Jak si vyrobit košíček doma? 10 receptů

Voňavé drobivé košíčky jsou ideálním doplňkem čaje nebo kávy a dokonce i nováčkové ženy v domácnosti si takový dezert mohou vyrobit sami. Níže naleznete jednoduché a podrobné pokyny, jak připravit košíček s pomerančem, čokoládou, tekutou náplní nebo dokonce i hrnek v mikrovlnné troubě.

Košíček v troubě v silikonových formách

Složení: středně oranžová, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, půl skleněné sklenice vysoce kvalitní mouky, stejné množství granulovaného cukru, 2 velká vejce.

1. Syrová vejce se nalijí do cukru a poté se ingredience rozbijí, dokud se neobjeví bohatá pěna.
2. Mouka se spolu s práškem do pečiva dobře prosévá a odešle se do směsi z prvního kroku. Výrobky jsou opět šlehačkou.
3. Pomeranče jsou loupány nejen z kůry, ale také z bílých bez chutí na klínech. Vláknina je drcena a rozložena do těsta.
4. Výsledná hmota může být nalita do jedné velké nebo několika miniaturních forem vyrobených ze silikonu. Jsou naplněny 3/4, protože pečení v troubě se výrazně zvětší.

Muffiny se pečou v troubě „před suchým zápasem“ při teplotě 180-190 stupňů. To obvykle trvá asi 20 minut.

Jednoduchý recept v hrnku v mikrovlnné troubě

Složení: 40 g másla, perfektní vejce, 4 velké lžíce prémiové mouky a stejné množství granulovaného cukru, 3 velké lžíce kakaa a mléka, 30 g tmavé čokolády.

Jak vařit lahodný košíček v mikrovlnné troubě, budeme analyzovat dále.

1. Nejprve se v oddělené misce zkombinují všechny volné ingredience uvedené v receptu.
2. Do směsi se přidá syrové velké vejce.
3. Dále se zde nalije mléko bez chladu a rozpuštěné máslo.
4. Výrobky jsou hněteny do hladkého stavu a výsledkem je viskózní tekuté těsto. Kromě toho se čokoláda jemně tře.
5. Po dalším míchání se hmota umístí do hrnku. Musíte si vybrat nádobí, které je vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Stačí naplnit nádobu těstem pouze do poloviny.

Košíček se připravuje v hrnku za pouhé 2 až 3 minuty při maximálním výkonu zařízení. V případě potřeby lze doporučený čas prodloužit o dalších pár minut.

Čokoládové muffiny

Složení produktů: půl balení mastného másla, 1 lžička. prášek do pečiva a stejné množství mleté ​​kávy, 2 lžíce. l filtrovaná voda a polovina kakaa, 110 g vysoce kvalitní mouky, 2 velká vejce, 80-90 g tmavé čokolády, 60 g granulovaného cukru.

1. Káva se vaří s takovým množstvím vody, jaké je uvedeno v receptu. Výsledkem je slaný koncentrovaný nápoj, který je třeba filtrovat a chladit.
2. Syrová vejce a písek bili, dokud se všechna sladká zrna nerozpustila.
3. Zde se nalije připravená káva a rozloží se změkčené máslo.
4. Mouka s práškem do pečiva a kakaem se prosévá do produktů. Těsto je dobře smícháno se špachtlí.
5. Zůstává smíchat tmavou čokoládu nakrájenou na malé kousky.
6. Hmota je rozložena v plechovkách.

Čokoládové muffiny se pečou 17 až 20 minut při průměrné hladině 180 až 190 stupňů v předehřáté troubě.

V mléce

Složení: skleněná fazole z cukru a tukového mléka, půl sklenice rafinovaného oleje, 2 velká vejce, ½ lžičky. soda, 2 fazety z vysoce kvalitní mouky, špetka vanilkového cukru.

1. Všechny deklarované produkty musí mít pokojovou teplotu. Nejprve se syrová vejce nalije do mísy a veškerý cukr vytéká najednou. Komponenty jsou zbity, dokud nejsou hladké.
2. Vylévá se trochu zahřátého mléka, rafinovaného oleje a nalije se vanilkový cukr. Všechny výrobky jsou opět smíchány.
3. Mouka je kombinována s limonádou a několikrát se prosévá spolu s ní. Suché přísady v malých částech narušují základnu těsta.
4. Tekuté těsto se nalije do vysokého tvaru. Mějte na paměti, že dort v procesu pečení poroste asi 2krát.

Léčby se pečou při střední teplotě, dokud se neobjeví zlatá kůra. Košíček je zdobený moučkovým cukrem.

Z kefírového těsta

Složení: 2 skleněné mouky, celá sklenice krystalového cukru a kefíru, 1,5 lžičky. prášek do pečiva, hrst arašídů, 2 velká vejce, 2/3 šálků rostlinného oleje.

1. Syrová vejce se bijí cukrem, dokud se neobjeví pěna a všechna sladká zrna se nerozpustí.

1. Zde se nalije chladný kefír a olej, přidá se mouka a prosévá se práškem do pečiva.
2. Těsto se trochu udeří mixérem, načež se do něj nalije nasekané ořechy. Můžete použít nejen arašídy, ale i jiné.
3. Hmota je uspořádána v připravené formě.

Pečte ošetření v troubě při teplotě 190-200 ° C po dobu asi 45 minut.

V pomalém sporáku

Složení: 2 velké syrové mrkve, balíček vanilkového cukru, plná sklenice prémiové mouky a stejné množství granulovaného cukru, 1 lžička. prášek do pečiva, 2 vybraná vejce, 160 g mastného másla.

1. Zelenina je umytá, loupaná a co nejjemněji otírána.
2. Měkké máslo se mele cukrem. Zde se nalije syrová vejce. Směs se šlehačkou míchá, až se zdvojnásobí.
3. Po přidání mrkve do základny těsta je již jemně smícháno špachtlí.
4. Ostatní výrobky jsou prosívány s vanilkovým cukrem a práškem do pečiva. Složky jsou opět dobře promíchány.
5. V misce "chytrého hrnce", promazané, rozprostřete těsto.

V režimu vhodném pro pečení je léčba připravena po dobu 60-70 minut.

Jak upéct dort s rozinkami doma?

Složení: 230 g vysoce kvalitní mouky, 160 g granulovaného cukru a másla, 3 velká vejce, 1 lžička. prášek do pečiva a stejné množství vanilkového cukru, špetka soli, 110 g tmavých rozinek, chuť půl citronu.

1. Nejprve se rozinky napařují vroucí vodou a vyluhují.
2. Olej je změkčen a šlehač míchánkou. Syrová vejce se do něj zavádějí po jednom.
3. Zde se nalijí všechny suché přísady, kromě mouky. Směšovačem míchejte směs, dokud se sladká zrna nerozpustí.
4. Vůně jemně tře do výsledné vzduchové hmoty a rozinky vylévají ven. Teprve poté, co se tato mouka prosype do těsta.
5. Hustá směs je uspořádána ve formě pokryté pergamenem.

Dezert se peče 70 až 80 minut při střední teplotě.

Recept na stroj na pečení chleba

Složení: velká oranžová, 330 g pšeničné mouky, 3 velká vejce, půl sklenice rozinek, štipka soli, 12 g prášek do pečiva, skleněná fazole z cukru, 80 g másla.

1. Šťáva je vytlačena z pomeranče. Tekutiny by měly být 100 ml. Pokud šťáva nestačí, můžete ji mírně naředit převařenou vodou. Citrusová kůra se tře o nejlepší struhadlo.
2. Rozinky jsou promyty, vařeny ve vroucí vodě do měkkosti, sušeny na papírovém ručníku a rozpadány v mouce. To je nezbytné pro rovnoměrnou distribuci sušeného ovoce v těstíčku. Jinak mohou být všechny rozinky dole.
3. Syrová vejce bije dobře se změkčeným máslem, pískem a solí.
4. Zbývá spojit všechny připravené komponenty, s výjimkou rozinek, a do nich nalijeme mouku, prošitou práškem do pečiva. Hmota je porazena mixérem pomalou rychlostí, dokud není jednotná.
5. Poté se přidají sušené ovoce a těsto je již hněteno špachtlí.
6. Směs se přenese do misky zařízení. Není nutné jej namazat olejem.
7. V nabídce zařízení je vybrán režim pečení (bez hnětení). Program je nastaven na 65 minut.

Připravený dezert je zdoben moučkovým cukrem.

Tekuté košíčky

Složení: 60 g vysoce kvalitní mouky a cukru, 220 g tmavé čokolády, 2 velká vejce a 3 další žloutky, špetka soli, 110 g moučkového cukru a mastného másla.

1. Máslo s čokoládou, rozbité na kousky, se vloží do kbelíku a odešle do vodní lázně. Směs se periodicky míchá, dokud není homogenní a tekutá.
2. Všechna syrová vejce a žloutky se nalijí do samostatné mísy. Solili, posypali cukrem a šlehali až do pěny.
3. Rovněž je zde rozložena hmota čokoládového másla, která již vychladla.
4. Zbývá nalít mouku a prášek. Těsto se smíchá špachtlí do hladkého stavu a rozloží se do silikonových forem.
5. V peci, zahřáté na 200 stupňů, se peče po dobu 8 až 10 minut. S minimálním časem, cupcakes dopadá s tekoucí čokoládovou náplní. Po 10 minutách pečení udržuje tvar lépe a jeho obsah je stále měkký a jemný. Kterou možnost si vybrat, každý kulinářský rozhodne pro sebe.

Připravené košíčky jsou zdobeny moučkovým cukrem nebo strouhanou bílou čokoládou.

Tvarohový dort

Složení: 75 g mastného másla, 160 g vysoce kvalitní mouky a granulovaného cukru, 130 g drobivého tvarohu, 2 vejce, 0,5 lžičky. prášek do pečiva.

1. Tvaroh je protřen jemným sítem a míchán do hladka.
2. Máslo se roztaví, dokud nezměkne, a poté se rozemele cukrem. Výsledná směs spolu s tvarohem je šlehačka míchačkou.
3. Vejce jsou rozdělena do samostatných misek a dobře promíchána, aby se jejich složky spojily. Poté se směs vajec nalije do hmoty z druhého kroku. Všechny produkty jsou rozemleté ​​na homogenitu. Husté hrudky by neměly zůstat ve směsi.
4. Poslední mouka se prosévá, prosévá se práškem do pečiva.
5. Zbývá porazit těsto mixérem při minimální rychlosti po dobu jedné minuty.

V peci se peče pochoutka, zahřátá na průměrnou teplotu (160 - 170 stupňů) po dobu asi jedné hodiny. Hotový tvarohový muffin je vynikající k jídlu jak teplé, tak úplně chlazené.