Jakákoli jídla z cukety se vždy ukáže být nejen chutná, ale také zdravá, stejně jako rozpočtová. Obzvláště pokud pěstujete takovou zeleninu ve své chalupě. Nejlepší recepty na squashové lívance jsou zveřejněny níže.

Klasické tykve na pánvi

Složení: 2 malé mladé tykve, 2 polévkové lžíce, 80 g vysoce kvalitní mouky, svazek čerstvých bylin, špetka suché oregano, sůl.

  1. Cuketa se nejlépe naseká pomocí středního struhadla. Míchají se s lehce zbitými vejci. Jemně nasekané zelené jsou poslány na mši.
  2. Zbývá ochucovat směs oreganem, moukou a solí podle chuti.
  3. Tenké lívance bez víka se smaží na mírném ohni.

Podáváme se zakysanou smetanou.

Jak vařit se sýrem?

Složení: 960 g cukety, velké kuřecí vejce, 70 g tvrdého sýra, 40 g lehké pšeničné mouky, jemná sůl.

  1. Za prvé, zeleninové dřeně silně tře. Z mladé zeleniny nemůžete odstranit kůži, nebude to cítit v misce.
  2. Výsledná hmota se ponechá několik minut, poté se z ní vytlačená kapalina vytlačí. Hrubě nastrouhaný tvrdý sýr se vylije do zeleniny.
  3. Zůstane solit základnu palačinek a do ní nalijeme pšeničnou mouku. Podle chuti přidejte směs barevných paprik.
  1. Za prvé, zeleninové dřeně silně tře. Z mladé zeleniny nemůžete odstranit kůži, nebude to cítit v misce.
  2. Výsledná hmota se ponechá několik minut, poté se z ní vytlačená kapalina vytlačí. Hrubě nastrouhaný tvrdý sýr se vylije do zeleniny.
  3. Zůstane solit základnu palačinek a do ní nalijeme pšeničnou mouku. Podle chuti přidejte směs barevných paprik.

Smažené palačinky se sýrem v horkém oleji do příjemné krustě.

Ovesné vločky v troubě

Složení: 2 malé mladé cukety, cibule, 85 g ovesné vločky, 40 ml tukového mléka, stolní vejce.

  1. Veškerá zelenina je nasekaná hrubým struhounem. Po 10-12 minutách se přebytečná tekutina vytlačí z hmoty. Je vhodné to provést pomocí cedníku.
  2. K rostlinné hmotě se přidá sůl, rozšlehané vajíčko bílé, ne studené mléko.
  3. Nakonec se do hmoty přidají vločky, které se rozmělní mlýnek na kávu do stavu mouky.
  4. Squashové palačinky v troubě se vaří na naolejovaném plechu. Jsou pečlivě rozloženy na povrchu lžičkou, pečené 12-14 minut při 200 stupních.
  5. Po otočení se ošetření vaří po dobu dalších 8 minut při stejné teplotě.

Podáváme s neslazeným jogurtem a částí strouhaného česneku.

Od Julie Vysotskaja

Složení: asi 720 g čerstvých cuket, 60 g nizozemského sýra, kuřecí vejce, 4 lžíce. vysoce kvalitní mouka, jemná sůl, směs paprik.

  1. Zelenina tře nejmenší struhadlo, poté se převede na cedník a stlačí.
  2. Do hmoty se nalijí malé kostky sýra, mouky, soli, pepře, přidá se vajíčko.

V horké pánvi s olejem se palačinky smaží do zlatohnědé barvy.

Svěží cuketové lívance se krupicí

Složení: 2 polévkové lžíce, 230 g strouhané cukety, polovina standardní sklenice krupice a podobné množství tukového mléka, 2 velké polévkové lžíce granulovaného cukru, špetka jemné soli.

  1. Aby bylo jídlo opravdu svěží a vzdušné, jsou nejprve slepena slepičí vejce cukrem. Sůl se nalije do hmoty a nepřidává se studené mléko. Musíte pracovat s metla, dokud se všechna zrna ve směsi úplně nerozpustí.
  2. Semolina se nalije do budoucího těsta. Po lehkém promíchání se hmota ponechá na půl hodiny sama. V důsledku toho se záď zvětšuje a hmota se stává jako těsto.
  3. Cuketa je přerušena mixérem do stavu pyré. Hmota se opírá o síto a je vymrštěna.
  4. Zelenina se do těsta přidává se semolinou. Zbývá ho porazit, dokud nebude hladký.

Palačinky jsou smažené v másle.

V pomalém sporáku

Složení: střední cuketa, stolní vejce, velká lžíce jemné mouky, jemná sůl.

Chutný recept: cuketa kastrol v troubě

  1. Zelenina se promyje a oloupe. Pak si promnul hrubé struhadlo. Je důležité nezapomenout vytlačit přebytečnou tekutinu z výsledné zeleninové hmoty.
  2. "Plnění" je soleno. Do ní je vháněno syrové vejce. Pokud strava neumožňuje použití žloutku, můžete se omezit pouze na bílkoviny.
  3. Mouka se nalije do hmoty. Je vhodné ji několikrát dobře prosít. Hmota je solena podle chuti.
  4. Tvarované palačinky se smaží v misce zařízení v horkém oleji.

Pro přípravu takového pokrmu v „chytré pánvi“ je vhodný režim pečení nebo smažení.

Se sýrem a česnekem

Složení: 430 g cukety, 2 polévkové lžíce, 120 g tvrdého sýra, svazek čerstvé petrželky, 110 g vysoce kvalitní mouky, 2 rajčata, 70 g tvarohu, granulovaný česnek, malá sůl.

  1. Cuketa bez slupek jemně otřete tvrdým sýrem. Zelení jsou nasekané. Připravené složky se smíchají s vejci a nasolí se.
  2. Pro vyplnění jsou loupaná rajčata jemně nasekaná, smíchaná s tvarohem, sekanými bylinkami a suchým česnekem.
  3. Těsto se vloží do pánve se dvěma vrstvami, mezi nimiž je umístěna náplň.
  4. Léčba je na obou stranách smažena na zlatou chutnou kůrku.
  1. Cuketa bez slupek jemně otřete tvrdým sýrem. Zelení jsou nasekané. Připravené složky se smíchají s vejci a nasolí se.
  2. Pro vyplnění jsou loupaná rajčata jemně nasekaná, smíchaná s tvarohem, sekanými bylinkami a suchým česnekem.
  3. Těsto se vloží do pánve se dvěma vrstvami, mezi nimiž je umístěna náplň.
  4. Léčba je na obou stranách smažena na zlatou chutnou kůrku.

Podává se jídlo s omáčkami na bázi zakysané smetany nebo jogurtu.

Můžete také přidat kostky nakládaných okurek a / nebo plátky sladké papriky podle své chuti.

Cuketové palačinky na kefíru

Složení: 2/3 šálku kefíru (středně tlustý), 570 g čerstvé cukety, stolní vejce, 8 g jedlé sody, 130 g vysoce kvalitní mouky, sůl, italské byliny.

  1. Zeleninová drť drsně tře. Pokud se vám doma nelíbí viditelné plátky cukety v misce, můžete použít jemný struhadlo.
  2. Mouka se nalije do hmoty. Je vhodné jej nejdříve prosít.
  3. Zbývá přidat do těsta ne studený kefír, vejce, soda, sůl podle chuti a aromatické byliny. Všechny komponenty jsou důkladně promíchány.
  4. Z výsledné hmoty jsou lívance tvořeny lžičkou. Smaží se na horké misce, dokud se nevaří.

Podáváme horké s majonézou nebo jinou hotovou omáčkou.

S mletým kuřetem

Složení: 460 g cuketové buničiny, 230 g kuřecího masa, svazek všech bylin, granulovaný česnek, 2 lžíce. mouka, 2 velká vejce, špetka mletého koriandru a slunečnicový chmel, sůl.

  1. Peel je odstraněn z cukety. Pokud používáte mladou zeleninu, nemůžete je oloupat. Cuketa třel jemně, solil a nechal 10-12 minut. Je lepší dát je na cedník. Po stanovené době je hmota vytlačena z přebytečné tekutiny.
  2. Mleté cukety smíchané s jemně nasekanými bylinkami, granulovaný česnek, vybrané koření. Hmota by měla být sůl podle chuti, přidejte prosévanou mouku, maso, vejce.
  3. Všechny složky se opět dobře promíchají a poté se směs položí lžičkou na vyhřívanou olejovou vanu. Palačinky se smaží na každé straně 3-4 minuty.
  1. Peel je odstraněn z cukety. Pokud používáte mladou zeleninu, nemůžete je oloupat. Cuketa třel jemně, solil a nechal 10-12 minut. Je lepší dát je na cedník. Po stanovené době je hmota vytlačena z přebytečné tekutiny.
  2. Mleté cukety smíchané s jemně nasekanými bylinkami, granulovaný česnek, vybrané koření. Hmota by měla být sůl podle chuti, přidejte prosévanou mouku, maso, vejce.
  3. Všechny složky se opět dobře promíchají a poté se směs položí lžičkou na vyhřívanou olejovou vanu. Palačinky se smaží na každé straně 3-4 minuty.

Místo mletého kuře můžete použít jakékoli jiné maso nebo ryby.

S mrkví, vejci a bylinkami

Složení: libra cukety, velká mrkev, banda různých bylin, střední cibule, pár stroužků česneku, 2 polévkové lžíce, špetka sladké papriky, stolní sůl, 3 velké lžíce pšeničné mouky.

  1. Cuketa se loupala a třela se na nejmenšího struhadla. Hmota by se měla nechat trochu stát, poté se z ní vytlačí uvolněná kapalina. Není nutné příliš stlačovat směs, jinak se ukáže, že zelenina je příliš suchá.
  2. Jděte na cuketové listy mrkve, nastrouhané na středním struhadle. Cibule, cibule nasekané na malé kostky, stejně jako drcený česnek, vylijte. V případě potřeby mohou být tyto dvě složky rozemleté ​​v mixéru.
  3. Zbývá přidávat sůl, všechna koření, nakrájenou zeleninu do hmoty. Vejce jsou zahnána, nalije se mouka.
  4. Po důkladném smíchání se lžičkou se položí na vyhřívanou pánev a smaží se na obou stranách do zlatohně.
  1. Cuketa se loupala a třela se na nejmenšího struhadla. Hmota by se měla nechat trochu stát, poté se z ní vytlačí uvolněná kapalina. Není nutné příliš stlačovat směs, jinak se ukáže, že zelenina je příliš suchá.
  2. Jděte na cuketové listy mrkve, nastrouhané na středním struhadle. Cibule, cibule nasekané na malé kostky, stejně jako drcený česnek, vylijte. V případě potřeby mohou být tyto dvě složky rozemleté ​​v mixéru.
  3. Zbývá přidávat sůl, všechna koření, nakrájenou zeleninu do hmoty. Vejce jsou zahnána, nalije se mouka.
  4. Po důkladném smíchání se lžičkou se položí na vyhřívanou pánev a smaží se na obou stranách do zlatohně.

Občerstvení musí být čerstvě upečené, je jemné a měkké.

Cuketové lívance s houbami

Složení: 370 squashové buničiny, velké cibule, 5-6 velkých hub, špetku suché mleté ​​petrželky, 2 kuřecí vejce, 4 velké lžíce kvalitní mouky, špetku práškového pečiva, sůl, směs barevných paprik. Jak vařit squashové palačinky s houbami, je popsáno níže.

  1. Cuketa se tře na středním struhadle.
  2. Houby a cibule jsou jemně nasekané a pak smažené na jakémkoli tuku. Výsledná hmota se rozloží na cukety. Mletá petržel, sůl a směs paprik tam chodí.
  3. Syrová vejce jsou vháněna do směsi, mouka se prosévá, prosévá se práškem do pečiva.
  4. Z hmoty, podle konzistence připomínající hustou zakysanou smetanu, dokud se pečené výrobky smaží v oleji zbývajícím z cibule a hub.
  1. Cuketa se tře na středním struhadle.
  2. Houby a cibule jsou jemně nasekané a pak smažené na jakémkoli tuku. Výsledná hmota se rozloží na cukety. Mletá petržel, sůl a směs paprik tam chodí.
  3. Syrová vejce jsou vháněna do směsi, mouka se prosévá, prosévá se práškem do pečiva.
  4. Z hmoty, podle konzistence připomínající hustou zakysanou smetanu, dokud se pečené výrobky smaží v oleji zbývajícím z cibule a hub.

Obzvláště chutné je podávání takové misky s mastnou slanou zakysanou smetanou.

Podobné:Více od autora: