Hrachová polévka je milovaná mnoha našimi krajany. To není překvapivé, protože toto jídlo je velmi vydatné, chutné a výživné. Mnohé ženy v domácnosti to neradi vaří kvůli zdánlivým obtížím, ale díky modernímu vynálezu - vícebarevníku, není těžké potěšit váš domov touto polévkou.

Hrachová polévka v pomalém sporáku - klasický recept

K přípravě budete potřebovat:

  • drcený hrášek - 200 g;
  • brambory - 450 g;
  • hovězí maso na kosti - 500 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks .;
  • koření (sůl, pepř, bobkový list) - podle chuti;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l
  1. První věc, kterou musíte udělat od večera, je namočit hrách a nechat jej přes noc. Absorbuje tak hodně vlhkosti a nebude trvat tak dlouho, než se vaří.
  2. Vaříme masový vývar v tlakovém hrnci.
  3. Připravujeme ingredience na vaření: tři mrkve, jemně nasekáme cibuli. Trochu tajemství: pokud má vaše rodina děti, pak můžete cibuli otřít také na jemném struhadle.
  4. Na dno vícedávkové misky nalijte trochu oleje, vložte tam připravenou cibuli a mrkev, nastavte indikátor „smažení“ na ukazateli zařízení a nechte jej 15 minut.
  5. Zatímco se připravuje cibule a mrkev, budeme se zabývat bramborami. Měl by být dobře umyt, vyčištěn, nakrájen na kostky nebo brčka, jak někdo miluje.
  6. Přidejte brambory do přehřátí spolu s připraveným hráškem.
  7. Nalijte ingredience vonným hovězím vývarem a zapněte režim „polévka“.
  8. Nyní můžete jít k odpočinku a přesně o hodinu později si vychutnat chuť tohoto jídla.

Krok za krokem recept. Vaření hrachová polévka s uzenými žebry

Vezměte si následující přísady:

  • drcený hrášek - 300 - 350 g;
  • mrkev a cibule - 1 ks .;
  • brambory - 3 ks .;
  • uzená žebra, vepřové maso - 500 g (možná o něco méně, pak bude polévka méně mastná);
  • sůl a pepř podle chuti;
  • voda - asi 2 litry.
  1. Stejně jako v předchozím receptu nezapomeňte hrách namočit. V tomto případě bude jídlo připraveno dvakrát rychleji, navíc nebudete muset utratit další elektřinu.
  2. Fry nakrájenou mrkev a cibuli. Můžete to udělat v pomalém sporáku nastavením režimu na „smažení“ nebo klasickým způsobem - na pánvi.
  3. Bereme uzená žebra, myjeme je a nasekáme na malé části - bude pohodlnější jíst. Žebra by měla být lehce smažena spolu se zeleninou, pak bude chuť jídla pikantnější.
  4. Brambory umyjte a jemně nasekejte.
  5. Pokud byly ingredience vařeny na pánvi, pak je čas dát je do pomalého hrnce a přidat brambory, hrách, koření a vše naplnit dvěma litry vody.
  6. Stiskneme indikátor „Soup“, nastavíme dobu vaření - 40 minut.
  7. Aby byla chuť polévky ještě zajímavější, bude dobré jí podávat česnekové krutony. Stačí to, když černý chléb vyschneme na pánvi bez másla, a když trochu zaschne, rozetřete strouhaným česnekem a sušte dalších pět minut.

Na kuřecí vývar v pomalém sporáku

Tato verze této polévky není tak populární jako předchozí dvě, ale nijak ji nekazí.

Mísa ingredience:

  • kuře (můžete si vzít celek, můžete použít prsa, křídla - jak chcete);
  • drcený hrášek - 300 g;
  • mrkev, cibule - každá 1;
  • brambory - 4-5 ks .;
  • šunka - 200 g;
  • černý pepř, sůl, bobkový list - podle chuti.
  1. Hrách připravujeme předem, stejně jako v prvních dvou recepturách.
  2. Kuře vaříme tak, abychom dostali 2 litry vývaru. Čím více masa berete, tím silnější je vývar.
  3. V tomto receptu se doporučuje krájení mrkve rozvařit na kostky a cibuli, pokud mezi domácími produkty nejsou zjevní odpůrci této ingredience, na půlky prstenů. Díky tomu bude jídlo neobvyklé.
  4. Posíláme mrkev a cibuli do mísy pro více vrstev a vaříme v režimu „smažení“ asi 5 minut.
  5. Po 5 minutách přidejte šunku do zeleniny a smažte dalších 5 minut. Můžete také smažit kuře (je lepší samostatně a přidat je později s bramborami), zatímco se doporučuje prodloužit dobu smažení, pokud existuje touha po smažení ingrediencí do chřipky.
  6. Poté vložte do misky hrášek.
  7. Přidejte vývar, vařte v režimu „polévka“ po dobu 40 minut.
  8. Doporučuje se přidávat maso a brambory ne hned, ale 20 minut před koncem vaření.
  9. Nezapomeňte přidat sůl, koření.

Hrachová polévka

Takovou polévku si užijí i náročné děti, protože je velmi chutná, delikátní a, což není důležité, připravit.

Ingredience pro libovou polévku:

  • brambory - 500 - 600 g;
  • drcený hrášek - 200 - 250 g;
  • mrkev a cibule - každá po jedné;
  • Rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
  • voda - 1,5 l;
  • koření, sůl, koření, česnek - podle chuti;
  • neslazený bílý chléb - podle potřeby pro výrobu krutonů;
  • petržel, kopr - zařídit podání.
  1. Hrách předem namočte do vody.
  2. Před vařením je třeba hrách znovu umýt a vařit 10-15 minut.
  3. Nastrouhejte cibuli, česnek a mrkev na struhadle nebo v mixéru.
  4. Po přidání oleje na dno vícesložkové mísy vložte ingredience pro vaření a při nastavení režimu pečení vařte 10 minut.
  5. Připravte brambory, nakrájejte je na kostky, přidejte je do cibule a mrkve spolu s hráškem a kořením.
  6. Do misky nalijte 5-6 sklenic vody.
  7. V režimu „hašení“ nechte pomalý sporák po dobu 90 minut.
  8. Dále je třeba nalít přebytečnou tekutinu a zeleninu rozmělnit pomocí mixéru.
  9. Dušte se zbývajícím zeleninovým vývarem (ten, který byl vypuštěn) dalších 10-15 minut.

Podávání tohoto jídla se doporučuje u sušenek, bylin, můžete přidat piniové oříšky.

Pokud chcete vařit než libovou polévku, pak místo vody přidejte masový vývar.

Originální metoda vaření Meatball

Budete potřebovat:

  • mleté ​​maso (to může být hovězí maso, vepřové maso, drůbež) - 400 g;
  • cibule, mrkev - 1 každý;
  • drcený hrášek - 300 g;
  • brambory - 400 g;
  • sůl, bobkový list - podle chuti;
  • voda - asi 2 litry;
  • olej na smažení.
  1. Hrách připravujeme stejným způsobem, jak je uvedeno v receptech výše.
  2. Čistíme zeleninu. Jemně nakrájenou cibuli a mrkev, brambory - trochu větší.
  3. Na indikátor nastavíme režim „smažení“ a doba vaření je 20 minut. Do misky posíláme cibuli a mrkev, smažíme na 5 minut.
  4. Během této doby vyrábíme masové kuličky a smažíme je mrkví a cibulí dalších 15 minut.
  5. Připravenou horkou vodu nalijte do mísy, přidejte brambory a hrášek, nastavte režim „polévka“ a vařte 1 hodinu.

Bon chuť!

Vlastnosti vaření v multicooker Redmond, Polaris

Režimy ve všech multicookers jsou přibližně stejné a můžete hrachová polévka vařit na jakémkoli modelu.

Některé body, které je třeba zvážit, například:

  • v některých modelech Polaris neexistuje režim „smažení“, místo toho si můžete vybrat režim „pečení“;
  • Redmond crock-pots zahajují odpočítávání v režimu „smažení“ po 5 minutách vaření produktu - ujistěte se, že mísa nehoří.

Podobné:Více od autora: