Vařené vepřové maso v troubě je vynikající volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní akci. Vaření masa lze přičíst průměrné úrovni složitosti. Hlavní věc je, že ingredience jsou čerstvé a hostitelka akce pečlivě prováděla, pak všechno dopadne.
Materiál:
Klasická vepřová vepřová pec ve fólii
Pro všechny milovníky masa je vařené vepřové maso skvělou volbou pro diverzifikaci potravin a zachování chuti produktu v maximální možné míře. Ukázalo se, že je to uspokojivé, a můžete sloužit jako příloha nebo použít maso k řezání sendvičů.
Takže pro vaření budete potřebovat:
- vepřové - 1,5 kg;
- česnek - ½ hlava;
- koření;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- hořčice - ½ banky;
- greeny.
Vaření:
- Hořčici smíchejte se solí, pepřem, bylinkami a důkladně promíchejte. Hotové misce to dodá zvláštní chuť a vůni.
- Maso umyjte a osušte.
- Oloupejte česnek na polovinu.
- Do masa udělejte kousky, do kterých vložte česnek.
- Maso pak omotejte omáčkou.
- Zabalte do fólie a odešlete do předehřáté trouby po dobu nejméně 120 minut při 200 stupních.
- Můžete zkontrolovat připravenost masa provedením řezu a stlačením dolů, měl by vytéct lehký vývar.
- Hotové maso uvolněte z horní části fólie tak, aby získalo příjemný ruddy odstín.
Vepřové pečené vepřové maso v troubě podle tohoto receptu je jemné, cítí se chuť a šťavnatost. Čerstvá nebo konzervovaná zelenina, dušené zelí se podává s masem.
Čerstvé maso má normální barvu, vůni a pružnost. U nezhoubného masa, když je lisováno, je fossa rychle vyrovnána, řez musí být suchý.
Bez rukávů krůtí péct recept
Turecko je vynikající dietní maso s vynikajícími kulinářskými vlastnostmi, ale musí být řádně vařeno, aby nedošlo k získání suchého produktu. Po podrobném receptu si můžete uvařit měkkou a něžnou krůtu.
Budete potřebovat:
- Turecko - 1 kg;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 4 stroužky;
- mletý pepř;
- špetka muškátového oříšku, pozemní kurkuma;
- sůl.
Vaření:
- Opláchněte krůtí, bez filmů.
- Připravte omáčku: přidejte koření do zakysané smetany, vytlačte česnek a sůl.
- Maso povlečeme omáčkou a odešlete do pekáče. Aby bylo jídlo šťavnatější, nalijte do pekařského sáčku trochu kuřecího masa.
- Připevněte rukáv na obou stranách a vložte do trouby. Abyste zabránili, že se obal dotkne horkých částí trouby, propíchněte jej na několika místech.
- Maso pečte nejméně hodinu při teplotě 180 stupňů. Ochota zkontrolovat lehkou šťávu vycházející z řezu z krocana.
Podávejte šťavnaté maso s bramborami: bramborová kaše, rustikální, zapečená s adjikou. Přílohy a omáčky výrazně zlepšují chuť, zvyšují kalorický obsah jídla.
Domácí vařené vepřové maso ve slaném nálevu
Domácí vařené vepřové maso ve slaném nálevu zabere hodně času na přípravu, ale jedinečná chuť a vůně se vyplatí.
Potřebné ingredience:
- vepřové - 1 kg;
- mletý pepř;
- česnek - 3 stroužky;
- bobkový list;
- byliny Provence 2 lžíce. l.;
- pepře;
- sůl - 2 lžíce. l.;
- voda - 2 l.
Vaření:
- Nejprve musíte uvařit solanku na maso.
- Do hrnce s vodou přidejte sůl, pepře, bobkové listy a bylinky Provence.
- Vařte všechno.
- V připravené solance dejte maso přes noc na solení.
- Následujícího dne vybíráme solené maso, česnek, mastnotu s pepřem.
- Zabalte do fólie a vložte do trouby. Teplota pečení by neměla být vyšší než 200 stupňů.
- Maso pečte nejméně 120 minut a pravidelně kontrolujte připravenost.
Pokrm se hodí se zeleninou, chřestem, bramborami.
Vaření s hovězím masem v medové polevě
Pro milovníky kombinování sladké, slané, kyselé a hořké v jedné misce je hovězí vepřové s fólií s medovou polevou jen dar z nebes.
Takže pro vaření budete potřebovat:
- mladé hovězí maso - 1 kg;
- voda - 2 l;
- bobkový list;
- pepře;
- sůl;
- med - 5 lžíce. l.;
- sojová omáčka - 2 lžičky;
- balzamikový ocet - 3 lžíce. l.;
- mletý pepř;
- česnek - 1 hlava.
Vaření:
- Je nutné vařit marinádu a dát maso po dobu 12 hodin.
- Mezitím připravte omáčku: přimíchejte drcený česnek s medem, balzamikovým octem, solí a sojovou omáčkou. Vše dobře promíchejte.
- Maso vyjměte ze solanky, vysušte, namažte připravenou polevou.
- Pevně přikryjte fólií a vložte do trouby na 2 hodiny.
Hotové jídlo servírujte zeleninovým salátem ochuceným olivovým nebo hroznovým olejem tak, aby nebyla narušena chuť pečeného vařeného vepřového masa.
Krok za krokem recept na vaření vařeného vepřového masa v hořčičné kuřecí omáčce
Vaření vařeného vepřového masa je možné nejen z vepřového nebo hovězího masa, pro tyto účely je vhodné kuře. Ukázalo se, že o nic méně chutné, ale šetrnější k rozpočtu a vaření trvá méně času.
K vaření budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- mletý pepř;
- sojová omáčka;
- balzamikový ocet - 1-2 lžíce. l.;
- sladká hořčice - 3-4 lžíce. l.;
- koření pro kuře - ½ lžičky.
Vaření:
- Opláchněte kuřecí filé, zbavte se filmů a přebytečného tuku.
- Udělejte omáčku ze sladké hořčice, česneku, balzamického octa, sojové omáčky a kuřecího koření. Stačí přidat trochu soli.
- Maso nakrájíme na omáčku a necháme 1,5 hodiny.
- Marinovanou porci zabalte do fólie a vložte do trouby na hodinu při teplotě pečení nejméně 180 stupňů.
- Připravené vařené vepřové maso je voňavé, šťavnaté, něžné.
Podávejte dušenou porcovanou misku s dušenou zeleninou. Pokud je připraveno na dovolenou, nejlepší výběr vína je polosladké bílé.
Chutný recept:vepřové vepřové
Recept na pikantní maso
Pro ty, kteří mají rádi pikantnější a pikantnější, zejména jako tento recept.
Takže pro vaření budete potřebovat:
- vepřové - 1 kg;
- horká mletá paprika - 1 lžička;
- sojová omáčka - 1/2 lžíce;
- sezamová semínka - 100 g;
- suchý mletý zázvor - 1 lžička;
- greeny.
Vaření:
- Maso se musí umýt, odstranit film a přebytečný tuk.
- Připravte si marinádu smícháním všech deklarovaných ingrediencí.
- V marinádě několik hodin nechte maso rozděleno na 4 velké části, občas zamíchejte.
- Smažená sezamová semínka.
- Vyjměte maso z marinády a přeneste na fólii.
- Vařte v troubě po dobu 1,5 hodiny při teplotě nejméně 200 stupňů.
- Když je maso pečené, nalijte marinádu do hrnce se silnými stěnami, přidejte med a vařte, dokud nezhoustne.
- Připravené vařené vepřové maso položíme na misku, nalijeme na výslednou omáčku a posypeme smaženými sezamovými semínky.
Podávejte maso se sklenicí studené vody, nejlépe s ledem. Dobrá příloha je salát, čočka nebo funchose se zeleninou.
Je třeba vzít v úvahu jeden důležitý bod: med je alergen, což znamená, že takový recept není vhodný pro všechny lidi.
Maso je vynikající ingrediencí pro výživnou hodnotu těla. Z toho můžete uvařit první, druhé, připravovat pečené zboží. Vařené vepřové recepty nabízené dnes budou skvělou volbou pro dovolenou nebo rodinnou večeři v sobotu večer. Sladké, vařené vepřové maso v hořčici nebo okurce se vyznačuje chutí. Mírnou změnou prezentovaných variací, přidáním koření, omáček podle svého vkusu získáte novou chuť. Je důležité vařit s láskou a investovat kousek duše.
