Nugety jsou kousky drůbežího masa ve složeném chlebu, smažené v oleji až do chřipky. Toto jídlo je dobře známo běžným osobám v řetězci rychlého občerstvení. Pro ty, kteří často nemají příležitost navštěvovat taková zařízení, existuje několik způsobů, jak nabídnout, jak vařit nugety v podmínkách běžné domácí kuchyně.

Jak si vyrobit klasické kuřecí nugety

Z kulinářského hlediska jsou nugety obalené, smažené drůbeže.

Chcete-li se naučit, jak takové jídlo správně vařit, stojí za to zvážit klasickou verzi.

V tomto případě budete potřebovat:

  • 1 kuřecí prsa;
  • 2 vejce
  • sůl (podle chuti);
  • pšeničná mouka;
  • pepř;
  • strouhanka;
  • rafinovaný rostlinný olej.

Jak vyrobit nugety z těchto produktů:

  1. Nejprve musíte připravit hlavní přísadu. K tomu odstraňte kůži z prsu a pečlivě nakrájejte maso z kosti. Zbývající buničinu nakrájejte ostrým nožem na kousky o tloušťce nejvýše 1 centimetr. V tomto případě musí být řezy provedeny napříč vlákny.
  2. Smíchejte sůl s pepřem a rovnoměrně zpracovejte kousky masa s touto směsí.
  3. Nalijte mouku a sušenky do samostatných talířů. Rozbijte vejce do mísy a mírně promíchejte vidličkou.
  4. Dále musí být kousky masa uloženy do každé nádoby v tomto pořadí: mouka - vejce - strouhanka.
  5. Vložte sochory na pánvi a smažte ve vroucím oleji po dobu 3 minut na každé straně.

Podávejte nugety nejlépe horké spolu s jakoukoli chutnou omáčkou.

Vaření jako v McDonald's

Milovníkům rychlého občerstvení je obtížné vzdát se obvyklých jídel. Ano, není to nutné. Koneckonců, doma, můžete vytvořit stejné nugety, které jsou připraveny v každém McDonald's.

K tomu potřebujete:

  • 0,5 kilogramu kuřecího masa;
  • 1 syrové vejce;
  • nějaká sůl;
  • 3 lžíce citronové šťávy;
  • 5 stroužků česneku;
  • 70 gramů jakéhokoli rostlinného oleje;
  • pepř;
  • 50 - 60 gramů strouhanky.

Metoda vaření:

  1. Maso nakrájejte na kousky.
  2. Složte je do hluboké talíře, posypte pepřem a solí, přidejte nasekaný česnek a dobře promíchejte.
  3. Beat vejce v šálku, přidání asi 70 ml vody k němu.
  4. Nalijte sušenky do mělké desky.
  5. Nejprve ponořte kousek masa do vaječné hmoty a pak najeďte na strouhanku. Zároveň je lepší držet ji vidličkou, aby se dýchání nelepilo na ruce.
  6. Vložte sochory na pánvi s horkým olejem.
  7. Smažte na obou stranách, dokud se neobjeví charakteristická kůra.

Okamžitě nemusíte jíst nugety. Nejprve je třeba si dát na ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Poté se růžové kousky mohou podávat s rajčaty, česnekem nebo jinou omáčkou.

S sodou a škrobem

Někdy si ženy v domácnosti stěžují, že nugety, které vaří, se ukázaly být spíše suché, a těsta se jednoduše vypouští do pánve a je smažena samostatně.

To lze napravit, pokud používáte jinou technologii a úplně jinou sadu produktů:

  • 1 kuřecí filé;
  • sůl;
  • 10 gramů bramborového škrobu;
  • 1 citron
  • pepř;
  • 12 gramů jedlé sody;
  • mouka.

Jak z toho všeho udělat nugety:

  1. Za prvé, filé musí být rozděleny na porce, rozřezávající maso přes vlákna.
  2. Výsledné plátky vložte do misky a osolte.
  3. Pak je třeba posypat sodou a uhasit, přelít citronovou šťávou.
  4. Přidejte škrob, promíchejte a nechte maso v tomto stavu po dobu 15 minut.
  5. Po zpracování každého kusu v mouce je smažte na pánvi na obou stranách.

Křupavá kůrka bude signálem, že jídlo je připraveno.

Turecko filetové nugety

Kavárny a restaurace rychlého občerstvení obvykle připravují kuřecí nugety. Ale doma můžete trochu experimentovat a vzít si například krůtí filé. Toto maso je také považováno za dietní. A chutnat není vůbec horší než kuře. Kromě toho v podmínkách domácí kuchyně můžete použít neobvyklé dýchání.

To bude vyžadovat:

  • 0,5 kilogramu krůty;
  • 100 gramů pšeničné mouky;
  • 1 vejce
  • sůl;
  • 150 gramů kukuřičných vloček;
  • 5 gramů mletého pepře;
  • 30 gramů sušenek;
  • jeden a půl lžičky sušeného česneku;
  • slunečnicový olej;
  • ½ lžičky strouhaného zázvoru a kurkumy.

Příprava těchto nuggetů je velmi jednoduchá:

  1. Krůtí maso (lepší je brát filé) nakrájené na plátky o tloušťce nepřesahující 1,5 centimetru.
  2. Vyplňte mezery v misce.
  3. Posypeme pepřem, kurkumou, česnekem, solí a zázvorem.
  4. Přidejte rozšlehané vejce a dobře promíchejte.
  5. Vločky rozemelte v mixéru a poté je zkombinujte s moukou a strouhankou.
  6. Kousky masa rolujte střídavě v připraveném chlebu a smažte na obou stranách horkým olejem, dokud každý z nich nezhnědne.

Hluboké smažení je mnohem rychlejší. Maso je zpracováno okamžitě ze všech stran a není nutné ho obracet.

V mikrovlnné troubě

Zkušení ženy v domácnosti mohou připravit chutné kuřecí nugety i v mikrovlnné troubě. Je pravda, že existuje jedna jemnost. Uvnitř komory nejsou obrobky delší než 5 minut a nemusí mít čas na správné upečení. Proto musí být maso nejprve marinováno.

Pro takový recept musíte vzít:

  • 250 gramů kuřecí prsa;
  • 2 vaječné bílky;
  • 40 ml sójové omáčky;
  • 50 gramů strouhanky;
  • pepř;
  • sůl;
  • suché koření.

Technologie procesu:

  1. Promytá a sušená prsa se vloží do mísy a nalije do sojové omáčky. 20 minut bude stačit na marinování.
  2. Zpracované maso nakrájejte na malé kousky.
  3. Smíchejte sůl s kořením a pepřem.
  4. Rošty s touto směsí.
  5. Lehce porazte bílé se solí.
  6. Nejprve namočte maso do vaječné hmoty a pak najeďte na strouhanku.
  7. Položte kousky na misku a posílejte do mikrovlnné trouby doslova 5 minut. V takovém případě by měl být výkon zařízení maximální.

Pro více originální porci, každý kus na talíři může být propíchnut špíz (nebo párátko), a nalít omáčku do samostatné mísy.

Se sýrovou náplní

Pokud chcete nějakou rozmanitost, můžete vařit nugety s náplní aromatických sýrů doma. Ale v tomto případě je lepší rozmělnit maso na mleté ​​maso - náplň tedy nebude vytékat.

Složky pro tento recept budou potřebovat nejběžnější:

  • 750 gramů kuřecího filé;
  • 120 gramů mouky;
  • sůl;
  • 4 vejce
  • pepř;
  • 300 gramů tvrdého sýra;
  • oblíbené koření;
  • rafinovaný slunečnicový olej.

Vaření probíhá v několika fázích:

  1. Nakrájenou filetu nakrájejte na plátky a poté nasekejte v mixéru.
  2. Přidejte sůl, 1 vejce, trochu pepře a dobře promíchejte.
  3. Sýr náhodně nakrájený na kostky.
  4. Porazte zbývající vejce.
  5. Nalijte mouku a sušenky do samostatných talířů.
  6. Vezměte kousek mletého masa a udělejte z něj dort. Do středu vložte kousek sýra a potom obrobek zakutálejte do tvaru koule.
  7. Při dýchání nejprve nakládejte každý produkt do mouky, poté namočte do vajec a poté zpracovejte strouhanku.
  8. Je lepší smažit takové koule, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra.

Toto jídlo je ideální pro dovolenou dětí. Ano, i dospělým se to bude líbit.

Nugety na trouby

Každý, kdo je kontraindikován ve smaženém jídle, může vařit neméně chutné kuřecí filé a pečit je v troubě.

Navíc potřebujete klasickou sadu ingrediencí:

  • 3 kuřecí filé;
  • 5 gramů soli;
  • 100 - 120 gramů pšeničné mouky;
  • 3 syrová vejce;
  • špetku pepře;
  • 35 gramů rostlinného oleje;
  • 160 - 180 gramů sušenek.

Jak vyrobit nugety v troubě:

  1. Opláchněte filé, odstraňte z ní přebytečné fólie a buničinu rozřezejte na kousky libovolně. Každá z nich by neměla mít velikost větší než 4 centimetry.
  2. Chcete-li připravit dýchání, připravte tři desky. V jedné bude mouka, v ostatních sušárkách a ve třetí musíte porazit vejce.
  3. Nyní můžete bezpečně pokračovat ve zpracování. Maso musí být střídavě ukládáno do každé misky v tomto pořadí: mouka - vejce - sušenky.
  4. Umístěte stojan na drát. Poté na něj položte přířezy.
  5. Pečeme při 200 stupních po dobu 15 minut. V tomto případě musí být pánev umístěna v komoře na průměrné úrovni.

Toto jídlo lze udělat, pokud je v domě plánována přátelská párty. Hostitelka bude mít více volného času, který může věnovat svým hostům. Zbývá jí jen připravit maso a trouba pokorně udělá zbytek.

Podobné:Více od autora: