Tento chutný produkt je plný užitečných látek, ale mnoho lidí při vaření dostane trávené cereálie. V našem výběru jednoduchých a srozumitelných receptů se naučíte, jak vařit sypané pohanky ve vodě.

Jak vařit pohanka ve vodě, aby se ukázalo, že je drobivá?

Pokud vaříte správně, bude to chutné, výživné, drobivé a zaujme hlavní místo mezi ostatními pokrmy. Můžete to vařit mnoha způsoby.

Na pánvi

Ingredience

  • slunečnicový olej - 50 ml;
  • Pohanka - 400 g;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • voda - 800 ml.

Vaření:

  1. Projděte hlavní produkt, opláchněte vodou. Opakujte akci několikrát. Sušit.
  2. Nalijte olej na horkou pánev, vložte krupici a smažte. Trvá asi pět minut, než se cereálie změní na zlatou.
  3. Připravte si nádobu s tlustými stěnami, nalijte do vody, sůl, vložte cereálie.
  4. Vařte a odstraňte pěnu, jak se tvoří.
  5. Vařte osm minut na mírném ohni, vypněte.
  6. Aniž byste otevřeli víko, trvejte na 10-15 minutách.

V pomalém sporáku

Ingredience

  • Pohanka - 1 sklenice;
  • máslo - 55 g;
  • voda - 1,75 multi-šálků;
  • sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Cereálie mohou obsahovat odpadky, takže je nutné odstranit černá zrna a jiné cizí látky, poté opláchnout a několikrát vyměnit kapalinu.
  2. Umístěte jádro do mísy, sůl a zalijte do vody.
  3. Nastavte režim, v závislosti na výrobci zařízení, vyberte program „Krupa“ nebo „Pohanka“. V případě potřeby nastavte čas na hodinu.
  4. Na konci přidejte máslo.

Ve dvojitém kotli

Ingredience

  • pohanka - sklenice;
  • olej - 45 g;
  • voda - 240 ml;
  • sůl - 0,5 lžičky.

Vaření:

  1. Opláchněte vybraná jádra pohanky.
  2. Chcete-li získat misku, která je součástí sady dvojitého kotle, vložte do ní kroupy, naplňte vodou, přidejte sůl.
  3. Nastavte na nižší úroveň, nastavte časovač, bude to trvat 2/3 hodiny.
  4. Zkontrolujte připravenost.
  5. Pokud není pohanka vařená, nechte ji stát dalších sedm minut.
  6. Na konec vložte olej, hotovou misku promíchejte.

Kolik času vařit pohankovou kaši?

Pohanka by měla být naplněna solenou, vždy studenou vodou, při dodržení správného poměru obilovin a tekutin. Cook minimálně. Na konci vaření se pro zlepšení chuti doporučuje přidat máslo nebo ghí.

Doba vaření se bude lišit v závislosti na zařízení, kde se vaří kaše. Chcete-li získat drobivý pohanka na přílohách ve dvojitém kotli, musíte počkat 40 minut. V pomalém vařiči to trvá v průměru 20 minut, než se čeká na chutné jídlo. Pokud se rozhodnete vařit ovesnou kaši, jak ji připravily naše babičky, v pánvi to bude trvat asi půl hodiny.

V procesu vaření nelze míchat obiloviny. Vyberte si hrnec s tlustými stěnami. V takové nádobě je teplo rozloženo rovnoměrně a kaše se vaří současně ze všech stran.

Jaké omáčky jsou vhodné pro pohanka?

S pomocí různých omáček můžete vyplnit kaši novými tóny. Pohanková omáčka se vaří jednoduše a rychle. Chcete-li však jídlo překvapit, musíte vědět, jaký druh omáčky je nejlépe kombinován s touto drsností.

Sója

Toto je nejjednodušší omáčka, kterou si můžete koupit v každém obchodě. Osm minut před koncem vaření je třeba přidat několik velkých polévkových lžic omáčky, promíchat a uvést kaši do připravenosti. Krupice bude chutnat speciálně s příjemnou vůní.

Zelenina

Ingredience

  • slunečnicový olej - 55 ml;
  • rajčata - 3 ks .;
  • cibule - 2 ks .;
  • bazalka - 15 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • petržel - 15 g;
  • sladká paprika - 2 ks .;
  • aromatické byliny - 1 lžička;
  • česnek - 3 stroužky;
  • sůl.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli.
  2. Mrkev nastrouhejte pomocí strouhadla.
  3. Vložte rajčata do vroucí vody, namočte, oloupejte.
  4. Plátek papriky.
  5. Míchejte rajčata a papriky v mixéru.
  6. Nalijte olej do pánve, zahřejte, nechte projít cibulkou, mrkví, nalijte hmotu rozdrcenou v mixéru, nechte 5 - 7 minut vařit.
  7. Nasekejte zelení, česnek, přidejte do omáčky koření, přidejte sůl a promíchejte.

Houby

Ingredience

  • žampiony - 270 g;
  • krém - 120 ml;
  • tymián - 2 větve;
  • cibule - 2 ks .;
  • olej;
  • petržel - 15 g;
  • mouka - 1 lžíce. lžíce;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce;
  • kopr - 15 g;
  • sůl.

Vaření:

  1. Připravené houby nakrájejte na plátky.
  2. Na pánvi zahřejte olej, přidejte houby, sůl a smažte.
  3. Nakrájejte cibuli, přidejte do žampionů.
  4. Do smetany nalijte zakysanou smetanu, přidejte mouku, přidejte sůl, přidejte smažení a vařte.
  5. Přidejte nakrájenou zeleninu.

Aby se mouka po přidání do omáčky nezměnila na hrudky, nejprve ji zřeďte malým množstvím tekutiny a poté ji nalijte do sypké hmoty.

Řek

Ingredience

  • malá okurka - 2 ks .;
  • přírodní jogurt - 260 ml;
  • máta - 5 listů;
  • česnek - 2 stroužky;
  • bazalka - 17 g;
  • kopr - 15 g;
  • sůl.

Vaření:

  1. Ořízněte konce z okurek, rošt.
  2. Chop greens.
  3. Nalijte jogurt do okurkové hmoty, posypte bylinkami, promíchejte.
  4. Strouhejte stroužky česneku, přidejte do hmoty, sůl, promíchejte.

Zakysaná smetana

Ingredience

  • zakysaná smetana - 60 ml;
  • mouka - 15 g;
  • sůl;
  • voda - 160 ml.

Vaření:

  1. Zahřejte guláš, nalijte mouku přes síto a za stálého míchání přiveďte zlatý odstín. Super.
  2. Zahřejte vodu, nalijte do stewpan, promíchejte. Hmota by neměla obsahovat hrudky. Pot osm minut.
  3. Nalijte zakysanou smetanou, promíchejte, osolte a přiveďte k varu na mírném ohni.

Jednoduchá omáčka

Ingredience

  • zakysaná smetana - 470 ml;
  • kopr - 45 g;
  • petržel - 20 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • koření;
  • sůl.

Vaření:

  1. Nakrájenou zeleninu kombinujte se zakysanou smetanou.
  2. Nastrouhejte česnek pomocí strouhadla s malými otvory.
  3. Výsledné pyré smíchejte s hmotou 1 krok, posypte kořením, solí a vše důkladně promíchejte.

Pokud si přejete získat omáčku se skvělou vůní a vynikající chutí, přidejte malé množství suchého vína. Nalijte na samém začátku vaření a částečně odpařte.

Související:Více od autora: