Co vařit z vepřové panenky - 7 chutných receptů

Stává se, že bezmyšlenkovitě kupujeme výrobky v obchodě, například vezměte vepřovou panenku. Ale při příjezdu domů vyvstává otázka - co vařit z vepřové panenky, který z nich si vybrat recept?

Smažená vepřová panenka se zeleninou na pánvi

Dokonce i nováček v domácnosti dokáže pochopit, jak vařit lahodné vepřové panenky na pánvi.

Nemusíte dělat mnoho:

Tenderloin	Česnek	Hořčičný prášek	Luk	Sůl, pepř	Slunečnicový olej	Koření	Mrkev
600 g	5 hřebíčků	1 lžička	2 ks	Chutnat	2 lžíce. l	Chutnat	1 ks	2 ks

Vepřové maso na pánvi se zdá být něžnější, pokud je marinované v cibuli a vařené před vařením.

1. Panenka se umyje pod tekoucí vodou, očistí se od filmu.
2. Poté, co je nakrájen na malé kousky o tloušťce 1-2 centimetry.
3. V současné době se připravuje zelenina. Cibule, mrkev, česnek a paprika se loupají, prají a náhodně nasekají.
4. Olej se nalije do pánve a zahřívá se na střední teplotu.
5. Nyní můžete dát maso. Smaží se až do poloviny vaření na obou stranách.
6. Papriky a mrkev jsou posypané na vrcholu.
7. Po několika minutách se posype cibulkou a česnekem.
8. Oheň je snížen. Miska je solená a pepřená a je tam posílána hořčičný prášek.
9. Pokud maso a zelenina nemají dostatek šťávy, měli byste přidat vodu nebo vývar. Takže i nadále vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.

Vaření trhané

Uzené maso je v některých zemích světa téměř pochoutkou. Hodně také záleží na druhu masa. Pokud neexistuje žádný způsob, jak vysušit drahý produkt, měli byste věnovat pozornost vepřovému masu.

Pro sušení budete potřebovat:

Tenderloin	Sůl	Česnek	Koření na maso	Adjika suchý	Červené a černé papriky
800 g	1 kg	12 hřebíčků	2 lžíce. l	1 polévková lžíce. l	Podle 1 lžíce. l

1. Prvním krokem je vyřešení problému solení. „Suché“ solení je perfektní.Za tímto účelem se sůl nalije na dno pánve vysoké 1-1,5 cm. Vepřové maso by tedy mělo stát tři dny.
2. Maso by se mělo smrštit a mírně ztmavnout.
3. Panenka se vyjme, promyje a očistí od soli. Chcete-li odstranit přebytečnou sůl, můžete nechat maso několik hodin ve vodě.
4. Po tom, to úplně spadne v koření. Za tímto účelem se smíchají česnek, koření a paprika.
5. Nyní ji musíte zabalit do gázy, zabalit do provazu a zavěsit na chladné místo po dobu 1,5 až 2 týdnů. Lednice toho odvádí skvělou práci.

Neobvykle chutný kebab

Grilování chce jíst kdykoli během roku. A to není problém, hlavní věc je znát vynikající recept.

K vaření budete potřebovat:

Tenderloin	Luk	Rajčata	Perlivá voda	Pepř a sůl	Koriandr	Zelení
1 kg	1 kg	300 g	250 ml	Chutnat	Chutnat	40 g

1. Nejprve musíte maso opláchnout a nasekat. Je proříznut přes vlákna.
2. Cibule a rajčata se také umyjí a nasekají. Cibule je půlkroužky a rajčata jsou nakrájená na kosti.
3. Zelenina se shromažďuje v jedné nádobě, která je pokryta solí a kořením. Když začne šťávu, bude nutné přidat polovinu minerální vody. Měl by mít slanou chuť.
4. Kousky masa jsou zasílány na marinádu na 12-24 hodin.
5. Poté jen položte ingredience na špízy a pošlete je k smažení na ohni. Stačilo by 20 minut.

Vepřové panenky

Masové medailony jsou jedním z nejchutnějších jídel. Když to jednou vyzkoušeli, je nemožné přestat milovat.

Vaření je celkem snadné, proto budete potřebovat:

Tenderloin	Sůl	Pepř	Rostlinný olej	Rajčata	Červená cibule	Bílé víno	Hořčice
500 g	Chutnat	Chutnat	2 lžíce. l	5 ks.	1 ks	100 ml	1 lžička

1. Panenka se umyje a zbaví přebytečného množství. Po řezu přes vlákna na ne příliš silné kousky.
2. Každý kus musí být namazán olejem, zatímco se mezi prsty protahuje.
3. Kousky se položí na suchou pánev a na obou stranách se smaží. Nezapomeňte na pepř a sůl. Šťáva z smažení musí být zachována.
4. Na ozdobu nakrájená rajčata a cibule.
5. Zatímco maso se zahřívá na nízkém ohni, přidávají se k němu ozdobné ingredience.
6. Jakmile je vše hotové, je třeba přenést rajčata, cibuli a maso na teplý talíř. Chcete-li zabránit ochlazení misky, zakryjte ji fólií.
7. Polovina vína se nalije do omáčky, která zůstala na pánvi a vařila na mírném ohni. Hořčice tam jde. Tato omáčka se nalije na hlavní chod.

Nabídka kotlety na slavnostní stůl

U chutných kotletek není třeba tolik přísad a akcí:

Tenderloin	Koření	Sůl a pepř	Olivový olej	Citronová šťáva	Mouka	Rostlinný olej
300 g	Chutnat	Chutnat	2 lžíce. l	2 lžičky	100 g	3-4 lžíce. l

1. Nejprve musíte připravit maso. Rozmrazí se, umyje se a nakrájí na malé kousky.
2. Po praní je důležité maso umýt ručníkem.
3. Každý kus je zabalen do přilnavé fólie a poté odražen. Hlavní věc není přehánět, aby se vlákna nerozbila.
4. Mísa míchá citronovou šťávu, olivový olej a koření. Tato marináda maso dobře otřela a půl hodiny odložila. Pokud není příliš času, můžete dát maso přímo do marinády na 10-15 minut.
5. Poté, co se každý kus rozpadne v mouce ze dvou stran a smaží se na mírném ohni. Na každou stranu stačí 2-3 minuty.
6. Během smažení se kousky posypou solí a pepřem z obou stran.

Prořezejte recept na pečení

Tentokrát v troubě vaříme maso s švestkami. Ukázalo se, že je to neobvyklé a pikantní jídlo.

Vyžaduje:

Tenderloin	Švestky	Koňak	Voda	Olivový olej	Krém	Mléko	Sůl a pepř
400 g	8 ks	8 lžíce. l	2 lžíce. l	2 lžičky	200 ml	4 lžíce. l	Chutnat

1. Nejprve musíte vařit švestky v malém hrnci. K tomu se mísí voda a koňak. Trvá to 5 minut.
2. Panenka se umyje a rozřeže.
3. Ve výsledném prostoru jsou umístěny švestky. Upevňuje se párátky.
4. Maso se smaží na pánvi z obou stran na mírném ohni. Pak je zabalen do fólie a poslán do pece na půl hodiny.
5. Nyní můžete připravit omáčku. Kousek koňaku a vody se přidávají do pánve zpod sušených švestek, spolu se smetanou a mlékem. Pro hustotu můžete přidat škrob nebo mouku. Vařte do varu. Nakonec to sůl a pepř.
6. Hotová omáčka se nalije na maso.

Vepřová panenka s brusinkovou omáčkou

Brusinková omáčka má neobvyklou kyselost. Kombinace s masem je poměrně neobvyklá, ale velmi chutná.

K přípravě budete potřebovat:

Tenderloin	Sůl a pepř	Víno	Brusinky	Česnek	Koření
300 g	Chutnat	100 g	150 g	3 hřebíček	1 polévková lžíce. l

Česnek je oloupaný a nakrájený na malé kousky.

Řezy se vyrábějí z masa tak, aby vypadalo jako kapsy, tam se vkládá česnek.

Sůl, pepř a koření se mísí. Tato směs roztírá svíčkovou po celém objemu.

Maso je zabaleno do fólie a pečeno v troubě asi půl hodiny.

V pánvi by mělo být víno mírně zahřáté. Cranberry se do něj vysype. Až bude dostatečně měkký, bude možné hnětet lžičkou. Poté se nalije oblíbené koření a omáčka se vaří, dokud se nezíská silná zakysaná smetana.

Hotové maso se nakrájí na kousky správné velikosti a nalije se omáčkou.

Vepřová panenka je ideální pro každodenní večeři i pro slavnostní stůl. Hlavní věcí je připravit jídlo správně a chutně. V tomto případě ocení hosté jídlo a blízké.