Pohanka s mletým masem - 7 receptů na vaření v pánvi, v troubě a pomalém sporáku

Pohanka s mletým masem je jednoduché a uspokojivé jídlo, základní při vaření. Dušené v hrnci, vařené v pomalém hrnci, s přídavkem hub a mrkve - existuje mnoho možností. Pojďme objevit tajemství, která pomohou vařit nejlepší vařenou kaši.

Pohanka s mletým masem na pánvi - jednoduchý recept

Pohanka s mletým masem na pánvi - oblíbené jídlo mládenců a pracujících hospodyňek - vaření je tak snadné. Krása jídla je, že všechny ingredience jsou k dispozici a vždy na skladě. Hlavní podmínkou je přítomnost čerstvého domácího mletého masa, nejlépe z několika druhů masa. Vepřové a kuřecí maso, hovězí nebo vepřové maso, kuřecí maso a krůta: vyberte si sami. Podle našeho názoru bude nejchutnější ovesná kaše z vepřového krku s telecím hrudím - takové maso bude středně šťavnaté a ovesná kaše bude šťavnatá a voňavá.

Mleté maso může být odebráno čerstvě zmrazené, ale nejprve se musí nechat úplně rozmrazit při pokojové teplotě.

K vaření potřebujeme:

• vepřové maso, hovězí maso po 300 g;
• pohanka - 2 lžíce;
• cibule –1 velká hlava;
• voda - 3 lžíce;
• kanalizace. olej - 50 g;
• greeny - velká parta;
• sůl, pepř;
• nearomatický olej - 50 ml.

Nakrájejte cibuli na kostky a smažte spolu s mletým masem na pánvi. Myjeme pohanka a usínáme na nádivce. Nalijte cereálie vodou tak, aby pokrývala pohanka třemi palci. Nechte vodu vařit a poté snižte teplo na minimum. Zakryjte pánev víkem a dusíme, dokud není obilí připraveno. Kaše se míchá tak, aby kousky masa byly rovnoměrně rozloženy.

Hotovou misku velkoryse namažeme máslem.Pamatujte na přísloví - nezkazíte kaši olejem: čím více oleje bude, tím chutnější pohanka se ukáže. Pohanka posypeme mletým masem s koprem nebo petrželkou a podáváme. Kaše se ideálně kombinuje s jakoukoli čerstvou zeleninou, například se salátem z cherry rajčátek a zelenou cibulkou, kterou doporučujeme ochutit voňavým slunečnicovým olejem.

Tradiční způsob vaření obchodníků

Pohanka obchodníci - staré jídlo z ruské kuchyně. Bylo vždy připraveno na svátky, sloužilo milým hostům, vařilo se na svatby a narozeniny. Tajemství kaše je ve velkém množství mrkve s cibulí, které byly smíchány s mletým masem a pohankou. Obchodní kaše byla uvařena v ruské peci, zhášela v květináčích a navrhujeme ji připravit na pánvi.

 

Pro ovesnou kaši je lepší kupovat smíšené mleté ​​kuře a vepřové maso: ovesná kaše bude jemnější.

Připravte si následující ingredience:

• vepřové maso, kuře 300 g;
• 3 mrkve;
• 2 lžíce. pohanka;
• velká cibulovitá hlava;
• voda - 3 lžíce;
• kanalizace. olej - 50 g;
• greeny - velká parta;
• sůl, pepř;
• nearomatický olej - 50 ml.

Nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na kostky. Smažte zeleninu na pánvi, přidejte mleté ​​maso a opět trochu smažte. Zaspíme s promytou Pohanka, zalijeme vodou. Nechte kaši vařit, zakryjte pánev víkem a duste, dokud se cereálie vaří. Když se vaří pohanka, smíchejte, velkoryse namažte máslem. Otočí ovesnou kaši s kousky zeleniny a masa. Sloužíme ke stolu, posypeme bylinkami. Jíme se salátem z čerstvého zelí, okurky ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou.

V pomalém sporáku

Pohanka s mletým masem v pomalém sporáku se rychle připravuje. S miskou není žádný problém - trouba bude vařit všechno sama. A také se takové jídlo podobá chutným pokrmům z ruských kamen - zrna se vaří, mísa se vzdušná a kaše se roztaví.

Podobný recept:Pohanka s dušeným masem v pomalém sporáku

Kaše se stane nadýchanou, pokud budete udržovat poměr vody a obilovin v poměru 1: 2.

Připravte si následující komponenty:

• mleté ​​hovězí maso - 300 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• sklenici pohanky;
• sůl, pepř;
• greeny.

Na dno misky smažte mleté ​​maso a přidejte nastrouhanou zeleninu. Vše naplníme sklenicí promyté cereálie, naplníme ji vodou. Zavřete víko multicookeru, zapněte režim „Porridge“ a vařte, dokud se neobjeví signál o ukončení vaření. Přidejte kousek másla. Mix. Voňavé, drobivé jídlo pro rodinu je připraveno! Jíme s hnědým chlebem, strouhaným mrkvovým salátem, sýrem a česnekem ochuceným domácí majonézou.

