Dýně je nádherná zelenina, která má jemnou, sladkou chuť a obsahuje mnoho vitamínů, které jsou dobré pro vaše zdraví. Z toho můžete vařit obiloviny a omáčky, péct palačinky, připravovat saláty, kastrol a dušené maso.

Zejména šťavnaté a chutné jsou přílohy dýně, které se připravují poměrně jednoduše a jsou vhodné pro většinu masných nebo zeleninových pokrmů.

Ozdobte dýňové pyré s cibulkou

Toto ošetření vypadá jasně, chutně a perfektně v kombinaci s pečeným vepřovým masem nebo dušeným ptákem. Kromě toho obloha dýně obsahuje málo kalorií a má pozitivní vliv na trávení.

Základní ingredience:

  • dýně - 0,4 kg;
  • velká cibule;
  • paprika - 3 gramy;
  • dva stroužky česneku;
  • sůl - podle chuti;
  • voda - 250 ml.

Vaření:

  1. Uvolněte cibuli z slupky, nakrájejte na čtverce a vložte do pánve. Smažte v rostlinném oleji až do průsvitnosti.
  2. Nakrájejte česnek na malé kostky a hodte na cibuli. Po minutě přidejte papriku a promíchejte.
  3. Oloupejte dýně a nasekejte středně velké kostky.
  4. Odešlete na cibulku, přidejte vodu a přidejte sůl.
  5. Zakryjte pánev víkem a nechte je na půl hodiny vařit na minimálním žáru.
  6. Když se voda vypaří a dýně zjemní, je nutné ji rozdrtit maltou do stavu pyré.

Lehká příloha z dýně je připravena na maso. Podávejte to čerstvé a teplé, na oběd nebo večeři.

Vaření v pomalém sporáku

V elektrické troubě můžete rychle a chutně vařit vydatnou dýňovou kastrol. Jemné a aromatické lahůdky jsou ideální pro snídani a dodávají energii před zahájením pracovního nebo školního dne.

Základní ingredience:

  • tvaroh - 0,43 kg;
  • kefír - 220 ml;
  • krupice - 50 gramů;
  • dýně - 780 gramů;
  • tři vejce;
  • prášek do pečiva - 8 gramů;
  • cukr - 35 gramů;
  • špetku soli;
  • rozinky - 85 gramů.

Vaření:

  1. Rozbijte vejce do hluboké mísy, nalijte do nich cukr a bili, dokud se nevytvoří hustá pěna.
  2. Umyjte rozinky a vložte je do horké vody na dvacet minut. Potom ji vyjměte a osušte.
  3. Do vaječné hmoty nalijte prášek do pečiva, vložte tvaroh a nalijte kefír. Vše důkladně promíchejte a přidejte krupici s rozinkami.
  4. Dýňovou buničinu nakrájejte na kostičky a osm minut osmažte v másle.
  5. Namažte misku tuku tukem, poté ji naplňte směsí vaječných tvarohů a vložte kousky dýně.
  6. Vyberte funkci „Pečení“ a vařte 40 minut.
  7. Po zvukovém upozornění na konec procesu nechte misku vařit v režimu „Topení“ po dobu patnácti minut.

Sladká obloha vařená v pomalém sporáku nakrájená na kousky a položená na talíře. Pro kastrol je vhodné nabídnout domácí džem nebo zakysanou smetanu.

Zeleninový guláš s mrkví

Toto jídlo se podává jako příloha nebo se používá jako hlavní jídlo. Jakákoli zelenina se docela dobře kombinuje s dýní, a aby dušené maso vyzařovalo lahodnou vůni, doporučuje se do něj přidat vonné koření, byliny a koření.

Základní ingredience:

  • dýně - 0,7 kg;
  • jedna mrkev;
  • Bulharský pepř - 120 gramů;
  • cibule - 90 gramů;
  • česnek - 2 stroužky;
  • květák - 200 gramů;
  • čtyři středně rajčata;
  • greeny (petržel, koriandr) - 8 větví.

Vaření:

  1. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostky. Pak je vložte do pánve a smažte v rostlinném oleji.
  2. Dýně nakrájejte na malé kousky a přidejte na pánev. Pour nakrájené papriky. Nakrájejte zelí na proužky, přidejte do zbývající zeleniny a promíchejte.
  3. Dušte dušené maso po dobu deseti minut, poté je smíchejte s nakrájenými rajčaty a vařte další čtvrt hodiny.
  4. Přidejte do lisu drcený česnek.
  5. Solená zelenina a sezóna s kmínem, mletým pepřem, sladkou paprikou.
  6. Miska přikryjte a nechte ji pravidelně míchat asi 7-8 minut.

Ozdobte nasekanými bylinkami a nechte 8-10 minut - pak to bude ještě chutnější. Zeleninový guláš je ideální pro smažené masové kuličky, dušené ryby nebo vařenou telecí maso.

Přečtěte si také:tuřínové recepty

Tykev pečený dýně v troubě

Chcete-li rozmazlovat svou rodinu a hosty neobvyklým dezertem, můžete si připravit přílohu z pečené dýně, kterou ocení všichni příznivci zdravé výživy. Pro misku se doporučuje vybrat jasně oranžovou dýni střední velikosti, protože velká zelenina má méně výraznou chuť.

Základní ingredience:

  • maliny nebo jahody - 120 gramů;
  • cukr - 110 gramů;
  • jablko;
  • dýně - 0,55 kg;
  • skořice - 3 gramy;
  • chuť půl citronu;
  • med - 35 gramů;
  • zázvor - 25 gramů.

Vaření:

  1. Odřízněte horní část dýně tak, aby vypadala jako sud. Poté z něj vyjměte všechna semena.
  2. Jablko nakrájejte na čtverce a kombinujte s ovocem, cukrem (70 gramů) a skořicí.
  3. Vložte sladkou náplň do dýně a promíchejte 2-3 malé kousky másla na vrchol.
  4. Naplněnou zeleninu vložte do trouby a pečte přibližně 185 hodin při 185 °.
  5. Nyní musíte připravit voňavý sirup. K tomu nalijte cukr (40 g) na pánev, nalijte vodu (30 ml) a vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
  6. Nasekejte zázvor a citronovou kůru, poté přidejte do sladké tekutiny a nechte další tři minuty mírně zahřát.

Pečená dýně v troubě nakrájíme na kousky a dáme dohromady s náplní na velkou misku. Podávejte zdravé ošetření karamelovou omáčkou.

Jak smažit brambory

Příloha smažených brambor a dýně osloví všechny dospělé a děti. Zelenina je voňavá, se zlatou hnědou krustou a dokonale kombinuje s omáčkami a občerstvením.

Základní ingredience:

  • brambory - 0,4 kg;
  • cibule;
  • dýně - 0,3 kg;
  • koření na zeleninu a sůl podle chuti.

Vaření:

  1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory do kruhů.
  2. Poté vložte do pánve s rostlinným olejem a smažte, dokud se nevaří.Během procesu se doporučuje brambory smíchat jen zřídka a dusit je do otevřené mísy.
  3. Vyjměte dýni ze slupky, nasekejte dlouhé tyčinky, vložte do pánve a smažte deset minut.
  4. Cibuli nakrájejte na proužky, smíchejte s dušenou zeleninou a vařte dalších sedm minut.
  5. Miska nasolte na samém konci, aby se zelenina uvařila a nerozpadla.

Smažená dýňová a bramborová obloha se během domácí večeře nasytí a dá dobrou náladu.

Se sýrem

Nezvykle delikátní pokrm s pikantní krémovou vůní je dýně zapečená sýrem. Jakákoli hospodyňka to bude schopna vařit rychle a chutně, za použití levných produktů, které najdete v každém obchodě.

Základní ingredience:

  • dýně - 1,8 kg;
  • tři středně rajčata;
  • Holandský sýr - 220 gramů;
  • mrkev;
  • česnek - 4 stroužky;
  • černý pepř, koření, sůl - podle vašeho uvážení.

Vaření:

  1. Oloupejte mrkev a nakrájejte na tenké proužky.
  2. Mletý sýr na struhadle s velkými otvory.
  3. Nasekejte česnek v malých kostkách.
  4. Odstraňte slupku z dýně a nakrájejte ji na malé plátky.
  5. Rajčata umyjte na plátky.
  6. Ošetřte keramickou formu slunečnicovým olejem, poté vložte zeleninu, sůl, většinu sýra, koření a zamíchejte.
  7. Vložte do trouby o teplotě 210 stupňů a pečte asi dvě hodiny.
  8. Když je jídlo měkké, nalijte zbývající sýr na vrchol.
  9. Pokud je jídlo pokryto zlatou hnědou krustou, může být považováno za připravené.

Ošetřit k ochlazení, pak porci a sloužit. Doporučuje se používat s bramborovou kaší a bílou omáčkou.

Řecká dýňová obloha

Další jednoduchý recept na dýňová obloha na maso, vhodný pro denní menu a slavnostní stůl. Řecký zeleninový předkrm má krásný výhled, kořenitou vůni a jasnou, bohatou chuť.

Základní ingredience:

  • dýně - 0,5 kg;
  • voda - 30 ml;
  • rajčatová pasta - 15 gramů;
  • dva stroužky česneku;
  • směs paprik, sušené bazalky, soli - každá po 3 gramech.

Vaření:

  1. Oloupejte dýni z vnitřku a opatrně ji oloupejte. Poté nakrájejte na velké plátky.
  2. Naplňte pánev olivovým olejem (25 gramů) a vložte do něj plátky zeleniny.
  3. Smažte dýně přes vysoké teplo ze všech stran, dokud se neobjeví hnědá kůra.
  4. Poté vložte rajčatovou pastu, sůl, přikryjte bazalkou, nakrájeným česnekem a pepřem.
  5. Zeleninu dobře promíchejte a 2 minuty vařte.
  6. Vezměte objemnou formu, nalijte trochu vody na dno a přeneste do ní pražené dýně.
  7. Poté přikryjte fólií a péct v peci, předehřáté na 175 stupňů dvacet minut.

Hotovou dýni vložte do řečtiny na krásný podnos a ozdobte jej listy čerstvého kopru a bazalky. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: