Šťavnaté a svěžím masové kuličky - skvělé jídlo, které miluje mnoho dospělých a dětí. Jsou vyrobeny z jakéhokoli masa a jsou podávány s různými přílohami, které se používají k vaření polévek, smažené se zeleninou, zapečené bramborami nebo sýrem. Jak vařit masové kuličky doma, řeknou dostupné recepty a výsledek vás určitě potěší svým luxusním vzhledem a bohatou chutí.
Materiál:
Klasické masové kuličky
Chutné masové kuličky s rýží jsou ideálním řešením pro vydatné jídlo.
Aby bylo jídlo měkké a jemné, doporučuje se použít směs vepřového a mletého hovězího masa.
A aby byla příjemná, krémová vůně, pomůže jí zalévání ze zakysané smetany.
Požadované komponenty:
- mleté vepřové maso - 0,6 kg;
- mleté hovězí maso - 0,4 kg;
- rýže (kulatá) - 120 g;
- cibule - 2 ks .;
- mrkev - 1 ovoce;
- zakysaná smetana (20%) - 200 g;
- černý pepř, hrubá sůl - podle potřeby;
- velké vejce - 1 ks .;
- petržel (čerstvá) - 40 g.
Vaření:
- Omyjte rýži a potom vařte ve slané vodě, dokud se nevaří.
- Kombinujte a smíchejte oba druhy mletého masa.
- Oloupejte cibuli, jednu z nich nastrouhejte na struhadle a smíchejte s masem.
- K mletému masu přidáme vařenou rýži, vejce a dochutíme pepřem.
- Vyrobíme kuličky z masa o průměru 3-4 cm a umístíme je na pánvi s rostlinným olejem.
- Oloupeme mrkev, nakrájíme na proužky a druhou cibuli nakrájíme na půl kroužky.
- Masové přípravky nalijte na nakrájenou zeleninu a nechejte 12 minut vařit v uzavřené nádobě.
- Nalijte mleté masové kuličky s rýžovou zakysanou smetanou, přikryjte a vařte dalších osm minut.
Aromatické osvěžení, které trochu naléhá na teplý sporák, poté položte na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a ochutnejte.
Mleté kuře v pomalém sporáku
Pomocí pomalého hrnce můžete rychle vařit elegantní masové kuličky s kuřecím masem a zeleninou. Takové jídlo obsahuje velmi málo kalorií, takže se budou líbit všem příznivcům správné výživy.
Požadované komponenty:
- mleté kuře - 0,65 kg;
- buničina z bílého chleba - 150 g;
- rajčata (malá) - 2 ks;
- cibule - 1 hlava;
- vejce - 1 ks ;;
- brambor - 4 ks .;
- mléko - 100 ml;
- voda - 210 ml;
- stroužky česneku;
- Bulharský pepř (zelený) - 1 ks .;
- sůl, oblíbená koření - dle vlastního uvážení;
- mouka - 23 g.
Vaření:
- Cibuli rozemeleme v mlýnku na maso a smícháme s drcenou drůbeží.
- K masu přidejte chléb namočený v mléce, nasekané stroužky česneku a syrové vejce.
- Výslednou hmotu osolte, ošetřete kořením a promíchejte.
- Z mletého masa vytvořte malé masové kuličky, vložte je do misky zařízení a nalijte trochu rostlinného oleje.
- Vyberte funkci „Hasicí“ a vařte dvacet pět minut.
- Nasekejte mrkev na malé kostky, oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na proužky. Opařte rajčata vroucí vodou, odstraňte z nich kůži a nakrájejte na plátky.
- Do mísy s masem přidejte nasekanou zeleninu a pokračujte ve vaření ve stejném režimu po dobu deseti minut.
- Poté dejte brambory nakrájené na kostky v pomalém hrnci, přidejte vodu do obsahu, přidejte sůl a vařte jídlo na půl hodiny v programu „Dušené maso“.
Neuvěřitelně chutné masové kuličky se zeleninovou přílohou jsou připraveny, měly by být podávány horké na oběd nebo večeři.
S rajčatovou omáčkou
Masové kuličky dušené voňavou rajčatovou omáčkou vypadají velmi chutný a ukázalo se, že jsou neuvěřitelně chutné. Je lepší je vařit z krůtího, kuřecího nebo vepřového masa - pak bude jídlo obzvláště jemné a šťavnaté.
Požadované komponenty:
- mleté krůtí filé - 0,42 kg;
- vejce - 1 ks .;
- rajčatová pasta - 20 g;
- domácí adjika - 18 g;
- voda - 250 ml;
- mouka - 15 g;
- cibule - 65 g;
- mrkev - 50 g;
- tymián, sůl, koriandr, pepř - každý po 4 g
Vaření:
- Nakrájené krůtí maso nakrájejte na jemně nakrájenou cibuli, přidejte vajíčko, koření, posypte solí a dobře promíchejte.
- Plátky masových kuliček nakrájejte na mleté maso, vložte je do pánve s rostlinným tukem a smažte na všech stranách, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
- Jemně nasekané oloupané mrkve a posypeme smaženými míčky.
- Rajčatová pasta se zředí vodou, přidá se adjika, mírně se přidá sůl a směs se nalije do výsledné směsi.
- Přiveďte masové kuličky s omáčkou na pánvi k varu a pokračujte v vaření po dobu 15 minut pod uzavřeným víkem.
Doporučujeme používat vařené občerstvení s přílohou vařených brambor, obilovin nebo těstovin.
Jak vařit mleté maso pro první chod
Výživná a bohatá polévka s masovými kuličkami - elegantní jídlo, které je jako večeře pro celou rodinu. Připravuje se velmi jednoduše a za půl hodiny jeho svůdná vůně shromáždí příbuzné a přátele u společného stolu.
Požadované komponenty:
- mleté hovězí maso - 0,38 kg;
- malá cibule;
- vejce - 1 ks .;
- černý pepř, jemná sůl - podle chuti;
- vavřínové listy - 2 ks .;
- brambor - 3 ks .;
- mrkev - 1 ks .;
- petržel a kopr - 45 g.
Vaření:
- Odřízněte slupku z cibule a nakrájejte ostrým nožem.
- Chcete-li vařit masové kuličky na polévku, musíte kombinovat plátky cibule s mletým masem, přidat vejce, sůl, přidat pepř a promíchat.
- Z masové hmoty vytvořte malé kuličky o průměru 2,5 cm.
- Oloupejte brambory nakrájené na kostky. Nasekejte mrkev v kruzích.
- Vložte zeleninu do hrnce slané vody (2 l) a vařte, dokud se nevaří.
- Poté vložte masové kuličky do vroucí tekutiny, přidejte bobkové listy, jemně promíchejte a vařte asi osm minut.
- Omyjte greeny, jemně nasekejte, pak vložte polévku a vypněte hořák o dvě minuty později.
Podávejte lahodnou polévku s masovými kuličkami v teplé formě s plátky čerstvé zeleniny a obilného chleba.
Vynikající recept na mražené karbanátky
Zmrazené masové kuličky lze v peci výborně pečet spolu s rajčaty, lilkem a sýrem.Mísa má elegantní aroma a vypadá velmi působivě, takže to může být skvělý dárek pro dovolenou.
Požadované komponenty:
- lilek - 1 ks .;
- cibule - 1 hlava ;;
- rajčata (cherry) - 6 ks .;
- masové kuličky - 0,4 kg;
- sýr (holandský) - 130 g;
- stroužky česneku - 2 ks .;
- koření na maso, mořská sůl - podle vašeho vkusu.
Vaření:
- Oloupejte a umyjte zeleninu, poté nakrájejte lilek a cibuli na plátky, protáhněte česnek lisem a rajčata rozdělte na polovinu.
- Zpracovejte žáruvzdornou formu rostlinným olejem a lilek nakrájejte na dno. Poté přidejte sůl, posypte kořením a nahoře nasaďte cibulové kroužky.
- Nyní musíte dát plátky rajčat, rovnoměrně rozložit nasekaný česnek, přidat sůl a koření kořením.
- Vyjměte zmrazené masové kuličky a vložte je do volného prostoru mezi zeleninou.
- Sýr nakrájejte na tenké talíře a přikryjte ho připravenými potravinami.
- Vložte pánev do trouby, nastavte teplotu na 195 stupňů a pečte půl hodiny.
Pokud je ošetření pokryto světle hnědou krustou, musí být vyjmuto z trouby, položeno na servírovací talíře a nabídnuto podle chuti.
Masové kuličky s omáčkou v pánev
Mleté maso s rýží dušenou ve smetanové omáčce je skvělý nápad pro zdravou večeři. Jednoduché a originální jídlo má velmi chutný vzhled a osloví všechny milovníky dobré kuchyně.
Požadované komponenty:
- mleté maso - 0,75 kg;
- rýže - 180 g;
- vejce - 1 ks .;
- cibule - 2 ks .;
- mouka - 23 g;
- vývar (zelenina nebo maso) - 1,35 l;
- mrkev - 45 g;
- krém (33%) - 220 ml;
- pepř, koření, hrubá sůl - podle vašich představ.
Vaření:
- Kombinujte mleté maso s vejcem, jemně nasekanou cibulkou (1 ks) a vařenou rýží. Poté přidejte sůl, dochutíme pepřem a promíchejte.
- Módní kulaté sochory z masa, vložte je do pánve.
- Oloupejte a nasekejte mrkev a druhou cibuli. Pak je smažte v hrnci na rostlinném tuku, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Přidejte vývar na smaženou zeleninu, přidejte mouku, smetanu, ochucte kořením, solí a vařte další tři minuty při nízkém ohni.
- Vařené masové kuličky nalijte do hrnce s omáčkou a vařte asi dvacet pět minut s mírným vařením.
Měkké a šťavnaté masové kuličky by měly být podávány po částech v kombinaci s vaší oblíbenou přílohou.
Bon chuť!
