Jak vařit tvarohové palačinky - jednoduché recepty

Tvarohové koláče - snadný, rychlý a neuvěřitelně lahodný dezert, který lze plnit rozinkami, ořechy, banány a dokonce i čokoládou! A není třeba se smažit, můžete péct v troubě nebo pomalém sporáku, vařit a vařit v dvojitém kotli. Kdo neví, jak vařit lívanečky z tvarohu - jednoduchý recept zahrnuje mnoho různých variací.

Klasický recept na tvarohový koláč

V klasické verzi se navrhuje odebrat 10 polévkových lžic mouky, 3 až 4 polévkové lžíce granulovaného cukru a 4 vejce na 0,7 kg tvarohu. Budete také potřebovat olej na smažení - asi 10 polévkových lžic.

Poté, co připraví potřebné výrobky, přistoupí k hnětení těsta:

1. Tvaroh je důkladně rozemlet v hlubokém šálku.
2. Smíchejte nastrouhanou hmotu vajec a písku.
3. Nalijte mouku a dobře promíchejte.

Potom na mírném ohni smažte pánev s olejem. Zatímco se zahřívá, hmota se válí klobásou, rozděluje se na malé kostky široké 3,5 cm a každý kus se převaluje, válí v mouce a zploští a vytvoří malé koláče.

Fry, dokud zhnědne na jedné nebo druhé straně. K podávání použijte jakoukoli omáčku.

Pokud se syrniki náhle nepečou a jsou vlhké, jsou rozloženy na horké pánvi, kde byly smažené, v hustých řadách. Poté nalijte trochu vody, přikryjte a na 5 minut mírně vařte na mírném ohni.

Vaření v troubě - krok za krokem recept

K přípravě svěžího a měkkého tvarohového koláče z tvarohu v troubě je třeba vzít na půl kilogramu strouhaného tvarohu následující produkty:

• 0,2 kg mouky;
• 4 lžíce granulovaného cukru;
• pár varlat;
• půl lžičky sodovky;
• trochu soli.

Jak vařit:

1. V sendvičovém tvarohu smícháme písek a vejce, sůl a dobře promícháme.
2. Hmotu přeneseme do směsi mouky a sody.
3. Hněteme silné těsto bez hrudek.
4. Rozdělíme ji na malé části, ze kterých rozvineme kuličky o velikosti slepičích vajec.
5. Kuličky rozprostřete na připravenou pánev, mírně stlačte. Vzhledem k tomu, že se koláče v procesu pečení zvětšují, ponecháváme mezi nimi vzdálenost rovnou polovině pečeného produktu.
6. Připravené pečící listy posíláme do středně vyhřívané trouby na půl hodiny.

Hotové pečivo jsme vložili do uzavřené nádoby a nalili roztaveným máslem.

Tvarohové koláče v pomalém sporáku

Příchod multikokerové společnosti umožnil zjednodušit tvorbu mnoha kulinářských mistrovských děl. Včetně tvarohových koláčů. Pečte je v režimu „Pečení“ nebo „Pára“. Je důležité si uvědomit, že s jakoukoli volbou bude tvaroh zapečen a nebude spálen. Zde je několik receptů na výrobu tvarohových koláčů v pomalém hrnci.

Recept 1: Ne Soda

Ingredience

• 0,3 kg strouhaného tvarohu;
• 2-3 lžíce cukru;
• vejce;
• 3-4 lžíce mouky;
• trochu soli;
• olej promažte mřížky.

Vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience (kromě mouky) tak, aby nebyly žádné hrudky.
2. Pomalu promíchejte mouku, dokud se nevytvoří měkké těsto.
3. Z masy vytváříme malé "kotlety".
4. Nalijte horkou vodu do středu mísy, položte na vrchol rošt a natřete jej olejem.
5. Koláče jsme rozložili na krátkou vzdálenost od sebe.

Pára po dobu nejméně čtvrt hodiny. Hotovou misku přesuneme na talíř. Před podáváním nalijte oblíbenou omáčku.

