Misky na nádobí - recepty na vaření v 15 troubách

Jídla v hliněných nádobách jsou obzvláště chutné: šťavnaté a jemné. Po dlouhou dobu se udržují v teple, což dává hostině jedinečnou atmosféru pohodlí. Výběr receptů na taková jídla pro vaření v troubě vám pomůže najít ideální řešení pro každý den nebo pro speciální jídlo.

Trouba v květináčích s bramborami

Hrnkové maso je jednoduchá verze vydatné večeře, která nevyžaduje přípravu od hostesky mnoho času.

Budete potřebovat:

• brambory - 3 - 5 ks .;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• majonéza a sýr - podle vaší chuti;
• nějaké greeny, černý pepř a sůl.

Vaření:

1. Omyjte a oloupejte brambory, cibuli a mrkev.
2. Mletá zelenina a maso: nakrájenou mrkev a brambory na kostky, cibuli v půlkroužcích, vepřové maso na malé kousky.
3. Položte jídlo do květináčů ve vrstvách, každý lehce potřete majonézou. Na dně uspořádejte brambory, pak mrkev s cibulkou a nahoře - maso.
4. Obsah nádoby osolte a pepřte, přidejte zelení a přidejte vodu.
5. Posypeme nastrouhaným sýrem.
6. Vařte v troubě asi hodinu při teplotě 190 - 210 stupňů.

Domácí kuřecí pečeně

Kuře v květináčích se zeleninou je vynikajícím pokrmem pro rodinnou večeři.

Budete potřebovat:

• kuřecí řízek - 750 g;
• žampiony - 280 g;
• brambory - 6 - 9 ks .;
• cibule a mrkev - 2 ks .;
• rostlinný olej - 45 g;
• sýr - 150 g;
• domácí krém - 8 velkých lžiček;
• sůl, pepř, byliny a kari - podle chuti.

Vaření:

1. Kuřecí maso umyjte, osušte a jemně nasekejte.
2. Umyté houby rozemeleme talířem a cibulkou - na půl kroužky.
3. Cibuli vložte do horké pánve s olejem a na pár minut vařte na mírném ohni.
4. Přidejte houby a smažte ingredience za stálého míchání.
5. Oloupejte mrkev a brambory, nakrájejte je na kostky. Hrubě nastrouhejte sýr.
6. Pro omáčku smíchejte 400 g vroucí vody a smetany, přidejte do výsledné směsi koření, přidejte sůl a promíchejte.
7. Umístěte produkty do květináče ve vrstvách (pořadí je podle vašeho uvážení) a nalijte omáčku na 2/3.
8. Posypte sýrem nahoře a vařte v peci předehřáté na 180 stupňů asi hodinu.

Pilaf v květináčích

Budete potřebovat:

• rýže - 1 sklenice;
• vepřová kaše - 250 g;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• sůl, kořenící pro pilaf - podle chuti.

Vaření:

1. Maso opláchněte, osušte, nakrájejte na malé kostky a lehce smažte na zahřáté pánvi s olejem na zlatohnědou.
2. Omyjte, oloupejte a nakrájejte zeleninu. Nakrájejte cibuli na půlky a mrkev na plátky.
3. K masu přidejte zeleninu a smažte za stálého míchání asi sedm minut.
4. Vyjměte z tepla a distribuujte obsah pánve do hrnců.
5. Opláchněte rýži a přidejte do dalších produktů.
6. Do směsi nalijte asi 300 ml vody (měla by mírně pokrýt cereálie), sůl a dochutit kořením.
7. Přesuňte hrnce do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu.

Kuřecí srdce se zeleninou

Budete potřebovat:

• kuřecí srdce - 580 g;
• žampiony - 5 - 7 ks .;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• mouka a zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
• brambory - 2 ks .;
• krém (lze nahradit vodou) - 3/4 šálku;
• máslo - 50 g;
• sůl, pepř a další přísady podle chuti;
• nějaký zelený tymián.

Vaření:

1. Opláchněte žaludky a vložte do misky. Přidejte nasekaný tymián, sůl a pepř.
2. Nechte vedlejší produkt vyluhovat asi půl hodiny a poté rovnoměrně smažte v rostlinném oleji.
3. Přidejte jemně nakrájenou cibuli do žaludku na pánvi a trochu dusíme.
4. Omyjte a oloupejte brambory a mrkev.
5. Nádoby namažte olejem uvnitř a položte plátky brambor na dno. Umístěte na ně mrkvové kruhy a na vrcholky plátky žampionů.
6. Přidejte do zeleniny srdce s cibulkou.
7. Rozpusťte máslo na pánvi a trochu na něm smažte mouku, poté k výsledné směsi přidejte smetanu (vodu) a zakysanou smetanu. Zamíchat.
8. Nalijte obsah hrnců s výslednou omáčkou. Zakryjte a vložte do studené trouby.
9. Vařte při teplotě 190 - 210 stupňů 40 minut.

Pohanka s mletým masem

Kaše z obvyklých obilovin, vařená podle tohoto receptu, bude mnohem chutnější. Jako z ruského sporáku!

Budete potřebovat:

• Pohanka - 200 g;
• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule a mrkev - 1 ks .;
• žampiony - 150 g;
• rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce;
• špetku koření a soli;
• máslo na smažení - 1 polévková lžíce. lžíce;
• několik cibulových peří k ozdobení hotového jídla.

Vaření:

1. Omyjte všechny produkty, oloupanou zeleninu.
2. Nakrájejte žampiony na malé kostky, cibuli na malé kousky, nastrouhejte mrkev hrubě.
3. Roztavte máslo na pánvi, smažte mrkev s cibulkou, dokud ten nezíská zlatý odstín.
4. Házejte žampiony nakrájené na výrobky a dlouho je smažte dohromady, poté přidejte nádivku.
5. Vařte asi 15 minut, přidejte sůl, přidejte koření a vložte rajčatovou pastu. Míchejte, střílejte dalších 5 minut.
6. Vložte maso a zeleninu do květináčů a naplňte na ně promytou Pohanka.
7. Trochu osolte a přidejte vodu nebo vývar, čímž zcela pokryte cereálie tekutinou.
8. Hrnce zakryjte víky a udržujte v peci při teplotě 170 - 180 stupňů, dokud neovládají.

Recept na dušené zeleninové dušené maso

V jídelně vegetariánů jsou nepostradatelné pokrmy v květináčích nepostradatelné. Jsou také vhodné pro ty, kteří sledují různé diety.

 

Množství přísad a složení dušeného masa lze změnit podle vašich představ.

Budete potřebovat:

• brambory - 2 - 5 ks .;
• Čínské zelí - 1 ks .;
• květák - 180 g;
• bílé zelí - 270 g;
• cibule - 1 ks .;
• cuketa a mrkev - 1 ks .;
• rajčatová šťáva - 160 g;
• slunečnicový olej - 140 g;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl, mletý černý pepř a bobkový list podle chuti.

Vaření:

1. Omyjte zeleninu. Bramborové kostky a smažte v rostlinném oleji.
2. Přidejte k tomu nejprve nakrájenou cibuli a pak kostky mrkve. Lehce smažte, neustále se míchejte.
3. Chop Peking a bílé zelí, rozdělte květák na květenství.
4. Na dno hrnce položte mrkev s bramborami a cibulí a poté uspořádejte různé druhy zelí.
5. Přidejte cuketu, koření a sůl nakrájenou na čtverečky.
6. Nalijte vše s rajčatovou šťávou a vařte v předehřáté troubě asi 40 minut.
7. Vyjměte misku, přidejte nakrájený česnek a nechte jej vařit po dobu 5 minut, zakrytý víčkem.

Hrnkové knedlíky pečené v květináčích

Knedlíky připravené podle tohoto receptu se zmrazují v mléce, díky čemuž se v hrnci vytvoří jemná krémová hmota.

Budete potřebovat:

• knedlíky - 0,5 kg;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 120 ml;
• máslo - 70 g;
• zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce;
• tvrdý sýr - 50 g.

Vaření:

1. Knedlíky vařte ve slané vroucí vodě po dobu 3 až 4 minut, dokud se nevařily.
2. Na dně hrnce leží 11 - 14 kusů.
3. Vařte vejce se zakysanou smetanou a mlékem, dokud nebude hladké.
4. Směs nalijte do květináče, na vrchol položte kousek másla a posypte strouhaným sýrem.
5. Pečte v troubě při teplotě 190 - 210 stupňů po dobu asi 40 minut.

Vaření s hovězím masem a žampiony

Budete potřebovat:

• hovězí maso - 380 g;
• brambory - 0,5 kg;
• žampiony - 340 g;
• cibule - 140 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• voda - 200 ml;
• rajčatová pasta - 20 g;
• sojová omáčka - 40 ml;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• sůl, bylinky, směs sušených bylin a koření.

Vaření.

1. Maso umyjte a nakrájejte na plátky. Vložte je do misky, přidejte sůl, smíchejte se sojovou omáčkou a kořením. Zamíchejte a nechte to uvařit.
2. Smažte houby nakrájené na tenké plátky v polovině rostlinného oleje asi 15 minut. Pak je vložte do samostatné mísy, soli a pepře.
3. Ve zbývajícím oleji smažte mírně solené maso.
4. Promytou cibuli nakrájejte na půlky prstů, oloupané brambory na kostičky nebo plátky.
5. Poloviny naplňte hrnce masem, dejte vrstvu cibule a žampionů a poté brambory. Ochutnejte vše suchými bylinkami a kořením.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou a rajčatovou pastou. Přidejte trochu soli, černý pepř a promíchejte.
7. Výslednou omáčku nalijte do hrnců, zakryjte je a vložte do studené trouby.
8. Pečeme asi 50 minut při teplotě 190 - 210 stupňů.

Ječmenná kaše dušená masem

Budete potřebovat:

• masové filé - 650 g;
• ječmen - 400 g;
• cibule - 1 ks .;
• mrkev - 2 ks .;
• voda (vývar) - asi 1,4 l;
• rostlinný olej - 20 ml;
• sůl, mletý pepř, listy vavřínu a kopr - podle chuti.

Ječmen by měl být předem namočen studenou vodou po dobu 3 až 10 hodin (čím více, tím lépe).

Vaření:

1. Nakrájejte filet na maso (můžete použít jakýkoli, je-li to žádoucí) na malé kousky a sůl. Přidejte koření.
2. Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje a smažíme v něm maso, dokud nebude mít zlatohnědou barvu.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a pokračujte ve vaření, dokud není čiré.
4. Hrubě nastrouhejte mrkev a připojte se k téměř hotovým výrobkům. Dejte dohromady dohromady dalších 6 minut.
5. Smaženou zeleninu a maso zkombinujte s perletým ječmenem a promíchejte.
6. Naplňte hrnce směsí a ponechejte 1/3 nebo trochu volného místa.
7. Do nádoby nalijte vodu (vývar), aniž byste na vrchol přidali pár centimetrů.
8. Nalijte trochu soli a pepře, hodte bobkový list a přikryjte.
9. Vložte do trouby a vařte půl hodiny při teplotě 190 stupňů, pak vařte asi další hodinu při 170 stupních.

Hrnkové těstoviny se sýrem a zeleninou

Budete potřebovat:

• Makarony - 190 - 210 g;
• mrkev a cibule - 1 ks .;
• máslo a mouka - 2 lžíce. lžíce;
• mléko a 30% smetana - každá po 1 sklenici;
• sýr - 300 g;
• cuketa - 200 g;
• nějaký rostlinný olej na smažení, sůl, mletý pepř a byliny.

Vaření:

1. Těstoviny vařte ve slané vodě, až je téměř hotové, přidejte do nich trochu olivového oleje (aby se nepřilepily).
2. Oloupejte a umyjte zeleninu. Mrkev nakrájejte na malé půlky a cuketu na kostky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji po dobu 6 - 7 minut při mírném žáru. Sůl je a koření kořením.
3. Roztavte máslo na pánvi a nastrouhanou cibuli v něm smažte, dokud nebude průhledná. Nalijte mouku, promíchejte a pokračujte ve vaření několik minut. Přidejte krém s mlékem, trochou soli a pepřem. Když se vše vaří, hodte drcený sýr a nechte hmotu zhoustnout.
4. Nalijte těstovinovou omáčkou, kombinujte se zeleninou a promíchejte.
5. Výsledné složení vložte do hrnců a pečte čtvrt hodiny při teplotě asi 210 stupňů.

Gruzínský Chanakhi recept

Kavkazská chanakhi vypadá jako hustá polévka nebo guláš. Toto starobylé jídlo se tradičně připravuje v květináčích.

Budete potřebovat:

• jehněčí žebra - 0,5 kg;
• brambory - 7 ks .;
• červené fazole - 180 g;
• cibule a salátový pepř - 1 ks .;
• rajčata a mrkev - 2 ks .;
• rostlinný olej - 100 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• trochu soli, petrželky a koření;
• vavřínový list - 2 ks .;
• chmel-suneli - třetina lžičky.

Vaření:

1. Fazole předvařte asi hodinu.
2. Jehněčí žebra nakrájejte na malé kousky a smažte.
3. Malé sekané a loupané brambory jsou také opečené na všech stranách.
4. Umyjte a nasekejte mrkev, papriku, cibuli. U rajčat odstraňte kůži a nakrájejte buničinu na kousky.
5. Na předehřáté pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli 2 až 3 minuty. Připevněte k ní pepř a mrkev a vařte 3 minuty za stálého míchání.
6. Házejte rajčata do směsi, nechte je zahřát a zahřejte vše asi 5 minut.
7. Na dno hrnce položte maso, zakryjte fazole a potom vložte zeleninu.
8. Vrchní vrstva bude tvořit brambory, které musí být soleny, kořeny a bobkovým listem.
9. Miska vylije pouze tekutinu tak, aby brambory byly zcela pod vodou.
10. Pečeme v troubě asi hodinu a půl při teplotě 210 stupňů. Po vaření vyhoďte nasekaný nasekaný česnek, nasekané bylinky a nechte ho vařit.

Jáhlová prosa s dýní

Zdravé cereálie a chutné dýně jsou ideální pro snídani nebo lehké dietní jídlo.

Budete potřebovat:

• mléko - 1,5 šálků;
• proso krupice - 1 sklo;
• dýně - 500 g;
• trochu másla.

Vaření:

1. Proso dobře propláchněte v teplé vodě, dokud se tekutina neobjeví.
2. Oloupejte dýni a nakrájejte ji na kostky.
3. Zahřejte mléko a do něj hodte zeleninové plátky. Přidejte trochu soli a vařte.
4. Přidejte proso a vše vařte asi 15 minut.
5. Položte hmotu do hrnců, přikryjte a vařte při teplotě 130 stupňů asi půl hodiny.

Pot dušená ryba

Podle tohoto receptu můžete vařit jakoukoli rybu v závislosti na osobních preferencích.

Budete potřebovat:

• rybí filé - 700 g;
• brambory - 6 ks .;
• cibule - 1 velká;
• mrkev - 2 ks .;
• zakysaná smetana - 180 ml;
• sůl a pepř podle chuti.

Vaření:

1. Oloupejte a umyjte zeleninu. Brambory a cibuli nakrájejte na malé kousky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
2. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji trochu.
3. Dejte brambory na dno hrnce a položte smaženou zeleninu na vrchol. Na ně položte filet všech ryb nakrájených na malé kousky.
4. Připravte omáčku: přidejte 100 ml vody do zakysané smetany, trochu soli a pepře. Míchejte, dokud nebude hladký. Výsledné složení nalijte na ryby a zeleninu.
5. Naplněné hrnce vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu asi jedné hodiny.

Lazy zelí se zelím a mletým masem

Budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 450 g;
• vejce - 1 ks .;
• středně velké zelí - půl zelí;
• rýže - 3 lžíce. lžíce;
• cibule - 2 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• rajčatová pasta - 3 lžíce. lžíce;
• majonéza - 1 lžíce. lžíce;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Zelí lehce přelijte rostlinným olejem.
2. Vařte rýži až do poloviny.
3. Mleté maso smíchejte s vejcem, zelím a rýží, přidejte trochu soli.
4. Připravte omáčku: smažte mrkev s cibulí, smíchejte je s rajčatovou pastou a majonézou, přidejte trochu soli.
5. Připravené maso vložte do květináčů a nalijte omáčku.
6. Vařte při teplotě přibližně 200 stupňů po dobu přibližně 45 minut.

Hovězí krůtí filé

Budete potřebovat:

• krůtí filé - 600 g;
• brambory - 5 ks .;
• zakysaná smetana - 150 g;
• mrkev - 1 ks .;
• nějaký bobkový list, čerstvý rozmarýn, černý pepř a sůl.

Vaření.

1. Oloupanou a umytou zeleninu rozdrťte: nakrájejte brambory na malé kousky a mrkev na malé kostky.
2. Nasekejte maso na malé kousky.
3. Smetana se smetanou a pepřem, smíchat.
4. Smíchejte brambory, mrkev a masové filé a smíchejte se zakysanou smetanou.
5. Výsledná hmota se rozdělí do květináčů, do každého se vloží list vavřínu a kousek rozmarýnu.
6. Vařte v troubě asi hodinu při 180 stupních.

Mezi navrhované recepty nejsou ty, které by vyžadovaly hostesku speciální kulinářské dovednosti nebo seznam exotických ingrediencí. Vše je připraveno jednoduše, rychle, z dostupných produktů, ale dopadá to úžasně chutné!