Co vařit z kuře? 13 receptů na vaření

Kuře, klasifikovaná jako dietní produkt kvůli vysokému obsahu bílkovin a nízkokalorickému obsahu, je skvělá pro lidi, kteří jedí správně. Při výběru toho, co se má vařit z kuřecího masa, se vyplatí připomenout jeho vynikající chuť a schopnost kombinovat s různými přísadami - zeleninou, cereáliemi, jiným masem a houbami.

Jak lahodně vařit kuřecí řízek kastrol?

Chutný pokrm pro jídelní stůl, který můžete srdečně nakrmit všemi členy rodiny.

Pro jednoduchý recept potřebujete

• filet - 500 g;
• brambory - 1 kg;
• sýr (tvrdý) - 200 g;
• cibule - 150 g;
• majonéza - 50 g;
• zakysaná smetana - 300 g;
• olej (sub.) - 40 ml;
• sůl, koření - volitelné.

Abychom recept oživili, provádíme následující akce:

1. Maso je nakrájeno na malé kousky, vloženo do hluboké mísy, kde je smícháno s majonézou, nasoleno a ochuceno.
2. Masný produkt se vloží do chladničky na třetinu hodiny.
3. Cibule se nakrájí na půlky, brambory - v barech.
4. Cibule je rozprostřena na mastném plechu, druhá vrstva je ½ části bramboru, která je zalévána polovinou zakysané smetany z fermentovaného mléčného výrobku, soli a koření.
5. Poté se umístí zbývající brambory a omáčka.
6. Filet se rozloží poslední vrstvou a posype strouhaným sýrem.
7. Pečicí list se vede do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 1 hodiny.

Salát s kuřecím masem, ananasem a kukuřicí

Jemný salát s exotickým ovocem se připravuje velmi rychle a jednoduše z těchto produktů:

• filet - 300 g;
• ananas (cons.) - 1 plechovka;
• vejce - 2 ks .;
• kukuřice (konz.) - 1 plechovka;
• okurky - 150 g;
• majonéza - k oblékání.

Chutnou večeři:

1. Vařený filet je rozdělen na vlákna a položen na dno salátové mísy v první vrstvě.
2. Poté se umístí vrstvy ananasových kostek a okurkových brčka, z nichž každá je rozmazaná majonézou.
3. Salát je vyluhován po dobu čtvrt hodiny, poté je zakrytý vrstvami kukuřice a nakrájenými vejci.

Kuřecí prsa Basturma

Basturma se tradičně vyrábí z hovězího masa, ale k urychlení procesu a získání originálního pivního občerstvení můžete použít kuřecí maso.

K přípravě 600 g prsu budete potřebovat:

• směs paprik - 15 g;
• vodka - 40 ml;
• sůl, koření - každá 20 g;
• gáza.

Chcete-li vytvořit vydatnou svačinu:

1. Svíčková svíčka se odřízne od kosti, promyje se a vysuší.
2. V hluboké nádobě je maso položeno, posypáno solí a posláno do chladničky.
3. Po 12 hodinách se maso umyje, suší, tře vodkou, posype vybraným kořením, zabalí se do tenkého plátna a umístí pod lis.
4. Nádoba na maso se přesouvá do chladničky na 12 hodin, načež se filet zavěsí poblíž okna nebo pod kapotou po dobu 3 dnů.

Kuře v těstíčku

Díky těstíčku je kuřecí maso velmi šťavnaté.

Chcete-li vytvořit jídlo, musíte se připravit:

• filet - 500 g;
• vejce - 2 ks .;
• mouka - 25 g;
• olej (sub.) - 50 ml;
• sůl, koření - podle chuti.

Provedení receptury:

1. Filé se dělí na velké kousky, posypané solí a kořením, posypané olejem a ponechá se čtvrt hodiny.
2. V hluboké misce s vejci se připravuje mouka a špetka slaného těsta.
3. Nakládané kousky masa se ponoří do těsta a rozloží se na předehřátou pánev, kde se smaží do zlatohnědé.

Kuřecí roláda se slaninou

Elegantní jídlo s delikátní chutí nejen ozdobí slavnostní stůl, ale zaujme i jeho pikantností.

Chcete-li uvařit neobvyklou svačinu, měli byste si koupit:

• filet - 400 g;
• slanina - 100 g;
• hořčice - 10 g;
• olej (olivový) - 10 ml;
• křepelčí vejce - 2 ks .;
• sůl, koření - podle chuti.

V procesu vytváření:

1. Filé se podélně dělí na několik částí, z nichž každá je mírně zbita.
2. Z oleje, hořčice, vajec, soli a koření se připravuje marináda jednotné konzistence.
3. Filé se ponoří do nádoby s marinádou po dobu čtvrt hodiny, poté se složí do role.
4. Každá role je zabalena do plátku slaniny a umístěna do pekáče.
5. Miska se peče v peci zahřáté na 180 ° C po dobu asi 20 minut.

Smažené kuřecí filé

Kuřecí prsní kotleta lze použít samostatně i podávané s přílohami, které se skvěle kombinují s různými druhy zeleniny a obilovin.

K vaření potřebujete zakoupit následující ingredience:

• filet - 600 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 2 ks .;
• sůl, koření - podle chuti.

Chcete-li rozmazlovat členy rodiny vysokými bílkovinovými kotlety:

1. Bedra je rozdělena do několika kusů.
2. Každý kus je zbit, solit a kořenit.
3. Vejce se mlátí v jedné misce a mouka se nalije do druhé.
4. Řezané maso se máčí ve vejci, rozpadne se v mouce a rychlostí se rozloží vroucím olejem, kde se smaží na obou stranách.

Chutný mleté ​​kuřecí řízečky

Nasekané kuřecí filé s kefírem a sýrem jsou neuvěřitelně něžné.

K zapůsobení hostů budete potřebovat:

• filet - 500 g;
• sýr (tvrdý) - 100 g;
• cibule - 100 g;
• kefír - 100 ml;
• škrob - 40 g;
• sůl, koření, byliny - podle chuti.

Při vaření:

1. Nakrájené filé, sýrové lupínky, nakrájenou cibuli a kefír se mísí v hluboké misce.
2. Po 10 minutách se do mletého masa přidá škrob, nasekané byliny, sůl a koření a hmota se opět promíchá.
3. Tvarované kotlety se smaží ve vroucím oleji, dokud nejsou po obou stranách zlatohnědé.

Dušené dietní kuřecí řízečky v pomalém sporáku

Skvělé jídlo pro udržení tenkých tvarů, aniž byste se vzdali masa.

Chcete-li vytvořit parní kotlety, které potřebujete:

• filet - 500 g;
• chléb - 100 g;
• mléko - 200 ml;
• vejce - 1 ks .;
• cibule - 100 g;
• sůl podle chuti.

Provedení receptury:

1. Filé, chléb a cibule prochází mlýnkem na maso.
2. V oddělené misce se mleté ​​maso smíchá s vejcem, mlékem a solí.
3. Řízečky jsou tvořeny rukama a rozloženy v páře, která je umístěna na misku s vodou.
4. Program „Steam“ je nainstalován na vícekanálovém zařízení.
5. Po pípnutí jsou kotlety připravené k jídlu.

Dušená zelenina

Vitamínové jídlo, které pomůže diverzifikovat nejen stravu dospělých, ale také dokonale vyhovuje rostoucímu tělu dítěte.

Chcete-li snadno sledovat recept, měli byste získat tyto produkty:

• filet - 300 g;
• brambory - 400 g;
• mrkev - 100 g;
• rajčata - 250 g;
• cibule - 100 g;
• Bulharský pepř - 100 g;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl, koření - podle chuti.

Proces vaření je následující:

1. Kousky prsou jsou rozloženy v pánvi, kde jsou smaženy ve slunečnicovém oleji.
2. Po vytvoření zlaté kůry se do masa přidají cibulové kroužky a nasekaný česnek.
3. Po několika minutách se zbývající zelenina rozloží v guláši - bramborové klíny, proužky papriky, mrkvové lupínky a rajčatové kostky.
4. Obsah je ochucený, solený, naplněný vodou.
5. Po vaření se mísa dále zahřívá na mírném ohni, dokud se nevaří.

V pomalém sporáku

Při použití programu „Steamed“ je filé v pomalém vařiči připraveno jednoduše, rychle, při zachování všech užitečných vlastností.

Pro jídlo, které budete potřebovat:

• filet - 1 kg;
• pepř - 200 g;
• cibule - 100 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Při vaření:

1. Filé a pepř se dělí na části a cibule se nakrájí na kroužky.
2. Maso se opláchne solí a kořením, poté se spolu se zeleninou rozloží v páře.
3. Program „Steam“ je nainstalován do pomalého sporáku po dobu 30 minut.

Francouzský sýr

Jídlo, které je pro mnohé známé, se často vyrábí z kuřecího masa, čímž se urychluje proces jeho výroby.

Chcete-li to provést, připravte:

• prsa - 500 g;
• cibule - 150 g;
• sýr (tvrdý) - 150 g;
• majonéza - 75 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Při vaření:

1. Filet je rozdělen do několika částí, z nichž každá je poražena, nasolena a ochucena.
2. Vrstvy cibulových prstenů, strouhaného sýra a bedrových částí v tomto pořadí jsou rozloženy v pekáčku v tomto pořadí: cibule, maso, sýr.
3. Každá vrstva je rozmazaná majonézou.
4. Miska se peče 40 minut při 180 ° C.

Pečené kuře s bramborami

Vydatný druhý kurz, jehož příprava je možná i pro začínajícího kuchaře.

Stačí mít:

• filet - 1 kg;
• brambory - 700 g;
• cibule - 150 g;
• sýr (tvrdý) - 200 g;
• česnek - 4 stroužky;
• majonéza - 50 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Metoda vytvoření je následující:

1. Filet je rozdělen na části, solený, kořeněný a nakládaný v majonéze s nakrájenou cibulkou asi čtvrt hodiny.
2. Brambory se nakrájejí na kroužky a sýr se tře na struhadle.
3. Filety a brambory se pokládají na vymaštěný plech, načež se vše rozdrtí sýrem.
4. Mísu pečte v troubě při 180 ° C, dokud se nevaří.

Slunečnicový salát

Vynikající občerstvení, jehož elegantní design vám umožňuje použít jej ke zdobení slavnostního stolu, se připravuje ze sady potravin:

• prsa - 300 g;
• žampiony - 300 g;
• cibule - 100 g;
• vejce - 4 ks .;
• sýr - 150 g;
• majonéza - 200 g;
• olivy a hranolky - na ozdobu;
• sůl podle chuti.

Chcete-li vytvořit lehký salát:

1. Vařené maso je nakrájeno na kostky, položeno na misku a namazáno majonézou.
2. Poté se na pánvi pasáží nasekané cibule a houby a po ochlazení se hmota rozloží do druhé vrstvy.
3. Třetí vrstva je vyrobena z vařených vajec bez tří žloutků a umístěna na vrch majonézové sítě.
4. Po namazání vaječné hmoty se rozloží sýrové hranolky.
5. Jako dekorace jsou umístěny strouhané žloutky, které jsou rozděleny na polovinu olivami místo semen a hranolků a nahrazují okvětní lístky.

Takže kuřecí řízek je všestranný produkt, který lze použít k vaření prvního, druhého chodu i skvělého občerstvení.