Tinktura na kořenech křenu získala zvláštní popularitu v době Petriny. Ale dodnes se objevuje na svátcích. Každý si může uvařit svůj vlastní voňavý zdravý křen. Recepty Vodky jsou zveřejněny níže.

Klasická vodka křen

Složení: půl litru kvalitní vodky, ½ lžíce včelího medu, 8-9 cm čerstvého křenového kořene.

  1. V první fázi, aby se křen z vodky stal, musíte nalít 120 ml alkoholického nápoje do šálku s medem. Složky se dobře promíchají, dokud se včelí produkt úplně nerozpustí. Jedná se o poměrně zdlouhavý proces, protože se ve vodce dobře nerozpouští med.
  2. Výsledný roztok se vrací do běžné láhve.
  3. Křen je nakrájen na velmi malé kostky. Jejich velikost by neměla být větší než 3-4 mm. Do lahve se také posílá křen.
  4. Kontejner se dobře třese, pevně se uzavře, přesune se do tmy a vychladne.
  5. Opakujte třepání každý den. Láhev bude naplněna po dobu 4-5 dnů.

Zůstane jen napít nápoj.

S medem

Složení: 3 l vodky, celá velká citronová kůra, vanilková tyčinka, 8-9 větví hřebíčku, 200 g křenového kořene, lžíce včelího medu.

  1. Kořen křenu je jemně řezaný, kombinovaný s citronovou kůrou a medem. Komponenty jsou umístěny do skleněné nádoby.
  2. Na ingredience nalijte 2 litry vodky, přidejte vanilku a hřebíček. Složky jsou smíšené.
  3. Tinktura je ponechána na tmavém místě po dobu 5 dnů.
  4. Hotový nápoj se filtruje přes několik vrstev gázy a zředí se zbývajícím alkoholem.

Recept na křenovou vodku s medem můžete vylepšit pomocí různých koření. Například špetka muškátového oříšku, skořice a / nebo zázvoru.

Bičování za 15 minut

Složení: půl litru vodky (vhodné pro 45% měsíční svit), lžičku včelího medu, 45 g křenu, lžíci čerstvě vymačkané citronové šťávy, 25 g čerstvého zázvoru, špetku soli.

  1. Zázvor a páteř se oloupají a poté rozemele s použitím nejjemnějšího struhadla.
  2. Připravené komponenty jsou soleny a napojeny citronovou šťávou. Nejprve se produkty smíchají a poté se nechají 6 až 7 minut.
  3. Výsledná hmota se přenese do sklenice, přidá se med a zvolená tekutina obsahující alkohol se nalije.
  4. Obsah nádoby je důkladně protřepán a ponechán několik minut sám.

Zůstane napít nápoj přes nejmenší síto a můžete odebrat vzorek.

S hořčicí a citronovou šťávou

Složení: půl litru dobré vodky, malá lžička přírodního medu, 8 cm kořen křenu, 2 velké lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, malá lžička hořčičných semen.

  1. Kořen křenu je oloupaný a jemně tře.
  2. Všechny ingredience z receptu se umístí do velké nádoby a naplní se vodkou. Složky musí být promíchány velmi pečlivě.
  3. Na teplém místě bude nápoj podán po dobu 5 dnů. Nestojí to za to přehánět, jinak se výsledek může ukázat jako příliš hořký.

Připravená hrenovuha se filtruje a chladí se přeskupením.

Křen s vanilkovou a kmínem

Složení: litr vodky, 55-60 g čerstvého křenového kořene, 1/3 lžičky mletého kmínu, vanilkový lusek, 3 pupeny hřebíčku, 2 lžíce medu.

  1. Nejprve se ve vodce chová tekutý včelí med.
  2. Poté je medová tekutina smíchána se všemi ostatními složkami v nádobě, která bude použita pro infuzi. V tomto případě je hřebíček rozemlet v maltě a křenový kořen je oloupán a jemně řezán ostrým nožem.
  3. Na chladném tmavém místě bude nápoj vyluhovat asi 10 dní. Jeho složky musí být pravidelně míchány.

Připravený křen se filtruje, nalije do vhodné láhve, ucpá a vychladí.

Jak vařit s česnekem?

Složení: křenový kořen (6-7 cm), 700-750 ml vysoce kvalitní vodky, stonek čerstvého celeru, 5-6 stroužků česneku, 80 g přírodního včelího medu, celá tyčinka skořice, 3-4 pepře z černého pepře, citron.

  1. Kořen křenu je pečlivě očištěn nožem z kůže a nakrájen na malou kostku. Celer je nasekán v kruzích. Nejprve se česnek rozřeže na polovinu a potom náhodně. Můžete to dokonce nechat na polovinu.
  2. Peel se odstraní z citronu. Nejvhodnější je provést strouhadlo s nejmenšími divizemi.
  3. Všechny připravené složky, stejně jako med, pepř a skořice, se přenesou do skleněné nádoby, načež se nalijí alkoholovým základem.
  4. Trvejte na tom, že studený nápoj bude asi týden.

Připravená hrenovuha nebude stačit na prosté namáhání. Odborníci také doporučují filtrování nápoje.

S pepřem

Složení: litr kvalitní vodky, plná naskládaná sklenka křenu jakýmkoli způsobem, polévková lžíce hrášku černého pepře, dva sušené horké červené papriky.

  1. Všechny ingredience uvedené v receptu se umístí do velké skleněné mísy.
  2. Vodka přelije kořeněné ingredience.
  3. Obrobek je ponechán 24 hodin na chladném a tmavém místě.
  4. Filtrovaný nápoj bude nutné filtrovat. K tomu můžete použít nejjednodušší domácí filtr.

Ihned po filtraci a filtraci můžete vyzkoušet křen.

Křen naplnil křenové listy

Složení: 2 listy křenu, 1 páteř (8-9 cm).

  1. Dobře omyté listy se umístí na dno skleněné nádoby.
  2. Páteř se posílá shora. Prostě to rozdělte na 4 části. Komponenty se nalijí vodkou.
  3. Pokud je tinktura připravena jednoduše jako doplněk ke slavnostnímu stolu, můžete do ní přidat také včelí med, vanilku, skořici a další aromatické složky.
  4. Směs bude vyluhována asi týden.

Takový nápoj se častěji používá pro léčebné účely.Tinktura je připravena k očištění jater a žaludku. V tomto případě by se neměly používat žádné přísady. Výrobek bude užíván v lžíci před jídlem dvakrát denně.

Podobné:Více od autora: