„Med“ nepotřebuje reklamu, dlouho získal srdce milionů sladkých zubů a zaujal své právoplatné místo v řadách klasických představitelů cukrářského světa. Silná medová vůně, dorty tající v ústech, jemný krém, křupavé ořechové drobky harmonicky se doplňují. Snad jedinou nevýhodou dortu je jeho příliš skromný vzhled, který nemůže vždy zdůraznit vážnost a význam oslavované události. Proto jsme shromáždili nejúspěšnější nápady, inspirující a navrhující, jak ozdobit medový dort tak, aby se stal vrcholem slavnostního stolu.
Důležité! Nejprve vyhlaďte povrch dortu krémem, tmelem nebo glazurou.
Materiál:
Jak ozdobit medový koláč ovocem
Idea č. 1 - jednoduché, ale šťavnaté, světlé a obohacené - ozdobit pečivo ovocem.
Budeme potřebovat:
- sezónní nebo konzervované ovoce (dát přednost broskev, pomeranč, mango, hruška, jablko, kiwi, banán, hroznový, ananas; odmítnout z použití tomel, melounů, vápna a jiných zbytečně „vodnatých“ plodů jako dekorace);
- želé na dort - pro plnění ovocné směsi nebo mazání jejích jednotlivých prvků, aby jim poskytly lesklý lesk - „efekt rosy“.
Zdobení dortu zahradními dárky doma je celkem jednoduché.
Následuje 5 zajímavých nápadů, které můžete bezpečně uvést do provozu:
- "Věnec". Na okrajích pečení jsou rozloženy nejrůznější plátky oblíbených plodů, střední část zůstává pokryta bílou smetanou, která krásně kontrastuje s jasnými plody.
- "Duha." Povrch koláče je rozdělen do stejných sektorů, z nichž každý je pokryt barevnými kostkami ovoce.Například červená - z jahod, oranžová - z oranžové, žluté - z ananasu atd.
- Ovocné růže. Chcete-li je vyrobit, musíte nejprve vařit plátky jablek, hrušek nebo pomerančové kůry v cukrovém sirupu, dokud nejsou elastické, pak je převalte do „soketů“ a připevněte libovolným vzorem na dezert.
- Minimalismus Na okrajích ležela karamelizovaná rajská jablka, koktejlové třešně nebo malé mandarinky nakrájené na polovinu. Doplňte soubor několika větvičkami máty.
- "Glade." Horní část pečení je zcela pokryta ovocem (například poloviny hroznů, broskvové plátky, nejrůznější vzory), poté je vyplněna průhlednou želé.
Pro ženy v domácnosti, které rádi překvapí hosty svým kulinářským talentem, doporučujeme řezbářství - umělecké řezání ovoce jako dekorace pro Medoviku. S jeho pomocí se z krásného narozeninového dortu stane skutečné dílo cukrářského umění.
Ve skutečnosti lze z ovoce vyrobit cokoli: postavy pohádkových postav nebo zvířat, srdce, geometrické postavy - to vše záleží na události, na kterou se dezert peče, a na letu vaší fantazie.
Dortová dekorace se smetanou
Idea č. 2 je jemný, lehký, vzdušný krém. Jedná se o krásnou a poměrně rychlou dekoraci medu.
Takový dekor:
- dokonale drží svůj tvar: neusadí se, nešíří se;
- umožňuje experimentovat: psát gratulační nápisy, vytvářet hranice, jemné vzory, reliéfy, svěží růže, sedmikrásky nebo lilie, vlny, kličky, další úžasné tvary;
- použití potravinářských barev lze vyrobit v jakékoli barevné variantě.
Vyberte si krém podle svého vkusu a rozpočtu: máslo, bílkoviny, založené na šlehačce, marshmallows, krémový sýr (smetanový sýr). Každý z nich bude vypadat velkolepě.
Budete také potřebovat:
- pro výrobu jemných reliéfů, květin a jiných uměleckých kompozic - cukrářská stříkačka s různými tryskami nebo kornoutem (list pergamenu složený ve sáčku se střiženou špičkou);
- pro zdobení hrubými tahy štětce (chaotické nebo v jednom směru) - špachtle / silikonová špachtle.
Pomocí bobule
Idea č. 3, kterou moderní cukráři považují za nejlepší ozdobu dortu, jsou čerstvé bobule. Originální, šťavnatý, neuvěřitelně voňavý dekor zalévání úst vyžaduje minimum času a úsilí a ingredience pro něj v moderních megalopolách jsou k dispozici po celý rok.
Chcete-li ozdobit "Honey", použijte rozptyl bobule rozmanité, stejně jako jednotlivé bobule.
Výzdoba může být umístěna na dortu:
- ve formě věnce, měsíce;
- volné po celém povrchu - oblíbená kombinace borůvek, červeného rybízu, malin;
- výhradně ve střední části jej ozdobíme jahodami s ocasy.
Hrst bobule, která „spí“ z cukrového kužele, bude vypadat velkolepě. Elegantní řešení - úhledně uspořádané a promočené do želé ovoce. Mohou být také máčeny v rozpuštěné čokoládě, posypané skořicí nebo moučkovým cukrem, doplněné kokosovými vločkami, ořechy, větvičkami „zelených“ - máta, rozmarýn, eukalyptus.
Chutný recept:klasický medový dort s krémem
Čokoládový vzor
Idea č. 4 vám řekne, jak ozdobit medový dort čokoládou. Tato výzdoba vypadá neuvěřitelně elegantně a stylově a zároveň nevyžaduje zvláštní pečivo.
Budeme potřebovat:
- dvě tyčinky hořké nebo mléčné čokolády bez jakéhokoli druhu polev / přísad;
- cukrovinky s úzkým dávkovačem;
- listy pergamenu a obyčejného papíru s předem označeným nebo tištěným vzorem (tato položka je variabilní).
Dávejte pozor! Čokoládový vzor se nanáší výhradně na krém. Pokud to uděláte drobivě z koláče, výzdoba bude neustále sklouznout nebo dokonce spadnout ze stran pekáče.
Algoritmus akcí:
- Roztavte čokoládu.
- Trochu vychladněte a v teplé formě nalejte do pečiva.
- Naneste vzory (voštiny, květiny, umělecké skvrny, gratulační nápisy atd.): Na povrch dortu a poté jej po dobu tří hodin vyjměte v chladničce, aby ztuhly; na pergamenový papír (dejte potištěný „ornament“ pod dno), který pak musíte poslat do mrazničky po dobu 1,5 hodiny, poté z něj jemně odstraňte vzor a krásně jej umístěte na cukrářský výrobek.
Včelí kresba pomocí šablony
Nejjednodušší nápad doma # 5 je ideální volbou, pokud chcete přilákat děti, aby vyzdobily sváteční dárky.
Budeme potřebovat:
- vzorník "bee" (všechny druhy variací mohou být vytištěny z online zdrojů, a pokud máte schopnost čerpat - udělat si sebe);
- strouhanka a / nebo nasekané ořechy pro posypání;
- práškový cukr / kokos.
Podívejme se podrobně na to, jak ozdobit medový dort pomocí tematické šablony:
- Naneste horní pečící koláč se smetanou, posypeme drobky a jemně ho přitlačte k povrchu.
- Připojte šablonu na vrchol.
- Jemně, přísně podél obrysů, posypeme práškem nebo hoblinami (můžete použít ořechovou „mouku“). Pro získání objemnějšího a kontrastnějšího obrazu včely lze akci několikrát opakovat.
- Šablonu ostře odstraňte tak, aby se zbytky prášku nedostaly na povrch pečení.
Oblékání "Honey" s tmelem
Idea č. 6 je příležitostí, jak vykreslit svůj sen na klasické klasické pochoutce, protože tmel poskytuje širokou škálu fantazií. Tento elastický materiál je optimální pro vytvoření dokonale hladkého povrchu medového koláče, můžete z něj vyřezat jakékoli tematické postavy: lidi, budovy, květiny, vozidla. Cartoon spiknutí, okouzlující heřmánek, loď s červenými plachtami, sexy ženská poprsí v krajkovém prádle - s tmelem, snad všechno, bude poskytnut krásný narozeninový dort.
To je zajímavé: medový dort - klasický recept
Při hledání kreativních řešení pro zdobení medového koláče se můžete setkat s mnoha zajímavějšími a neuvěřitelně jednoduchými nápady, například sladkostí a bonbónů, pusinky, marcipán, karamel, čokoládová pasta, dokonce i čerstvými květinami. Nezáleží na tom, na kterém se zastavíte, protože nejlepší šperky jsou vyrobeny s láskou!
