Po přečtení zajímavých jmen těstovin hnízda „Fettuccine“, „Tagliatelle“, „Salangani“, chci opravdu vařit něco zvláštního.

Mleté maso, balené těstoviny typu "Hnízda" a představivost vám pomohou rychle uvařit chutné, neobvyklé, krásné a zároveň jednoduché jídlo.

Hnízda těstovin jsou nudle zkroucené ve formě ptačí hnízda. Jsou vyrobeny z nudlí různých velikostí: od tenkého kulatého po široký byt. I malé změny v sadě ingrediencí provedených v receptu na mleté ​​maso vám umožní pokaždé získat něco nového. Výběr jiného způsobu vaření - na pánvi, v troubě, v pomalém sporáku, také ovlivňuje konečný výsledek.

Hnízdo recept s mletým masem v masovém vývaru na pánvi

Je snazší a rychlejší vařit hnízda s mletým masem na pánvi než jiným způsobem - zabere to méně času a při vaření je málo potíží.

 

Ingredience

Potřebujeme hovězí a vepřové maso ve stejném množství. Samozřejmě můžete vařit z jiného druhu masa. Společně s masem dejte do mlýnku na maso cibuli a česnek. Mleté maso dobře nasypte, osolte a přidejte své oblíbené koření.

Hnízda vařte v pánvi nebo na pánvi. Svařte malé silné masové kuličky z mletého masa a pevně položte do hnízda položených v miskách na vaření.

Nalijte vývar hnízda na polovinu. Masový vývar je připraven předem. Pokud nebyl čas, můžete nalít vodu, předsolit a přidat do koření chuť, sůl. Zavřete víko. 10-20 minut zahřejte hnízda při nízkém žáru. Doba vaření závisí na rozmanitosti těstovin a masa.

Při servírování ozdobte větvičkami zeleně.

Recept na hnízdění mletého masa v zakysané smetaně se sýrem

Pečená sýrová kůrka vařená v hnízdě trouby s mletým masem v zakysané smetaně není škoda podat se na slavnostní stůl. Jemná mléčná a krémová chuť osloví každého, zejména děti.

 

Ingredience

Metoda vaření je jednoduchá. Vaření v troubě bude trvat déle než samotné vaření jídla. Prvním krokem je zapnutí trouby, aby se zahřála na 180 stupňů.

Namočte do směsi (2 polévkové lžíce L.) mléka a plátky bílého chleba. Do mletého masa přidejte strouhanou cibuli, vejce a nasáklý chléb. Chcete-li okořenit, můžete přidat česnek, drcený česnek drtič. Uhněteme solí a koříme kořením, dobře ho srazíme.

Vložte hnízda těstovin do plechu na pečení s vysokými stranami. Vložte mleté ​​maso do středu. Smíchejte stejná množství zakysané smetany s vodou, ochucte rajčatovou pastou, přidejte sůl podle chuti, ochucte aromatickým kořením. Do pekáče s těstovinami nalijte zakysanou smetanu. Vložte do trouby.

 

Hnízda s mletým masem dusíme v troubě po dobu 10 minut. Poté vyjměte plech na pečení a nalijte omáčku na dno produktu. Na každé hnízdo vložte část sýra. Vložte misku znovu do trouby na 10 minut. Sýr byl narovnán, růžový, pokrytý zlatou krustou - jídlo je připraveno. Při podávání hnízd ozdobte větvičkami kopru.

Vícebarevný recept na hnízdo

Pro pečení těstovin v pomalém hrnci si můžete vzít jakýkoli recept na toto jídlo, které vás zajímá, určené k vaření v troubě, na pánvi. Kombinace rajčat a těstovin je při vaření nejčastější.

Ingredience

Mleté vepřové a hovězí maso smícháme, okořeníme kořením, solí, dobře promícháme a lehce porazíme, aby se během vaření nerozpadlo.

Do misky pro více vrstev vložíme 6 těstovin a pokapeme je olejem. Po válcování silných koulí s mletými rukama mokrými rukama je položte do hnízd. Nechte je stát nad povrchem - při vaření se mírně usadí. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a položte je na čiré koule. Nalijte vroucí vodu, vařte 20 minut v režimu „Pečení“.

 

Zatímco produkty mizí v pomalém hrnci, připravte rajčatovou omáčku na hnízdo těstovin s mletým masem. Do mísy nalijte rajčatovou šťávu, přidejte jemně nasekaný česnek, papriku, bylinky, koření, sůl. Beat s mixérem po dobu 3 minut.

Poté, co vícedávkové pípnutí otevřete víko, vypusťte zbývající vodu, nalijte připravenou omáčku a nechte hnízda 10 minut v režimu „Hasicí“. Během servírování nalijte omáčku zbylou z masa.

Tagliatelle s mletým masem, žampiony a sýrem

Tagliatelle je k dispozici v různých tvarech: ve formě hnízd, velkých skořápek, mašlí, i když tradičně se jedná o nudle ve formě ploché dlouhé široké stuhy. Jeho šířka se pohybuje od 0,65 do 1 cm. Rafinovanou chutí a lahodnou vůní jsou tagliatelle hnízda s mletým masem, žampiony a sýrem, vařená ve smetanové omáčce s bylinkami.

 

Ingredience

Začněte výrobou hub a mletých kuřecích zálivek.

Je vhodné vařit mleté ​​maso sami z hrudníku nebo bez kůže. Nalijte 2 polévkové lžíce olivového oleje do pánve, smažte v něm česnek, nakrájejte na velké plátky, až zlatohnědou. Vyjměte česnek - olej dal jeho chuť.

Opláchněte houby, oloupejte a nakrájejte na plátky. Připravené houby nalijte na pánvi s olejem, nalijte do smetany a dusíme na mírném ohni, bez zakrytí, dokud se vlhkost neodpaří. Pak přidejte víno, bylinky. Nechte vařit a vypněte. Zatímco houby vaříte samostatně, smažte mleté ​​maso. Smíchejte houby s mletým masem.

Vložte těstovinová hnízda do pánve, nalijte vroucí vodu a vařte 5 minut. Měli by být mírně podvařeni. Položte předměty do plechu na pečení. Přidejte hrst strouhaného sýra ke směsi hub a mletého masa, důkladně promíchejte a vložte náplň do hnízda, posypte sýrem na vrchol. Pečeme do zlatohnědé.

 

Vaření hnízda s houbami a sýrem podle tohoto receptu nevyžaduje povinné pečení výrobků v troubě.Před podáváním posypte zelenou cibulkou.

Těstovinová hnízda s mletým masem a zeleninou

Recept na mleté ​​maso z mletého masa se zeleninou je jednoduchý a levný. Zelenina dodá nejen měkkost a vůni jídla, ale také nasycení minerály a vitamíny, které jsou pro lidské tělo, zejména děti, nezbytné.

Ingredience

Rozdrcené a pasivované v cibule z rostlinného oleje, mrkev, česnek, smíchané s mletým masem, sůl. Snažte se odrazit. Sbalte kuličky a vložte je do těstovinových hnízd.

Nakrájejte rajče na tenké plátky a položte na mleté ​​maso. Každý produkt posypte strouhaným sýrem. Umístěte je do hustšího plechu na pečení.

Připravte omáčku z majonézy, kečupu a vody: promíchejte uvedené ingredience, sůl, přidejte koření podle chuti. Nalejte omáčku s mletým masem a zeleninou do omáčky tak, aby omáčka pokrývala více než třetinu produktů.

Vložte do trouby chlazené při 180 ° po dobu 20 minut.

Vlaštovčí hnízdo (Salangani) s mletým masem - receptura krok za krokem

Salangani nudle (z čínských - vlaštovka hnízda) jsou krouceny zvláštním způsobem v podobě vlaštovka hnízda. Hnízda plněná kořenitým masem je krásné, velmi chutné a uspokojivé jídlo.

Recept na těstoviny z vlaštovky je krok za krokem.

    1. Do mletého masa přidejte sůl, rozvařte v kuřecím vejci, okořeněte kořením a dobře promíchejte.
    2. Nakrájenou cibuli v půlkroužcích, česnek v malých kostkách, mrkev nastrouhejte.

Připravenou zeleninu nechte 2 minuty v kastrolu v rostlinném oleji, čímž se získá aroma a mírně zjemní.

  1. Samostatně připravte omáčku zakysanou smetanou, rajčatovou pastou a vodou. Sůl, přiveďte k varu.
  2. Salangani se mírně protahuje a plní mletým masem.
  3. Připravená vlaštovka hnízda položte svisle na restovanou zeleninu, zalijeme horkou omáčkou a posypeme sýrem.
  4. Vařte po dobu 5-7 minut.
  5. Při podávání položte misku na bok nebo svisle, dejte na roztavený sýr křepelčí vejce, ozdobte větvičkami zeleně.
  6. Nelze ocenit vynikající chuť těstovin hnízda vařených s mletým masem a sýrem. Různé recepty se shodují na jedné věci - dobrá kombinace těstovin se sýrem a rajčaty.

Související:Více od autora: