„Gogol miluje magnáta“ - pravděpodobně mnoho z nich tuto větu slyšelo. Mnoho lidí si pamatuje, že Dr. Aibolit považoval tento nápoj za lék na mnoho nemocí a doporučil všem, aby ho pili. Tento článek vám řekne, jak si vyrobit magnáta a proč je tak užitečný.
Materiál:
Klasický Mogul
Kulinářští odborníci obvykle nazývají polskou verzi nápoje klasickým receptem, protože dnes je nejslavnější.
Budou vyžadovány následující složky:
- chlazená vejce - 2 ks .;
- cukr podle chuti (přibližně 3 lžičky).
Dezert se připravuje takto:
- Oddělte žloutky a bílé a vložte je do různých pokrmů.
- Pomocí mixéru porazte žloutky a postupně přidávejte cukr. Beat, dokud se hmota nezmění na bílou.
- Porazte bílé (výsledkem je hustá sněhově bílá hmota, která je schopna udržet se ve formě).
- Smíchané žloutky a proteiny smíchejte, výslednou hmotu znovu promíchejte míchačkou.
- Uspořádejte dezert do misek.
V případě potřeby lze do nogogolu přidat drcené bobule, trochu šťávy nebo strouhanou čokoládu. To by mělo být provedeno smícháním žloutku s proteinem. A pro dekoraci použijte šlehačku, muškátový oříšek nebo skořici.
Je důležité, aby jídla, ve kterých se vaří googol-magnát, byla suchá - jinak bude obtížné řádně porazit vejce. Je také vhodné nechat proteiny v lednici, zatímco žloutky bičují.
Jak vyrábět vejce
Tak či onak, všechny dezertní recepty zahrnují vejce, existuje však nejjednodušší verze konopného vajíčka.
Složky jsou následující:
- žloutky - 2 ks;
- cukr.
Metoda vaření:
- Oddělte vaječné bílky a vložte žloutky do mísy vhodné pro šlehání.
- Přidejte cukr.
- Beat, dokud se neobjeví bělavý odstín a hlasitost se nezvýší přibližně dvakrát.
- Nalijte do sklenice.
Takový nápoj lze konzumovat pravidelně.
Z bílkovin a cukru
Ke snížení množství spotřebovaného cholesterolu lze nogogol připravit bez žloutků. Můžete také vytvořit dvě možnosti najednou - pouze z žloutků a pouze z bílkovin.
K tomu budete potřebovat:
- vaječných bílků - 2 ks. (dobře chlazené);
- cukr - 1-2 lžíce. l.;
- oblíbená šťáva nebo ovocné pyré (je možné několik typů) - 50 ml;
- mléko - 50 ml;
- čokoládové lupínky.
Algoritmus vaření:
- Rozbijte vejce a oddělte veverky. Je důležité, aby neobsahovaly kapku žloutku, jinak nebude možné získat požadovanou konzistenci.
- Beat s cukrem, dokud hustá pěna. Protein je dostatečně bičován, pokud neteče přes stěny a nádobí s ním lze dokonce převrátit.
- Šlehání, pomalu nalít šťávu nebo přidat šťouchané brambory, pak mléko (to může být nahrazeno smetanou).
- Umístěte Mogul do dezertní misky.
- Ozdobte čokoládovými kousky.
Je třeba poznamenat, že hrozny, broskve, ananas, banány a také jablečná šťáva jsou dokonale kombinovány s bílkovinami. Čokoládu pro dekoraci lze nahradit skořicí nebo muškátovým oříškem a při použití ovocných šťáv z tropického ovoce budou kokosové vločky vynikajícím doplňkem.
Nogogolmogul je možné vyrobit z bílkovin bez ovoce a mléka, ale s nimi bude chuť dezertů mnohem bohatší.
S alkoholem
Je známo několik populárních receptů na magnáty s alkoholem.
Pro první budete potřebovat následující přísady:
- chlazené vejce - 1 ks .;
- suché víno - 1-2 lžíce. l.;
- teplé mléko - 150 ml;
- sůl - špetka;
- cukr - podle libosti;
- muškátový oříšek.
Technologie provádění:
- Rozbité vejce, sůl, víno a cukr vložte do jedné misky.
- Beat trochu míchat ingredience. To lze provést bez mixéru.
- Rozšlehejte mixérem, pomalu nalijte mléko. Beat dále, dokud se nedosáhne zcela homogenní hmoty.
- Nalijte nápoj do sklenic filtrací přes jemné síto.
- Ozdobte muškátovým oříškem.
Mogul s vínem může být dobrou pozdní večeří. Je ideální pro zacházení s přáteli.
Pro další verzi alkoholického magnáta bereme:
- žloutek - 1 ks .;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- koňak - 40 ml.
Připravuje se velmi jednoduše, a to:
- Beat žloutek s cukrem.
- Přidejte koňak a porazte znovu.
- Nalijte do sklenice.
Je důležité, aby byl brandy dobrý, protože levný alkohol zkazí chuť nápoje.
Existuje další recept s koňakem, který bude vyžadovat:
- žloutek - 1 ks .;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- koňak - 1 lžíce. l.;
- máslo - 1 lžička;
- jód - 1 kapka.
Metoda vaření:
- Žloutek a máslo nalijte do mísy vhodné pro šlehání, promíchejte.
- Přidejte koňak a med, znovu promíchejte.
- Přidejte jód, míchejte naposledy.
- Nalijte do sklenice.
Takový magnát-mogul dokonale zachází se suchým kašlem u dospělých, měl by být opilý v průběhu jednoho týdne až 10 dní v noci. Koňak lze v případě potřeby nahradit vodkou.
Kašel-Mogul pro děti
Koktejl se může stát nejen pochoutkou pro dítě, ale také chutným lékem. Pro léčebné účely musí děti nogogol zahřát a na lačný žaludek několikrát denně, dokud nedojde k uzdravení. 2-3 lžíce bude stačit, ale další není zakázáno.
Jsou zapotřebí následující složky:
- vejce - 2 ks .;
- mléko - 200 ml;
- med - 4 lžičky (lze nahradit cukrem);
- šťáva - 50 ml.
Algoritmus vaření:
- Oddělené žloutky a veverky.
- Přidejte do žloutků med a porazte.
- Do žloutkové hmoty přidejte šťávu, promíchejte.
- Porazte veverky.
- Kombinujte a buďte a žloutky s proteiny.
- Přidejte teplé mléko. Proces nekončí.
- Nalijte do sklenice.
Aby byl koktejl chutnější, můžete jej zdobit ovocem nebo strouhanou čokoládou.
Vaření s medem
Mnoho domácích receptů magnáta zahrnuje med. Určitě byste měli vyzkoušet koktejl, který kombinuje med a citron.
Bude vyžadováno:
- vejce - 1 ks .;
- šťáva - ½ části citronu;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- mléko - 200 ml;
- med - 80 g.
Metoda vaření:
- Oddělte bílky žloutky.
- Porazte bílé s porcí cukru a žloutky s teplým mlékem. Do druhé kompozice nalijte citronovou šťávu.
- Spojte obě masy.
- Přidejte zbývající granulovaný cukr.
- Nalijte med a dobře promíchejte.
- Nalijte do sklenic.
Takový koktejl vajec a cukru můžete používat pravidelně. Bude to výživné a prospěšné pro tělo.
