Příprava zdravé výživy není vůbec obtížná, zejména pokud jde o hrachovou misku. Většina hospodyňek příliš nerespektuje označená jídla, protože jejich vzhled obvykle není příliš chutný. Abychom dokázali opak, stačí vařit hráškovou polévku s uzenými žebry v pomalém hrnci.
Klasický recept na první chod
Příprava voňavého a neobvykle zdravého jídla je velmi jednoduchá.
Složení složení:
- uzená žebra - 440 g;
- brambory - 3 ks .;
- hrášek - 350 g;
- cibule - 2 ks .;
- paprika - ½ ks;
- mrkev - ½ ks .;
- česnek - 2 stroužky;
- vývar nebo voda - 2 l;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl - 1 lžička;
- greeny - banda;
- bobkový list - 1 ks .;
- koření - ½ lžičky
Pracovní etapy:
- Namočte hrášek po dobu 3 hodin.
- V rámci funkce vícebarevníku nakrájejte cibuli s mrkví v oleji pomocí programu „smažení“. Nalijte nasekanou papriku nasekanou na kostky, promíchejte složení a nechte působit dalších 5 minut.
- Přidejte hrášek, doplňte vodu a dejte zařízení do režimu „Soup“ na 2 hodiny.
- Po půl hodině se bramborové kostky a žebra rozdělí na části.
- Po dalších 10 minutách přidejte do vývaru koření a sůl. Zavřeme spotřebič, vaříme výrobky, dokud se neobjeví signál „chytré“ pánve.
- K kompozici přikládáme nasekaný česnek a nakrájenou zeleninu, vše promícháme. Po zapnutí programu „Předehřívání“ uvedeme jídlo do požadovaného stavu do 30 minut.
- Podávejte horkou hráškovou polévku s uzeným masem.
Důležité! Česnekové krutony a jakákoli zelenina se hodí k občerstvení.
Uzená Rib Pea Soup
Neuvěřitelně delikátní a chutné jídlo osloví i ty nejmenší členy rodiny.
Ingredience
- uzená žebra - 270 g;
- hrášek - 1 lžíce;
- brambory - 3 hlízy;
- mrkev a cibule - 1 ks .;
- vývar - 2,5 l;
- kopr - 50 g;
- bobkový list - 1 ks .;
- máslo - 50 g;
- sůl - ½ lžičky
Pracovní etapy:
- Hrách namočte do čisté vody po dobu 3-5 hodin, aby složka bobtnala a vařila rychleji. Připravený produkt vařte 10 minut a poté z něj vypusťte tekutinu.
- Zeleninu čistíme a obvyklým způsobem je nasekáme.
- Pojďme pracovat s uzenými vepřovými žebra. Vůně nasekáme na polovinu. Jedna část je oddělena od kostí a zanechává pouze maso, druhá je vyhrazena pro podávání.
- Ve vícesložkové misce kombinujeme maso s horkým vývarem, vařeným hráškem a zeleninou. Aktivujeme program „Hasicí“ po dobu 110 minut.
- Po uplynutí nastavené doby vypusťte třetinu kapaliny do samostatné mísy a zbývající směs proměňte v pyré pomocí mixéru.
- Vrátíme zpět chladicí vývar, vše promícháme, přidáme sůl a lavrushka.
- Přepneme jednotku do režimu „Pečení“, polévku vaříme dalších 20 minut. V tuto chvíli připojte nakrájenou zeleninu a kousek másla.
- Rozložená žebra rozdělíme na kousky, uspořádáme je na talíře, poléváme hráškovou polévku.
Zkušené tipy na vaření
Díky hodnotným doporučením zkušených kuchařů bude mnohem snazší učinit lahůdku ještě chutnější.
- Chcete-li získat bohatou hráškovou polévku, nechte ji pomalu vařit v pomalém sporáku po dobu 1,5 hodiny a aktivujte program „Předehřívání“.
- Sůl neumožňuje hlavní složce dosáhnout požadované měkkosti, proto je lepší zavést ji společně s kořením na konci procesu.
- Aby jídlo nezpůsobovalo nadýmání, hrách nechte alespoň 2 hodiny namočit v horké vodě.
- Chuť ošetření bude mnohem jasnější, pokud se podává s opečenými krutony.
- Pokud do polévky přidáte rajčatovou pastu, smetanový sýr nebo smetanu, stane se jasnější a neobvykle chutný.
Uspořádejte hostinu pro sebe - uvařte lahodnou a výživnou polévku pomalým vařičem. Je to tak snadné!
