Prsa v troubě je výhodná pro vaření masa. Na jakémkoli kulinářském místě najdete nadpis „Prsa v peci ve fólii krok za krokem receptem“. Šťavnaté, svěžím a měkké maso osloví domácí a hosté ocení kulinářské schopnosti hostitelky.

Šťavnaté vepřové břicho ve fólii

Vepřový hrudník je nejjemnější a šťavnatější, takže jeho vaření bude nějakou dobu trvat. Maso by se mělo brát v růžové barvě. Pokud je hrudník tmavý, maso starého vepřového masa a mísa vyjdou ztuhlé.

Důležité: mladý hrudník má světle růžovou barvu.

Ingredience

  • 0,5 kg vepřového sternum;
  • jedna hlava česneku (více či méně podle chuti);
  • sůl a koření podle chuti;
  • bobkový list 3 ks.

Jak vařit:

  1. Smíchejte sůl a koření ve správném množství.
  2. Maso vařené k pečení rovnoměrně pečte směsí.
  3. Uřízněte maso masem a vložte do něj stroužky česneku.
  4. Kousky masa zabalíme do fólie a pošleme je do trouby předehřáté na 200 °.
  5. Přibližně po 15–20 minutách se zahřívá méně a hrudník se ponechá až do úplného vaření.
  6. Vyjmeme maso a podáváme.

Vepřové břicho pečené v troubě opravdu potěší domácnost.

Recept na hovězí Brisket

Přes skutečnost, že hovězí maso je výrazně nižší než vepřové maso v jemnosti a šťavnatosti, může také udělat vynikající jídlo. Hlavní věcí je odpovědný přístup k výběru masa a dodržování všech doporučení.

Co je potřeba:

  • jeden a půl kilogramu hovězího masa;
  • pět středních cibulí a tolik mrkve;
  • 2-3 středně velké hlavy česneku;
  • 3 polévkové lžíce polosuchého červeného vína;
  • slunečnice nebo jiný olej;
  • 0,5 kg rajče na omáčku;
  • oregano a majoránka podle chuti;
  • sůl, koření.

Fáze přípravy:

  1. Pro přípravu omáčky nasekejte jednu cibuli. Jemně nasekejte mrkev nebo rošt. Mletá rajčata a zeleninu smíchejte přidáním jemně nakrájeného česneku. Vaříme na mírném ohni. 10 minut před vařením přidejte koření a sůl podle chuti.
  2. Beat s mixérem, dokud hladký.
  3. Hovězí maso nakrájejte na kousky a nastrouhejte solí a kořením.
  4. Zatímco masírujeme maso, položíme pánev na oheň a zahřejeme. Poté jsme rozložili hrudník a smažili se, až se začervenal.
  5. Nakrájenou cibuli, mrkev, zbylá rajčata a česnek. Lehce smažte cibuli a mrkev a veškerou zeleninu položte na pekáč.
  6. Kousky hovězího masa namočené v omáčce a rozprostřené tam. Posypeme nasekaným česnekem, kořením a odešlete do trouby, zakryté fólií. Pečeme 2-3 hodiny.

Důležité! Pečení plechu s masem musí být pokryto fólií. Jinak bude maso a zelenina spáleno v předehřáté troubě.

Výsledkem je úžasné jídlo - vydatné, chutné. Může být podáván jako sekunda nebo jako přísada do příloh.

Vaření s majonézou

Mnoho hospodyňek rozmazává hrudník majonézou a poté je odešle do trouby. To dává misce zvláštní chuť a zlatohnědou barvu. S majonézovou omáčkou můžete vařit vepřové a hovězí hrudí, drůbeží prsa. Princip přípravy je stejný, liší se pouze dobou trvání cyklu.

 

Co potřebujeme:

  • hrudník z čeho vybírat, ale vepřové nebo kuřecí maso bude nejlepší - 1,5 kg;
  • česnek podle potřeby. Libra masa obvykle vyžaduje 3-4 hřebíček. Milujte pikantní - přidejte další;
  • koření a podle chuti sůl;
  • majonéza - 500 g.

Vaření:

  1. Maso pečlivě opláchněte a nakrájejte na plátky.
  2. Smíchejte v misce koření, osolte a natřete hrudku touto směsí.
  3. Česnek jemně nastrouhejte a smíchejte s majonézou.
  4. Maso rovnoměrně rozprostřete česnekovou majonézovou omáčkou, položte na plech a vložte do předehřáté trouby. Když se objeví zlatá kůra, přikryjte fólií, nalijte trochu vody, snižte teplotu a nechte ji připravenou.

Hrudník s majonézou má jemnou chuť a krásnou kůru. Takové jídlo není škoda sloužit na slavnostním stole.

Prsa v troubě ve fólii s adjika

Místo omáčky můžete použít běžnou adjiku. To je obzvláště důležité, když je čas omezený. Adjika dodá masu ostrou, štiplavou chuť.

Co potřebujete:

  • hrudník (nejlépe vepřové nebo kuřecí) - jeden a půl kilogramu;
  • adjika - 0,5 l;
  • sůl, paprika, česnekový prášek podle chuti;
  • majonéza - 500 g.

Fáze přípravy:

  1. Připravte maso (umyjte, nasekejte, v případě potřeby porazte).
  2. Kombinujte majonézu, adjiku, papriku a česnek.
  3. Sůl rovnoměrně osolte, namočte do omáčky a zabalte do fólie.
  4. Vložte kuchyňské náčiní, vložte do horké trouby a pečte, dokud se nevaří.

Výsledkem je, že maso získá pikantní chuť s mírnou kořenitostí. Pokrm je perfektní s těstovinami, pohankem nebo jiným příkrmem.

Přečtěte si také:cibule slupka - nejchutnější recept

S citronem a bylinkami

Pokud se takto vaří, získá se velmi chutné kuřecí prsa. Jemná chuť a jemná vůně jídla osloví každého, kdo to zkusí.

K vaření potřebujete:

  • kuřecí prsa - asi kilogram;
  • greeny: koriandr, petržel, máta v malé parta;
  • citron, olivový olej;
  • česnek - hřebíček;
  • sůl, pepř a další koření, je-li to žádoucí;
  • sklenku bílého vína.

Proces vaření:

  1. Oloupejte citron z kůry, přidejte zelení, česnek a odešlete do mixéru.
  2. Do výsledné hmoty jsme dali směs koření.
  3. Prsa ponořte do omáčky, vložte do misek s víkem a vložte do chladničky. Maso by mělo být marinováno asi 2 hodiny.
  4. Vytáhneme prsa z ledničky, položíme na plech, přikryjeme fólií a dusíme.
  5. Zbývající omáčku dusíme v hrnci nebo hrnci se silným dnem, dokud se objem 2-3krát nezníží.
  6. Vyjmeme maso, nalijeme omáčku a ošetříme domov a hosty.

Šťavnaté kuřecí prsa s mírnou kyselostí a vůní koření pomáhá probudit chuť k jídlu.

Chutný recept:mleté ​​hovězí maso

V cibule slupkou

Ukazuje se, že cibule slupky nejen naše babičky malovat velikonoční vajíčka, ale také maso. A chuť je příjemná a barva je krásná, připomíná uzené maso. K věci!

Budeme potřebovat:

  • libra vepřového břicha (je nejvhodnější pro pečení);
  • malá hlava česneku;
  • pepře (asi 4-5 hrášku);
  • pět loupaných cibulí (nevyhoďte plevy, bude také fungovat);
  • jeden citron;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • sůl podle chuti.

Jak vařit:

  1. Nakrájejte cibuli, rozdělte česnek na hřebíček, extrahujte šťávu z citronu.
  2. Vložíme plevy do nádobí (mělo by to být čisté a suché), poslat cibuli, česnek, přidat citronovou šťávu a omáčku. Zapálte na 15 minut.
  3. Odstraňte směs z tepla, nechte vychladnout.
  4. Maso jsme vložili do kastrolu se směsí a dali ho do ledničky na hodinu a půl. Během této doby maso absorbuje chuť a vůni omáčky a skvrn.
  5. Zbytek cibule nakrájejte na kroužky.
  6. Vyjmeme maso, posypeme cibulkou, zabalíme do fólie a pečeme v troubě.

Hrnek pečený ve fólii je chutný a uspokojivý pokrm, který se připravuje jednoduše. Každá pochoutka ocení její něžnost, vůni a pikantní chuť. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: