Drůbeží maso je dietní a velmi zdravý produkt, který byste měli určitě zahrnout do své týdenní stravy. Může se vařit celé, v kusech nebo zkroucené na mleté ​​maso. Turecké masové kuličky jsou jedním ze způsobů přípravy produktu, který má jemnou texturu a šťavnatost.

Polévka z Turecka Masové kuličky

První jídlo s voňavými produkty z krůt - perfektní řešení pro dietní menu. K výrobě masových kuliček s aromatickým vývarem budete potřebovat:

  • ½ kg bílého drůbežího masa;
  • 3 hlízy brambor;
  • velká mrkev;
  • velká cibule;
  • 2 kajenské papriky;
  • Rýžová rýže;
  • vejce;
  • kousek másla;
  • 2 litry vody;
  • sůl, koření a byliny.

Způsob přípravy spočívá v následujících krocích:

  1. Filet se promyje a nakrájí na malé kousky.
  2. Cibule je rozdělena na části, po kterých prochází zelenina a maso přes mlýnek na maso.
  3. Masové kuličky jsou tvořeny z mletého masa s vejcem s rukama navlhčenými ve vodě.
  4. Oloupané brambory jsou nakrájené na kostičky.
  5. Krupice se umyjí a vaří až do poloviny.
  6. Mrkev a paprika se nasekají na libovolné kousky.
  7. Mrkev a brambory se posílají do vroucí vody, do které se po 5 minutách přidají připravené masové kuličky a rýže.
  8. Po 10 minutách se do polévky položí pepř, máslo, sůl a koření.
  9. Když se první jídlo vaří po dobu 5 minut, je hotové jídlo rozdrceno nasekanými bylinkami.

Vaření s rajčatovou omáčkou

Chutný recept:omáčka na maso

Masové kuličky s omáčkou jsou lahodné výrobky z dietního masa, které se v kombinaci s rajčatovou omáčkou stává šťavnatější a aromatičtější.

Ingredience

  • 700 g Turecka;
  • 2 cibule;
  • vejce;
  • ½ hlavy česneku;
  • 40 ml rajčatové omáčky;
  • některé bylinky, sůl a koření.


Jak vařit voňavé jídlo, které lze podávat s různými přílohami:

  1. Po promytí a nakrájení na malé kousky se jedna cibulová fileta posouvá přes mlýnek na maso, poté se k mletému masu přidá vejce, nasekaná zelenina, sůl a koření.
  2. Kuličky se válí z připravené hmoty, která se smaží do zlatavě hnědé.
  3. V pánvi s horkým olejem je druhá cibule pasivována.
  4. Poté, co zelenina získá měkkost, nalije se 300 ml vody, nasolíme, posypeme solí a cukrem.
  5. Když se omáčka vaří, jsou do ní zaslány masové kuličky, které jsou v ní duseny asi 20 minut.

Ve smetanové omáčce

Dietní nádivka se smetanovou omáčkou je dětské jídlo, do kterého se někdy chcete vrátit, alespoň na pár minut, a zapomenout na těžkosti dospělosti. To je možné, pokud připravíte tyto ingredience k oživení receptu:

  • 500 g mletého masa;
  • cibule;
  • vejce;
  • plátek sýra;
  • 200 ml krému;
  • banda kopru;
  • ½ hlavy česneku;
  • nějaký slunečnicový olej, sůl a koření.


V procesu vaření:

  1. Cibule je nasekaná a smíchána v hluboké misce s mletým masem.
  2. Zelení nasekané a otrávené k Turecku.
  3. K masové masě je také připojeno vejce.
  4. Z mletého masa se vytvoří malé masové kuličky, které se rozloží v pekáčku a ponechají se 20 minut v peci (180 ° C).
  5. Ze smetany, strouhaného sýra, malého množství kopru, česneku, mletého česneku, se připravuje zálivka, která se nalije do opečených masových kuliček.
  6. Miska se peče ve smetanové omáčce s jemnou chutí dalších 20 minut při teplotě 180 ° C.

Turecké masové kuličky zapečené se sýrem

Velmi neobvyklý recept na jídlo, pro které musíte mít po ruce:

  • 500 g krůty;
  • 2krát méně sýrů;
  • vejce;
  • 200 ml krému;
  • trochu mouky
  • sůl a oblíbené koření.


Fáze přípravy výživného a velmi zdravého jídla:

  1. Drůbeží maso nakrájené na kousky prochází přes mlýnek na maso a poté se kombinuje s vejcem, solí a kořením.
  2. Vycpávky se zbijí a pak se z nich připraví koláče, do nichž se umístí kostka sýra.
  3. Vytvoří se masové kuličky, které se vaří po dobu 20 minut ve vodní lázni.
  4. Ze smetany, mouky a koření se připravuje omáčka na pánvi, na které se na stůl podávají jemné předměty.

Recept se zeleninou

Miska se připravuje z:

  • 500 g mletého masa;
  • žárovky;
  • mrkev;
  • cuketa;
  • 2 stroužky česneku;
  • vejce
  • malé množství slunečnicového oleje;
  • sůl a koření.

Pokrok:

  1. Mrkev a cuketa jsou strouhané, cibule a česnek jsou nasekané nožem.
  2. Směs cibule a česneku se na pánvi restuje, dokud není průhledná, a pak se smíchá s mletým masem, kam se posílá čerstvá zelenina a vejce.
  3. Masové kuličky se tvoří z masové hmoty se zeleninou, dříve nasolenou a lehce kořenitou, která se smaží ve zbývajícím oleji až do zlatohnědé.
  4. Takové výrobky se podávají na stůl mírně chlazené.

Se zakysanou smetanou

Můžete si uvařit velmi aromatické masové kuličky z mleté ​​krůty, která kromě zakysané smetanové omáčky bude konkurovat mnoha gurmánským pokrmům hodným pro menu restaurace. K výrobě masných výrobků budete potřebovat:

  • 400 g mletého masa;
  • cibule, mrkev;
  • 4 stroužky česneku;
  • Rýžová rýže;
  • krajíc chleba;
  • banda kopru;
  • 350 ml zakysané smetany;
  • nějaká mouka;
  • sůl, koření.

Fáze stvoření:

  1. Rýže se vaří až do poloviny vařená a smíchaná v misce s mletým masem, které si můžete připravit zkroucením filé v mlýnku na maso (pokud použijete mixér, budoucí masové kuličky budou ještě jemnější).
  2. Do masové masy se přidají rozdrcené půlky cibule, půl mrkve, 2 stroužky česneku, namočený plátek chleba a polovina kopru.
  3. Plnění je smíšené, solené a kořeněné, poté se z něj vytvoří masové kuličky, které se smaží a položí na talíř.
  4. Zbývající nakrájenou zeleninu se pasážují na stejné pánvi, která se potom nalije zakysanou smetanou zředěnou 100 ml vody.
  5. Když se omáčka vaří, v ní se rozloží masové kuličky a zahuštění se přidá mouka.

Přečtěte si také:Kuřecí masová polévka - recept

Dietní masové kuličky pro mletou krůtu pro děti

Děti jakéhokoli věku mají velmi rádi masové kuličky. Chci však, aby jídlo bylo bohaté na živiny a nepřetěžovalo rostoucí tělo. Vynikajícím řešením by bylo použití dietních potravin. K vaření potřebujete:

  • ½ kg mletého masa;
  • cibule;
  • kousek housky;
  • jablko;
  • vejce;
  • 250 ml mléka;
  • 400 ml vývaru;
  • 50 ml krému;
  • plátek sýra;
  • trochu mouky, soli a koření.

Výroba masových kuliček pro děti:

  1. Buchta je namočena do mléka, poté je vymačkána a smíchána s mletým masem.
  2. Cibule a jablka se nasekají a narušují mleté ​​maso, kam se také posílá vajíčko.
  3. Masové kuličky se tvoří z masové masy, které jsou rozloženy v gulášu s vařící vývarem.
  4. Výrobky na vaření nebudou trvat déle než 4 minuty, poté jsou položeny na talíř.
  5. K vývaru se přidá napjaté mléko a trochu mouky.
  6. Po vaření se do omáčky zavedou smetana a sýrové chipsy.
  7. Masové kuličky jsou rozloženy ve vroucí omáčce a dušené po dobu dalších 20 minut na mírném ohni.

Z krůt, které jsou zdrojem velkého množství živin, si můžete uvařit obrovské množství jídel a občerstvení, které jednou provždy dobytí s lehkým provedením a rafinovanou chutí.

Podobné:Více od autora: