Takovou chutnou a jednoduchou svačinu s různými náplněmi už dávno milovali všichni. A k ochutnávce tohoto jídla není nutné navštívit kavárnu, protože ji můžete vařit doma pomocí jakéhokoli receptu burrito, který se vám nejvíce líbí.
Materiál:
Historie mexické kuchyně
O tom, jak se jídlo objevilo, kým byl vytvořen a kdy prakticky neexistují žádné informace.
Je známo, že Španělové byli první, kdo zabalil různé ingredience do tortilly, ale bylo to klasické burrito, které se narodilo v Mexiku.
Nejoblíbenější verzí jeho narození je příbuzný starci a jeho osli jménem Burrito. Najednou se Mexičané začali stěhovat do Spojených států za trvalým pobytem přes řeku, což obě země jen odděluje. Nelíbilo se jim však americké kuchyni - příliš čerstvé - a lidé začali žádat, aby bylo jídlo přeneseno z jejich domoviny. Starý muž s oslem se ujal transportu, a aby se snížilo zatížení zvířete, opustil hliněné hrnce a začal balit ingredience do tortil. Jídlo bylo nazváno burrito, protože každý, kdo viděl, jak dopravce křičel: „Burrito přichází!“
Burrito - klasický recept
Klasický recept zahrnuje tortilla tortilla, ale je docela možné ho nahradit pita chlebem.
Požadované produkty:
- sůl, pepř, chili prášek;
- 50 gramů sýra;
- stroužky česneku;
- 200 gramů kuřete;
- malá cibule;
- 80 gramů fazolí;
- čtyři polévkové lžíce rajčatového pyré;
- dvě tortilly;
- zelení podle chuti.
Proces vaření:
- Myjeme kuře a nakrájíme na malé proužky. Posíláme je na pánev a smažíme, dokud nejsou zlaté se sekaným česnekem.
- Jakmile se vytvoří krásná barva, přidejte chilli a fazole. Vše udržujte pohromadě po dobu asi 20 minut a poté smíchejte s rajčatovým pyré.
- Pokračujte v varu na nízkém žáru dalších 10 minut a kombinujte s jemně nasekanými bylinkami.Můžete ho ochutnat i jinými kořením.
- Naplníme náplň na dort, posypeme strouhaným sýrem a zabalíme.
S klobásou a žampiony
Požadované produkty:
- 150 gramů hub;
- koření podle chuti;
- půl sklenice zakysané smetany;
- jedno rajče;
- 120 gramů sýra;
- 100 gramů vařené klobásy;
- tři dorty.
Proces vaření:
- Houby nakrájejte na plátky a smažte na pánvi.
- Přidejte k nim klobásu rozdrcenou v malých kostkách a posypte kořením.
- Smíchejte zakysanou smetanu se solí a pepřem. Rozetříme to s dorty, rozložíme houby s klobásou nahoře, nastrouháme sýr, rajčatové kostky a vše zabalíme do obálky.
Možnost vaření s mletým masem
Burrito s mletým masem je další možností rychlého a slaného občerstvení. Mleté maso lze vzít libovolně, ale hovězí maso je nejlepší.
Požadované produkty:
- 200 gramů mletého masa;
- 100 gramů konzervované kukuřice;
- tři tortilla koláče;
- koření podle vašeho vkusu;
- jeden pepř;
- 150 gramů sýra;
- 50 gramů zakysané smetany;
- jedna sladká cibule;
- barbecue omáčka.
Proces vaření:
- Vložte mleté maso na pánvi, smíchejte s cibulkou a dobře smažte, nezapomeňte na koření.
- Přidejte nakrájenou papriku, konzervovanou kukuřici, barbecue omáčku a strouhaný sýr. Zamíchejte všechny komponenty.
- Umístěte nějaký sýr a polevy na tortilly, když je horké. Sbalte burrito.
Pokrm podávejte zakysanou smetanou. V případě potřeby lze zabalený dort smažit o něco více.
Jak si vyrobit kuřecí burrito
Nejméně kalorickou možností je burrito s kuřetem.
Navíc, pokud si to připravíte se zeleninou, pak bude takový předkrm skvělou lehkou večeří.
Požadované produkty:
- 150 gramů kuřete;
- dva dorty;
- koření podle chuti;
- jedna cibule;
- 100 gramů rajčete v jeho šťávě;
- greeny a dva stroužky česneku;
- jeden pepř;
- 120 gramů konzervované kukuřice.
Proces vaření:
- Kuře jsme nakrájeli na proužky, které smažíme na pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou. Na kuře přidejte nakrájenou cibuli a pepř, dále udržujte produkty na sporáku, dokud nebude zelenina měkká.
- Dochutíme přísadami koření. Pokud máte rádi více kořeněná jídla, přidejte papriku.
- Vložte rajčata, strouhaný česnek, počkejte, až se tekutina trochu odpaří a nalijte do kukuřice.
- Umístěte náplň na tortilu. V případě potřeby můžete pokrýt tortilla jakoukoli omáčkou.
- Z výše uvedeného přikryjte složení strouhaným sýrem a bylinkami, otočte se a podávejte.
Vaření s fazolemi
Požadované produkty:
- dva dorty;
- dva stroužky česneku;
- koření podle chuti;
- jedna cibule;
- jeden zelený a jeden červený lusek pepře;
- 250 gramů konzervovaných bobů;
- jedno rajče;
- lžíce kečupu;
- 100 gramů konzervované kukuřice.
Proces vaření:
- Nakrájejte cibuli, česnek a pepř na malé kousky. Smažte je na pánvi do zlatohnědé.
- Jakmile je zelenina měkká, dejte koření a náplň vařte další minutu.
- Vložte fazole, předem umyté, pak kukuřici bez tekutiny a nakrájené rajčata.
- Přidejte kečup, dvě polévkové lžíce vody a nechte mírně zahřát na mírném ohni.
Vařenou náplň položte na dorty, nakolikujte burrito a podávejte.
Burrito s Tureckem
Požadované produkty:
- dvě rajčata;
- tři dorty;
- 300 gramů krůtí filé;
- 200 gramů zeleninové směsi;
- koření podle vašeho vkusu;
- jeden pepř;
- 100 gramů mozzarelly.
Proces vaření:
- Opláchněte krůtu, proměňte na mleté maso nebo nakrájejte na malé proužky.
- Vložte je do pánve a smažte, dokud nedosáhnou zlaté hnědé barvy. Poté přidejte nakrájenou papriku a rajčata, ochucte všemi vybranými kořením. Udržujte na sporáku dalších 10 minut.
- Rozložíme tam zeleninovou směs a vaříme, dokud se tekutina neodpaří.
Na dort položíme náplň, přikryjeme strouhaným sýrem a zabalíme.
Vepřový recept
Požadované produkty:
- jedna cibule;
- dva dorty;
- 400 gramů mletého masa;
- koření podle vašeho vkusu;
- plechovka konzervovaných bobů;
- 100 gramů sýra a tolik kukuřice;
- stroužky česneku;
- jeden paprika a rajče.
Proces vaření:
- Cibuli nakrájíme a pošlete na smažení. Po několika minutách přidáme drcený česnek a mleté maso, promícháme, koříme.
- Jakmile mleté maso začne ztmavnout, vložte na něj plátky papriky, promyté fazole, kukuřice a kousky rajčat. Dušte asi pět minut a vyjměte.
- Náplň umístíme na tortilly, přikryjeme strouhaným sýrem, obalíme a můžeme servírovat.
Má se za to, že burrito musí mít maso, pepř a fazole, ale můžete se spolehnout na svou chuť a změnit složení složek.