Recept 2: Obalované

Ingredience

• 0,5 kg strouhaného tvarohu;
• mouka - 4 polévkové lžíce;
• cukr - 2-3 polévkové lžíce;
• 2 vejce
• vanilka podle chuti nebo vanilkový cukr;
• trochu soli;
• olej na smažení;
• krupice pro dýchání.

Vaření:

1. Nalijte všechny ingredience do hluboké mísy a důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
2. Pokud se ukáže, že je těsný, přidejte trochu zakysané smetany.
3. V pomalém vařiči nastavte režim pečení a nechte ohřát asi 5 minut. Nádobu očistěte olejem.
4. Vytváříme malé koláče, které jsou v krupici obalené a přeneseme je do připravené mísy.
5. Smažte na obou stranách asi 7 minut.

Recept 3: Žádná vejce

Ingredience

• 0,5 kg bramborové kaše;
• 2-3 polévkové lžíce mouky a krupice;
• 1-2 polévkové lžíce písku;
• vanillin.

Vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience.
2. Z výsledné hmoty vyrobíme středně velký „kotlet“, který se propečí moukou.
3. Položíme je do naolejované mísy a zapneme režim „Pečení“.
4. Po 10 minutách se otočte a odejděte zároveň.

S přidáním krupice

Pro výrobu vzduchových tvarohů se krupicí místo mouky připravujeme následující produkty:

• 0,45 kg tvarohu;
• 4 polévkové lžíce krupice (a trochu více na dýchání);
• pár vajec;
• 2-3 polévkové lžíce cukru;
• sůl;
• 0,1 kg zakysané smetany (pokud je tvaroh suchý, můžete přidat dalších 50 g);
• třetina lžičky sodovky;
• rozinky podle potřeby.

Recept:

1. Tvaroh s mletým vejcem rozemeleme na hladké.
2. Smícháme cereálie, zbytek ingrediencí. Nechte ještě třetinu hodiny nabobtnat krupici.
3. Bereme malý tvaroh s polévkovou lžičkou, obalené v obilovinách a poté převedeme na vyhřívanou pánev s olejem.
4. Smažte se nejprve na jedné straně, pak na druhé straně, dokud zhnědne.

Podávejte misku lépe horkou a předzapávejte svou oblíbenou omáčku.

Lahodné čokoládové tvarohové tvarohové koláče

Chcete-li vytvořit čokoládový dezert pro 0,2 kg tvarohové kaše, budete potřebovat následující produkty:

• 2 polévkové lžíce mouky, kakaa a granulovaného cukru;
• Kuřecí vejce
• moučková mouka;
• olej na smažení.

Nyní můžete jít přímo na vaření:

1. Smícháme všechny ingredience tak, aby nebyly hrudky.
2. Vytváříme mini-kotletky z jejich hněteného těsta, které vdechujeme mouku.
3. Smažte na jedné straně a na druhé straně do zhnědnutí.

Můžete připravit tvarohové koláče s čokoládovou náplní - překvapení.

K tomu připravujeme následující produkty na půl kilogramu tvarohu:

• asi 5 polévkových lžic mouka;
• vejce;
• 25 g másla;
• 50 g jakékoli čokolády (bílé, mléčné nebo tmavé);
• 3-4 lžíce cukr (podle chuti);
• trochu soli;
• olej na smažení.

Jak vařit:

1. Uhněteme homogenní hmotu všech složek receptu, kromě čokolády.
2. Rozdělte čokoládu na malé části (ne více než 2 cm).
3. Z tvarohové hmoty sevření koule vytvoří tvarohový koláč. Rozdělte jej na 2 části, z každého z nich vytvořte plochý dort.
4. Vložte kousek čokolády do středu jednoho dortu, přikryjte druhým nahoře.
5. Okraje sevřete a výsledný tvaroh vařte v mouce.
6. Tvarohové koláče smažte na obou stranách asi 5 minut na mírném ohni.

Výborné tvarohové koláče s překvapivou náplní jsou připraveny!

S banány

Jemné aromatické sraženiny se získají přidáním banánů.

Pro tento druh dezertů bude potřeba půl kilogramu tvarohu:

• pár středně velkých banánů;
• Kuřecí vejce
• 2-3 lžíce granulovaného cukru;
• 0,5 lžičky prášek do pečiva;
• 4 polévkové lžíce mouky;
• pro smažení oleje;
• pro dýchání mouky.

Jak vařit:

1. Mletý tvaroh s pískem a vejcem.
2. Jemně nakrájejte banány nebo brouste vidličkou na bramborovou kaši: jak se vám líbí víc.
3. Přidejte k masu tvarohu
4. Mouku promíchejte práškem do pečiva.
5. Rozvařte uzeninu a nakrájejte na 3-4 cm široké kostky.
6. Každý kus je prohnutý a vytváří plochý dort.
7. Vložte vyhřívanou pánev a smažte na obou stranách v horkém oleji, dokud nezhnědne.

Chcete-li vypustit přebytečný tuk z hotových sýrů, lze je rozložit na potravinářský papír.

Před podáváním nalijte med.

Tvarohové palačinky s rozinkami v troubě

 

Tvaroh v troubě se peče velmi rychle. Výhodou této metody je, že nemusíte průběžně pečet proces pečení a čekat na převrácení tvarohu.

Pro vytvoření jednoduchého zákusku se odebere 0,4 kg šťouchané tvarohové sýry:

• 2 vejce
• 75 g granulovaného cukru;
• 2 polévkové lžíce mouky;
• trochu soli;
• rozinky a vanilka podle chuti.

Před pečením budete také potřebovat zakysanou smetanu, abyste namazali povrch tvarohových koláčů.

Jak vařit:

1. Zamíchejte všechny komponenty.
2. Z výsledného těsta připravte stejné koláče a přeneste je na mastný list.
3. Top se zakysanou smetanou.
4. Pečeme při střední teplotě do zlaté barvy.

Při podávání můžete nalít zbytek zakysané smetany nebo džemu.

Recept s jablky na pánvi

Recept na tvarohové koláče na pánvi zahrnuje různé přísady. V tomto případě použijeme jablko k vyplnění a dáme neobvyklou kyselou chuť. Nejprve musí být nastrouhána nebo nakrájena na malé kousky.

Kromě jablka budete potřebovat následující produkty:

• půl kilogramu tvarohu;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 3 polévkové lžíce mouky;
• vejce;
• sůl trochu;
• půl sáčku prášku do pečiva.

Jak vařit:

1. Míchejte všechny produkty kromě jablka - přidává se po důkladném promíchání všech ostatních složek.
2. Z výsledné hmoty vytvořte koláče.
3. Smažte, dokud na obou stranách nehnědne.

Před podáváním nalijte jakýkoli obvaz podle potřeby.

Jak vařit tvarohové palačinky z tvarohu a ovesné vločky

Za neobvyklý dezert se odebere 0,2 kg strouhaného tvarohu:

• 4 polévkové lžíce obilovin a mouky;
• 2 polévkové lžíce másla;
• 2 vejce.

Vaření takového jídla je snadné:

1. Přidejte všechny ingredience do tvarohu, zamíchejte měkké těsto, které se lehce drží na rukou.
2. Rozvařte klobásu a rozdělte na malé tyčinky.
3. Tvoříme sýrové koláče.
4. Připravené koláče vyhoďte do vroucí vody po dobu 5 minut.

Takoví tvarohoví kuchaři vaří překvapivě rychle a ukázalo se, že velmi zalévají ústy.

A konečně pár tipů

Aby byl sýr tvarohu úspěšný, věnujeme pozornost následujícím bodům:

• pokud je tvaroh velmi vlhký, pak se tvarohové koláče rozpadnou;
• příliš suché - také špatné: budou tvrdé;
• Před hnětením těsta je lepší rozdrtit tvaroh přes síto nebo mlet v mixéru, hotový dezert bude vzdušný a jemný;
• množství mouky také ovlivňuje něžnost jídla: pokud je toho hodně, pak se ukáže, že je hustší;
• Pokud jdete příliš daleko s vejci, pak se ukáže, že těsto bude viskózní, nepružné;
• přebytek cukru vede ke skutečnosti, že tvaroh je špatně udržován ve tvaru a při smažení hoří.

Vařené brambory, zelenina, zelenina lze také míchat do tvarohové hmoty. Pak dostanete neslazený tvaroh.