Hovězí maso s švestkami je zajímavé jídlo, které určitě ocení milovníci sušeného ovoce. Oba produkty se skvěle kombinují a pokud přidáte několik dalších komponent, bude výsledek úžasný.
Materiál:
Pečené hovězí maso s sušenými švestkami v troubě
Toto jednoduché jídlo vaříme v troubě - takto je maso dobře nasáklé a vyjde velmi bohaté a aromatické.
Požadované produkty:
- kilogram hovězího masa;
- koření a byliny podle vašeho vkusu;
- 0,3 kg sušených švestek.
Proces vaření:
- Maso dobře umýváme, necháme ho zaschnout nebo proces zrychlíme otřením papírovými ručníky.
- Nakrájíme na středně velké kousky, ochutíme vybranými kořením.
- Mycí švestky také myjeme a necháme je projít mlýnkem na maso nebo rozmělnit v mixéru. Podle chuti můžete přidat muškátový oříšek, koriandr nebo sojovou omáčku.
- Kousky hovězího masa opatrně opláchněte výslednou pastou a položte na dvojitou vrstvu fólie. Maso dobře zabalte, aby šťáva neunikla.
- Vložili jsme ji do trouby a vařili na grilu po dobu nejméně jedné hodiny, přičemž úroveň topení byla nastavena na 170 stupňů. Poté otevřete fólii a pečte dalších 15 minut, ale při 200 stupních - maso zhnědne a získá chutnou tenkou kůru.
Dušené s mrkví a sušeným ovocem
Požadované produkty:
- dvě mrkve;
- koření
- cibule;
- 0,5 kg hovězího masa;
- lžíce medu;
- 0,1 kg sušených švestek;
- 50 gramů sušených meruněk.
Proces vaření:
- Oloupejte zeleninu, rozdrtte je na kousky a na horké pánvi smažte na krásnou barvu. Poté je přeneseme na talíř a na stejnou pánev umístíme umyté a nakrájené hovězí maso.
- Pak přidáme zeleninu do masa a nalijeme vodu tak, aby pokrývala všechny ingredience.Mísu ochutíme kořením podle chuti a dusíme asi 30 minut.
- Vložte do pánve sušené ovoce a pokračujte ve vaření dalších 30 minut.
V pomalém sporáku
Hovězí maso s švestkami v pomalém vařiči je další možností vaření chutného jídla, které vám nezabere moc času.
Požadované produkty:
- dvě mrkve;
- kilogram hovězího masa;
- koření
- tři polévkové lžíce rajčatové pasty;
- jedna cibule;
- 200 gramů švestek.
Proces vaření:
- Oloupejte zeleninu, nejlépe je nakrájejte na tenké kroužky. Maso dobře umýváme, odstraníme přebytečné části a také ho rozdrtíme.
- Vložte hovězí maso do mísy, zapněte režim „Fry“ a za stálého míchání ho jemně smažte 15 minut.
- Poté rozložíme připravenou zeleninu a rajčatovou pastu, promícháme a nalijeme vodu tak, aby pokrývala všechny produkty. V této fázi vložte vybrané koření, sůl a černý pepř. Zapněte pomalý sporák v režimu „Hasení“ po dobu 60 minut.
- Když přidělený čas uplyne, zkusíme maso. Pokud je stále pevná, nalijte ji do malé vody a připravte ji. Pokud je měkký, vložte sušené švestky do režimu „dušené maso“ a přidržte misku dalších 20 minut.
Vynikající guláš
Hovězí guláš s sušenými švestkami lze jíst jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Například s bramborovou kaší.
Požadované produkty:
- sklenici vody;
- koření
- 150 g sušených švestek;
- jedna cibule;
- 0,6 kg hovězího masa.
Proces vaření:
- Nalijte sušené švestky s horkou vodou a nechte působit 10 minut. Maso myjeme, rozdrtíme na kousky. Totéž děláme s cibulkou.
- Nejprve pošleme cibuli na horkou pánev a uvedeme ji na hnědou. Potom do něj posíláme maso a trochu kořeněním kořením smažíme asi 30 minut.
- Přidejte sušené švestky, přidržte na sporáku dalších 10 minut, naplňte vodou, počkejte, až se obsah vaří, a vařte asi 25 minut pod víkem, čímž nastavte nízkou úroveň zahřívání.
Hovězí roláda s švestkami
Prořezávané rohlíky jsou skvělou volbou pro krásné a uspokojivé jídlo pro slavnostní stůl.
Požadované produkty:
- sklenici červeného vína;
- koření podle chuti;
- tři polévkové lžíce majonézy;
- 0,5 kg hovězího masa;
- 3 stroužky česneku;
- 200 gramů švestek.
