Dietní a výživná krůta se díky přidání krému stává něžnou a šťavnatou. Turecko ve smetanové omáčce je chutné, zdravé a velmi jednoduché jídlo.
Materiál:
Turecko ve smetanové omáčce na pánvi
Krémová omáčka je vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla, včetně krůtího masa.
K dokončení receptury budete potřebovat:
- 1 kg filé;
- 250 ml krému;
- nějaká sůl;
- hromadu slunečnicového oleje;
- koření.
Metoda vaření:
- Turecké maso se promyje, suší a nakrájí na tyčinky, které jsou marinovány v koření asi 20 minut.
- Na pánvi s ohřátým olejem jsou plátky svíčkové rozloženy a po opečení plněné smetanou.
- Turecko vařilo pod víkem asi čtvrt hodiny.
S houbami v pomalém sporáku
Voňavá krůta v pomalém sporáku se vaří rychle z:
- 400 g bílého masa;
- 200 g hub;
- ½ citronu;
- 2 stroužky česneku;
- 2 šalotky;
- sklenice na krém;
- kousek sýra;
- hromady olivového oleje;
- sušený tymián, pepř a sůl.
Vaříme postupně provedením následujících kroků:
- Plátky jsou připraveny z promytého a sušeného filé, které jsou posypány lisovanou citronovou šťávou.
- Česnek je nasekán nožem, cibule je nakrájena na plátky a houby jsou rozděleny na polovinu.
- V režimu „smažení“ jsou kousky krůt smažené.
- Po 15 minutách se k nim přidají houby, cibule a česnek.
- Vše je posypané solí, kořením a smaženo dalších 10 minut.
- Pomalý vařič se přepne do režimu „Hasicí“, kde se jídlo vaří se smetanou po dobu 35 minut.
- Sýr je tře.
- Zbývajících 10 minut se odešle na pomalé sýrové hranolky.
Vaření v troubě
Původní recept na vaření krocana v troubě zahrnuje použití hořčice, která dává misce extra měkkost.
K provedení budete potřebovat:
- ½ kg filé;
- 20 g hořčice;
- trochu papriky a mletého pepře;
- 200 ml krému;
- 150 g sýra.
Vaření chutného masa s kořenitou chutí:
- Hořčice, sůl a koření se mísí v misce.
- Krůtí maso je nakrájeno na porce, které jsou marinovány v připravené směsi.
- Sýr je strouhaný.
- Po 60 minutách jsou plátky krůt smaženy do zlatohnědé barvy.
- Smažené plátky se rozloží v pekáčku, který se nalije smetanovou omáčkou, zbývající hořčicí a strouhaným sýrem.
- Nádoba se posílá do pece na půl hodiny, předehřátá na 190 ° C.
- 5 minut před koncem vaření se posype zbývajícími sýrovými kousky.
Přečtěte si také:jak vařit krůtí filé
Krůtí karbanátky ve smetanové omáčce
Chutné šťavnaté masné výrobky připomínají chuť dětství a jsou vynikajícím pokrmem pro celou rodinu.
Připravte se:
- 600 g filet;
- cibulová hlava;
- vejce;
- 100 g sýra;
- 200 ml krému;
- 2 stroužky česneku;
- banda zeleně;
- sůl, pepř a nearomatický olej.
Při vaření:
- Připravený filet je nakrájen na kousky, které jsou společně s oloupanou cibulkou prošly mlýnkem na maso.
- Zelení se naseká a sýr se tře.
- Plnění se míchá s vejcem, solí a nasekanými bylinkami.
- Krém se připravuje ze smetany, strouhaného sýra a česnekové kaše.
- Masové kuličky se válí z masa, které se rozloží na vymaštěném plechu a peče se asi 180 minut při 180 ° C.
- Pečené předměty se nalijí omáčkou a pečou se asi 25 minut před zhnědnutím.
Špagetový recept
Vložit do krůtího masa ve smetanové omáčce je výdatné jídlo, které dokonale uspokojí váš hlad, aniž by zanechalo pocity těžkosti.
K vaření vezměte:
- 250 g špaget;
- stejné množství masa;
- cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 400 ml krému;
- nearomatický olej;
- sůl a koření.
Při přípravě jídel v italském stylu:
- Špagety se vaří a zlikvidují v cedníku.
- Turecko je nakrájeno na kostky, které jsou smaženy do zlaté.
- Cibule je nakrájena na půlky a česnek je oloupaný a nasekaný nožem.
- Po získání červenání se do masa posílají cibulové půlky a mletý česnek.
- Po 10 minutách se maso a cibule vylijí smetanou, nasolí se a koření.
- Po uvaření omáčky se do pánve odešlou hotové špagety.
Chutný recept:krůtí polévka
Se špenátem
Chcete-li podle tohoto receptu uvařit 600 g krůtí filé, vyplatí se také koupit:
- Špenát 250 g;
- hromadu slunečnicového oleje;
- kousek másla;
- 200 ml krému;
- sůl a koření.
Chutný recept:krůtí prsa recept
Základní kroky vaření:
- Kus filé je rozdělen do 3 částí, z nichž každá je solená, kořeněná a smažená ve slunečnicovém oleji.
- Smažené maso se umístí do žáruvzdorné formy, kde se přidá malé množství vody a poté se vloží do pece zahřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
- Špenát je nakrájený a smažený 2 minuty na másle v další pánvi, kde se nalije smetanou.
- Po zahřátí smetany se omáčka podává s Tureckem na stůl.
Chutný recept:krocana pečená v troubě
Krůtí prsa ve smetanové omáčce s houbami
Dietní krůtí maso s chutným přídavkem hub se připravuje z jednoduché sady potravin, která zahrnuje:
- 400 g masa;
- 2krát méně hub;
- cibule;
- 250 ml krému;
- sůl, zeleň;
- kari, mletý pepř a jiná oblíbená koření;
- nějaký libový olej.
Postupně provádějte následující manipulace:
- Prsa se umyje, vysuší papírovými ručníky a nakrájí se na steaky o tloušťce 1 cm.
- Dále je každý steak rozdělen na vlákna do proužků
- Výsledný produkt se umístí na pánev s horkým olejem a smaží se na vysokém ohni po dobu asi 5 minut, potom se koření pepřem a nasolí.
- Po 5 minutách se pánev odstraní z tepla a maso se položí do misky, kde se zakryje víkem.
- Cibule je nakrájena na plátky a pasážována na stejné pánvi jako krocana.
- Poté, co jsou houby nakrájeny na talíře, položí se na cibuli.
- Po 3 minutách se zeleninová hmota nasolí a rozdrví kari.
- Po dalších 5 minutách se obsah pánve nalije smetanou.
- Po uvaření se nakrájená zelenina a kousky masa posílají do omáčky.
- Miska je připravena k ochutnávce.
Ve smetanové omáčce
Vynikající omáčka, která zachovává šťavnatost drůbežího masa, které se velmi snadno suší.
K převedení receptu do života budete potřebovat:
- ½ kg beder;
- 30 ml slunečnicového oleje;
- 120 g hub;
- 90 g slaniny;
- 7 sušených rajčat;
- 300 ml krému;
- 15 g Dijonské hořčice;
- plátek sýra;
- trochu soli a pepře.
Při vytváření výživného a voňavého jídla:
- Maso se promyje, suší a nakrájí na porce, které se promažou směsí soli a pepře.
- V zahřátém oleji se kousky smaží do zlatohně, načež se rozloží do žáruvzdorné formy.
- Houby se nakrájejí na plátky, které se restují v másle.
- Po odpaření kapaliny se na houby položí dříve smažené kousky slaniny, nakrájená rajčata, smetana a hořčice.
- Po zahřátí krému se krocana přelije omáčkou.
- Mísa se rozdrtí sýrem a poté se nechá 20 minut v troubě.
To je zajímavé:Turecká jídla: jednoduché a chutné recepty
Pro přípravu šťavnatého drůbežího masa tedy stačí použít krém, který kromě jemné textury dodává misce zvláštní aroma.