Studené předkrmy na slavnostním stole - 17 receptů a nápady na vaření

Účinně zdobené studené předkrmy stimulují chuť k jídlu, zdobí slavnostní stůl a zvyšují vaši náladu. Navrhované recepty pomohou vařit jak velmi jednoduchá, tak sofistikovaná jídla pro jakoukoli hostinu.

Chutné rohlíky se sýrem a šunkou

Úhledné rohlíky jsou připraveny jednoduše a vypadají velmi chutný. To je skvělá volba pro občerstvení na slavnostním stole a na každý den.

Seznam produktů:

• 200 g kuřecí šunky;
• 130 g nizozemského sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 80 g majonézy (lepší než domácí);
• mletý černý pepř.

Pořadí vaření:

1. Sýr se nastrouhá na jemném struhadle.
2. Hřebíček se rozdrtí česnekovým mlýnem a smíchá se sýrem.
3. Přidejte pepř a majonézu.
4. Šunka je nakrájena na tenké kruhy. Výrobek si můžete koupit okamžitě v řezu, protože pokud jsou kousky silné, šunka se při kroucení zlomí.
5. Na okraji nakrájené šunky natřete sýrovou náplň.
6. Obrobek je zkroucený do role a zajištěn špízem.

Tip: Aby byl předkrm ještě působivější, mohou být hrany role namočeny do majonézy a poté do žloutků nastrouhaných vajec.

Houby plněné sýrem a klobásou

Snadno připravitelné, velmi uspokojivé a efektivní jídlo si určitě hosté pamatují.

Požadované ingredience:

• 0,5 kg velkých čerstvých žampionů;
• 100 g tvrdého sýra;
• 100 g uzené klobásy;
• 60 g zakysané smetany;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 3 g soli;
• 10 g čerstvé petrželky a zelené cibule;
• 2 g černého pepře.

Technologie vaření:

1. Houby se umývají a suší papírovou utěrkou.
2. Nohy jsou pečlivě stočeny z klobouků a jemně nasekané.
3. Rozdrcené houby se smaží v horkém oleji do zlaté barvy.
4. Sýr se tře a kombinuje s chlazenými houbami.
5. Nalijte jemně nasekané zelené.
6. Klobása se nakrájí na kostky a přidá se k celkové hmotnosti.
7. Naplňte solí, pepřem, osolte zakysanou smetanou.
8. Čepice žampionů jsou plněny připravenou kompozicí.
9. Miska se umístí na plech potažený pergamenem a předehřeje se na 12 minut na 180 ° C.
10. Připravené houby jsou chlazeny a servírovány na listech hlávkového salátu.

Jednoduchý pita rolka s červenou rybou

Předkrmy studené lavash jsou velmi populární při každém svátku. Podle tohoto receptu bude možné i z malého množství ryb uvařit celou misku vydatných mini roliček.

Budete potřebovat:

• 1 velký pita chléb;
• 180 g měkkého smetanového sýra;
• 200 g solené filety z lososa z lososa;
• 15 g čerstvého kopru;
• 3 ml citronové šťávy.

Metoda vaření:

1. Ketu zmenšil.
2. Řezají kopr.
3. Nalijte smetanový sýr a přidejte citronovou šťávu.
4. Všechny složky jsou smíšené.
5. Výplň je distribuována po pita. Vrstva musí být velmi tenká, aby role byla hladká a snadno řezatelná.
6. Pita chléb je srolován, zabalen do přilnavé fólie a vložen do chladničky na 30 minut, aby náplň nasákla základnu.
7. Chlazená role nakrájená na porce ostrým nožem.

Originální kuřecí stehýnka v těstíčku

Jemné, šťavnaté, šťavnaté kuřecí paličky smažené v těstíčku, dobře se zeleninovými saláty a omáčkami. Jídlo ocení hosté, kteří milují masové občerstvení.

Bude vyžadováno:

• 8 kuřecích stehen;
• 2 syrová vejce;
• 60 g mouky;
• 40 g majonézy;
• 40 ml rostlinného oleje;
• olej na smažení;
• sůl a koření pro kuře.

Krok za krokem recept:

1. Kuřecí paličky se umyjí, vysuší a umístí do velké mísy.
2. Maso je posypané solí a kořením. Důkladně promíchejte.
3. Pro těsto smíchejte mouku, rostlinný olej a majonézu. Zmlátili vejce, dobře se promíchali a nechali 15 minut.
4. Na pánvi s vysokými stranami nalijte tolik oleje, aby zcela pokrývalo kuře.
5. Každá noha je zcela namočena v těstíčku a rozprostřena ve vroucím oleji.
6. Obrobky se smaží, dokud se neobjeví lahodná kůra.
7. Připravené stopky se nanášejí na ubrousky, takže absorbují přebytečný tuk.

Piquant Chips Appetizer

Toto jídlo se pohodlně podává na recepcích. Výplň může být připravena z naprosto libovolných ingrediencí.

Složení:

• 100 g korejské mrkve;
• Uzená klobása 100 g;
• 100 g sýru Poshekhonsky;
• 2 vařená vejce;
• 60 g majonézy;
• celé žetony.

Kroky vaření:

1. Vejce a klobása se nakrájí na malé kostky.
2. Sýr hrubě tře.
3. Mrkev je zkrácena.
4. Složky jsou smíchány a ochuceny majonézou.
5. Vařený salát na hranolky.

Vaření krabí tyčinky v těstíčku

Velmi něžné vydatné občerstvení mají rádi dospělí i děti.

Bude vyžadováno:

• 300 g chlazených krabích tyčinek;
• 50 g sýra;
• Majonéza 30 g;
• 15 g kopru;
• sůl;
• 1 vejce
• 100 g mouky;
• 100 ml mléka;
• 2 g sody;
• 5 ml citronové šťávy;
• slunečnicový olej.

Fáze vaření:

1. Beat vejce s pokojovou teplotou mléka, soli a soda. Lití mouky po částech, směs míchejte do hladka. Těsto by mělo být dostatečně silné.
2. Smažte sýr, smíchejte s nasekanými bylinkami, ochucte majonézou.
3. Každá krabí tyčinka je pečlivě nebalená, posypaná citronovou šťávou a plněná sýrem.
4. Tyčinky jsou stočeny zpět a nařezány na 2 části napříč.
5. Každá část je namočena v těstíčku a poté smažena v oleji, dokud není zlatohnědá.
6. Hotové výrobky se umístí na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný tuk.

Listové těsto s mletým masem

Chutné masové rohlíky vypadají skvěle na slavnostním stole.Mohou být podávány s vývarem, zeleninovým salátem nebo jako samostatné jídlo.

Seznam produktů:

• 150 g mletého kuře;
• 150 g mletého vepřového masa;
• 50 g strouhanka;
• 1 cibule;
• 10 g čerstvé petrželky;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 300 g kynutého těsta;
• 20 g mouky.

Proces vaření.

1. Oba druhy mletého masa jsou smíchány. Přidejte strouhanku, která nedovolí, aby tekutina z masa vystupovala do těsta.
2. Do mletého masa vložte nakrájenou cibuli a petrželku. Sůl, pepř.
3. Připravená náplň je rozdělena na 2 stejné díly. Klobásy jsou tvořeny z každého a válí je do mouky.
4. Těsto rozvaříme a rozdělíme na dvě poloviny.
5. Klobása z náplně se umístí na okraj jedné části těsta. Měl by odpovídat délce základny. Opakujte se zbývajícími přísadami.
6. Těsto s mletým masem se válí do role a umístí se na prkénko se švem dolů.
7. S ostrým nožem se role rozřeže na kousky široké 3 cm.
8. Výsledné produkty se umístí na plech na pečení s pergamenem a pečou se při 190 ° C po dobu 25 minut.
9. Hotové rohlíky se ochladí a podávají se na salátu.

"Raffaello" z krabích tyčinek, sýr, olivy

Tento velkolepý předkrm vypadá jako bonbón stejného jména. Uprostřed koulí, kromě oliv, můžete dát ořechy nebo kousky červené ryby.

Požadované komponenty:

• 100 g zmrazených krabích tyčinek;
• 2 zpracované sýry;
• 1 vejce
• 3 stroužky česneku;
• 100 g oliv;
• sůl podle chuti;
• 50 g majonézy;
• 30 g bílého kokosu.

Pořadí přípravy.

1. Vařte vejce tvrdě a nakrájejte na střední struhadlo.
2. Třete také sýr.
3. Česnek prochází lisem.
4. Připravené složky se smíchají, nasolí, ochucují majonézou. Hmota by měla být viskózní, ale ne tekutá, jinak bude obtížné z ní vytvořit koule.
5. Krabí tyčinky, ne odmrazování, otřete jemným struháním. Aby předkrm vypadal realističtěji, jsou smíchány s kokosem.
6. Pravidelně navlhčují dlaně a z výsledné hmoty se válí stejné koule. Současně se do každého umístí oliva.
7. Výrobky se rozpadají v sypání.
8. Před podáváním se krab "Raffaello" 1 hodinu ochladí.

Originální Peacock Tail Recept

Uprostřed slavnostního stolu lze umístit velmi krásný a chutný předkrm lilku. Klasický recept používá majonézu, ale jídlo je jemnější, pokud jej nahradíte feta a zakysanou smetanou.

Ingredience

• 4 lilky;
• 5 rajčat;
• 2 velké okurky;
• 50 g zakysané smetany;
• 100 g oliv;
• 200 g feta;
• 2 stroužky česneku;
• sůl;
• snítky kopru;
• rostlinný olej.

Kroky vaření.

1. Lilek se nakrájíme na plátky lehce šikmo, nasolíme, necháme 30 minut a poté se myjeme. Tato technika vám umožní zbavit se hořkosti zeleniny.
2. Připravený lilek se umístí na vymastený plech a peče se po dobu jedné hodiny při 200 ° C.
3. Feta je kombinována se zakysanou smetanou a drceným česnekem.
4. Rajčata a okurky jsou nakrájeny na kruhy, olivy jsou rozděleny na polovinu.
5. Ochlazené rostlinné přípravky se položí na misku a promazají se zakysanou smetanou a sýrem.
6. Na každý z nich položte kruh rajčete a znovu namažte náplň.
7. Poté položte okurku a polovinu olivy.
8. Předkrm je položen ve tvaru pavího ocasu, zdobí koprové větve pro úplnou podobnost.

Koule s tresčími játry

Toto originální jídlo osloví ty, kteří milují rybí občerstvení.

Seznam produktů:

• 2 brambory;
• 2 slepičí vejce;
• 50 g nizozemského sýra;
• 230 g konzervovaných tresčích jater;
• 15 g petrželkových listů;
• 40 ml sójové omáčky;
• 60 g sezamového semínka.

Recept je krok za krokem.

1. Vařte brambory a vejce, ochlaďte a nakrájejte na střední struhadlo.
2. Kapalina je vypouštěna z plechovky z oleje z tresčích jater. Obsah promíchejte vidličkou a přidejte do brambor a vajec.
3. Sýr je jemně nastrouhán a vložen do hlavního složení.
4. Přidejte jemně nasekanou petrželku.
5. Výrobky ochucené sójovou omáčkou.
6. Z výsledné kompozice se vytvoří čisté kuličky.
7. Sezamové semínko se smaží na suché pánvi a v něm se válí produkty.

Předkrm šproty, hnědý chléb a česnek

Tyto sendviče vám pomohou, když potřebujete léčit náhle přijaté hosty nebo zařídit rychlé občerstvení.

Bude vyžadováno:

• 10 plátek černého chleba (Borodino);
• 150 g šproty;
• 2 okurky;
• 40 g majonézy;
• 15 g zelené cibule;
• 1 stroužky česneku.

Pořadí akcí.

1. Každý krajíc chleba je šikmo nakloněn a sušen v troubě.
2. Stroužky česneku se nakrájí na polovinu a tře se horkým chlebem.
3. Jemně nasekané zelené cibule se přidávají do majonézy.
4. Okurky šikmo šikmé s tenkými plátky.
5. Poté, co kousky chleba vychladnou, jsou namazány majonézovou omáčkou.
6. Na vrchol položte plátek okurky a jednu rybu.
7. Předkrm je zdoben peřím zelené cibule.

S konzervovaným tuňákem, okurkou a vejci

Toto jídlo lze také připravit během několika minut a mít po ruce potřebné produkty.

Budete potřebovat:

• 180 g tuňáka ve vlastní šťávě;
• 2 lehce osolené okurky;
• 6 oliv;
• 2 vařená vejce;
• 10 krajíců chleba.

Krok za krokem recept.

1. Kapalina je vypouštěna z tuňáka. Rybu hněteme vidličkou.
2. Vejce se rozdrtí na struhadle.
3. Okurky a olivy jsou nakrájeny na kostky.
4. Všechny složky jsou smíchány a rozprostřeny na krajíce chleba.

Horké sendviče s rajčaty a slaninou

Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše, ale je velmi populární při každém svátku. Tato verze sendvičů připomíná malou pizzu.

Složení:

• 5 plátek šedého chleba;
• 1 tuřínová cibule;
• 2 rajčata;
• 100 g tvrdého sýra;
• 150 g vařené uzené slaniny;
• 2 g oregano a bazalkou.

Posloupnost akcí.

1. Každý kus chleba je rozpůlený a v peci je trochu opečený.
2. Řezané slaninu ředidlo (je výhodnější vzít hotové plátky).
3. Rajčata nakrájená na kruhy, cibule - tenké půlky.
4. Rajčata se umístí na křupavý chléb, posypeme kořením a nahoře se slaninou. Poté položte cibuli a nalijte silnou vrstvu strouhaného sýra.
5. Smontovaný sendvič se vloží do horké trouby pod gril na 2 minuty.

Tip: vaření tohoto pokrmu lze zjednodušit složením všech ingrediencí a vložením do mikrovlnné trouby na 2–4 ​​minuty.

Šunka a koláče

Na slavnostním stole se koláčky jako první liší: vždy vypadají velkolepě, je vhodné je jíst a jíst.

Složení:

• 12 pískových koláčků;
• 100 g šunky;
• 80 g sýra;
• 12 cherry rajčat;
• 1 syrové vejce;
• 80 g tekuté zakysané smetany;
• sůl.

Proces vaření.

1. Šunka a sýr jsou nakrájeny na malé kostky, smíchány.
2. Košíčky jsou napůl naplněny náplní.
3. Cherry rajčata se rozpůlí a položí na náplň.
4. Příprava výplně: zakysanou smetanou smažte solí a vejcem.
5. Koláčky se nalijí připravenou omáčkou a odešlou do pece předehřáté na 190 ° C po dobu 15 minut.

Klasické sendviče s červeným kaviárem

Jako dekorace na stůl slouží vždy labužnický předkrm s červeným kaviárem. Tento produkt má bohatou chuť, proto je kombinován s minimálním množstvím dalších přísad.

Budete potřebovat:

• 1 tenká bageta;
• 100 g másla;
• 140 g červeného kaviáru;
• půl citronu.

Recept je krok za krokem.

1. Bageta je nakrájena na tenké plátky.
2. Každý byl rozmazaný změkčeným olejem.
3. Top se lžičkou rozprostřeným červeným kaviárem.
4. Sendviče jsou zdobeny tenkými plátky citronu.

Originální předkrm s tresčími játry a pomeranče

Toto jídlo vypadá na slavnostním stole velmi originální, stylové a moderní.

Požadované komponenty:

• 8 plátky bochníku;
• 120 g tresčích jater;
• 30 g parmazánu;
• 1 vařené vejce;
• 30 g majonéza;
• 1 oranžová
• 40 g citronové kůry;
• 1 stroužky česneku;
• 2 g papriky;
• sůl podle chuti.

Vaření sekvence.

1. Tresčí játra se důkladně hněte, dokud není hladká.
2. Oranžová je oloupaná a postavená. Buničina je řezána.
3. Sýr, česnek a vejce.
4. Všechny ingredience jsou smíšené, solené, doplněné citronovou kůrou, kořením, majonézou.
5. Kousky bochníku se suší na pánvi bez oleje.
6. Každý kus je namazán vařenou pastou a podává se okamžitě.

Jednoduchý recept se sýrem a česnekem

Pokrm se připravuje z rozpočtových produktů, ale při slavnostním svátku je vždy vysoce hodnocen.

Složení:

• 2 zpracované sýry;
• 2 vařená vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 40 g majonézy;
• 2 g soli.

Kroky vaření.

1. Vejce a mírně ojíněné sýry se rozdrtí na struhadle.
2. Přidejte drcený česnek.
3. Předkrm je solený a ochucený majonézou. Používá se k plnění vajec nebo se podává v porcích.

Studené předkrmy dokonale doplňují hlavní jídla na slavnostním stole. Každá hospodyňka v procesu vaření může ukázat fantazii kombinací zcela odlišných složek.