlinném oleji.
  3. Nakonec přidejte jemně nasekanou cibuli a sůl.
  4. Nastrouhejte česnek nebo rozdrťte přes lis.
  5. Pečte plech na pečení měkkým máslem.
  6. Vložte pouze polovinu brambor.
  7. Teď houba.
  8. Nasekejte celý česnek.
  9. Rozložte všechny zbývající brambory.
  10. V oddělené misce smíchejte zakysanou smetanu, sůl a italské byliny. Nalijte kastrol hotovou směsí.
  11. Mísu odešlete do horké trouby na půl hodiny. Nastavte režim teploty - 180 stupňů.

Když se objeví zlatá kůra, naše kastrol je připraven. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo oblíbenými okurkami.

Přečtěte si také:bramborová kaše

S nakládanými houbami (ve smetanové omáčce)

Pečení mezi sebou, měkké jemné brambory, nakládané žampiony a smetanová omáčka se změní v skutečnou chuť bombu.

Složení produktu:

  • brambory - 0,7 kg;
  • cibule - 2 ks .;
  • rafinovaný olej - na smažení;
  • nakládané žampiony - 0,4 kg;
  • tvrdý sýr - 0,2 kg;
  • sůl a černý pepř;
  • krém - 0,25 l.

Vaření:

  1. Brambory uvařte v jejich kůži, dokud nezměknou. Oloupejte ji a nakrájejte na kruhy.
  2. Nakrájejte cibuli na půlky a smažte v rafinovaném oleji, dokud nezměkne.
  3. Vařené brambory položte na mastný plech. Dejte na to smažené cibule.
  4. Nakládané žampiony rozložte nahoře a naplňte kastrol smetanou.
  5. Položte zbývající brambory na vrchol a posypte vše tvrdým sýrem.
  6. Kastrol vařte asi 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.

V pomalém sporáku (kastrol s kuřecím masem a žampiony)

Ingredience

  • kuřecí řízek - 0,4 kg;
  • česnek - 2 stroužky;
  • žampiony - 0,4 kg;
  • brambory - 5 kusů;
  • zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • tvrdý sýr - 0,15 kg;
  • cibule - 1 hlava;
  • sůl a pepř podle chuti.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  2. Kostky žampionů.
  3. Smažte houby v namazané pánvi. Přidejte cibuli.
  4. Nakrájejte kuře na velké kostky a smažte ho, dokud nebude růžové.
  5. Brambory nakrájejte na tenké talíře (jako hranolky).
  6. Zakysanou smetanu rozpusťte v teplé vodě.
  7. Namažte misku pro více vrstev rostlinným olejem a můžete položit ingredience. Jsou rozděleny do vrstev: 1 vrstva - brambory (polovina); 2 - houby s cibulkou; 3 - smažené kuře; 4 - zakysaná smetana; 5 - nasekaný česnek; 6 - brambory. Po každé vrstvě nezapomeňte přidat sůl a pepř.
  8. Top s nastrouhaným sýrem.
  9. Nastavte režim pečení na zařízení na 40 minut.
  10. Po stanovené době je bramborová kastrol v pomalém vařiči připravena. Rozložte ji na salát a podávejte.

To je zajímavé:bramborový kastrol s kuřecím masem - recept

S mletým masem a houbami

Miska se ukáže nejen chutné, ale také velmi krásné, vícevrstvé.

Ingredience

  • brambory - 6 kusů;
  • slepičí vejce - 1 kus;
  • majonéza - 0,1 kg;
  • česnek - 2 stroužky;
  • tvrdý sýr - 0,1 kg;
  • mleté ​​maso (vepřové) - 0,4 kg;
  • houby - 0,15 kg;
  • zakysaná smetana - 0,1 kg;
  • sůl a mletý pepř - podle chuti;
  • cibule - 1 hlava.

Vaření:

  1. Oloupané brambory nakrájejte na kruhy.
  2. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  3. Houby nakrájejte na kostky nebo proužky, přidejte do nich trochu soli.
  4. Přidejte do mletého vepřového masa podle chuti - sůl a pepř.
  5. Mleté maso a houby smíchejte ve vhodné nádobě.
  6. Sýr nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
  7. Část bramborových talířů položte na mastný plech.
  8. Rozložte cibuli nahoru.
  9. Nyní by měla být vrstva hub s mletým masem.
  10. Posypeme vše sýrem.
  11. Rozložte zbývající brambory.
  12. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu s majonézou. Přidejte jedno vejce a pepř.
  13. Protáhněte česnek přes speciální zařízení a přidejte jej do odlévání.
  14. Nalijte česnekovou kastrol a vložte ji do trouby. Předehřívejte na 180 stupňů. Přibližná doba pečení je 50 minut.
  15. Nyní je připravena bramborová kastrol s mletým masem a houbami! Posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.

V květináčích

Ingredience

  • brambory - 1 kg;
  • česnek, sůl a mletý pepř - podle chuti;
  • cibule - 2 hlavy;
  • hříbky (suché) - 0,1 kg;
  • rostlinný olej - 50 gramů;
  • zakysanou smetanou a bylinkami - podle chuti.

Vaření:

  1. Lesní houby zalijí studenou vodou a nechají 2 hodiny.
  2. Nyní je zahřejte na střední teplotu. Po uvaření vařte hříbky asi 20 minut.
  3. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte ji, dokud nezměkne.
  4. Houby házejte do cedníku a pečlivě opláchněte. Přeneste je na příď. Smažte zeleninu do zlatohnědé.
  5. Nakrájejte brambory se středními kostkami.
  6. Ve velké kapacitě smíchejte hříbky s bramborami. Přidejte sůl, česnek a mletý pepř.
  7. Uspořádejte zeleninu v květináčích.
  8. Vařte vodu a nalijte na ni brambory. Vroucí voda by měla být o něco více než polovina.
  9. Nasypte zakysanou smetanu.
  10. Hrnce zakryjte a pošlete je do předehřáté trouby. Jeho teplota by měla být asi 210 až 220 stupňů. Přibližná doba vaření je 50 minut.
  11. Nakrájejte hotové jídlo s bylinkami a podávejte přímo na stůl v květináči. Taková jednoduchá, ale originální prezentace se stane ozdobou jakékoli tabulky.

Podobné:Více od autora: