Kulinářský výzkum z kuřecího masa je kromě rychlého vaření také skvělý pro děti a lidi na dietě. Před rozhodnutím, co vařit s mletým kuřetem, stojí za to rozhodnout se o preferencích chuti, protože mleté maso je vynikající v kombinaci se zeleninou, mléčnými výrobky, různými druhy masa, žampiony a zároveň získává pikantní nádech.
Materiál:
Mleté kuřecí řízečky
Pokud se chcete hýčkat sebe a svou domácnost něčím chutným a zdravým, ale není čas připravit složitá jídla, na záchranu přijdou kotlety z kuřecího masa.
K dokončení receptury stačí:
- kuřecí řízek - 600 g;
- cibule - 150 g;
- vejce - 1 ks .;
- majonéza - 30 g;
- strouhanka;
- sůl, pepř - podle chuti.
Postup vytvoření chutné a zalévací misky je následující:
- Kuřecí řízek a oloupaná cibule jsou vedeny mlýnkem na maso.
- V oddělené misce je masová hmota smíchána s vejcem, ochucena majonézou, nasolena a ochucena.
- Řízečky jsou tvořeny z mletého masa a rozpadají se na strouhance.
- Kotlety se smaží na obou stranách, dokud se nevaří.
Kuřecí mleté zrazy se žampiony
Velká kuřecí řízek s houbovou náplní nezanechá lhostejné milovníky hub.
K vaření můžete použít základní sadu potravin, která nahradí majonézu houbami ve stejném množství. Proces vaření se bude trochu lišit: houby se umístí do středu masové tortilly, poté se všechny hrany slepí a kotleta se rozdrobí.
Mletá kuřecí klobása v pomalém sporáku
Když vyvstane otázka, co se má vařit z mletého kuře kromě kotlet, bude k dispozici recept na výrobu domácí klobásy, v níž nebudou žádné konzervační látky, sója, škrob a jiné podobné škodlivé složky.
Chcete-li vytvořit chutné a výživné jídlo ze 600 g kuřecího masa, budete potřebovat:
- cibule - 100 g;
- vejce - 1 ks .;
- mléko - 100 ml;
- olej (drenáž) - 50 g;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, koření - podle chuti.
Jemné a voňavé párky se připravují podle tohoto algoritmu:
- Dobře omyté filé a oloupané cibule se posouvají v mlýnku na maso nebo seká na kombajn.
- K mletému masu se přidá vejce, mléko, sůl, koření, vytlačí se česnek a vloží se změkčené máslo.
- Hmota se důkladně promíchá ručně.
- Potravinový film se rozšíří na šířku pracovní desky, načež se na okraj položí dvě lžíce mletého masa.
- Poté, co je kuřecí hmota několikrát zabalena do filmu, je ten upraven.
- Klobása je tvarována na mleté maso a po stranách je svázána fólie.
- Když se voda ve vícevrstvém vaří, umístí se nádrž na napařování s uzeninami, které jsou v ní umístěny.
- Miska se vaří po dobu půl hodiny, poté se film z připravených uzenin odstraní.
- Po posledním ochlazení je jídlo připraveno k jídlu.
Maso kastrol s bramborem k večeři
Svou domácnost můžete rozmazlovat lahodnou gala večeří, a to i z minimálního množství produktů.
K tomu budete potřebovat:
- mleté maso - 300 g;
- brambory - 400 g;
- cibule - 100 g;
- vejce - 2 ks .;
- olej (sub.) - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, koření, byliny - podle chuti.
V procesu vaření:
- Cibule, česnek jsou nakrájeny a poté smíchány s kořeneným a soleným mletým masem.
- Umyté a loupané brambory se otírají na hrubém struhadle a lehce se solí.
- Brambory se kombinují s mletým masem v samostatné nádobě.
- Po důkladném promíchání se hmota položí na předem promazaný plech.
- Nasekané greeny a předem šlehačka jsou distribuovány nahoře.
- Pečicí list se umístí do předehřáté trouby, kde se mísa peče 20 minut při teplotě 200 ° C.
Vydatná večeře - pohanka v troubě s mletým masem
Recepty na mletou masovou večeři jsou dokonale doplněny pohankovou kastrolem, který se připravuje podle schématu uvedeného v základním receptu. Rozdíl je pouze v tom, že se brambory nahradí pohanka a přidá se 100 g mrkve, což dává misce více chuti.
Jak vařit kuřecí mletý kebab?
Skvělé jídlo kavkazské kuchyně, které se ukáže být stejně chutné i při vaření doma.
Pro výrobu kebabu z ½ kg kuřete budete potřebovat tyto produkty:
- cibule - 150 g;
- olej (sub.) - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, orientální koření, ocet, byliny - podle chuti.
Chcete-li ochutnat orientální pochoutku:
- Promyté a sušené filé s česnekem se krouží mlýnkem na maso.
- Odděleně je polovina cibule a bylinek nakrájena a poté smíchána s krouceným masem.
- Solené a kořeněné mleté maso se dobře porazí, aby se získala hustá struktura: mleté maso se rukama asi 20krát vezme a hodí do misky silou.
- Zatímco maso odpočívá, zbývající cibule se nakrájí na půlky prstů a marinuje se v octě.
- Tenké uzeniny jsou tvořeny z připraveného mletého masa a smažené na pánvi s neustálým otáčením.
- Miska se podává okamžitě s nakládanou cibulkou.
Kuřecí plněné palačinky
Vynikající snídaně nebo neobvyklé občerstvení na čaj, které potěší dospělé i děti.
K přípravě budete muset zakoupit:
- mleté maso - 750 g;
- cibule - 100 g;
- vejce - 3 ks .;
- mléko - 600 ml;
- rostlinný olej - 100 ml;
- mouka - 250 g;
- cukr - 20 g;
- sůl, koření - podle chuti.
Krmení rodinných příslušníků vydatnou snídaní nebo podávání předkrmu pro horké nápoje:
- Nasekaná cibule se smaží na pánvi, kde se poté rozloží mleté maso.
- Plnění je soleno, kořeněné a smažené, dokud není vařené.
- V oddělené misce s mixérem se smíchá mléko, mouka, cukr, vejce, 50 ml másla a špetka soli.
- Tenké palačinky se pečou z připraveného těsta na jedné straně, na které se poté položí 1,5 lžíce mletého masa.
- Obálky přijaté z palačinek jsou smažené na obou stranách ve velkém množství oleje.
Osetský tradiční dort
Další vynikající jídlo pro čaj, milované silnějším sexem, připravené z těchto produktů:
- droždí těsto - 300 g;
- mleté maso - 350 g;
- cibule - 100 g;
- česnek - 2 stroužky;
- olej (drenáž) - 50 g;
- sůl, orientální koření - podle chuti.
Při vaření:
- Na pánvi s máslem, cibulovými kostkami a sekaným česnekem se smaží až do zlaté barvy, poté se k nim přidá mleté maso.
- Masová masa se solí, ochucuje a smaží, dokud se nevaří.
- Těsto vyválené v kruhu se položí na plech a roztáhne se s náplní.
- Všechny hrany jsou spojeny ve středu kruhu z těsta, po kterém je spolu s náplní ručně hněteno do útvaru.
- Orientální mísa se peče při 180 ° C po dobu 1/2 hodiny.
- Jakmile je hotový, koláč je naolejován.
Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce
Výdatné a voňavé jídlo, které může zpestřit jídelní lístek každé rodiny.
Je připravena z jednoduchých produktů, které najdete v každé lednici:
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rýže - 60 g;
- vejce - 2 ks .;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- olej (sub.) - 100 ml;
- sůl, koření - podle chuti.
Pro radost rodiny s lahodnými a šťavnatými masovými kuličkami:
- Promytá rýže se vaří do připraveného stavu a leží v cedníku.
- Kořenová plodina se tře na struhadle a cibule se nakrájí na kostky.
- V předehřáté pánvi se zelenina smaží asi 3 minuty.
- Po ochlazení se zeleninová směs smíchá s mletým masem, vejci a rýží.
- Výsledná hmota je důkladně promíchána, nasolena a ochucena.
- Masové kuličky jsou tvořeny z mletého masa a rozloženy v předehřáté pánvi, kde jsou smaženy několik minut na každou stranu.
- Poté se koule umístí do kastrolu a vylijí se solenou tekutinou z rajčatové pasty, zakysanou smetanou a ½ litru vroucí vody.
- Po uvaření omáčky v pánev se mísa dále vaří po dobu 40 minut při nízkém žáru.
Masová polévka
První jídlo, které se snadno připravuje a má vynikající chuť, je velmi populární.
K dokončení receptury budete potřebovat:
- mleté maso - 300 g;
- voda - 1,5 l;
- brambory - 150 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- vejce - 1 ks .;
- olej (sub.) - 50 ml;
- sůl, koření, byliny - podle chuti.
Polévka se připravuje podle následujícího schématu:
- Nasekaná cibule se smaží do průhlednosti a polovina se položí do mísy s mletým masem, do které se vejde i vejce, přidají se nakrájená zelenina, sůl a koření.
- Zbývající cibule se smaží nastrouhanou mrkví ještě asi 5 minut.
- Masové kuličky se vyrábějí z mletého masa.
- Masové kuličky se do hrnce posílají vroucí kapalinou a po 7 minutách nakrájené brambory.
- Po 10 minutách se do vývaru přidá pečeně a sůl.
- Polévka se vaří, dokud se nevaří.
Rizoto - krok za krokem recept
Gurmánská mísa, která dokáže ozdobit i slavnostní stůl.
Chcete-li to provést, musíte si zakoupit:
- mleté maso - 250 g;
- vývar - 600 ml;
- Bulharský pepř - každý 50 g červené a zelené;
- rajče - 100 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rýže - 130 g;
- olej (sub.) - 50 ml;
- sůl, koření, byliny - podle chuti.
Chcete-li podávat tradiční pokrmy italské kuchyně, musíte:
- Nakrájenou cibuli a mrkev smažíme na guláši, připravíme pepř a nakrájíme na proužky.
- Mleté maso se rozloží do směsi mrkve a cibule a smažené se smaží rajčata.
- Poté se do mletého masa posílá pepř a rajčata.
- Po 5 minutách se promytá rýže vloží do dušeného masa, načež se vše vylije vývarem, nasolené a ochucené.
- Obsah dusíme, dokud se vaří rýže a vývar zcela neodpaří.
Mleté kuře je tedy základem mnoha pokrmů různých národností, které jsou díky potravinové složce vhodné pro stravování dospělých i dětí.
