Obiloviny připravené s přidáním hub a zeleniny se ukáží jako zvláště aromatické a chutné. Je lepší vařit Pohanka s houbami a cibulí v pánev, kotel nebo pánev se silnou stěnou. Houby zředí libovou pohankovou kaši a dodají potravě výživu.
Materiál:
Nejjednodušší recept
K vaření pohankové kaše s houbami a cibulkou nemusíte mít speciální kulinářské schopnosti. Existuje poměrně jednoduchý recept na vaření, který nenechá hosty lhostejnými.
Budete potřebovat:
- Pohanka - 400 g;
- houby - 200 g;
- máslo - 40 g;
- jedna cibule;
- jeden lžíce. lžíci cukru;
- sůl podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Třídit Pohanka. Oplachujte cereálie, dokud není voda čirá.
- Pohanka vařte na mírném ohni po dobu 20–25 minut.
- Hrubě nakrájejte cibuli a smažte v rozpuštěném másle.
- Přidejte cukr a sůl.
- Houby umyjte, nakrájejte na malé talíře.
- Vložte houby do cibule a smažte je až do růžova.
Pečení můžete jednoduše smíchat s pohankou, nebo pomocí speciálního prstence na vaření dát vařenou cereálie na misku a na vrchol položit houby s cibulkou.
S přídavkem mrkve
Jako doplněk pohanky a cibule s mrkví můžete vařit chutný a zdravý pokrm. Pokud místo pánve a pánve použijete pomalý vařič, bude na konci vaření minimálně špinavé nádobí.
Budete potřebovat:
- jednu sklenici pohanky;
- houby - 350 g;
- jedna cibulová hlava;
- jedna mrkev;
- dva lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- dvě sklenice vody;
- máslo - 40 g;
- sůl, koření podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Pokud se používají lesní houby, měly by se vařit. Většina druhů má jednu hodinu vaření. Pokud se používají žampiony, nemusí se nejprve vařit.
- Houby nakrájejte na malé kostky.
- Nalijte slunečnicový olej do mísy pro více vrstev. Nastavte program „Smažení“ nebo „Pečení“.
- Nakrájejte cibuli na malé kostky.
- Nastrouhejte mrkev.
- Vložte zeleninu do pomalého hrnce, smažte 2-3 minuty.
- Přidejte nakrájené houby na zeleninu, vařte je po dobu 15 minut.
- Omyjte a roztřiďte obiloviny. Vložte pomalý vařič, přidejte vodu a přidejte koření.
- Přepněte multicooker do režimu „Pohanka“, „Rýže“ nebo „Pilaf“. Počkejte na pípnutí.
- Na konci vaření přidejte máslo do pohanky s houbami v pomalém hrnci.
Hotové jídlo se nanese na horké talíře. Ozdobte čerstvými bylinkami nebo doplňte zeleninovým salátem.
Se zeleninou
Odrůda pohankové kaše s houbami a cibulí může být čerstvá zelenina. Dají misce zajímavou chuť.
Budete potřebovat:
- jednu sklenici pohanky;
- žampiony - 300 g;
- jedna mrkev;
- jedna cibule;
- dvě malá rajčata;
- jeden pepř;
- Olej na vaření na smažení;
- sůl a koření podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Opláchněte a roztřiďte obilniny. Vařte ve slané vodě.
- Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev na kostky.
- Houby řezané libovolně. Velké kousky zachovávají chuť žampionů lépe.
- Kostková rajčata a paprika.
- Smažte cibuli a mrkev dvě minuty v rostlinném oleji.
- Přidáme houby na pražení, sůl a vše na 15 minut vaříme.
- Poté, co vyložíte houby, přidejte rajčata a papriky na pánev. Dušte zeleninu dalších 7-10 minut.
- Vložte smažené houby se zeleninou do vařených obilovin a důkladně promíchejte.
Pokrm lze použít jako přílohu nebo jako plné jídlo.
Pohanková kaše s houbami a cibulkou v troubě
Mnoho lidí rychle, takže pohanka s houbami a cibulí v troubě je obzvláště důležité. Pečené jídlo neztrácí své prospěšné vlastnosti a osloví dospělé i děti.
Budete potřebovat:
- pohankové krupice - 200 g;
- čerstvé nebo zmrazené houby - 300 g;
- voda - 500 ml;
- dva lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- jedna cibule;
- sůl a pepř podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Projděte krupice a dobře opláchněte studenou vodou. Před vařením je vhodné pohanka v pánvi bez oleje zahřát, takže se ukáže, že je obzvláště drobivá.
- Pohanka vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
- Připravenou kaši odložte a nechte ji vychladnout.
- Nakrájejte cibuli jemně a smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.
- Houby umyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Přidejte do cibule houby, vše vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
- Přidejte výsledné smažení do pohanky spolu s máslem. Sůl a pepř podle chuti.
- Vložte všechny ingredience do keramických nádob nebo do žáruvzdorné formy. Dříve musí být formulář namazán olejem.
- Pečte misku v troubě při 200 stupňů po dobu 10-15 minut.
Podávejte Pohanka z trouby, nejlépe horká, aniž byste se uchylovali k opětovnému ohřátí pokrmu.
To je zajímavé:Pohanka s dušeným receptem
Kuřecí varianta
Houby dobře s kuřecím masem. Pohanková kaše s kuřecím masem a žampiony je originální jídlo pro rodinnou večeři.
Budete potřebovat:
- pohankové krupice - 300 g;
- kuřecí řízek - 400 g;
- čerstvé lesní houby - 300 g;
- dvě cibule;
- dva lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- máslo - 20 g;
- sůl a pepř podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Umyjte kuřecí řízek nakrájený na malé kostky.
- Maso smažte do křupavého stavu.
- Houby umýt, jemně nasekat. Nakrájejte cibuli.
- Na samostatné pánvi smažte cibuli 1-2 minuty a poté přidejte houby. Smažte vše po dobu 10-12 minut, za stálého míchání.
- Do kuřecího masa nalijte houby a cibuli a do pohanky.
- Nalijte všechny ingredience vodou tak, aby cereálie byly pokryty 1 cm.
- Přidejte koření, duste, dokud se voda neodpaří.
Do hotového jídla přidejte máslo a čerstvé bylinky.
S masem a houbami
Dietní pohanka s masem a žampiony se nejlépe připravuje v kotlíku nebo na pánvi s tlustou stěnou.Můžete použít jakékoli maso - vepřové, telecí nebo hovězí maso.
Budete potřebovat:
- libové maso - 500 g;
- žampiony - 150 g;
- jedna a půl sklenice pohanky;
- jedna mrkev;
- jedna cibule;
- rostlinný olej - 25 ml;
- sůl a pepř podle chuti.
Pokyny krok za krokem:
- Maso umyjte a nakrájejte na kostičky (přibližně 3 cm).
- Nasekané maso vložte do horké pánve. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy.
- Jemně nakrájejte cibuli a mrkev.
- Vložte smažené maso na pánvi, přidejte do něj zeleninu.
- Nalijte do vody, aby maso a zelenina byly zcela zakryté.
- Zakryjte pánev a duste, dokud není maso připravené.
- Opláchněte a roztřiďte obilniny.
- Oloupejte houby, nakrájejte na plátky nebo kostky.
- Přidejte cereálie s houbami na pánev ke zbytku ingrediencí.
- Vařte na mírném ohni po dobu 25-30 minut.
Podávejte horké, zdobené zelení.