Proces vaření:
- Myjeme kus hovězího masa, nakrájíme ho doprostřed, ale ne do konce, ale abychom jej otevřeli ve formě knihy. Lehce udeřil pro měkkost. Nepřehánějte to, abyste maso náhodně neroztrhli.
- Kombinujte majonézu a drcený česnek. S touto směsí pečlivě třeme maso a nakrájenou rozřezanou na polovinu umístíme do středu kusu.
- Vše velmi pevně otočíme, abychom vytvořili jednu velkou roli, a poté ji rozdělíme na malé části, abychom vytvořili porcované kousky.
- Cibuli nakrájejte na kroužky, v horké pánvi přeneste do hnědé barvy a vložte ji do formy. Rohlíky se dají navrch, nalijeme vínem, osolíme kořením a dáme na 2 hodiny do trouby a zahřejeme na 180 stupňů.
Hovězí maso dušené švestkami a skořicí
Požadované produkty:
- dvě cibule;
- špetka cukru;
- koření
- deset kusů švestek;
- 0,5 kg hovězího masa;
- lžíce rajčatové pasty;
- špetka skořice.
Proces vaření:
- Maso dobře umýváme, sušíme, nakrájíme na malé kousky a rychle ho smažíme v horké pánvi. Poté ji převedeme do kotle nebo hrnce, naplníme obsah vodou a necháme ji mírně zahřát.
- Na pánvi smažte nakrájenou cibuli, smíchejte s rajčatovou pastou, přidržte pár minut a přidejte do masa.
- Dali jsme tam švestky, ochutnali jsme cukr, skořici a další koření. Připravte se do 20 minut.
Možnost vaření v květináči
Požadované produkty:
- mrkev a žárovka;
- 3 stroužky česneku;
- koření
- 100 gramů švestek;
- 0,6 kg hovězího masa;
- 100 gramů zakysané smetany.
Proces vaření:
- Oloupejte zeleninu, nakrájenou na malé kousky. Myjeme maso a proměníme ho v tenké proužky. Broušíme švestky na kostky.
- Nejprve jsme do každé nádoby vložili několik zelenin, poté maso kořenělo kořením a poté švestky a znovu zeleninu.
- Posíláme obrobek do studené trouby a tam ho držíme 40 minut, ohřev nastavíme na 180 stupňů.
- Před podáváním misku nalijte zakysanou smetanou, vložte česnek a nechte 15 minut odstát.
Hovězí pečeně s švestkami
Požadované produkty:
- 100 mililitrů bílého vína;
- koření
- 0,6 kg hovězího masa;
- cibule;
- 8 švestek;
- dva stroužky česneku.
Proces vaření:
- Maso opláchněte, osušte a vložte do horké pánve. Musí být přivedena do růžového a odstraněna z tepla.
- Na další pánvi smažte cibuli nakrájenou na plátky, smíchejte ji s masem, vložte tam sušené švestky. Naplňte vše vínem, přidejte česnek a koření.
- Zapněte slabý stupeň topení a udržujte pod krytem, dokud nebude měkký, asi 60 minut.
Nejchutnější recept na salát
Požadované produkty:
- 30 gramů lískových ořechů;
- jablko;
- 0,2 kg hovězího masa;
- 50 gramů sušených švestek;
- dvě vejce;
- 50 gramů sýra;
- koření a majonéza podle chuti.
Proces vaření:
- Salát je vrstvený, takže všechny produkty se budou střídat a musí být pokryty majonézou. Hovězí maso a vejce se vaří.
- Vložte loupané a nastrouhané jablko do první vrstvy, poté nakrájená vejce, pak sušené švestky na tenké proužky, maso a nasekané ořechy.
- Poslední vrstvou je strouhaný sýr, ale nezapomeňte na každou vrstvu položit majonézu a podle chuti přidat sůl nebo mletý pepř.
Sladkokyselé maso
Požadované produkty:
- 100 gramů švestek;
- 200 mililitrů červeného vína;
- dvě rajčata;
- lžíce medu;
- cibule;
- 0,5 kg hovězího masa;
- koření.
Proces vaření:
- Opláchněte a vysušte maso, nakrájejte na kousky, smažte na pánvi a poté na něj přidejte nakrájenou cibuli, švestky a rajčata. Vše plníme vínem, mícháme, představujeme med a ochucujeme kořením.
- Vařte asi 40 minut na mírném ohni, dokud se všechny produkty nezmění na hustou hmotu a maso nezměkne.
Mezi prezentovanými recepty si každý najde ten, který bude podle jejich chuti. Nebojte se experimentovat s novými kombinacemi a výsledek vás příjemně překvapí.
