Fettuccine jsou italské nudle vyrobené z tvrdé pšenice, připomínající dlouhé, úzké stužky ve tvaru. Připravuje se s různými omáčkami na bázi masa, zeleniny, sýrů, hub nebo mořských plodů.

Nejchutnější a nejživější jídlo v této kategorii jsou fettuccine těstoviny s kuřetem, které lze snadno a rychle vařit doma.

Kuřecí fettuccine ve smetanové omáčce

Italské těstoviny s opečenými plátky drůbeže, pokryté voňavou krémovou náplní, jsou skvělým nápadem pro vydatnou večeři. Chcete-li si pochutnat na dobrém jídle, budete potřebovat řadu dostupných produktů z nejbližšího supermarketu, nějaký volný čas a dobrou náladu!

 

Požadované komponenty:

  • dvě kuřecí prsa - 0,4 kg;
  • krém (30%) - 0,45 l;
  • muškátový oříšek (mletý) - 4 g;
  • olivový olej - 65 ml;
  • fettuccine pasta - 0,35 g;
  • Parmesan - 0,2 kg;
  • mletý pepř, mořská sůl - podle potřeby;
  • petržel, bazalka - 5 větví.

Vaření:

  1. Důkladně opláchněte kuře, odstraňte všechny kosti a kůži.
  2. Maso nakrájejte na malé kostky, vložte do pánve a smažte na olivovém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
  3. K masu přidejte smetanu, poté sůl, nalijte papriku, muškátový oříšek a nechte alespoň pět minut dusit.
  4. Poté brouste parmezán na hrubém struhadle, jemně nasekejte zelení a poslat na pánev.
  5. Dobře promíchejte všechny ingredience a vařte v uzavřené nádobě asi dvanáct minut, dokud nepatrně nezhoustne.
  6. Vařte solenou vodu v pánvi, vložte do něj těstoviny a vařte, dokud se nevaří. Potom je hodte do cedníku a vyčkejte, až voda vytéká.

Horké těstoviny uspořádejte na talíře, velkoryse nalijte na kuřecí náplň, zakryjte sýrovými chipsy a podávejte.Fettuccine ve smetanové omáčce se hodí i na plátky zralých rajčat a okurek.

Vaření s houbami

Těstoviny s kuřecím masem a žampiony, připravené podle tohoto receptu, mají úžasnou chuť, vynikající vůni a krásný výhled, takže se všem milovníkům dobré kuchyně určitě bude líbit. Lesní plody jsou nejlepší pro jídlo, ale můžete použít obchod ústřice houby nebo žampiony.

Požadované komponenty:

  • fettuccin - 0,45 kg;
  • krém (střední tuk) - 0,2 l;
  • houby - 0,32 kg;
  • kuřecí řízek - 0,7 kg;
  • Italské byliny, sůl, suché koření - podle potřeby;
  • jeden pepř (žlutý);
  • tři stroužky česneku;
  • máslo - 55 g;
  • čtyři malá rajčata;
  • suché bílé víno - 100 ml;
  • fialová cibule;
  • olivový olej - 45 ml;
  • sýrové lupínky - 85 g;
  • greeny - 60 g.

Vaření:

  1. Drůbeží maso umyjte tekoucí vodou a nakrájejte na pravoúhlé kousky.
  2. Obarvujte rajčata vroucí vodou, poté na ně nalijte studenou vodu, odstraňte z nich kůži a nakrájejte na čtverečky.
  3. Oloupejte cibuli a nasekejte prsteny, protáhněte česnek lisem.
  4. Zdarma paprika ze semen a nakrájená na tenké proužky.
  5. Kombinujte veškerou zeleninu, promíchejte a rozdělte na dvě části. Jeden z nich osolte kořením, přidejte bylinky, sůl, smíchejte s kuřecím masem a nechte půl hodiny.
  6. Poté houby důkladně omyjte a nakrájejte na plátky.
  7. Poté nakládané kousky kuřete vložte do kastrolu, přidejte lžíci másla a stejné množství olivového oleje, smažte do zlatohnědé. Když je maso hotové, přeneste ho do mísy.
  8. Do stejného stewpanu přidejte rostlinný a máslový tuk, vložte houby, cibulové kroužky, papriku a česnek, osm minut osmažte. Poté přidejte nakrájená rajčata, nalijte koření a hrubou sůl, dušte dalších šest minut.
  9. Uvařenou zeleninu vyjměte a smažte kuře.
  10. Nalijte smetanu a víno do tekutiny zbývající v kastrolu a mírně vařte po dobu 5-7 minut, poté troubu vypněte.
  11. Fettuccine dal hrnec vroucí vody, vařil sedm minut, poté vypustil veškerou tekutinu.

Naplňte připravené těstoviny, naložte kuře a žampiony, nalijte do smetanové omáčky, posypte sýrem a ozdobte bylinkami. Podávejte teplé, zeleninové občerstvení a červené víno.

S dresinkem pestem

Dalším zajímavým receptem na italské jídlo je kuřecí fettuccine s aromatickou a šťavnatou pestovou omáčkou. Tento dresink se připravuje na základě čerstvé bazalky, voňavého koření, sýra, ořechů a dodává mu jedinečnou pikantní chuť.

 

Požadované komponenty:

  • těstoviny - 0,5 kg;
  • kuřecí řízek - 0,4 kg;
  • listy bazalky - 50 g;
  • tři stroužky česneku;
  • citronová šťáva - 45 ml;
  • ořechová jádra - 40 g;
  • koření, ananasová semínka - každý po 5 g;
  • Parmesan - 70 g;
  • mořská sůl, olivový olej - kolik půjde;
  • malá rajčata - 5 ks.

Vaření:

  1. Do mísiče vložte umyté listy bazalky, ořechy, stroužky česneku, strouhané semínka parmazánu a borovice a důkladně rozemelte na homogenní konzistenci. Poté přidejte mořskou sůl, citrusovou šťávu a koření, promíchejte.
  2. Umyjte kuřecí maso, nakrájejte na kostky, pepř, přidejte trochu soli a smažte na pánvi s olivovým olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  3. Opláchněte rajčata pod tekoucí vodou, rozdělte na polovinu, přidejte na pánev a ještě čtyři minuty vařte s kuřetem.
  4. Vařte fettuccin v žáruvzdorné nádobě se slanou vodou až do doby, než se připraví. Přeložte těstoviny na síto a vypusťte veškerou vodu.

Uspořádejte těstoviny na servírovacích talířích, přidejte dušené kuře a nalijte na něj pesto omáčku. Každou porci ozdobte plátky parmazánu a čerstvými listy bazalky.

Fettuccine těstoviny s kuřecím masem a zeleninou

Toto ošetření ocení všichni příznivci správné výživy, protože obsahuje mnoho zdravé zeleniny a minimální množství oleje. Aby bylo jídlo šťavnaté a chutné, je nutné použít zralé, silné ovoce, kvalitní nudle a mnoho aromatických koření.

Požadované komponenty:

  • pasta - 0,3 kg;
  • kuře - 0,28 kg;
  • cibule - hlava;
  • krém (35%) - 270 ml;
  • koření, majoránka, sůl, koriandr - podle chuti;
  • mrkev;
  • paprika (červená) - 1 ks .;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • greeny (libovolné) - banda;
  • sýrové lupínky - k podávání;
  • dva stroužky česneku.

Vaření:

  1. Vařte fettuccinu podle pokynů na obalu, poté vložte do cedníku a opláchněte.
  2. Umyjte kuře a nakrájejte na dlouhé kostičky. Poté vložte do misky, přikryjte kořením, hrubou solí a nechte ji nechat působit čtyřicet minut.
  3. Ořízněte slupku z cibule, oloupejte mrkev z horní vrstvy a nakrájejte zeleninu na malé čtverečky.
  4. Rozdrťte česnek speciálním zařízením, oloupejte bulharský pepř zrn a nakrájejte na půl kroužků.
  5. Připravenou zeleninu vložte do kastrolu s rostlinným olejem a na osm minut vařte. Pak přidejte kuřecí maso a smažte jídlo na vysoké teplotě, dokud se neobjeví hnědá kůra.
  6. Poté snižte teplotu, nalijte do krému a mírně vařte, dokud směs nezhoustne.
  7. Vložte ftutuccinovou pastu do připravené omáčky, promíchejte a zahřívejte po dobu tří minut, poté uhaste oheň.

Připravený předkrm podávejte v krásné misce posypané sýrem a nasekanými bylinkami. Je vhodné nabídnout olivy a cherry rajčata.

V rajčatové omáčce

Kuřecí fettuccine s aromatickou rajčatovou omáčkou má úžasnou chuť a je ideální na oběd. K jeho vytvoření nepotřebujete mnoho kulinářských zážitků a po krátké době svůdná vůně čerstvých lahůdek shromáždí celou rodinu u společného stolu.

 

Požadované komponenty:

  • fettuccine nudle - 0,33 kg;
  • olivy (bez semen) - 70 g;
  • kuřecí maso - 0,3 kg;
  • rajčatová pasta - 50 g;
  • cuketa squash;
  • tři rajčata;
  • rafinovaný olej - 40 ml;
  • střední mrkev;
  • bílá cibule - 75 g;
  • černý pepř, byliny, hrubá sůl - podle vašeho uvážení.

Vaření:

  1. Oloupeme mrkev a cibuli, opláchneme vodou a nasekáme brčka.
  2. Obarvujte rajčata vroucí vodou, poté je oloupejte a nakrájejte na kostičky.
  3. Oloupejte cuketu a nakrájejte na obdélníkové kousky.
  4. Umyjte kuře, nakrájejte na malé plátky, pak vložte do pánve s máslem a smažte, dokud se nevaří.
  5. Nyní přidejte cibuli do masa, smažte ji do průsvitnosti, vložte zbývající zeleninu a promíchejte, nechte ji osm minut vařit.
  6. Rajčatová pasta se zředí vodou (60 ml), nalije se do pánve s jídlem a vaří se pod víkem po dobu patnácti minut.
  7. Pak uvařte těstoviny, opláchněte je a osolte lžičkou rostlinného oleje.
  8. Vložte těstoviny na pánev, přidejte olivy, nasekané na dvě části, přidejte sůl, osolte pepřem a nechte 4 minut vařit na mírném ohni, pak odložte.

Rozdělte horké pochoutky na hluboké talíře a položte na stůl. Každá z nich by měla být pokryta nakrájenými bylinkami a zdobená listy salátu.

S uzeným ptákem

Fettuccinové těstoviny s uzenou drůbeží, rajčaty a sýrem jsou velmi aromatické a chutné. Pro jídlo je vhodné vybrat si krůtí maso - bude v dokonalé harmonii s doprovodnými ingrediencemi.

Požadované komponenty:

  • pasta - 0,45 kg;
  • sýr (tvrdý) - 320 g;
  • uzená krůta - 500 g;
  • olivový olej - 100 ml;
  • citronová šťáva - 30 ml;
  • cherry rajčata - 280 g;
  • banda bazalky;
  • chuť půl citronu;
  • sůl, vhodné koření - každý po 5 g;
  • česnek - 3 stroužky.

Vaření:

  1. Řezejte sýr na malé kostky.
  2. Opláchněte rajčata a nakrájejte na čtyři části.
  3. Oloupejte a rozdrťte česnek v tisku.
  4. Bazalku umyjte čistou vodou a nakrájejte na střední plátky.
  5. Uzená krůta nakrájená na čtverce.
  6. Vložte sýr do hluboké mísy a roztavte v mikrovlnné troubě. Poté přidejte všechny nasekané ingredience, nalijte do citrusové šťávy, dejte citronovou kůru, sůl, oblíbené koření a promíchejte.
  7. Vařte pastu ve velkém množství vroucí vody a poté ji dobře protáhněte.

Kombinujte fettuccine s omáčkou z krocana, sýra a zeleniny, vložte do velké misky a položte na stůl.Poté zařiďte pochoutky do hlubokých talířů a nabídněte domácí k vyzkoušení.

Vaření v pomalém sporáku

Italské těstoviny s kuřetem v pomalém sporáku jsou vynikajícím řešením pro rušné domácnosti. Toto jídlo má ústní zalévání, příjemnou vůni a jemnou krémovou chuť, takže ji všechny domácnosti ocení během společného jídla.

Požadované komponenty:

  • vařené těstoviny - 500 g;
  • kuřecí řízek - 0,4 kg;
  • dvě mladé mrkve;
  • zakysaná smetana (20%) - 80 g;
  • kuřecí vývar - 0,65 l;
  • jedna cibule;
  • kari, mořská sůl, šalvěj, koriandr, pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej - 40 ml;
  • kopr - 75 g.

Vaření:

  1. Odstraňte z kuřete kůži, pak ji umyjte a osušte papírovou utěrkou.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kroužky, mrkev a nakrájejte na kruhy, nakrájejte kopr.
  3. Maso nakrájejte na kostky, vložte do hrnce s rostlinným olejem a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  4. Přeneste kuře do multicookerové mísy, položte zeleninu na vrchol, posypte kořením, přidejte zakysanou smetanu a sůl. Potom nalijte vývar a naplňte nasekaným koprem.
  5. Vyberte funkci Hasit a vařte po dobu padesáti minut.

Naložte vařené nudle na krásné talíře a vložte kuře dušené v multicookeru. Doplňte zbývající tekutinu z mísy a ozdobte větvičkami zeleně.

Cuketa recept

Fettuccine se cuketou a kuřecím masem je neuvěřitelně chutné a velmi snadno připravitelné jídlo, s nímž se vyrovná i nováček. Nádherný předkrm lze vyrobit za pouhou půl hodiny od obvyklých produktů, které se nacházejí v jakékoli lednici.

 

Požadované komponenty:

  • fettuccin - 340 g;
  • cibulová hlava;
  • krém (25%) - 0,25 l;
  • kuřecí řízek - 0,27 kg;
  • koriandr, sůl, majoránka, směs paprik - podle potřeby;
  • stroužky česneku;
  • střední squash;
  • slunečnicový olej - 50 ml;
  • petržel, koriandr - 8 větví.

Vaření:

  1. Vařte pastu, dokud se nevaří, poté ji mírně opláchněte a vložte zpět do pánve.
  2. Maso nakrájejte na velké „proužky“, poté smíchejte s kořením, přidejte sůl a nechte působit čtvrt hodiny.
  3. Nakrájejte cibuli a česnek v malých kostkách, umyjte cuketu a nakrájejte na tenké proužky.
  4. Vložte česnek do horké pánve s rostlinným olejem a smažte asi tři minuty. Poté přidejte cibuli a dusíme, dokud nebude průhledná.
  5. Nyní vložte kuře do pánve a smažte, dokud světle hnědé.
  6. Do masa přidejte nakrájenou cuketu s cibulkou a česnekem, nalijte smetanu a dusíme s minimálním vařením, dokud omáčka nezhoustne.
  7. Poté vařené nudle vložte do pánve, jemně promíchejte a mírně zahřejte na mírném ohni.

Připravené jsou šťavnaté a aromatické těstoviny se cuketou a kuřecím masem ve smetanové omáčce. Zbývá se distribuovat na talířích, posypat nasekanými bylinkami a sloužit. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: