Sladké krutony z bochníku s vejcem a mlékem jsou typem amerického toastu a vzdálených příbuzných španělského dobrého Torricha. Budou moci přidat nasycení ranního šálku čaje (kávy) nebo se stát rychlým občerstvením. Mísa vyžaduje minimum přísad a proces vaření trvá několik minut.

Klasický recept na pánvi

Recept na toto jídlo se k nám od rytířských časů téměř nezměnil: nenároční válečníci ze zbytků chleba a to, co lze najít na dně jejich pytlů, se pokusili vařit vlastní jídlo. Tyto krutony mohou být slané nebo sladké.

Pro první a druhou možnost, kterou budete potřebovat:

  • 8-10 plátky bochníku o tloušťce 1 cm;
  • 200 ml tukového kravského mléka (od 3,5%);
  • 2 slepičí vejce;
  • sůl a / nebo cukr podle chuti;
  • 45 ml oleje na vaření pro smažení.

Vaření v krocích:

  1. V nádobě s vysokými stěnami, do které bude snadné ponořit plátek bochníku, se špetkou soli proměňte v homogenní hromádku vajec. Potom nalijte do mléka a protřepejte, dokud nebude hladký. Pro nejsladší možnost přidejte cukr. Špetka cukru neumisťuje neslazené krutony. Tato složka bude působit nejen jako přírodní zesilovač chuti, ale také přispěje k vytvoření krásné zlaté kůry.
  2. Nalijte olej do pánve a zapálte ho, aby se dobře zahřál, téměř do varu.
  3. Plátky chleba vykoupejte na všech stranách ve směsi vajec a mléka. Pro tento postup bude stačit 5 sekund pro každý kus.
  4. Poté smažte připravené plátky bochníku v horkém oleji. Přeneste připravené krutony z pánve do papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.

Sladké krutony z bochníku v troubě

Jídla v troubě jsou vždy méně kalorická a krutony nejsou výjimkou.S minimálním použitím tuku můžete získat stejný křupavý účinek jako na pánvi.

Přečtěte si také:krutony

K přípravě sladkých krutonů v troubě je třeba vzít:

  • 6 tenkých plátků bochníku;
  • 100 ml mléka;
  • 2 slepičí vejce;
  • 30-50 g cukru;
  • 20 g másla k namazání pekáče.

Metoda vaření:

  1. Porazte mléko, vejce a cukr společně s šlehačkou nebo posypte běžnou stolní vidličkou. Složky by se měly kompletně kombinovat a cukr by se měl rozpustit do posledního zrna.
  2. Předehřejte troubu na 180 až 200 stupňů Celsia. Namažte pekáč s trochou oleje.
  3. Plátky chleba (nejlépe zastaralé) ponořte v sezóně, přeneste je do připraveného formuláře a po dobu 20-25 minut ho upečte.

Francouzsky: se skořicí a vanilkou

Krutony s vanilkou a skořicí - jídlo, které není populárnější než slavnější croissanty ve francouzských kavárnách. Chcete-li si pochutnat na této pochoutce k snídani, nemusíte chodit do Paříže, potřebujete pouze 10-15 minut volného času a následující sadu ingrediencí:

  • 1 bochník bílého chleba nebo housky;
  • 2 vybraná slepičí vejce;
  • 60 ml krému;
  • 60 g másla;
  • skořice, vanilka a moučkový cukr podle chuti.

Pokrok:

  1. Připravte směs na namáčení plátky chleba. Kombinujte vejce, smetanu, polotavené máslo, moučkový cukr, vanilku a skořici. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
  2. Promažte keramickou pánev zbývajícím máslem a dobře ji zahřejte.
  3. Rozkrájejte dlouhý bochník (nebo rolku) na tenké plátky, pokud nejsou loupeny. Ponořte každý kus do připravené směsi a smažte na pánvi. Připravenost ke karamelové krustě svědčí o připravenosti.
  4. Před podáváním posypte horké krutony práškovým cukrem nebo skořicí podle chuti.

Krutony s vejcem, mlékem a jahodami

Toto jídlo je nejen neuvěřitelně chutné, ale má také neobvyklý vzhled malých rohlíků se sladkou jahodovou náplní.

K jejich přípravě je třeba připravit:

  • 8 tenkých plátků bochníku nebo toastového chleba;
  • 100 g sladké tvarohu;
  • 100 g zralých jahod;
  • 100 g cukru;
  • 5 g skořice;
  • 2-3 vejce;
  • 50 ml mléka;
  • olej na vaření na smažení.

Proces vaření krok za krokem:

  1. Odstraňte kůži z každého kousku chleba tenkou vrstvou a poté trochu pěšky s válečkem. Na jedné straně plátky položte pruh sýřeniny, nakrájejte na plátky jahod a sbalte.
  2. Smíchejte mléko a vejce společně. Kombinujte cukr a skořici v samostatné misce pro posypání.
  3. Smažte rohlíky na pánvi v horkém oleji, poté je předem opláchněte v těstíčku. Poté, co je odstraníte z ohně, okamžitě najděte směs cukru a skořice. Můžete sloužit.

S jablky

Krutony s jablečnou náplní jsou báječnou zdravou a výživnou snídaní, která se připravuje velmi rychle, obzvláště pokud vaříte ovoce s náplní den předtím.

K přípravě krutonů s aromatickou jablečnou náplní je třeba vzít:

  • 4 silné plátky bochníku (tloušťka 2,5 - 3 cm);
  • 125 ml mléka;
  • 1 vejce
  • 20 g vanilkového cukru;
  • 200 g jablek;
  • 50 g másla;
  • 50 g hnědého nebo běžného cukru;
  • 3-4 g skořice;
  • rostlinný olej a moučkový cukr.

Jak vařit krutony:

  1. Nejprve musíte udělat náplň. Jablka umyjte, oloupejte je tenkou vrstvou, nakrájejte na kostky, smíchejte s cukrem, skořicí a dušte v másle 3-5 minut, za stálého míchání.
  2. Z mléka, vajec a vanilkového cukru připravte pojivovou směs na těsto.
  3. V každém kusu bochníku vytvořte podélný řez bez úplného oříznutí. Naplňte výslednou kapsu jablečnou náplní, poté namočte na všechny strany v těstíčku a smažte, dokud nezíská svěží křupavé.
  4. Před podáváním krutony přelijte práškovým cukrem.

Sladké banánové krutony

Plátky včerejšího bochníku v těstíčku z banánů jsou pochoutkou, které nemohou odolat ani dospělí, ani děti. Je to také chutný způsob, jak zlikvidovat nejen tvrdě lisovaný bochník, ale také přezrálý banán.

Přečtěte si také:jak vařit krutony

  • plátky bochníku;
  • 200 ml mléka;
  • 2 stolní vejce;
  • 30 ml kondenzovaného mléka;
  • 10 g cukru;
  • 1-2 g vanilkového prášku;
  • 200 g zralý banán;
  • olej na vaření.

Posloupnost akcí:

  1. Pro banánový mléčný lezon musíte bourat banán vidličkou, smíchat jej s cukrem, vanilkou, kondenzovaným mlékem a běžným mlékem. Proměňte vše v homogenní směs. Nejjednodušší způsob je vytvořit z něj směšovač.
  2. Plátky chleba ponořte do vařeného těsta a smažte na pánvi, dokud nedrží. Ke smažení můžete použít jak zeleninu, tak máslo. Ve druhém případě budou krutony chutnější, ale mnohem kaloričtější.

Podobné:Více od autora: