Spojením kořeněné chuti křenu s různými produkty můžete vytvořit zajímavé saláty, slavnostní občerstvení, zimní přípravy a originální koření. Pokud stále nevíte, jak vařit křen tak, aby byl vynikající, přidejte do své kulinářské prasátko zajímavé recepty, které vám pomohou vyrovnat se s mnoha nemocemi.
Materiál:
Klasický křen doma
Zkuste vařit křen z kořene, který v ideálním případě odstraňuje chuť rybích a masných pokrmů, želé a sendvičů. V kombinaci s česnekem se získá lahodné ruské koření.
Ingredience
- ocet - 3 lžíce. lžíce;
- křen - 4 kořeny;
- sůl - 4 lžičky;
- česnek - 17 stroužků;
- cukr - 2 lžičky;
- voda - 140 ml horké.
Vaření:
- Do mixéru vložte stroužky česneku a kořeny. Grind. Pokud nemáte mixér, použijte strouhadlo.
- Nalijte ocet do cukru. Nalijte sůl. Nalijte vroucí vodu. Zamíchat. Všechny složky se musí rozpustit. Nalijte křenovou směs. Zamíchat. Super. Uchovávejte v chladničce. Vhodné pro použití ihned po ochlazení.
Jak vařit s řepou?
Velmi jednoduchá volba pro přípravu křenu s řepou, která se jeví jako krásná a chutná.
Velké porce by neměly být vařeny. V roztříštěné podobě křen okamžitě ztrácí své užitečné vlastnosti a ostrost.
Ingredience
- jablečný ocet - 7 lžíce. lžíce;
- křen - 210 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- červená řepa - 1 ks .;
- voda - 180 ml;
- cukr - 1 lžíce. lžíce.
Vaření:
- Nalijte kořeny vodou. Nechte půl hodiny. Odstraňte a oloupejte. Řezané do tyčí. Vyčistěte červenou řepu.
- Připravené potraviny vložte do mlýnku na maso. Twist. Použijte prostřední gril. Chcete-li zabránit šíření štiplavého zápachu po místnosti, položte na mlýnek na sáček pytel a utáhněte jej elastickou páskou. Pro vaření je vhodnější použít ruční mlýnek na maso.
- Nalijte cukr do množství vody uvedené v receptu. Nalijte ocet a přidejte sůl. Vařte to. Super. Teplota tekutiny potřebuje 30 stupňů.
- Nalijte do strouhané směsi. Zamíchejte. Zakryjte fólií a nechte celý den v lednici.
Tabulka křen
Domácí křen je skvělé koření, které se dobře hodí u mnoha dobrot. Ukázalo se, že je chutné a kořeněné. Můžete podávat ve směsi se zakysanou smetanou, pak se křen stane jemnějším a měkčím.
Ingredience
- voda - 190 ml;
- křen - 320 g;
- cukr - 1 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- ocet -3 lžíce. lžíce (9%).
Vaření:
- Nalijte sůl do cukru. Zamíchat. Nalijte do vody. Vařte to. Přidejte ocet. Zamíchat. Díky přidání octa lze koření uchovávat po dobu tří měsíců v lednici. Tuto složku nelze přidat, musíte ji použít do tří dnů.
- Vyčistěte kořeny. Chop. Umístěte do mixéru. Grind. Nalijte do horké směsi. Zamíchat. Vložte do nádoby a přikryjte víkem. Měl by být zakryt, jinak dojde ke ztrátě ostrosti.
Zimní sklizeň recept
Sklizeň křenu na zimu podle původní verze s ořechy. Chuť bude sytější než klasickým způsobem přípravy.
Ingredience
- sůl - 1 čajová lžička;
- křen - 420 g;
- mletý ořech - 5 lžíce. lžíce;
- voda - 240 ml teplá;
- cukr - 1 lžička;
- jablečný ocet - 240 ml.
Vaření:
- Nalijte vodu do soli. Přidejte cukr. Rozpusťte. Nalijte ocet. Zamíchat.
- Kořeny rozdrťte v mixéru. Nalijte do solanky. Přidejte ořechy. Zamíchat.
- Připravte si malé sklenice. Umístěte koření. Můžete uložit po dobu tří měsíců.
Přečtěte si také:křenový recept
Křenový kvas
Nádherný nápoj, který uhasí žízeň a je také ideální pro okroshku.
Ingredience
- strouhaný křen - 110 g;
- sušenky - 820 g žita;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 4050 ml vroucí vody;
- proso - 50 g;
- droždí - 0,5 balení suché;
- rozinky - 50 g;
- med - 110 ml.
Vaření:
- Nalijte vroucí vodu přes sušenky. Vynětí půdy z produkce na tři hodiny. Kmen.
- Nalijte kvasnice. Přikryjte gázou. Na kvašení dejte pět hodin. Poté zahřejte a přidejte med s křenem. Zamíchejte.
- Nalijte rozinky, cukr a proso. Zamíchat. Nalijte do láhve. Ucpejte se.
- Trvejte na dvou dnech a namáhání.
Přečtěte si také:křen: zdravotní přínosy a poškození zdraví
Nejjednodušší cesta z kořenů křenu
Toto je nejjednodušší varianta, kdy se používá minimum produktů.
Ingredience
- křen - 950 g;
- marináda z rajčat - 550 ml.
Vaření:
- Když jste jedli všechna rajčata, nespěchejte, abyste nalili solanku. S jeho pomocí můžete vařit lahodné koření.
- Lehce zahrejte solanku a rozemelte kořeny. Můžete použít drtič masa, struhadlo nebo mixér. Nalijte horkou tekutinou. Zamíchat. Skladujte ve sklenicích.
Vaření Hrenoder
Toto koření díky svým blahodárným vlastnostem pomůže chránit tělo před infekcemi v zimě.
Ingredience
- cukr - 1 lžička;
- rajčata - 1500 g;
- křen - 5 kořenů;
- česnek - 7 stroužků;
- sůl - 1 lžíce. lžíce;
- feferonka - 1 lusek.
Vaření:
- Zašlete do mlýnku na maso kořeny, rajčata, stroužky česneku a chilli. Grind.
- Nalijte cukr a sůl. Zamíchejte. Trvejte na tom. Nalijte do sklenic.
To je zajímavé. V křenových kořenech jsou těkavé, které ničí bakterie a plísně.
Jak vařit křen?
Tato tinktura byla ve starověku známá nejen chutí, ale také prospěšnými vlastnostmi. Oživte tradice našich předků přípravou skvělého nápoje.
Ingredience
- vodka - 550 ml;
- hořčičná semínka - 1 čajová lžička;
- med - 1 čajová lžička tekutiny;
- citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
- křen je kořen.
Vaření:
- Zašlete kořen do mlýnku na maso. Grind.
- Nalijte medovou šťávu. Přidejte hořčici. Smíchejte s křenem.
- Nalijte vodku. Můžete použít měsíční svit. Zavřete víko. Chvění. Nechte je čtyři dny v teple. Třepejte jednou denně.
- Tinktura se nechá projít tenká, poté bavlněnou vlnou. Pokud slunce nespadne na láhev, kde je nápoj umístěn, může být skladován až tři roky.
S jablky
Koření má vynikající chuť a trvá několik měsíců.
Ingredience
- sůl - 0,5 lžičky;
- křen - 350 g kořene;
- voda - 4 lžičky;
- jablko - 110 g;
- cukr - 1 lžička.
Vaření:
- Vyjměte horní vrstvu z kořene. Oloupejte jablko.
- Vezměte si jemný struhadlo a rozdrtte hotová jídla. Smíchat. Na sůl. Posypeme cukrem. Zamíchat.
- Malé kontejnery jsou vhodné pro kontejnery, které se musí umýt a opláchnout vroucí vodou. Umístěte koření.
- Ohřívejte vodu ve velké nádobě. Umístěte sklenice, které byly dříve zakryty víky. Počkejte půl hodiny. Vypadněte a ochladte. Skladujte v suterénu.
Tipy:
- Vyberte kořeny, které nemají suché části nebo poškození.
- Koření z křenu je ostré. Pokud chcete chuť zjemnit, smíchejte ji před podáváním s medem nebo zakysanou smetanou.
- Chuť bude jemnější, pokud zvýšíte počet rajčat v receptu.
- Pokud chcete zlepšit chuť salátů, přidejte do skladby trochu křenu.
- Pro broušení použijte ruční mlýnek na maso. Křenové mletí by mělo být poslední.
- Pokud dáte pytel na krk mlýnku na maso, zbavte se akutního zápachu kořene.
- Pokud chcete, aby byl křen méně ostrý, namočte jej několik hodin před vařením.
- Pro sklizeň vykopat kořeny v polovině podzimu. Koření si uchová užitečné vlastnosti po dobu tří týdnů, takže se vyplatí sklízet hned hned.
- Na podzim můžete kořeny vysušit a v zimě je použít na výrobu křenu.
