Vůně šťavnaté, chutné, drobivé pohanky s houbami je schopná pobláznit mnoho milovníků jídla. Představujeme vám nejběžnější recepty na toto jídlo, které uspokojí nejen váš hlad, ale také přinese skutečné gastronomické potěšení.
Materiál:
Pohanka s houbami - jednoduchý recept
Mísa je velmi rychlá a snadno se připravuje, lze ji použít jako výživnou snídani, vhodnou pro dietní stůl.
Součásti zahrnuty:
- Pohankové krupice - 0,2 kg.
- Houby (nejlépe žampiony) - 0,2 kg .;
- Koření.
Proces vaření:
- Cereálie důkladně opláchněte a nalijte do vroucí slané vody (nebo vývaru). Poté, co se vaří, přidejte své oblíbené koření (černý pepř, sušený česnek, muškátový oříšek, kari) a vařte dalších 5-10 minut.
- Houby myjeme, nakrájíme na plátky, posypeme kořením a solí, dusíme do měkka.
- Hotovou Pohanka nalijte do nádoby, kde byly houby dušené, promíchejte a nechte několik minut vařit.
Bon chuť!
S cibulkou a mrkví
Pohanka s houbami, cibulí a mrkví se vaří téměř stejným způsobem, jak je uvedeno v klasickém receptu, do hlavních složek se přidávají pouze mrkev a cibule. Na typu hub moc nezáleží, ústřicové houby, hříbky, žampiony, žampiony jsou vhodné pro jídlo.
Seznam produktů:
- Pohanka;
- Houby;
- Mrkev;
- Cibule;
- Ropa.
Jak vařit:
- Na dno pánve nalijte trochu oleje (bez zápachu), položte polovinu cibulových kroužků a nastrouhanou mrkev na hrubé struhadlo. Dušte 3 minuty.
- Houby zpracováváme, náhodně je nasekáme, dušíme se zeleninou pod uzavřeným víčkem na mírném ohni.
- Po 15 minutách vylijte promytou cereálii do pánve a nalijte vodu rychlostí 1: 1. Přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte další půl hodiny.
Při podávání můžete ovesnou kaši ochutnat sójovou omáčkou, poté získá kořeněné tóny a stane se ještě chutnější.
Pohanka s houbami v pomalém sporáku
Kávovar je již dlouho jedním z oblíbených kuchyňských spotřebičů moderních manželek. Toto úžasné zařízení vám umožňuje vařit téměř jakékoli jídlo bez větších potíží a přitom trávit minimum času. Pohanka s houbami v pomalém sporáku se velmi snadno připravuje a výsledek je chutný a zdravý.
K výrobě kaše potřebujeme:
- Sklenici obilovin;
- 0,2 kg houby;
- Malá cibule;
- ½ mrkve;
- 10 gr. oleje na vaření;
- Koření.
Krok za krokem recept:
Krok 1
Do misky pro více vrstev nalijte rostlinný olej, nalijte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Vařte v "Pečení" 3-4 minuty.
Krok 2
Do zeleniny přidáváme plátky hub (můžete použít jak čerstvé, tak zmrazené), koření a smažte pár minut.
Krok 3
Do hub přidáme omyté pohanky, zalijeme vodou a zapneme režim „Porridge“ nebo „Pohanka“.
Krok 4
Poté, co nás „zázračné zařízení“ upozorní zvukovým signálem, že je mísa připravena, smícháme všechny komponenty a necháme jej se zavřeným víkem dalších 10 minut. Kaše tak bude plnit a stane se ještě chutnější a aromatičtější.
S masem a houbami
Pohanka s masem a houbami (obchodníci) je velmi šťavnaté a aromatické jídlo. V případě potřeby ji lze doplnit bylinkami a paprikou.
Chutný recept:Pohanka s masem v pomalém sporáku
Složení misky:
- Pohankové krupice - 1,5 šálku;
- Vepřové maso - 200 gr .;
- Žampiony - 150 gr .;
- Mrkev - 1 ks .;
- Cibule - 1 ks .;
- Rafinovaný olej - 20 g .;
- Sůl
Fázovaný recept:
- Maso myjeme, sušíme, nakrájíme na malé kostky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Oloupejte mrkev, nakrájenou na kostky.
- Houby dobře myjeme a nakrájíme na čtyři části.
- Myčky si myjeme, pokud je to nutné, vyřešíme je.
- Na pánvi s horkým olejem smažte vepřové maso až do zlatohně. Nalijte sůl a zeleninu, smažte 10-15 minut.
- Po čase přidejte do masa houby, dobře promíchejte a duste.
- Pohanka přidejte do pečení, sůl podle chuti, naplňte vodou, promíchejte a vařte pod víčkem na mírném ohni, dokud se vaří krupice.
- Podávejte jídlo, případně posypané bylinkami.
Možnost s hříbky
Mísa se také nazývá pohanková kaše ve Varšavě
Ingredience
- Pohanka;
- Ceps (lze sušit);
- Máslo.
Recept:
- Třídí čerstvé houby, důkladně opláchněte a nasekejte, pokud se používají zmrazené houby, tyto kroky vynechejte.
- Umístěte „dary přírody“ do vroucí vody a vařte, dokud se nevaří.
- Odložte houby a přelijte výsledný vývar.
- Pohanku nalijeme do poháru, přidáme houby, máslo, sůl podle chuti a zalijeme vývar.
- Cereálie vařte, dokud se nevaří, v případě potřeby míchejte.
Pohanka s hříbky se při vaření v troubě stane ještě chutnější a při servírování posypaná sekanými vejci.
Lenten Recept
Kaše vařená podle tohoto receptu je ideální pro lidi, kteří se postí. Pohanka je lídrem v obilovinách z hlediska obsahu bílkovin a snadno nahrazuje maso.
Pro libovou pohanku s houbami nepotřebujeme mnoho produktů, konkrétně: houby, cibuli, česnek, mrkev, máslo, vodu a pohanka.
Proces vaření:
- Fry nakrájenou cibuli, mrkev a houby přidal v poslední fázi česnek prošel tiskem.
- Pečení kombinujeme s hotovou pohankovou kaší, podáváme a užíváme si chuti.
S kuřecím masem a žampiony
Podle níže uvedeného receptu se jídlo peče v troubě. Při tomto tepelném ošetření je pohanka s kuřecím masem a žampiony zcela nasycená aroma hub a ukáže se, že je drobivější a „dušená“.
Ingredience
- 300 g kuřecí maso;
- 150 g. všechny čerstvé houby;
- 300 g obiloviny;
- Žárovka;
- Mrkev;
- Koření
- Olej na smažení;
- Zakysaná smetana (majonéza) pro marinádu.
Začneme vařit:
- Nejprve nakládejte maso. K tomu to umyjte, nakrájejte na středně velké kousky, přeneste do hluboké mísy, přidejte koření, zakysanou smetanu (majonézu) a dobře promíchejte. Zakryjeme pohár nalepeným filmem a posíláme na hodinu na chladné místo.
- Zatímco kuře je moření, přistupujeme ke zpracování hub: oloupeme je, dobře opláchneme, nakrájíme na jakoukoli formu a vaříme ve slané vodě po dobu 15 minut. Potom houby zlikvidujeme v cedníku, necháme kapalinu zcela vytéct a smažíme ingredience v oleji. Pokud se v receptu používají houby, měl by se proces vaření vynechat.
- Myjeme pohanka, kombinujeme s houbami a dáme do pekáče.
- Strouhaná mrkev a nakrájenou cibuli, smažte do zlatohně a rozložte na povrchu obilovin.
- Kuřecí maso položíme navrch a všechny produkty plníme dvěma sklenicemi vody, ve kterých sůl předem rozpustíme.
- Miska připravujeme v peci zahřáté na 200 ° C po dobu 60 minut.
Podávejte horké.