V hrnci v troubě

Pohanka v hrnci v troubě snadno zaujme místo na slavnostním stole nebo rodinné nedělní večeři. Vydatná, ale lehká, voňavá a vzdušná v krásném keramickém hrnci osloví i rozmarné malé labužníky, zvláště pokud na něj položíte lžíci zakysané smetany.

Miska bude vypadat ještě působivěji, pokud místo keramických víček použijete víka z těsta na těsto (mohou být snědena místo chleba).

Potřebujeme sklenici pohanky, 300 g mletého masa, velkou cibuli a mrkev, sůl, pepř podle chuti.

Vařená kaše je velmi jednoduchá:

1. Na pánvi pečte cibuli a mrkev.
2. Do zeleniny přidejte mleté ​​maso (nejlépe vepřové).
3. Rozkládáme se na kapacity.
4. Vyplněné pohanky vyplníme tak, aby naplnily hrnec na polovinu.
5. Nalijte masový vývar nebo vodu.
6. Do každého hrnce vložte kousek másla.
7. Zakryjte víkem.
8. Vaříme v troubě po dobu 10 minut při teplotě 220 g a potom se sníží na 160.
9. Připraveno za hodinu!

Podávejte kaši v porcích v květináčích, ochucte lžičkou čerstvé nízkotučné zakysané smetany nebo smetany. Jíme s bylinkami, česnekovými dorty a nakládanými okurkami.

Jak vařit Pohanka s mletým masem a houbami?

Pohanka s mletým masem a houbami je královskou léčbou, zejména pokud se k vaření používají hříbky. Houby žampiony a ústřice jsou ale docela vhodné a můžete je také nahradit medovými houbami.

Připravte si následující komponenty:

• 500 g mletého vepřového masa;
• 500 g hub;
• velká hlava cibule;
• Art. pohanka;
• nearomatický olej;
• sůl, pepř.

Houby jemně nasekáme na kostky. Mleté smažené s cibulkou a žampiony na pánvi. Přidejte omytou Pohanka. Nalijte vodu a nechte ji vařit. Snižte teplo na minimum a duste, dokud se záď nerozpadne. Pohanka smíchejte a dejte máslo. Jíst kaši s bílým chlebem, nakládanými okurkami nebo rajčaty ve vlastní šťávě.

Pohanka s mletým masem

Pohanka můžete vařit s mletým masem v původní formě pohanky, tj. Kotlety z obilovin. Taková pohanka je chutná v horké a dokonce i studené formě a je lepší jim podávat zakysanou smetanu, šlehačku a jakékoli soli.

K vaření potřebujeme:

• studená pohanková kaše - 4 sklenice;
• mleté ​​kuře nebo vepřové maso - 300 g;
• kuřecí vejce - 2 ks .;
• sůl, pepř;
• vodnice cibule.

Mleté maso se smaží s cibulí na pánvi, dokud se nevaří. Nech to vychladnout. Ve studené kaši rozbijte 2 vejce, důkladně promíchejte. Z pohanky vytváříme kotlety a do každého jsme vložili mleté ​​maso. Kostní pohanka v mouce. Pečeme pánev rostlinným olejem. Smažte produkty, dokud na obou stranách nezhnědnou. Hotové pohankové řízečky rozprostřeme na velké ploché nádobí a posypeme čerstvým koprem. Miska bude ještě chutnější, pokud do každé kotletky vložíte kousek tvrdého sýra s výjimkou nádivky: náplň se ukáže být viskózní a lahodně chutná.

Chutné kuřecí jídlo

Mleté kuře je lehké, šťavnaté a něžné. Takovou pohanka lze bezpečně nazvat dietním jídlem - v jedné porci obsahuje asi 300 kcal. Ale mleté ​​maso musí být připraveno pouze z kuřecích prsou.

Budeme potřebovat:

• sklenici pohanky;
• 500 g kuřecího masa;
• velká cibule;
• zelené;
• rostlinný olej na smažení - 50 ml.

Procházejte kuřecí řízek přes mlýnek na maso. Smažte se v pánvi s jemně nasekanou cibulkou. Přidejte pohanka, nalijte dvě sklenice vody. Nechte ovesnou kaši vařit, a poté snižujte teplo na minimum a duste, dokud se nevaří. Ovesnou kaši osolíme, posypeme bylinkami. Ukazuje se, vzdušná, svěží kaše, kde se zrna doslova roztaví v ústech. Miska bude ještě chutnější příští den, kdy ingredience sdílejí své vůně. Ale jak praxe ukazuje, je to velmi rychle.

Pohanka s mletým masem - rozpočet, snadno připravitelný pokrm. Je dobrá v zimě, v létě v letní sezóně. V zemi to zkuste vařit na otevřeném ohni v kotli: taková kaše s kouřem se stane skutečnou ozdobou letního stolu a bude snědena „s třeskem“.