Pokud chcete potěšit rodinu a hosty nejen chutným, ale i krásným pokrmem, měli byste si cuketu zapečenou v troubě plnit mletým masem. Tato pochoutka na slavnostním stole vypadá velmi působivě. Navíc se ukázalo, že je překvapivě uspokojivý a šťavnatý.

Trouba pečená cuketa plněná mletým masem - jednoduchý recept

Složení: 3 velké cukety, 2 lžíce. lžíce tukové majonézy, velká cibule, kilo smíšené masa (vepřové s hovězím masem), 3 lžíce. lžíce kečupu bez přísad, 5 lžíce. lžíce tukové zakysané smetany, granulovaný česnek, jemná sůl.

 

  1. Cuketa se dobře umyje a nakrájí na nízké skleničky - asi o krabičku na zápalky. Jádro z nich jde tak, že dno zůstává.
  2. Nasekanou cibuli a extrahovanou dužinu.
  3. Plnění se smaží do zlaté. Zelenina z druhého kroku se přidá do hotového masa. Hmota je solená, posypaná česnekem.
  4. Zakysaná smetana a kečup se přidávají do náplně „šálků“. Polotovary jsou vyplněny výslednou hmotou.
  5. Plněné cukety jsou vystaveny na naolejovaném plechu na pečení.
  6. Na každé "sklo" rozložil trochu majonézy.

Miska se peče asi půl hodiny v dobře zahřáté troubě.

Jak vařit "Lodě" z cukety?

Složení: 430 g mletého masa, 3 cukety, 130 g sýra a mastné majonézy, sladká bulharská paprika, cibule, sůl, směs paprik.

  1. Mladí cukety nejsou oloupané. Zelenina je nakrájena na polovinu a z nich je vybrána buničina s lžičkou. Lodě opouštějí poměrně silné stěny - asi 1 cm.
  2. Mleté maso se smaží v oleji. Solené, pepřené.K tomu se přidají plátky sladké papriky a cibule, mleté ​​v mlýnku na maso. Společně přísady mizí v ohni po dobu 5-6 minut.
  3. Výplň je rozložena do výsledného „člunu“. Vrchní polotovary jsou posypané sekaným sýrem, namazané majonézou.

Plněné cuketové čluny se připravují na necelých půl hodiny v dobře vyhřívané peci.

Cuketa s mletým masem a rajčaty

Složení: 1,2 - 1,4 kg cukety, libra mletého hovězího masa, 2 cibule, 8 velkých masitých rajčat, 140 g tvrdého sýra a stejné množství zakysané smetany, 4 polévkové lžíce, 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty, svazek zelených koprů a petrželek, sůl, směs barevných mletých paprik.

  1. Cibule je oloupaná, praná, jemně nakrájená ostrým nožem. Tato zelenina musí být pečlivě smažena v rostlinném oleji až do chutného zlatého odstínu.
  2. Když je cibule již zcela připravená, připraví se maso. Hmota je solená, posypaná mletými paprikami. Společně jsou ingredience ponechány v ohni, dokud mleté ​​maso nezmění barvu.
  3. Zbývá přidat rajčatovou pastu do obsahu pánve. Nejprve se musí naředit malým množstvím vody.
  4. Cuketa loupaná. Mladá zelenina může být ponechána s kůží. Tyto výrobky jsou třeny na jemném struhadle, přidejte. Po několika minutách vytlačí nadbytek šťávy rukama.
  5. Rajčata jsou nakrájena na tenké kruhy. Zelení a sýr se nasekají jakýmkoli vhodným způsobem.
  6. Syrová vejce držet a bít. K masu se přidá zakysaná smetana.
  7. Na naolejovaném plechu na pečení je položena polovina masy tykve. Obsah pánve s mletým masem a těstovinami je rozložen nahoře.
  8. Kastrol je uzavřen zbývající cuketou. Kromě toho jsou rozloženy kruhy rajčat, směs vajec je nalita a rozdrcen sýr.

Pečte 40-45 minut v horké troubě.

Se zeleninou a sýrem

Složení: libra mletého kuře, velké cukety, mrkev, cibule, rajčata, sůl, aromatické byliny, majonéza.

  1. Cuketa se promyje, vyčistí a rozřeže na kroužky. Optimální tloušťku těchto polotovarů lze zvolit podle vašich představ. Střed každého prstence je pečlivě vyčištěn. To může být ponecháno na squash palačinky.
  2. Nasekaná cibule se smaží do zlatohnědé barvy. Strouhaná mrkev jde do zeleniny. Společně vaří, dokud nezměknou.
  3. Rostlinné prsteny jsou rozloženy na naolejovaný papír na pečení. Uvnitř obrobků je rozložena náplň z pražení a mletého masa. Hlavní věcí je nezapomenout na sůl a posypat voňavými bylinkami.
  4. Plátky rajčatových prstenů z cukety jsou zakryty jako víčka.
  5. Vrchní polotovary jsou namazány majonézou.

V případě potřeby mohou být kroužky hojně posypány strouhaným sýrem. Pečou se o něco méně než hodinu ve velmi horké troubě.

Cuketa plněná cuketa

Složení: velké cukety, 330 g jakéhokoli mletého masa, plátek tvrdého sýra, ¼ sklenice bílé rýže, velké rajče, půl sklenice tuku, 2 kuřecí vejce, jemná sůl, italské byliny.

  1. První věc, kterou musíte udělat, je cuketa. Promývá se, stříhá na kruhy střední tloušťky. Každý obrobek se zbaví měkkého středu.
  2. Kruhy jsou ochuceny a na obou stranách smaženy v horkém oleji. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, můžete tuto fázi vyloučit a použít surové sochory.
  3. Krupice se vaří. Když je téměř hotová, je rýže smíchána s mletým masem. Hmota je posypaná solí a italskými bylinkami. K náplni se přidávají také kousky rajčat bez kůže. Pokud nejsou po ruce žádná rajčata, můžete je nahradit rajčatovou pastou.
  4. Cuketa kroužky jsou rozloženy na spodní straně formuláře. Jejich centrum je hustě naplněno masovou náplní.
  5. Pro omeletu buďte vejce mlékem. Směs také soli. Nalije zeleninové přípravky pro plnění masa. Nastrouhaný strouhaný sýr podle chuti.

Pečeme v horké troubě asi půl hodiny.

S mletým kuřetem

Složení: 360 g mletého kuřete, mastné majonézy, 2 rajčata, cibule, 2 cukety, 3-5 stroužků česneku, hrubá mrkev, 80 g sýra, malá sůl, sušené byliny.

  1. Rajčata se omývají a zbavují kůže. Potom se nakrájejí na kostky kombinované s mrkví, cibulí a česnekem, které se pohodlně nasekají.
  2. Společně jsou všechny ingredience smaženy v předehřátém tuku po dobu 5-6 minut.
  3. Poté se do uvedených produktů odešle mleté ​​maso. Obsah pánve se duší asi 20 minut. K mase můžete okamžitě přidat koření a jemnou sůl.
  4. Cuketa se myje, čistí a stříhá do kruhů. Jádro je odstraněno z každého předlisku tak, že zůstane dno.
  5. Uvnitř kruhů je uspořádáno plnění mletého masa a zeleniny. Horní mezery jsou rozmazané majonézou. Můžete si vybrat jakoukoli jinou omáčku.

Miska se peče asi 25 minut.

Pece plněné žampiony v troubě

Složení: malá mladá cuketa, 220 - 320 g hub, cibule, malá mrkev, 85 g tvrdého sýra, majonéza, malá sůl, 2 špetky mleté ​​černé papriky.

  1. Cuketa je nakrájena na dvě části, lžička se jemně zbaví středu. Výsledné „lodě“ se pár minut vaří ve slané vodě.
  2. Houby se jemně nasekají a smaží, dokud nejsou jemné s mrkví a cibulí. Hmota je solená a pepřená.
  3. Výplň je uspořádána v lodích. Horní polotovary jsou pokryty majonézou a velkoryse posypané nakrájeným sýrem.

Miska se peče asi půl hodiny v předehřáté troubě.

Související:Více od autora: